牛肉燉南瓜的做法竅門

用料

牛肉 250克

南瓜 100克

胡蘿卜 1根

蘑菇 5朵（大）

洋蔥 1個(gè)（小）

蒜頭 2瓣

西紅柿 2個(gè)

蘆筍 3根

鹽 適量

黑胡椒 適量

芝士 適量

歐芹 適量

白葡萄酒 一高腳杯

做法 ：

南瓜，牛肉，胡蘿卜，蘑菇，蘆筍，番茄切成大小差不多的塊（大約1.5CM*1.5CM），蒜頭，歐芹切碎

鍋里放少許油，燒熱后放入牛肉塊快速翻炒到顏色變白，盛出待用

同樣的鍋里補(bǔ)少許油，放入洋蔥，蒜頭，中小火翻炒到洋蔥半透明，放入番茄，翻炒到番茄糊化

加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻，加入牛肉，南瓜，白葡萄酒，少許鹽，黑胡椒調(diào)味，牛肉煮到自己喜歡的軟爛度

放入蘑菇，蘆筍，煮大約十分鐘，放入芝士，煮到芝士融化，最后再放入鹽，黑胡椒粉調(diào)味歐芹出鍋。

南瓜燉牛肉的做法竅門竅門

食材：牛肉400克、南瓜300克、姜適量、洋蔥適量、花椒粉適量、雞精適量

方法/步驟：

1、牛肉洗干凈切小塊

2、用開(kāi)水汆燙一下～

3、牛肉放入電壓力鍋，加姜片、洋蔥末、花椒粉

4、旋鈕至“湯”，如用普通炒鍋，則用大火燒開(kāi)后，用中小火燉大約45分鐘至1小時(shí)左右。

5、南瓜一塊

6、去皮去籽切塊

7、放入砂鍋中

8、電壓力鍋減壓后，將燉過(guò)的牛肉塊與南瓜塊一起入砂鍋，大火燒開(kāi)，用小火煮半小時(shí)左右。

9、最后大火幾秒，加鹽、雞精調(diào)味即可出鍋開(kāi)吃了。

南瓜能燉牛肉嗎

南瓜燉牛肉的用料

老南瓜 2斤牛肉 1.5斤花椒 適量八角 適量姜 5片鹽 適量醬油 2大勺

南瓜燉牛肉的做法步驟

步驟 1

牛肉沖洗三遍，放入冷水浸泡半小時(shí)；

步驟 2

鍋中放入適量水，中途不可加水，所以一次放夠量，加入牛肉，大火煮開(kāi)，撇去血沫；

步驟 3

將花椒八角姜及醬油放入鍋中，小火燉1小時(shí)左右，中途可以根據(jù)咸度加鹽；

步驟 4

放入老南瓜，小火燉20分鐘左右；

步驟 5

大火收汁，大功告成。

牛肉燉南瓜的做法竅門視頻

所需食材

牛后腿肉200g

南瓜500g

蒜末0.5勺

香菜末1勺

生抽3勺

料酒1勺

生粉1勺

雞粉0.5勺

油1勺

白醋1勺

蠔油1勺

紅糖1勺

做法共6個(gè)步驟

1.

　牛肉洗凈，用刀背拍松，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制30分鐘。

2.

南瓜削去皮和籽，切成0.5厘米厚的片。

3.

取一空碗，加入2湯匙海天金標(biāo)生抽王、1/2湯匙料酒、1湯匙白醋、1湯匙海天金標(biāo)蠔油、1湯匙紅糖和1/2杯清水調(diào)勻，做成調(diào)味醬汁。

4.

燒熱3湯匙油，倒入牛肉快速拌炒至牛肉變色，盛起待用。

5.

續(xù)添1湯匙油燒熱，炒香蒜末，倒入南瓜片拌炒1分鐘，注入調(diào)味醬汁攪勻煮沸。

6.

