牛肉燉柿子圖片高清

是西紅柿?燉牛肉吧，燉牛肉的時(shí)候放西紅柿爛的特別快，而且口感很好。

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主料

黃豆適量、牛腩適量、西紅柿適量

輔料

鹽適量、料酒適量、番茄醬適量、白胡椒粉適量、姜適量

做法步驟

1.黃豆提前泡好。

2.牛腩切小方塊，涼水入鍋焯水。

3.西紅柿開(kāi)水燙一下去皮切小塊。

4.電燉盅內(nèi)加入泡好的黃豆、焯過(guò)水的牛腩。

5.加入適量的水，加入料酒、姜片和一半的西紅柿，通電煲約2.5小時(shí)。

6.將電燉盅內(nèi)的牛腩及湯一起倒入炒鍋內(nèi)，加入番茄醬，然后加入鹽大火開(kāi)鍋后，中火煮15分鐘。

7.最后加入剩下的一半西紅柿，再煮一、二分鐘左右，關(guān)火后加入白胡椒粉即可。

8.出鍋后可以撒入小蔥或香菜

牛肉燉柿子家常做法

1、將牛肉切塊焯水慮干備用。

2、將西紅柿去皮切塊，蔥姜蒜切片備用。

3、起鍋，放入適量油，放入蔥，姜，蒜，八角爆香。

4、放入牛肉煸炒至牛肉的香味出來(lái)。

5、放入備好的西紅柿塊。加入一點(diǎn)點(diǎn)的糖。

6、翻炒至西紅柿變軟出水。

7、根據(jù)人口加水。要比預(yù)期的多一些。熬的過(guò)程中會(huì)減少。

8、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)文火慢燉一個(gè)小時(shí)左右即可，加入適量的鹽和雞精就可以出鍋啦！

柿子燉牛肉的做法 怎么做牛肉嫩

原料：牛肉、柿子、姜、大蔥、大料、花椒、桂皮、香葉、草果、小茴香、干辣椒、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、白酒、料酒。

做法步驟

第1步、加涼水沒(méi)過(guò)牛肉泡2個(gè)小時(shí)，泡出牛肉里的血水。

第2步、牛肉涼水下鍋加姜、料酒焯出血沫。

第3步、焯好的牛肉洗凈撈出備用

第4步、調(diào)料要用水泡一會(huì)，草果去籽。

第5步、料汁:生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺攪勻備用。

第6步、準(zhǔn)備高度白酒一盅

第7步、柿子切好備用

第8步、熱鍋涼油爆香調(diào)料后，再放入蔥姜，加牛肉倒入料汁翻炒均勻，烹入高度白酒加水沒(méi)過(guò)牛肉，放一勺半鹽

第9步、換成高壓鍋上氣后壓25－30分鐘。

第10步、高壓鍋壓好的牛肉可以直接吃

第11步、熱鍋涼油爆香蔥花后下柿子翻炒出汁

第12步、加入牛肉燉5分鐘。

第13步、再加入柿子繼續(xù)燉5分鐘，加入少許雞精提鮮，嘗嘗如果感覺(jué)酸的話可以加點(diǎn)甜調(diào)調(diào)口味。

第14步、多余的湯汁收干裝盤(pán)

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不可以放放的話，味道都變了

牛肉燉柿子做法大全

主料：牛肉、西紅柿 佐料：鹽、味素、花椒、大料、蔥、姜、香菜 做法：

1、往鍋中放入涼水，然后將牛肉洗凈切成小塊后放入鍋中，接著切些蔥段（長(zhǎng)一些）和姜片也放入鍋內(nèi)，再放兩塊大料（調(diào)料依牛肉及水多少而定），在這之后蓋上蓋用大火把水燒開(kāi)。

2、在水開(kāi)好后用小勺把沫撇干凈后蓋上蓋用小火燉。

3、燉2個(gè)半小時(shí)左右，中途要是水少要填水，不要把水燒干噢。

4、把火關(guān)掉，取出湯中的蔥段和姜段，這是因?yàn)樵跓趿藘蓚€(gè)小時(shí)以后它們都已經(jīng)煮碎，形狀不好看。

5、等水再次燒開(kāi)后切一些蔥段和姜段放入鍋中，加少許花椒，接著將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。GO ON 燉！燉2分鐘左右加些鹽（最好少放，因?yàn)樯倭他}在你最后喝的時(shí)候可以現(xiàn)加！但是要是湯咸了加水就不好喝了?。?

