1、德華樓
1924年
“吃年糕，年年高”
被譽(yù)為“中華名小吃”的德華樓，是不少武漢人的童年記憶，每逢過(guò)年時(shí)，爺爺奶奶們總會(huì)專(zhuān)程來(lái)到德華樓買(mǎi)年糕，寓意了“吃年糕，年年高”的美好愿景！
就連大名鼎鼎的梅蘭芳先生也被其美味征服，加上包子、餃子等小吃，是根植在老一輩心中的人文情懷，也是埋藏在新一代年輕人記憶中最深刻的味道。
水磨年糕的確是不負(fù)盛名，軟而彈滑、綿而細(xì)膩、耐嚼生津，口感一流，十分好吃。
但是建議大家買(mǎi)生年糕回家自己煮，堂食是廚師現(xiàn)場(chǎng)鐵板炒制，味道不敢恭維，量少且貴，遠(yuǎn)不如自己家中烹飪出的物美價(jià)廉。
德華樓的包子也是一絕，老漢口人都知道“清芬的包子”最好吃，指的便是德華樓。
包子的面發(fā)得又軟又拋，白面皮吃起來(lái)也是香甜可口的。餡子調(diào)的好，醬肉的鮮香入味，奶黃的流沙甜郁。買(mǎi)了年糕再帶一袋包子回家，一煮一蒸就是一頓美味的晚餐。
強(qiáng)烈推薦奶黃流沙包，奶香味甜而不膩。
2、老萬(wàn)成
1910年
3塊錢(qián)就能買(mǎi)一杯，永遠(yuǎn)是那樣酸甜美好。
酸梅湯就是老萬(wàn)成，老萬(wàn)成就是酸梅湯。用自己的名字代言一種美食，就是老字號(hào)至高無(wú)上的殊榮。
酸梅湯每戶(hù)人家都會(huì)做，卻只有老萬(wàn)成的能把酸與甜兩種簡(jiǎn)單味道調(diào)和得十分融洽，完全沒(méi)有普通酸梅膏沖出來(lái)后酸與甜之間略帶生硬的口感。
晉冀的山楂，酸甜適度；嶺南的烏梅，核小肉厚。待熬出香味，濾去山楂、烏梅，再投入結(jié)晶均勻的白糖，細(xì)細(xì)熬制。這便是手工才能熬制出的微妙，工業(yè)化的生產(chǎn)再先進(jìn)也瞞不過(guò)武漢人挑剔的舌頭。
數(shù)尺見(jiàn)方的小鋪，每天數(shù)百上千杯的銷(xiāo)量，3元一小杯、6元一大杯的酸梅湯，來(lái)到吉慶街，人手一杯。
3、老通城
1931年
豆皮配米酒，真是聽(tīng)了頭
老通城的隊(duì)真的排得有點(diǎn)夸張，店內(nèi)空間比較大，仍然還是從店尾排到店門(mén)口又排到了街上，足足等了半個(gè)多小時(shí)才吃到，餐桌的座位還是靠搶的。
即使如此，五個(gè)師傅還是在鍋爐前忙得一刻不能停歇。
老通城鎮(zhèn)店的就是豆皮，兩種口味，三鮮和牛肉。三鮮豆皮是賣(mài)的最俏的，想來(lái)是因?yàn)榇蠖鄶?shù)人想嘗一口老字號(hào)的傳統(tǒng)豆皮味道。
三鮮的鮮香，牛肉的麻辣，豆皮里面塞滿(mǎn)了大而純正的肉塊、香菇、筍丁，吃完碗底還剩滿(mǎn)滿(mǎn)的配料，一碗豆皮配上一碗桂花糊米酒，好吃到飛天。
雖然是老字號(hào)，但店員服務(wù)態(tài)度很好。食客里有許多老人家，店員們即使忙不過(guò)來(lái)了也對(duì)老人們非常尊敬。還會(huì)貼心的等豆皮起鍋裝盤(pán)了，再給客人盛糊米酒，以免放涼不好喝。
4、蔡林記
1930年
“過(guò)早冒？”
“還冒啊，一起克蔡林記七碗熱干面吧？”
武漢的老字號(hào)怎么少的了蔡林記，蔡林記的熱干面自然不用多說(shuō)，當(dāng)屬武漢老字號(hào)的“扛霸子”。
對(duì)于年輕的上班族而言，一碗熱干面+蛋酒是過(guò)早標(biāo)配，熱干面打包方便，沒(méi)有湯汁，不會(huì)潑灑、還可以邊走邊吃，一碗管飽，撐到中午剛剛好。