加蓋以小火燜煮5分鐘，煮至南瓜變軟，倒入牛肉片炒勻，灑入香菜末，即可出鍋。

牛肉燉南瓜的做法竅門圖片

1，麥仁洗凈，用水浸泡2個(gè)小時(shí)，加少量黃油加少許水，上鍋蒸，15—20分鐘。

2，牛肉切2厘米肉塊，南瓜切塊

3，把切好的牛肉裝盤，加少許生抽，水、干淀粉，拌勻，放入冰箱，靜置4個(gè)小時(shí)。

4，4個(gè)小時(shí)的牛肉，顏色會(huì)變深

5，把鍋燒的非常熱，加少許油，進(jìn)行煎制牛肉

6，快熟的時(shí)候放南瓜，轉(zhuǎn)小火，加老抽、冰糖水、水淀粉少許，臨出鍋前加入白蘭地。

7，出鍋靜置，冷卻。

8，鍋不洗，加入黃油，姜末煸香。

9，倒入麥仁翻炒，加入生抽多量

10，加入冷卻的牛肉翻炒

11，出鍋

南瓜燒牛肉的家常做法竅門

食材

牛肉適量，花椒適量、大料適量、蔥姜適量、料酒適量，白菜適量、蘿卜適量、香菇適量、黃豆芽適量

1/牛肉洗凈切大塊，鍋中燒開(kāi)水，放入牛肉煮出血水洗凈備用。

2/煮鍋中加清水，放入花椒、大料、蔥姜、料酒，將牛肉大火煮上15分鐘。

3/放入燜鍋中，燜上一個(gè)半小時(shí)。

4/所有食材全部洗凈切好備用，粉絲溫水泡發(fā)備用。

5/炒鍋倒油，把白菜、蘿卜、香菇、黃豆芽放入翻炒一下。

6/炒過(guò)的蔬菜放入砂鍋中，加入牛肉湯。

7/加入少許老抽、糖、干辣椒，大火煮開(kāi)，中小火煮上十分鐘。

8把煮好的牛肉切片，加入蒜苗和香菜關(guān)火即可。

9.美味又好吃的南瓜苗牛肉湯的家常做法完成開(kāi)吃了。

南瓜燉牛肉的家常做法竅門

牛肉洗干凈切小塊用開(kāi)水汆燙一下牛肉放入電壓力鍋，加姜片、洋蔥末、花椒粉。旋鈕至“湯”，如用普通炒鍋，則用大火燒開(kāi)后，用中小火燉大約45分鐘至1小時(shí)左右。

南瓜一塊去皮去籽切塊，放入砂鍋中。

電壓力鍋減壓后，將燉過(guò)的牛肉塊與南瓜塊一起入砂鍋，大火燒開(kāi)，用小火煮半小時(shí)左右。

最后大火幾秒，加鹽、雞精調(diào)味即可出鍋開(kāi)吃了。

南瓜燉牛肉湯的做法

用高壓鍋煮南瓜湯，一般情況下15~20分鐘左右即可。下面來(lái)看一道高壓鍋煮牛肉南瓜湯的時(shí)間以及方法步驟：

主料：

牛肉 南瓜。

輔料：

蔥 姜 清水 鹽 料酒 清水。

做法：

1、牛肉切2公分見(jiàn)度方的小塊，用清水浸泡20分鐘去掉血水;

2、鍋中放入蔥姜燒開(kāi)，煮出蔥姜的味道;

3、放入適量的料酒，放入瀝水的牛肉焯水;

牛肉燉小南瓜的做法竅門

南瓜牛肉材料主料：牛肉，南瓜做法1.牛肉切片。凍得比較硬一點(diǎn)的時(shí)候，容易切。

2.南瓜去皮，切片。這次買的這個(gè)南瓜，簡(jiǎn)直是鐵南瓜一個(gè)，我都動(dòng)用剁骨頭的大刀了，累到齜牙咧嘴才算弄開(kāi)。

3.牛肉用生抽醬油，料酒，淀粉，黃豆大的一點(diǎn)點(diǎn)BakingSoda，拌勻。加一點(diǎn)蘇打粉，是為了肉更嫩一些。

4.兩瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用醬油，料酒，白醋，蠔油和紅糖一匙調(diào)開(kāi)，成汁水，備用。

5.鍋熱油，先炒肉片，至變顏色，盛出。鍋再熱油，放入南瓜片來(lái)炒，邊炒邊一點(diǎn)點(diǎn)地慢慢加水（不要一下子把水都倒進(jìn)去，那就成了煮南瓜了，不夠好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入鍋里，燒開(kāi)以后，用鏟子翻著熬一會(huì)兒，熬到比較粘稠的時(shí)候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均勻，最后，倒入香菜碎，炒勻出鍋。