牛肉湯中可以放粉條嗎

用料:牛腿骨一根,牛肋條1500克,油豆腐適量,木耳適量,粉條適量,大白菜適量,蒜苗幾根,鹽適量,十三香適量,胡椒粉適量

步驟 1

牛腿骨讓店家?guī)湍沅忛_(kāi)。里面骨髓好多！（像伊賽店鋪里賣的直接就是鋸好的。）

步驟 2

肉建議選肋條或牛腩。肥瘦相間才好吃。

步驟 3

三斤牛肋條我切成了三塊，和牛骨一起冷水下鍋進(jìn)行焯水。鍋小就分次焯，每次焯都要換成涼水。

步驟 4

有很多血沫的，水開(kāi)后繼續(xù)煮五六分鐘，一邊焯一邊撇出血沫。撈出，用涼水沖洗干凈。；

步驟 5

焯好并沖洗干凈后的腿骨和肉放入大砂鍋中，加入水，大火煮開(kāi)。

步驟 6

在煮的過(guò)程中，還是會(huì)有血沫的，要盡量撇干凈。

步驟 7

水開(kāi)后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢燉吧。

步驟 8

燉了一個(gè)半小時(shí)。用筷子能插進(jìn)牛肉里，肉就好啦。

步驟 9

撈出來(lái)放一旁冷卻。

步驟 10

骨頭湯繼續(xù)再燉三四十分鐘左右。也可以關(guān)火了。

步驟 11

我頭天晚上燉好的，這是我早上拍的，油都凝固了。我準(zhǔn)備煮一份清湯的，不挖油。

步驟 12

昨天煮好的牛肉切片，炸好的油豆腐切條，泡好的木耳沖洗干凈。

步驟 13

白菜撕大片，蒜苗切碎。

步驟 14

粉條沖洗干凈。泡不泡無(wú)所謂，反正一會(huì)兒要煮。

步驟 15

盛一大碗牛肉湯放入鍋中，放入粉條油豆腐木耳，下入鹽，十三香，大火煮開(kāi)。

步驟 16

大火煮開(kāi)兩三分鐘后，下入白菜繼續(xù)煮。

步驟 17

煮到白菜粉條都熟了，加入胡椒粉攪勻。（請(qǐng)讓粉條和白菜同時(shí)成熟，謝謝?）

步驟 18

連湯帶菜直接倒入放了蒜苗的大碗中，妥啦?。ó?dāng)然你也可以放蔥花或香菜或韭黃！)

步驟 19

加一勺小馬家秘制辣椒油，再給你一雙筷子，保證你連湯帶菜扒干凈！吃不飽？加個(gè)河南開(kāi)封的高爐燒餅它不香嗎！加塊兒鍋盔它不香嗎？再不濟(jì)下包方便面它不香嗎？？！！

步驟 20

說(shuō)一下存放，煮好的肉放冰箱冷藏，三四天應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。湯在鍋中我放在廚房沒(méi)?氣的地方，大約十三四度左右，每隔兩天我就會(huì)再次燒開(kāi)，這樣能防止它壞掉。不過(guò)應(yīng)該很快就喝完了哈

牛肉粉湯放什么調(diào)料

山楂、甘草、香茅草、草果、肉扣、草扣、白扣、香葉、丁香、小茴香、桂皮 、八角各一克；花椒10克，用布包起來(lái)，鍋熱后放40克牛油，化開(kāi)放菜籽油100克放冰糖適量，慢慢攪動(dòng)糖化開(kāi)氣泡放入牛肉翻炒，放50克郫縣豆瓣翻炒，放辣椒15克，放蔥姜適量，料酒適量，胡椒粉適量，鹽適量翻炒均勻后加開(kāi)水淹過(guò)牛肉放用布包好的香料開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)高壓鍋30分鐘，最后加適量味精。

燉牛肉里可以放粉條嗎

1.牛肉洗凈切成塊用開(kāi)水抄一下，再用清水沖掉浮沫。

2.鍋里倒油把牛肉和姜蔥一起下鍋煸炒，炒到牛肉出水裝到砂鍋里。

3.倒入老干媽辣油和水，水要漫過(guò)牛肉，。

4.蓋上蓋用大火燒開(kāi)，小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，牛肉基本就爛了。

5.再把泡好的紅薯粉條放進(jìn)一起燉，粉條入味即可。

牛肉湯里邊放什么粉

牛肉的腌制：

用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鐘就可以了。

牛肉斷生撮水將腌制過(guò)的牛肉改成塊狀，放到鍋中，加水，加姜片煮開(kāi)15分鐘出水?dāng)嗌?，要求牛肉無(wú)紅心后撈出，切成小片或者小塊狀。

牛肉的加工：

鍋中加入色拉油適量，油八成熟后，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里面油炸，待鍋中散發(fā)出香味后把桂枝、花椒、八角撈出。（2）把適量牛油放入油中，待牛油化后如切好的牛肉和生姜片放在鍋中炒。（3）放入適量白糖、白酒、味精、辣椒粉、藥材粉，炒一段時(shí)間之后，加水煎熬。（4）放辣椒紅色素（變色作用，也可以用紫草油替代），用小火熬30分鐘左右，加適量超級(jí)鮮味王，直到熬熟為止。

紅油的制作方法：色拉油2斤，清水2斤，辣椒半斤，辣椒粉1斤，紫草5克。先將油、水放入鍋中，再打開(kāi)火，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內(nèi)水熬干后撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁就可以了

牛肉湯中可以放粉條嗎視頻

牛肉買回來(lái)切成塊，用清水充分的將血水泡出，約4個(gè)小時(shí)左右，中間換2-3次的清水。

2準(zhǔn)備好調(diào)料。其中的五香調(diào)料包用十三香即可。（用紗布包個(gè)小包)