6、20分鐘后西紅柿就軟了，要是喜歡吃酸一些的可以多燉些時(shí)間。我喜歡吃燉的酸軟的西紅柿，所以大約燉30~40分鐘左右，就是燉到湯里，非常好喝！

7、出鍋，往湯里放些味精（可以不放）和香菜沫，色香味俱全的牛肉燉柿子就上桌嘍

牛肉燉柿子材料

牛肉性西紅柿通常需要3給個(gè)小時(shí)左右，牛肉燉柿子是一道以西紅柿為主要食材的家常菜，口味凊談，補(bǔ)鐵補(bǔ)血， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，西紅柿用熱水燙了，去了皮會(huì)更好味，其牛肉爛軟香鮮而紅亮，柿湯濃厚減咸鮮香酸，半湯半菜，美味可口，通常牛肉燉西紅柿首選牛腩，因?yàn)榕ｋ钤谂Ｈ庵袑儆诮M織較多而且?guī)в猩倭康陌夂徒钅?，最為適合，牛楠是牛肉中最便宜的，價(jià)格不貴，而且最實(shí)惠。所以燉牛肉放柿需要3個(gè)小時(shí)，所以燉牛肉放柿子熟得不快

正宗牛肉燉柿子的做法

牛肉燉土豆柿子的做法

1.將牛肉洗凈切成塊

2.柿子土豆切塊，切蔥花、姜切片，花椒大料裝料盒

3.將牛肉放入開(kāi)水鍋內(nèi)打焯后撈出

4.將焯好的牛肉撈出后和蔥姜、料盒一起放入高壓鍋內(nèi)，加入適量的水

5.開(kāi)鍋后蓋蓋加壓十分鐘

6.解壓后將柿子、土豆放入鍋中，加入適量的鹽（喜歡甜口可少加些糖）蓋蓋加壓四分鐘即可，我還在湯內(nèi)加入10g的番茄沙司

7.這道美味的牛肉燉土豆柿子就做好了

牛肉燉柿子圖片大全

牛肉燉柿子根本不用炒牛肉，先將牛肉洗凈切成小塊，用冷水泡一至兩小時(shí)，除去血水備用。

再將洗好的柿子切成小塊放置鍋中炒出湯汁，加熱水、蔥、姜、料包、生抽、少許精鹽放入鍋中，再放入泡好的牛肉大火煮沸改至小火慢燉，直至牛肉燉爛為止，關(guān)火加入香菜，一道美味的牛肉燉柿子就做好了。

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牛肉燉柿子的做法

1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，柿子去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點(diǎn)兒牛奶，控干水備用。

3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。

4、水開(kāi)15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，

5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。

6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。 讓牛肉熟爛的3個(gè)竅門(mén) 1、在做之前用刀背把牛肉拍松。 2、氽水的時(shí)候加一點(diǎn)兒牛奶同煮。 3、燉的時(shí)候加少許啤酒或紅酒，還可以放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉。 女人吃柿子有什么好處？ 1、補(bǔ)充能量 柿子這種水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖為主，易于身體吸收，因此人們吃柿子以后能補(bǔ)充身體所需的多種能量。因此為身體補(bǔ)充糖分，可食用柿子。2、補(bǔ)血 柿子含有很豐富的鐵元素，并且是吃柿子可以刺激人體的血紅蛋白可以很好的合成鐵元素。這對(duì)于那些貧血的人或者是需要補(bǔ)血的人是非常有用的。 3、活血降壓 柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 4、止血涼血 新鮮柿子有涼血止血作用。柿霜潤(rùn)肺，可用于咽干、口舌生瘡等。柿蒂有降逆止血作用。柿餅和胃止血。柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血等癥狀。研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。 5、潤(rùn)肺化痰生津止渴 清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。 吃柿子的禁忌 1、莫空腹吃 因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過(guò)幽門(mén)到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無(wú)法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

牛肉片燉柿子的家常做法

1、西紅柿表面切十字花，用開(kāi)水燙一遍，這樣可以輕松扒掉皮，改刀成小塊備用

2、牛肉切成小塊，冷水下鍋加料酒，煮出血沫

3、起鍋燒油，放入冰糖3塊，炒成棗紅色

4、放入牛肉翻炒上色，放入生抽，老抽，蠔油，八角，香葉，生姜，蔥花，桂皮

5、放入一半的西紅柿丁，多翻炒一會(huì)兒，放入沒(méi)過(guò)牛肉的開(kāi)水，加鹽，十三香小火燉40分鐘

6、再放入剩余的西紅柿丁，小火燉10分鐘即可出鍋，撒上香菜末即可享用