煮熟的牛肉怎么風(fēng)干
如果有湯水的話這就不可能了，如果是紅醬燒的話可能由于煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而變軟。
可以試的是.繼續(xù)干燒，直到牛肉表面糊了，這時(shí)的味道有點(diǎn)像牛肉干，很好吃的。還有就是放在有風(fēng)的地方風(fēng)干，這種天氣比較適合，一夜過(guò)去就硬了
風(fēng)干牛肉生的怎么煮熟
熟的。先做好入味熟了，然后在風(fēng)干。以前的確實(shí)不是熟了才風(fēng)干，以前是生的時(shí)候就風(fēng)干。因?yàn)橐郧皼](méi)有冰箱等冷藏的地方，所以人們把肉都切好風(fēng)干了儲(chǔ)備。因此，風(fēng)干的牛肉是可以直接吃的。
熟牛肉如何風(fēng)干
牛肉干作為一種休閑小零食，既能滿足口福，又不長(zhǎng)肉，是吃貨們的最愛(ài)之一，下面來(lái)說(shuō)說(shuō)牛肉干的制作。
牛肉干制作方法一
1.鮮牛肉洗凈，順著牛肉紋理切成粗條，放清洗漂洗干凈；
2.鍋內(nèi)加水，放八角、香葉、桂皮、茴香、干花椒、鹽、生抽、白糖、老抽、老姜、蔥段，放入牛肉，小火慢燉2小時(shí)；
3.撈出，用烤箱烤干即可；
4.可用密封袋保存，或放冰箱急凍，需要的時(shí)候再拿出來(lái)食用。
牛肉干制作方法二
1. 清洗鮮牛肉，切成絲加料酒腌制；
2.牛肉倒入電飯鍋內(nèi)，加入蔥段、姜片、八角、香葉、桂皮、茴香、花椒、根據(jù)個(gè)人口味可加辣椒或不加、生抽、醬油，放入牛肉，加水沒(méi)過(guò)牛肉即可，按煮飯鍵，直至跳轉(zhuǎn)到保溫狀態(tài)；
3.烘干即可，可抽真空保存，可直接放冰箱保存。
牛肉干制作方法三
1.鮮牛肉洗干凈，切成臘肉手掌寬的大塊即可；
2.放入五香粉、花椒粉、鹽、辣椒粉直接腌制牛肉一天
3.將腌好的牛肉放在通風(fēng)的地方風(fēng)干；
4.可以直接掛著，也可以抽真空，或著放冰箱冷凍儲(chǔ)存
5.要吃的時(shí)候取出放開水中煮熟即可，干香的不得了
牛肉干制作方法四
1.將牛肉干制作方法二中制作到第二步時(shí),鹵煮好的牛肉取出備用；
2.小火燒熱油，放入牛肉小火炒干，放入段狀干辣椒、干花椒、加入辣椒粉、芝麻，繼續(xù)炒香，出鍋放涼便可食用；
3.可以使用密封罐、密封袋保存，或著用油封，需要的時(shí)候撈出即可。
以上是我喜歡的，以及比較方便適合大家操作的牛肉干制作方法，希望朋友們多多提出指導(dǎo)。
煮熟的牛肉怎么風(fēng)干保存
1、可以放在通風(fēng)干燥的地方，也可以直接把牛肉干風(fēng)干，風(fēng)干后的牛肉干不容易壞，也能保存更久。如果是北方干燥地區(qū)，牛肉干保存得當(dāng)?shù)脑捒梢员Ｙ|(zhì)2個(gè)月左右，如果是南方，最好是風(fēng)干牛肉干的水分再保存。
2、可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里，袋口用零食夾夾起來(lái)，一個(gè)月內(nèi)吃完即可。天氣太熱時(shí)，最好是保證制作出來(lái)的牛肉干沒(méi)有多余水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下一般都不能保存太久。
3、牛肉干是不能冷藏的，最好放在陰涼干爽的位置，不能放入冰箱，以免吸潮變質(zhì)。冷凍保存也會(huì)影響牛肉干的口感
風(fēng)干牛肉怎么風(fēng)干
用料
牛腿肉
2500克蔥姜蒜 適量八角 2個(gè)醬油 適量料酒 少許老抽 適量鹽 我口比較重大概加四小勺鹽 根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整花椒 6粒香葉 兩片桂皮 一小塊黑白芝麻 適量孜然辣椒 適量
超好吃的風(fēng)干牛肉干的做法步驟