3去除血水后，將牛肉洗凈，放入電壓力鍋依次的放入調(diào)料。

4加入紅燒醬油、料酒、海鮮醬、柱候醬、蠔油。不放鹽。也不放糖。

5加入適量的清水。

6電壓力鍋30分鐘左右。

7燉好的牛肉自然冷卻打開(kāi)鍋蓋，加入適量的鹽調(diào)味。

8燉牛腩就做好了。

9燉肉的時(shí)候準(zhǔn)備配菜：白菜、豆腐。紅薯寬粉條用溫水泡軟。木耳泡發(fā)備用。

10豆腐炸成豆腐泡備用。

11鍋中放入適量的燉牛肉湯汁，餡放入粉條煮。

12煮軟粉條放入豆腐繼續(xù)煮。

13然后放入白菜和木耳。

14翻拌，將粉條盡量翻拌到上面來(lái)，以免糊鍋。

15砂鍋在爐子上加熱備用。待白菜也軟爛了，倒入砂鍋，加入燉好的牛肉，拌勻。（天氣太冷用砂鍋保溫，也可以直接用碗）

16撒上一些小香蔥即可上桌趁熱吃。好美味的。

牛肉粉絲湯里面還可以配什么

食材：牛肉150克，胡蘿卜一根，粉絲60克，發(fā)好的海帶絲50克，大蒜四瓣，生姜15克，干辣椒2個(gè)，八角2個(gè)，花椒5克，香蔥一根。

做法：牛肉切成小方塊，放入冷水鍋中煮開(kāi)，撇去浮沫后撈出洗凈。胡蘿卜去皮切成薄片。粉絲冷水泡發(fā)一個(gè)小時(shí)。大蒜切片，生姜切絲，香蔥切末。

起鍋熱油，放入蒜姜、花椒、八角爆香，倒入牛肉塊大火加適量精鹽、黑胡椒粉、老抽、料酒，大火翻炒半分鐘，加三碗冷水，煮開(kāi)后改小火燉煮三十分鐘，再放入海帶絲、粉絲繼續(xù)小火燉煮十分鐘后，倒入胡蘿卜片，加適量五香粉、香醋改中火煮五分鐘，加半勺淀粉水、雞精，攪拌幾下關(guān)火，撒上香蔥末，即可出鍋食用。

牛肉湯用什么粉條

王婆賣瓜，自賣自夸吧。咱也不開(kāi)牛肉湯店，也不幫你做廣告，做的質(zhì)量好自然回頭客多。

牛肉湯中可以放粉條嗎為什么

食材用料

牛腱子500克，紅薯粉少許，桂皮少許，花椒少許，蔥少許，姜少許，八角少許，香葉少許，鹽少許，醬油少許

步驟/方法

1、牛腱子切開(kāi)泡出血水。

2、把各種料放入料盒。

3、把牛肉和料盒一起放入砂鍋，加入蔥姜和醬油小火慢燉約1小時(shí)30分即，最后加鹽可關(guān)火。

4、把牛肉撈出

5、切片備用

6、紅薯粉條泡軟

7、另起一個(gè)砂鍋，把粉條放入，加入牛肉湯。

8、粉條煮好后，把牛肉片放入鍋里燒開(kāi)，加蔥末和香菜調(diào)味。

9、趁熱即可開(kāi)吃，如果喜歡辣子可以放一些辣椒油。

牛肉粉絲湯里可以加些其他什么

用料 粉絲 2盤 牛肉 10塊錢 料酒 適量 鹽 適量 醬油 適量 糖 適量 蒜末 2個(gè)蒜瓣 茴香 4-6個(gè) 蔥 1根 油 適量 牛肉粉絲湯的做法 切洗好配料牛肉粉絲湯的做法 步驟1 切洗好牛肉牛肉粉絲湯的做法 步驟2 粉絲浸泡牛肉粉絲湯的做法 步驟3 開(kāi)炒 放入油 放入蒜末 茴香炒至金黃牛肉粉絲湯的做法 步驟4 放入牛肉翻炒牛肉粉絲湯的做法 步驟5 加入適量料酒牛肉粉絲湯的做法 步驟6 加入適量醬油牛肉粉絲湯的做法 步驟7 炒至沸騰起泡牛肉粉絲湯的做法 步驟8 放入粉絲 翻炒牛肉粉絲湯的做法 步驟9 加入白開(kāi)水 末過(guò)粉絲 中火煮至10分鐘左右就可以出鍋了（中途加點(diǎn)糖和鹽提鮮）牛肉粉絲湯的做法 步驟10 出鍋放入蔥花 （愛(ài)吃辣的朋友可以放入辣椒） 如果喜歡請(qǐng)關(guān)注我^_^ 我會(huì)給大家奉獻(xiàn)更多更好的菜品??????牛肉粉絲湯的做法 步驟11

牛肉里面能放粉條嗎

主料

牛肉1塊

粉絲適量

大白菜適量

青蒜少許

輔料

生姜1塊

蔥適量

郫縣豆瓣醬1大勺

生抽2大勺

鹽少許

糖少許

做法步驟

1.準(zhǔn)備原料。

2.牛肉加姜片，蔥段，清水煮熟。

3.牛肉放涼切片，大白菜切小塊。

4.砂鍋放白菜塊。

5.放牛肉片，加粉絲。

6.鍋燒熱，加油，小火，加豆瓣醬，煸香。

7.加入砂鍋。

8.加適量湯，生抽，鹽，白糖，燒開(kāi)，大火，燉5分鐘。

9.撒青蒜葉即可。