柿子土豆燉牛肉的家常做法
牛腩肉40g，西紅柿3個，蔥花10g，姜片10g，蒜4瓣，鹽2g，蝦皮1g，大料2個
做法：牛腩肉洗干凈放入盆加入清水浸泡24小時撈出瀝干水分，放入盆加入1勺面粉揉搓幾下，肉里血水?dāng)D出來，用清水沖洗干凈控水。微壓鍋放入牛腩肉，蔥花，姜片，大料，蒜加入清水沒過食材蓋上蓋煮開后計(jì)時45分鐘。關(guān)火備用
西紅柿放入密封器物中放入冰箱冷凍至微凍，取出放入溫水盆中去皮，放到菜板切小塊備用
微壓鍋牛腩肉倒入普通鍋中加入西紅柿，煮開后放入蝦皮，鹽煮熟西紅柿即可出鍋
家庭做牛肉燉土豆柿子的做法
不好吃，咖喱+洋蔥+土豆+牛肉是絕配，西紅柿的酸會攪亂咖喱的味道。西紅柿+牛肉即可，或者西紅柿+牛肉+洋蔥+土豆做成羅宋湯。牛肉燉柿子建議先將牛肉燉爛，之后把西紅柿用油煸成番茄汁狀，再與燉爛的牛肉放到鍋中翻炒一小會兒出鍋即可。
土豆柿子燉牛肉怎么做好吃
步驟 1
牛肋條切成小塊，洗干凈浸泡半小時去血水，瀝干水分。
步驟 2
涼水下鍋焯水。
步驟 3
倒出之后控干水。
步驟 4
鍋里倒比平時炒菜多的油，油燒熱以后放姜末炒香（正好家里姜用完就沒有放）然后加入一把花椒（這里看個人喜歡麻一點(diǎn)就多放點(diǎn)）和八角一起炒香。
步驟 5
姜末花椒炒香以后，把控干水分的牛肉倒進(jìn)去，時不時翻炒一下，這里牛肉會出水，沒關(guān)系一會兒蒸發(fā)就好。（一定要控干水分，不然下鍋油會濺起來燙到就不好了）
步驟 6
牛肉邊緣焦了，加入紅油豆瓣醬，生抽，砂糖一起翻炒。之后加入燒開的熱水，正好沒過牛肉。煮開了之后我們換個鍋。（我用的豆瓣醬不是很咸，如果你買的豆瓣醬很咸的話，需要自己調(diào)整調(diào)料的用量哦?。┫矚g吃辣的，可以丟幾個干辣椒進(jìn)去。
步驟 7
把炒鍋里的肉全部倒進(jìn)高壓鍋里，蓋上鍋蓋上汽以后改小火15-20分鐘。這個步驟用土鍋來燉也是可以的，時間需要40-50分鐘。
步驟 8
壓好的牛肉開鍋，這時候湯還有很多，把切好的土豆，加進(jìn)去蓋蓋子中大火燉，大概6-8分鐘就好了，主要看土豆切的大小決定時間，時不時要看一下攪一下，以防粘鍋。加點(diǎn)老抽，顏色會好看一點(diǎn)。
柿子土豆燉牛肉的家常做法大全
食材
牛腩250g、番茄2個、洋蔥半個、八角3個、香葉3片、冰糖3顆；
番茄醬2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、鹽一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、蔥2根、姜3片、料酒2勺。
做法：
1、牛腩洗凈泡水一小時，然后將泡好的牛腩冷水放入鍋中，加2片姜、一勺料酒進(jìn)行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩撈出來備用
2、熱鍋冷油放入姜、蒜、八角、香葉翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋蔥、生抽、老抽、耗油翻炒1分鐘左右
3、加入超過牛肉的開水和打好結(jié)的蔥，蓋上鍋蓋等待沸騰
4、將沸騰的牛腩連湯一起倒入電飯鍋中，開啟煮飯鍵
5、番茄炒出紅油后加入2勺番茄醬，然后將炒好的番茄倒入電飯煲中，順便把八角、蔥、香葉撈出來，加3塊冰糖進(jìn)去，如果覺得水少可以再加些開水，燜煮45分鐘就可以啦！
燉牛肉柿子土豆怎么做
1/10
牛腩切大塊用流動的水發(fā)反復(fù)沖洗干凈，控干水份。
2/10
土豆、洋蔥、胡蘿卜等材料清洗干凈。
3/10
土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切塊備用，姜和大蔥切片，八角沖洗一下。
4/10
鍋中放涼水加兩片姜，放入牛肉塊焯水，水煮沸后繼續(xù)煮三分鐘，待牛肉吐盡血沫，撈出用熱水沖洗干凈。
5/10
鍋中油中火燒至六成熱，依次放入胡蘿卜、土豆和洋蔥，煸炒至八成熟（土豆透明邊緣有些焦黃），盛出備用。
6/10
用鍋中余油放入蔥、姜、八角爆香。
7/10
然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一湯匙料酒翻炒片刻。
8/10
加入足量熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時
9/10
加一湯匙半老抽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖和鹽調(diào)味。
10/10
將土豆、胡蘿卜、洋蔥倒入鍋中，和牛肉放在一起燉15分鐘，轉(zhuǎn)大火收濃鍋中湯汁，即可出鍋.