步驟 1
首先將牛腿肉切成瓜條形（不要太厚）在冷水中浸泡一個(gè)小時(shí)，濾出血水（一定要把血水濾干凈不然會(huì)腥）倒上醬油料酒老抽～
步驟 2
加上蔥姜蒜（蒜要少放、姜可以多放些）八角花椒香葉桂皮孜然辣椒芝麻鹽雞精都放進(jìn)去開始腌制，口重一般放四小勺鹽，孜然辣椒放了很多種、整粒的孜然辣椒，半碎的孜然辣椒，和孜然辣椒面兒
步驟 3
攪拌均勻，這個(gè)步驟一般我就是用手抓
步驟 4
攪拌均勻的肉蒙上保鮮膜放到冰箱里大概20小時(shí)
步驟 5
取出肉掛起來(lái)，是帶夾子的衣架，把肉一條一條加起來(lái)放在通風(fēng)的后陽(yáng)臺(tái)風(fēng)干
步驟 6
喜歡吃干一些的就風(fēng)干三天，喜歡軟一些濕一些的就風(fēng)干一天半（干一些的大概三斤多牛肉出一斤干，濕一些的大概兩斤半牛肉出一斤干）
步驟 7
每天上下午觀察下風(fēng)干情況
步驟 8
準(zhǔn)備開始烤了
步驟 9
在烤箱里就聞得見(jiàn)的香味
步驟 10
剛出鍋熱熱的也特別好吃
步驟 11
取下風(fēng)干好的牛肉放入烤箱（烤箱預(yù)熱180度）烤20分鐘左右，期間要把牛肉翻一下面（具體時(shí)間要視牛肉干的厚度來(lái)決定，勤打開烤箱觀察，可以用剪子剪一個(gè)比較厚的看看里面熟沒(méi)熟）
步驟 12
烤箱的圖找不到了，這是烤好了的牛肉干
步驟 13
把牛肉干剪成小塊然后抽成真空的，吃著方便也好保存
步驟 14
看起來(lái)是不是很誘人呢～
步驟 15
喜歡味道重的可以在出爐后在加些孜然辣椒粉
步驟 16
準(zhǔn)備去抽真空啦
步驟 17
一小袋吃起來(lái)很方便
步驟 18
這樣子吃起來(lái)特別方便，還可以給朋友嘗嘗自己的手藝
步驟 19
需要通風(fēng)干燥的環(huán)境
步驟 20
又一年做牛肉干最好的時(shí)候到了
步驟 21
六到八個(gè)小時(shí)就可以完成晾干三天的程度
步驟 22
這是烘干機(jī)烘干的肉干，接下來(lái)放進(jìn)烤箱就OK了
步驟 23
滿屋子的香味兒。
風(fēng)干熟牛肉的做法
用料
風(fēng)干牛肉800克，
蘿卜3根，
八角3個(gè)，
桂皮3塊，
香葉6片，
花椒15粒，
生姜4片，
干辣椒3個(gè)，
調(diào)味料
耗油、老抽、生抽、冰糖、鹽各適量。
步驟 1
手肉清洗干凈，溫水浸泡后切成塊。
步驟 2
鍋里放姜片生姜、少于料酒，汆水。
步驟 3
溫水清洗干凈，小火慢燉40分鐘后撈出備用。
步驟 4
大料清洗干凈，蘿卜滾刀切塊備用。
步驟5，鍋里放油先煸炒大料，放入冰糖和牛肉一起煸炒，加入調(diào)味料翻炒。
步驟 6
放入蘿卜繼續(xù)翻炒，燉牛肉的湯加入鍋里燉煮。小火慢燉20分鐘。
步驟7
放入砂鍋里小火慢燉，加上大蒜葉或者蔥花即可上桌。
風(fēng)干牛肉怎樣煮
做風(fēng)干牛肉干不需要先煮下過(guò)水。冬季多吃些牛肉，對(duì)身體健康很有益處。牛肉有多種吃法，比如有紅燒牛肉、黃悶牛肉，還有就是先風(fēng)干然后再紅燒等。如果是買回來(lái)的新鮮牛肉，可以先煮下過(guò)水，這樣能很好地去除肉里的血水。但做風(fēng)干牛肉不需要先煮過(guò)水，因?yàn)樵陲L(fēng)干過(guò)程把肉里的血水早己散發(fā)掉了，干牛肉里面沒(méi)有水份了。
煮熟的牛肉怎么風(fēng)干了
北方的朋友建議保存在通風(fēng)干燥的環(huán)境下，把裝著牛肉干的紙袋或者是塑料袋打開風(fēng)干 這樣有助于讓牛肉干變得更干，濕的話容易引起牛肉干的變質(zhì) 南方的朋友建議將牛肉干放入保鮮袋，放入冰箱冷凍！
風(fēng)干牛肉怎么弄熟
他是用一種加熱的機(jī)器把牛肉烘干
曬干的牛肉怎么煮
曬干的醬牛肉做干編牛肉絲好吃。
風(fēng)干后的牛肉怎么做好吃
風(fēng)干的牛肉干一般都是熟的，吃的時(shí)候上蒸鍋，稍微蒸一下，切好了就能吃
