腌肉幾天可以掛起來

腌肉得一個星期左右才能曬（否則里面的肉肉是紅的，沒腌透）。魚比肉要薄，可能要個4、5天左右吧，基本也要一周的樣子。

腌肉幾天可以掛起來吃

3-4天。鹽肉腌好后，晾曬是關(guān)鍵。將腌肉掛在通風(fēng)和陽光好的地方晾曬，要注意翻動，使陽光均勻地曬在腌肉上，一般10天左右，肉皮上和肥肉部分有少許的油滲出即可，肥肉呈白色和淺粉紅色，瘦肉部分呈深紅色，否則還需要晾曬。

腌肉一般要腌幾天才拿起來掛

腌肉腌四到五天，就可以把它拿出來，放在陰涼通風(fēng)干燥的地方晾干。

腌臘肉要腌幾天再掛起來

冬至后腌臘肉需要腌制7天后晾曬。

每年的農(nóng)歷臘月（大約在陽歷一月份）可以腌制臘肉。腌制時，肉不要用水洗，骨頭全部剔掉，切成2斤左右的長條，用鹽把肉的表層全部搓擦一遍，然后分層裝入容器里，放時每層再灑上一些鹽（如果為了口感好，增加香味，可以在腌制時加入一些花椒、白酒、生姜）；最后將容器口扎緊。一星期之后將肉翻一次身，表面再撒一些鹽，十四天后才可拿出掛在陽臺上曬。這樣的臘肉可以放較長時間。

將腌好的五花肉，一條條掛在通風(fēng)可曬陽光之處，直至出油。臘肉要曬多久?一般曬一周最佳。曬的時候注意，白天掛到太陽底下曬，晚上要收入室內(nèi)，以防夜晚有寒露，影響口感。

腌肉掛幾天放冰箱

腌肉經(jīng)過4至5天的腌制后，就可以將肉取出，掛在陰涼通風(fēng)處晾干，每年農(nóng)歷十月至十一月，正是生曬腌肉的最佳時機(jī)，晾曬以溫度15℃以下，風(fēng)大場所為佳，如果遇到持續(xù)溫度升高，或氣溫在15℃以上，或風(fēng)力極小，建議先包裝好放入冰箱.

腌肉幾天可以掛起來了

般在10天左右。

咸肉腌好后，晾曬是關(guān)鍵。將腌肉掛在通風(fēng)和陽光好的地方晾曬，要注意翻動，使陽光均勻地曬在腌肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少許的油滲出即可，肥肉呈白色和淺粉紅色，瘦肉部分呈深紅色，否則還需要晾曬。

擴(kuò)展資料

腌咸肉注意事項(xiàng)

1、肉買來千萬不要洗，沾了生水容易變質(zhì)。最好還要讓肉的表層吹吹干再腌。

2、肋條肉因?yàn)榉适菹嚅g，腌出來的肉非常鮮嫩。如果怕油的話，也可以用夾心肉或腿肉來腌，但感覺吃口不如肋條肉。

3、擦花椒鹽的多少由你自己來定，多一些花椒鹽就咸一些，如果想不要太咸的話，就可以薄薄的擦一層就可以了。

4、容器千萬不要用不銹鋼或鋁制品。最好要用缽頭或缸什么的，以前我媽就是用這些腌的，可是我自己沒有，而且現(xiàn)在也沒有地方可以買到。因此我就用陶瓷煲，還可以用搪瓷燒鍋等天然材料的容器。

腌肉3天可掛起來

咸肉腌制5~7天后可以曬。咸肉腌制好后，需要將其掛在通風(fēng)和陽光好的地方晾曬，要注意翻動，使陽光均勻地曬在腌肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少許的油滲出即可。腌制咸肉的肉買回來之后千萬不要洗，因?yàn)檎戳松菀鬃冑|(zhì)，最好是讓肉的表層吹吹干再腌。

　　咸肉的介紹

　　咸肉用食鹽腌制的，又叫腌肉、漬肉、鹽肉，好的咸肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅(jiān)實(shí)，表面無黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色，由于味美可口，又能長期保存，所以深受消費(fèi)者歡迎。

　　咸肉是通過向肉品中加入食鹽，使其成為高滲，以抑制或殺滅肉品中的某些微生物，同時高滲環(huán)境也可減少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，從而達(dá)到食品保藏的目的。

　　每年的農(nóng)歷臘月可以腌制臘肉，腌制時，將肉切成2斤左右的長條，用鹽把肉的表層全部搓擦一遍，然后分層裝入容器里，放時每層再灑上一些鹽，也可以添加一些花椒、白酒、生姜，最后將容器口扎緊即可。

腌肉幾天可以掛起來 亞硝酸 文庫

鹽腌制品通常是腌制三天以內(nèi)產(chǎn)生亞硝酸鹽是微量的，基本安全；7——15天產(chǎn)生亞硝酸鹽最多，最不危險(xiǎn)時期；20天后，亞硝酸鹽含量開始逐漸減少；25——30天減為微量，回到安全時間；老人們常說（酸菜、咸菜····）等過滿月就可以吃了；現(xiàn)腌現(xiàn)吃（所謂熗拌····等）是最安全的，時間長就需過滿月才能保安全。

亞硝酸鹽中毒是指由于食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質(zhì)的蔬菜可引起中毒，或者誤將工業(yè)用亞硝酸鈉作為食鹽食用而引起。也可見于飲用含有硝酸鹽或亞硝酸鹽苦井水、蒸鍋水后，亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。

臘肉腌幾天可以掛起來

我們一般是腌制一周，然后拿出來掛起晾曬幾天。萊垍頭條

腌肉腌幾天可以拿出來吃

腌肉經(jīng)過4～5天的腌制后，就可以將肉取出，掛在陰涼通風(fēng)處晾干。 每年農(nóng)歷十月至十一月，天氣晴朗，北風(fēng)干燥的小寒時節(jié)，正是生曬腌肉的最佳時機(jī)。 晾曬以溫度15℃以下，風(fēng)大場所為佳。如果遇到持續(xù)溫度升高，或氣溫在15℃以上，或風(fēng)力極小，建議先包裝好放入冰箱冷凍，待適宜天氣再拿出來繼續(xù)晾曬。若曬太干了，料理前，放入溫水泡一泡。