柿子土豆燉牛肉的家常做法視頻
牛肉洗凈切塊，柿子和土豆切塊切蔥花，姜片，花椒大料裝調(diào)料盒將牛肉放入開水鍋中焯燙后撈出，將焯好的牛肉撈出后和蔥姜料盒一起放入高壓鍋內(nèi)，加入適量水，鍋開后再壓制十分鐘，之后放入柿子土豆，加入適量鹽，再壓四分鐘即可
牛肉燉柿子燉土豆的家常做法
牛肉燉柿子的做法
一: 主料：牛肉、西紅柿佐料：鹽、味素、花椒、大料、蔥、姜、香菜
做法：
1、往鍋中放入涼水，然后將牛肉洗凈切成小塊后放入鍋中，接著切些蔥段（長一些）和姜片也放入鍋內(nèi)，再放兩塊大料（調(diào)料依牛肉及水多少而定），在這之后蓋上蓋用大火把水燒開。
2、在水開好后用小勺把沫撇干凈后蓋上蓋用小火燉。
3、燉2個半小時左右，中途要是水少要填水，不要把水燒干噢。
4、把火關(guān)掉，取出湯中的蔥段和姜段，這是因?yàn)樵跓趿藘蓚€小時以后它們都已經(jīng)煮碎，形狀不好看。
5、等水再次燒開后切一些蔥段和姜段放入鍋中，加少許花椒，接著將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。go on 燉！燉2分鐘左右加些鹽（最好少放，因?yàn)樯倭他}在你最后喝的時候可以現(xiàn)加！但是要是湯咸了加水就不好喝了！）
6、20分鐘后西紅柿就軟了，要是喜歡吃酸一些的可以多燉些時間。我喜歡吃燉的酸軟的西紅柿，所以大約燉30~40分鐘左右，就是燉到湯里，非常好喝！
7、出鍋，往湯里放些味精（可以不放）和香菜沫，色香味俱全的牛肉燉柿子就上桌嘍。
二:
牛肉一小塊，多小的一塊呢，就是切成丁以后正好裝我家的那個素花碗的一碗（啊……被扁n次），西紅柿中等大小四個（我自己偷吃了兩個半，真正下鍋煮的就一個半），油鹽醬醋若干，香菜葉兒一小把。
做法更簡單：牛肉要先放一些鹽浸泡半個小時左右，這樣吃起來會比較有味道。西紅柿切成月牙型，鍋里放少量油燒熱后，把西紅柿放進(jìn)鍋里炒兩三分鐘，然后放鹽，看看西紅柿炒得有些差不多了（怎么個差不多法，自己也說不清楚，感覺），放入牛肉丁翻炒幾下，看牛肉變了顏色了，倒入清水，蓋好蓋子，小火慢慢的燉呀燉，中間看了一集柯南，就開鍋了，放進(jìn)已經(jīng)切好的姜啊蒜啊蔥絲啊香菜葉兒（我不喜歡吃香菜桿兒），再加些鹽胡椒粉，就好了，盛到一個大大大大的碗里。
西紅柿紅紅的，香菜葉綠綠的，牛肉嫩嫩的，湯鮮鮮的，好吃好看又好聽（好聽？對啊，我老媽表揚(yáng)的話很好聽呀……咦？誰用西紅柿丟我的頭？我吃了~）
心得：做湯和做許多事情一樣，細(xì)功慢火出效果，急，不一定都是壞事，可急也未必都是好事，快餐，不解決所有問題。
牛肉土豆燉柿子怎么做
原料：牛肉600克。西紅柿兩個（中等）。干木耳25克?；ń?5粒。大料2粒。姜一塊。鹽6克
制作方法：
1、木耳提前2小時泡發(fā)，牛肉切1厘米厚片。
2、牛肉入高壓鍋加1000涼水至沒過牛肉，燒開后撇浮沫，加調(diào)料盒、姜片、鹽、料酒蓋蓋壓閥，上汽后轉(zhuǎn)小火25分鐘關(guān)火。
3、落氣后開鍋蓋，加入木耳和切塊的西紅柿大火燒開轉(zhuǎn)小火燉10分鐘出鍋撒香菜即可。
牛肉燉柿子土豆的做法竅門
炒鍋和砂鍋先準(zhǔn)備好
料酒、醬油、鹽、冰糖、開水
生姜5片、小蔥5根、大蒜2頭、1個土豆切塊、7個番茄（番茄去皮）、牛肉切塊
熱火下油
下生姜片，超出姜香
牛肉倒進(jìn)去翻炒至變色
加入料酒適量
再加入醬油
倒入開水，沒過牛肉，根據(jù)自己需要的湯汁決定水的多少，一會還有番茄的水所以不易加得過多
將湯和牛肉倒入砂鍋中
加入蔥段
加入大蒜
拋棄用水煮的方法，用火烤番茄
烤一會番茄皮會爆開，直接可以把皮剝下來
另起鍋加入油和鹽把番茄炒出紅汁
加入開水
將番茄倒入砂鍋中，蓋在牛肉上
如果覺得味道不夠可以加適量番茄醬，喜歡淡的就不用加了
在鍋煮到1個小時的時候加入冰糖
再加入土豆，土豆的淀粉可以讓湯汁粘稠，牛肉也會順滑
最后加入冬瓜（不喜歡可以不加哦）繼續(xù)煮40分鐘左右
成品顏色很好特別好喝，適合一家老小，健脾對胃也很好
番茄可以切的碎一點(diǎn)，牛肉切成大塊，一定注意煮的時間，總共兩個小時最后，最后出鍋再放上蔥花。
