石獅好吃的牛肉店

個(gè)人認(rèn)為是新惠，柔嫩、有嚼勁、味道香，從小吃到現(xiàn)在了。猶記得老家那邊的新惠老店（觀音亭）到了飯點(diǎn)的時(shí)候就生意爆滿。

石獅好吃的牛肉店有哪些

石獅如果從吃的方面來說，屬于閩派的體系，石獅小吃有年糕，在東南亞做得很著名，它是純糯米做的，也有石獅的牛肉羹，這在東南亞也出名，包括香港也有石獅的牛肉羹店，還有紅糕訊等等。

石獅最有名的牛肉館在哪里

食材用料

瘦牛肉300g，地瓜粉10克（個(gè)人口味酌情增減），生姜片三四片，小蘇打粉2g，醬油少許，鹽少許，油少許，香蔥少許

做法步驟：

1、香蔥切小段，生姜切絲備用，瘦牛肉切成絲，再用刀背拍打，拍成肉糜就可以了。

2、拍打完成后，盛到碗里，加點(diǎn)鹽，油，醬油，小蘇打，地瓜粉抓勻

3、抓勻之后就是這個(gè)樣子滴！鍋里燒開水，把生姜絲和牛肉一起放進(jìn)去，牛肉記得要用手一塊、一塊的抓，切不可一下子全倒進(jìn)去，再用勺子去攪拌，這樣煮出來的牛肉容易散，不好看。

4、牛肉變色后就是熟了，加鹽和醬油。取一干凈的碗，里面放少許地瓜粉，加點(diǎn)水，攪拌均勻，直接倒進(jìn)鍋里勾芡，勾芡后湯會(huì)變得濃稠，如果不喜歡勾芡的可以不用！ 

5、這就是石獅牛肉羹的成品。煮好之后，把蔥放進(jìn)去，就可以開動(dòng)了。

石獅牛肉館

準(zhǔn)備原料：牛肉300克、醋10克、蔥花、生粉50克、鹽、味精、雞精、糖、高湯500克、花生油、胡椒粉 制法：

1、牛肉切薄片，洗凈拍生粉，用力拍打5分鐘左右，放入少量花生油拌開。

2、炒鍋放油，燒熱后加入高湯和適量水，放入鹽、味精、雞精、糖各適量，待水開后將牛肉逐片放入開水中，中火煮1分鐘。

3、醋和蔥花放入湯碗中，把煮好的牛肉裝入碗中，灑入適量胡椒粉即可。

石獅好吃的牛肉店在哪里

牛肉羹是石獅一大特產(chǎn)，是泉州地區(qū)有名的小吃。牛肉羹肉質(zhì)鮮嫩，有彈性，香氣襲人，有營(yíng)養(yǎng)，又好吃，真是人間美味?。?jù)說，牛肉羹的問世與南宗名臣陸秀夫有關(guān)。

傳說，南宋景炎三年(1278年)，陸秀夫等人擁立年僅八歲的趙為帝，為了逃避元兵的追殺，潛入法石山，又饑又餓。荒野里只住一戶人家，父女相依為命。家中惟一一條老耕牛幾日前被元兵宰殺，如今只剩下一張牛皮和四個(gè)牛蹄。面對(duì)此景，陸秀夫只得與那父女倆一齊用刀將牛皮上殘留的肉屑一點(diǎn)點(diǎn)地刮下來。由于刮下的牛肉放入沸湯中煮熟，并隨手加入一些海鹽和姜末。不料竟香氣四溢，令帝飽餐一頓。后來，農(nóng)家父女改進(jìn)了牛肉羹的做法，在民間流傳了下來。這一傳說，一下子就可以把牛肉羹的歷史追溯到800 多年前，真是歷史悠久??！

石獅最著名的牛肉羹店

一、石獅市景點(diǎn)有：

1、靈秀山

位于福建省石獅市西南境內(nèi)，海拔174.2米，與泉州城東的靈山，晉江安海的靈源山成鼎足之勢(shì)，并稱為泉州“三靈”。靈秀山前有高聳的寶蓋山。

2、再借亭

位于石獅市蚶江鎮(zhèn)石漁村西南的林鑾古渡”邊，據(jù)傳此亭是明代蚶江一帶軍民紀(jì)念曾櫻而建的。曾櫻任分巡興泉道時(shí)，政績(jī)突出，抗倭奇功，后“皇恩‘再借’巡視海道”。

二、石獅地處海濱，為海鮮集散地，又為商貿(mào)城市，人流出入多，飲食也比較講究，小點(diǎn)繁多。

三、主要有：鋸緣青蟹（紅膏蟹）、馬蹄酥、花生卷、石獅甜粿、三合面、花生粉團(tuán)湯、牛肉羹、燒芋丸、石獅甜粿、甜果、肉粽、雞卷、肉夾包等等。