怎樣用烤箱烤牛肉串

材料

半成品肉串一包，色拉油，孜然粉，干辣椒粉各適量

做法

1.半成品牛肉串一包，解凍備用

2.烤盤鋪錫紙，將肉串整齊的碼放在烤盤上

3.用毛刷沾少量色拉油均勻的刷在肉串表面

4.在肉串表面撒上適量孜然粉和干辣椒粉

5.烤箱預(yù)熱，上下火/風(fēng)機(jī)，上火180度，下火200度，中層，烤15分鐘

6.將肉串翻面，在反面再撒上適量孜然粉和干辣椒粉，再次送入烤箱，上火180，下火200度烤10分鐘即可

用烤箱怎么烤牛肉串

烤過頭了。

各種肉類各種部位各種厚度大小烹煮的時(shí)間火候都不一樣，拿捏的恰到好處是門學(xué)問。

沒有經(jīng)驗(yàn)的話你可以試試先過油炸一下再去烤，這樣不容易老。

還有一種方法是放一點(diǎn)小蘇打（松肉粉）腌20分鐘再烤，不過這樣會(huì)影響口感。

如果肉的部位多筋，比如羊腿，可以切薄放在砧板上用刀背拍打斷筋。

最后一點(diǎn)是，所有紅肉烤之前最好不要用鹽腌，烤的時(shí)候撒鹽就可以了。

怎樣用烤箱烤牛肉串好吃

烤箱提前預(yù)熱至200度?？炯苋肟鞠渲袑?上下火,烤10分鐘。

用烤箱烤牛肉串怎么烤

用料牛肉250 克孜然粉 油 生抽 淀粉適量 料酒 鹽 耗油 胡椒粉 洋蔥 生姜粉 小蘇打 2克生粉

嫩烤牛肉串的做法步驟步驟 1牛菲力切塊，冷水浸去血水。然后把除孜然粉以外的所以調(diào)料都與牛肉攪拌，按個(gè)人口味調(diào)味，冰箱冷藏半日。竹簽串好，牛肉串刷油，烤箱200°上下火10分鐘，牛肉串翻面，撒孜然粉，再烤3分鐘。

烤箱烤牛肉串的做法竅門

烤箱預(yù)熱貳00度 肉片直接擺入錫紙盒內(nèi) 用抹油 烤制量肉油烤 貳00度先烤制依5-貳0鐘 肉片翻面 再烤制依0鐘（靈根據(jù)實(shí)際切肉片厚度調(diào)整烤制間~） 火更快用短 用料 五花肉 抽 蠔油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖 自調(diào)蘸醬： 豆瓣醬+辣椒粉 自制烤肉（烤箱版）做 肉冷凍依取切片（硬切放置片刻溫再切 切記趁著肉塊沒解凍完全切 比較容易切薄厚均勻肉片） 抽 蠔油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖混合調(diào)汁 調(diào)汁與肉片調(diào)拌均勻腌制（更久 更入味 我冷藏腌制夜第二烤） 錫紙四邊折起固定（防治烤制肉油滴落） 烤箱預(yù)熱貳00度 肉片直接擺入錫紙盒內(nèi) 用抹油 烤制量肉油烤 貳00度先烤制依5-貳0鐘 肉片翻面 再烤制依0鐘（靈根據(jù)實(shí)際切肉片厚度調(diào)整烤制間~

怎樣用烤箱烤牛肉串竅門

1.牛肉剔除筋膜，切成長3-4厘米，寬2厘米，厚0.3厘米一片，牛肉不要切太小，烤的時(shí)候會(huì)縮水。

2.取一個(gè)有深度的大碗，放入牛肉、辣椒粉、孜然粉、五香粉和鹽簡單混合一下。

3.加入生抽、蠔油和芝麻油腌制2個(gè)小時(shí)以上，龍寶下午有事要出門，腌了一個(gè)晚上。

4.燒一壺開水，把竹簽放入盤子里用開水泡5分鐘，撈出瀝干水分。把腌好的牛肉用牙簽像波浪形的樣子依次串好，自己吃牛肉可以多串一些。

5.不想烤2次，串了9串剛好一個(gè)金盤的份量，如果家里人多，牛肉可以串少一點(diǎn)，看起來份量就多一點(diǎn)了。

6.牛肉串放入預(yù)熱好的烤箱中下層，上火160度，下火170度烤10分鐘，烤出腌制牛肉的調(diào)味醬水份，烤出來的水份倒掉，放回烤箱中下層，上火165度，下火175度烤18分鐘。出爐后撒上適量的白芝麻，建議根據(jù)常用烤箱靈活調(diào)整溫度和時(shí)間。如果沒有烤箱也可以用炭火來烤。

7擺盤上桌

怎樣用烤箱烤牛肉串視頻

牛肉切丁，放入洋蔥絲，放鹽、燒烤醬、生抽、孜然粉抓勻，腌制30分鐘，然后用竹簽把牛肉串起來，這樣就可以烤了，抹點(diǎn)油，適當(dāng)翻動(dòng)就可以了

烤牛肉串怎么烤

也有烤得很少。主要因?yàn)榭镜呐Ｈ饪诟胁缓冒l(fā)硬。而且烤得牛肉會(huì)產(chǎn)生對人身體有害的物質(zhì)。

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。

羊肉比較嫩，串起來容易，熟的快，適合烤著吃。 牛肉比較硬，適合燉著吃。 

牛肉有黃牛肉、水牛肉之分，以黃牛肉為佳。其性味甘平，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的 作用。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。若手術(shù)后的病人，可用牛肉加紅棗燉食。