如果你要問(wèn)武漢人哪里的熱干面最方便吃，十個(gè)人有九個(gè)人會(huì)推薦你去蔡林記，深受年輕人喜愛(ài)。
當(dāng)然，對(duì)于習(xí)慣了黃芝麻醬的老武漢人來(lái)說(shuō)，蔡林記熱干面的味道還是稍顯不夠正宗。并且小編這次外采，感受最深的是，蔡林記的店員態(tài)度并不那么耐心。江城的熱情在這位龍頭大哥身上并沒(méi)得到體現(xiàn)。
5、四季美
1927年
“湯包大王”
老字號(hào)果然名不虛傳，排隊(duì)的人又成了長(zhǎng)龍，排隊(duì)半小時(shí)，吃包子兩分鐘，十幾個(gè)師父忙前忙后的張羅。
在武漢，沒(méi)有一個(gè)人能躲過(guò)湯包的誘惑，吹著氣，輕輕咬破包子皮，緊接著把湯汁一次吸下肚子，然后帶著愉悅的滿(mǎn)足感，慢悠悠地把剩下的包子皮吃干凈。
小編這次點(diǎn)了番茄味的湯包，粉紅粉紅的，外觀還是給五顆星的。因?yàn)闇行┠?，但是鮮肉混合番茄味的面皮，吃起來(lái)爽口不少！
但是24元一籠，才6個(gè)，4塊錢(qián)一個(gè)的小湯包，18塊錢(qián)一個(gè)的大湯包，價(jià)格還是不太親民的！
點(diǎn)餐處的飲水思源牌匾很是扎眼，這大概就是四季美不忘初心，方得始終的信念吧！
6、冠生園
1915年
高傲的老字號(hào)，不主動(dòng)、不熱情、不拒絕的老派作風(fēng)。
冠生園吉慶民俗街店，是武漢唯一的實(shí)體店。
其中香草蛋糕有口皆碑，如果有人問(wèn)“你童年記憶中，最好吃的蛋糕是什么？”90年以前的武漢人回答肯定是香草蛋糕，而90后的朋友，只要嘗過(guò)冠生園的香草蛋糕，也一定會(huì)這樣說(shuō)！
店里各種中式糕點(diǎn)滿(mǎn)目琳瑯，最好吃的當(dāng)數(shù)純牛奶蒸蛋糕和一口酥。
純牛奶蒸蛋糕都是新鮮出爐的，軟乎乎還冒著氤氤熱氣。蛋糕是蒸制而成，見(jiàn)不到丁點(diǎn)兒油光，只有淡淡的奶香，綿軟細(xì)膩得一含在嘴里就能化開(kāi)，非常適合小孩和老人吃。買(mǎi)回家就算放冷或隔夜，口感也依然很好。
一口酥十分小巧精致，有肉松和奶香兩種口味，一口一個(gè)十分酥脆，卻不油膩。只不過(guò)這么小的點(diǎn)心，要2元一個(gè)，有些略貴。
7、汪玉霞
1739年
兩個(gè)世紀(jì)的堅(jiān)守，一代又一代的傳承
年輕的武漢伢就算沒(méi)吃過(guò)汪玉霞，也聽(tīng)過(guò)它的傳說(shuō)：汪玉霞的餅子——劫數(shù)（絕酥），所以來(lái)汪玉霞我們特地品嘗了它家的絕酥。
汪玉霞的糕點(diǎn)幾乎都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，出爐不久就能賣(mài)光，柜臺(tái)和后廚循環(huán)接力才能保持糕點(diǎn)供應(yīng)不斷。絕酥是柜臺(tái)的主角，口味品種各式各樣，剛出爐的龍井絕酥和芝士雪花絕酥尤為精致誘人。
龍井絕酥的酥皮是清香淡雅的茶味，酥軟綿密的口感讓人吃第一口時(shí)就被驚艷了。餡料是以蛋黃為主調(diào)制的，濃郁的甜香正好與酥皮的清雅中和得恰到好處。
芝士雪花絕酥稍遜龍井絕酥，但也是好吃的。芝士的奶醇咸香中，又裹入了漿果醬的酸甜，極其濃郁的口感讓人喜歡，但吃多了會(huì)膩。
除了絕酥，店里最受歡迎的是樣式最普通的香草老式蛋糕。主配料僅僅是簡(jiǎn)單的雞蛋和蜂蜜，真材實(shí)料的烘焙完成，就能得到松軟香甜的蛋糕，是武漢老一輩忘不了的古早味。