牛肉和冬瓜蘿卜湯的功效
主料：
牛肉500克
冬瓜1000克
輔料：
蔥1-2棵
姜3-5片
八角1-2粒
花椒10粒左右
香菜1-2棵
做法：
1. 超市里買的牛肋條肉和冬瓜，記住，選擇肉的部位很重要，新鮮的肋條肉最好。
2. 牛肉洗凈，切成小塊（約半個拇指大?。?，放入清水中浸泡約半小時即可（期間多換幾次水）。冬瓜切片，約厚0.5厘米，放在一旁待用。
3.將浸泡好的牛肉放入鍋中，加適量清水（水量的多少取決于你愛不愛喝湯哈），待其煮沸，撇去浮沫。
4. 放入姜片、花椒、八角，用壓力鍋壓30分鐘左右。如果沒有壓力鍋，就慢慢燉至牛肉熟軟為止吧。
5.放入冬瓜，蔥，鹽（記住鹽是現(xiàn)在才加的哦），小火燉至冬瓜熟透，呈透明狀。
6. 撒上香菜，起鍋
冬瓜蘿卜燉牛肉
藕和冬瓜、牛排可以一起燉。
但蓮藕不能和白蘿卜一起煮，寒性較大。
宜搭的有以下幾種：
1、藕+牛蒡：排毒。
2、藕+蝦：改善肝臟功能。
3、藕+豬小排：滋陰養(yǎng)腎。
4、藕+海螺：補氣。
5、藕+黃鱔：滋陰健脾。
冬瓜牛肉蘿卜可以一起燉湯嗎
主料
胡蘿卜 250g
冬瓜 250g
牛肉 500g
輔料
姜 1塊
蒜 5瓣
蔥 1段
八角 2個
桂皮 1塊
草果 1個
花椒 1撮
豆瓣醬 2匙
料酒 2匙
老抽 1匙
干辣椒 10個
冰糖 1塊
做法步驟
1. 將冬瓜和胡蘿卜去皮洗凈切塊，牛肉切塊，鍋中加水，加兩片姜和適量料酒，放入牛肉，煮開，撈出并用溫水洗干凈血沫
2.鍋中底油，加入蔥姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣醬，加入一小塊冰糖，炒出香味，然后下入牛肉翻炒約兩分鐘至水干發(fā)白，加適量料酒，加老抽翻炒上色，然后加入適量的開水，淹沒牛肉稍多一點，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火，煮到牛肉八成熟的時候加入胡蘿卜和冬瓜。
3.煮到牛肉軟爛就可以起鍋了，放上一些香菜做裝飾。如果覺得咸味不夠的可以適當(dāng)調(diào)味再起鍋
牛肉和冬瓜湯的做法及配料
食材清單
牛腩 、 鹽 、 冰糖 、 花椒 、 大料 、 桂皮 、 草果 、 香葉 、 干辣椒 、 蔥段 、 姜片 、 料酒 、 老抽 、 山楂干
烹飪步驟：
1，牛腩用清水浸泡2個小時，泡出血水，中途換一次水。
2，可以將易碎的的花椒、大料裝進調(diào)料網(wǎng)或者安志勇紗布包起來，省得吃的時候不好挑。
3，冷水下鍋將牛肉煮一下，撇去血沫撈出備用。
4，起鍋，將未裝起來的調(diào)料爆香。
5，放入牛腩、料酒、老抽翻炒上色。
6，加入開水末過牛腩。加入鹽調(diào)味。
7，想讓牛腩軟嫩可以加幾片山楂干。
8，小火燉一個小時后，加入冬瓜塊再大火燉至冬瓜軟爛后收湯出鍋。
牛肉和冬瓜蘿卜湯的功效與作用
首先，瘦牛肉（或者火鍋牛肉片）100克，冬瓜200克，清水1大碗，香油1茶勺，醬油2茶勺，鹽少許，料酒少許，雞精1/2茶勺，蔥姜絲適量，植物油1大勺。
其次，把牛肉切成薄片，用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥姜絲拌好。
然后，冬瓜去皮洗凈，切成片備用。
炒鍋倒油燒熱，下冬瓜片略炒。
加入清水，蓋上蓋子燒開。
最后，放入拌好的牛肉片，煮熟淋香油即可。
牛肉 蘿卜湯
牛肉蘿卜湯 原料: 牛肉 150 克 ,水蘿卜 250 克 ,醬油 10 克 ,香油 5 克 ,精鹽 5 克 ,蔥、姜各 5 克 ,香菜末少許。 制作: 1. 將水蘿卜洗凈,去頭切成片;牛肉洗凈切成絲,放入碗內(nèi),加醬油、精鹽 2 克 、香油 2 克 、蔥、姜末碼入味。
冬瓜蘿卜牛肉湯的做法
冬瓜牛肉湯主料
熟牛肉125克
冬瓜375克
輔料
鹽適量
味精適量
牛肉冬瓜湯的做法步驟
1.食材：熟牛肉（已切片）、冬瓜（已去籽去皮清洗切片）
2.燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜翻炒一下。
3.接著，加適量的清水煮開煮至冬瓜熟軟。
4.然后，合入切好的熟牛肉翻動一下略煮。
5.最后，加適量的鹽。
6.加適量的味精。
7.調(diào)味翻勻即可。
請問牛肉冬瓜湯
食材
牛骨 400克
冬瓜 800克
醬油 1勺
芝麻 適量
雞精3克
鹽 5克
五香粉 一勺
蔥段 適量
花椒 10顆
八角 2可
先把牛骨剁成合適的大小，并放在清水中清洗干凈
鍋中放入適量的清水，然后把清洗干凈的排骨放入鍋中，因為要燉很長時間的，所以水要多放一些，
然后在鍋中加入切好的蔥段，八角，花椒，并加入適量的醬油，五香粉，加蓋開火加熱，
在燉牛骨的時間，把冬瓜段，清洗干凈，
然后把冬瓜從中間切開兩份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤，
然后把冬瓜切成方塊，并放在盆中洗凈，撈出瀝干備用
等燉著牛骨的鍋被燒開，加入切好的冬瓜，然后加蓋繼續(xù)燉
等冬瓜被燉到軟爛就可以開鍋了，然后加入雞精，熟芝麻，鹽，
加好調(diào)料攪拌均勻，就可以盛入盤中，等著開餐吧，吃菜喝湯，不油不膩。
牛肉和冬瓜蘿卜湯的做法
準(zhǔn)備好，冬瓜，蘿卜和牛肉丸子起鍋燒油鍋內(nèi)，放入姜，加水，煮開，放入牛肉丸子，蓋鍋蓋煮一下，然后加入冬瓜和蘿卜一起煮煮至冬瓜和蘿卜蘿卜牛肉丸子熟透，加入鹽，雞精放入蔥花就可以出鍋了。
