牛肉燒海參的做法

用料：牛肉500克，鮮香菇5個，蔥姜少許，雞蛋4個，鹽15克，雞精10克，清水30毫升，白胡椒粉5克，海參500克。

做法：

1牛肉洗凈切成小塊，香菇蔥姜切碎。

2把牛肉放在沾板上，加入香菇蔥姜剁成牛肉泥。

3把剁好的牛肉放在盆里，加入雞精，鹽，清水，雞蛋清，淀粉，白胡椒粉。

4加好調料后，用手順著一個方向使勁攪拌或摔打15分鐘左右使牛肉上勁，檢查上足勁方法，先做一個牛肉丸子放在一碗清水中看浮不浮起來，浮起來就說明好了，沒浮還要繼續(xù)順一個方向攪拌。

5鍋里多加水大火燒微開改小火，用手擠牛肉泥成丸子用湯匙弄到鍋里，做完后燒開打去浮沫，燒開一分鐘后撈出瀝干水放涼。

海參可以燒牛肉嗎

從營養(yǎng)角度來說,水煮和清燉能保證海參中所有的營養(yǎng)不易流失,而且味道鮮美,也容易操作。海參牛肉湯　　用料：海參適量，牛肉250克，食鹽少許。　　制作：將海參浸泡，洗凈；牛肉切片，然后一起入鍋，燉煮至牛肉熟?！　∮梅ǎ簻胤??！　」τ茫簻匮a氣血，滋養(yǎng)脾胃。　　解析：海參功能補腎益精，養(yǎng)血潤燥，適用于精血虧損、體質虛弱、腎虛尿頻、腸燥便秘等癥；牛肉性味甘溫，功能補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨。故兩物合燉為湯，飲服之能補一切虛癥。

海參紅燒牛肉怎么做好吃

把海參用溫水泡發(fā)，牛肉焯水去腥，加鹽，雞蛋清，胡椒粉，茴香，料酒，十三香腌制二十分鐘，鍋中放油蔥姜片，倒入牛肉，加水，料酒，把海參倒入，小伙慢燉六十分鐘即可

海參燉牛肉做法

1、原料：牛肉若干。

2、配料：牛大骨1塊，白蘿卜適量。

3、調料：蔥花、小蔥、姜片、大料、料酒、鹽、胡椒粉及香油各適量。

4、方法：將牛肉洗凈，切成小塊，胡蘿卜切滾料塊或圓柱狀。牛肉塊放涼水鍋里用中火燒沸片刻，煮出血水后倒出洗凈，取用大砂鍋放入牛肉塊，加滿水，下蔥節(jié)姜片、紹酒燒沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不騰，燉3小時至酥，撈去蔥姜，加入胡蘿卜，燉至酥爛，撒上胡椒粉、芹菜末即可。

肉燒海參正宗做法

具體做法步驟如下：

1.買回來的干海參，用清水清洗掉表面的浮塵后，加一盆清水，放入海參，浸泡24-36個小時，中間換2次水。

2.把泡好的海參，在后面用剪刀剪開，開膛以后將牙齒去除掉，鍋內加入適量清水放入海參，開中大火煮10-20分鐘后撈出洗凈瀝干水分。

3.接著將大蔥白洗凈后切成和海參長短差不多的段。

4.取一個小碗，加入適量的蠔油和生抽，加入適量的白糖，攪拌均勻成料汁。

5.熱鍋加油，油熱后，放入蔥段，小火炸，蔥段煎至焦黃色后，盛出備用。

6.然后倒入調好的料汁，加入一些清水，將湯汁炒香，放入海參，翻炒均勻，改成中小火，燒5分鐘。

7.煮好后，加一點水淀粉，將湯汁熬至濃稠，放入蔥段，大火收汁，湯汁收至濃稠后即可關火裝盤，美味的蔥燒海參就做好啦。

牛肉燒海參的做法視頻

能一起吃，但不好。西紅柿含有大量的維生素c和蘋果酸、檸檬酸等物質。海參跟西紅柿混在一起吃，其蛋白質會受到一定程度的破壞，溫補功效會降低。分開吃好。

海參燒肉常做法大全

食材

(主料)海參2-3條

(主料)冬菇10只

(主料)木耳20只

(主料)燒肉2斤

(主料)蝦10只

(主料)姜適量

(主料)蒜頭適量

(主料)酒少量

(主料)醬油少量

(主料)海鮮醬少量

(主料)耗油少量

(主料)麻油少量

(主料)蔥適量

步驟

1.

將干凈已發(fā)好的海參切厚片

2.

用姜，蒜頭，酒將木耳冬菇爆香， 我是放罐頭雞湯去煮木耳冬菇， 適量調味。煮一段時間直到冬菇入味，最好留些汁。煮好先分開放。等一個小時讓冬菇吸取味道

3.

用中火將燒肉爆香，分開放

4.

將有味的蝦爆香，分開放

5.

將海參根姜，蒜頭一起爆香，落些酒，雞湯煮到海參滾。滾后可放木耳冬菇，燒肉，蝦一起煮。 可將全部放入窩中慢火煮15分鐘左右，讓海參吸收味，

6.

最后再放些少鹽，糖，海鮮醬，耗油，麻油調味，落生份打芡, 放蔥

海參燒牛肉的家常做法大全

海參需要發(fā)好，然后要悶熟了再放牛肉。再放洋蔥。

牛肉燒海參的做法功效與作用

食材：海參 適量，蟹味菇適量， 西蘭花適量， 紅椒適量， 蔥姜 適量，鹽適量， 料酒適量， 糖適量， 生抽適量， 雞精適量， 水淀粉適量。

步驟1、海參洗凈切絲，紅椒也切成絲，加入蔥姜末，再加鹽、料酒、糖腌10分鐘，蟹味菇去根部洗凈備用。

步驟2、西蘭花剪成小朵狀放水里焯2分鐘撈起備用，起油鍋，先放蟹味菇炒一炒，加紅椒絲，再連汁倒入腌好的海參翻炒一下然后加蓋煮沸。

步驟3、加少量生抽和胡椒粉，最后再倒點水淀粉勾下芡，加少量雞精拌勻即可，焯好的西蘭花放盤邊圍成一圈，將做好的海參盛到中間就完成了。

步驟4、美味又好吃的海參燉牛肉完成開吃了。

牛肉燒海參的做法大全

海參燉牛肉的用料

G&G加拿大海參 1頭牛肉 200克紫洋蔥 4分之一個白洋蔥 4分之一個蒜頭 2粒小辣椒 1個蠔油 1大匙醬油 少量

海參燉牛肉的做法步驟

步驟 1

G&G 加拿大野生海參，參滋味菜譜專用的海參！

步驟 2

步驟 3

牛肉切顆粒狀

步驟 4

海參切塊

步驟 5

洋蔥蒜辣椒切小段

步驟 6

牛肉輕飛水，去掉多余血水。

步驟 7

熱油鍋爆香蒜瓣

步驟 8

放紫洋蔥和白洋蔥

步驟 9

放牛肉粒

步驟 10

放G&G加拿大海參

步驟 11

放蠔油和醬油

步驟 12

攪拌均勻

步驟 13

感受下美味的聲音，小火燉20分鐘

步驟 14

差不多收汁前放個小辣椒調味

步驟 15

上碟