1. 墨爾本莫寧頓半島美景

黑皮諾

（1）主要產(chǎn)區(qū)

黑皮諾（Pinot Noir）對于種植氣候和土地非常挑剔，這成為葡萄種植者的一大難題，但黑皮諾葡萄酒釀成后極易入口，而且不少葡萄酒還品質(zhì)卓越。

黑皮諾葡萄酒的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)有法國勃艮第（Bourgogne），這里的黑皮諾葡萄酒優(yōu)質(zhì)且稀有，大名鼎鼎的羅曼尼?康帝（DRC）就是采用黑皮諾釀造。此外，美國的加州和俄勒岡州（Oregon）、新西蘭、智利以及澳大利亞的雅拉谷（Yarra Valley）和莫寧頓半島（Mornington Peninsula）都能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的黑皮諾葡萄酒。

（2）品種特性

黑皮諾屬于皮薄的紅葡萄品種，因此釀出來的酒顏色較淺，單寧含量在低到中等之間，酸度中到高之間，酒精度較高。在一些產(chǎn)區(qū)，黑皮諾葡萄酒會散發(fā)出紅色水果和泥土的香氣，這取決于當?shù)氐娘L土和釀造工藝。質(zhì)量最好的黑皮諾葡萄酒通常在橡木桶中熟化，但是新橡木桶的烘烤味和香草味很容易掩蓋這個品種的優(yōu)雅感。

2. 莫寧頓半島酒莊

雅爾酒莊（Yal Yal Estate）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）莫寧頓半島（Mornington Peninsula）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家風景如畫般的精品酒莊。

　　雅爾酒莊在多位著名釀酒師Sandro Mosele、Liz 和Simon Gillie的共同努力下于2010年正式推出了自己的Yal Yal Rd.葡萄酒。

3. 莫寧頓半島在哪里

DGP公司全稱為澳大利亞DGP國際高爾夫設(shè)計、建造管理有限公司。DGP公司是一家高爾夫?qū)I(yè)公司，主營項目有：高爾夫球場設(shè)計、球場建造、施工監(jiān)理、高爾夫項目策劃、球會規(guī)范管理運作、高爾夫從業(yè)人員培訓等。DGP公司是鄧戈平先生於2003年初在對其擁有的企業(yè)進行重組后建立的深圳市鄧氏回生實業(yè)有限公司在澳大利亞投資組建的全資子公司。鄧先生在國內(nèi)外單獨或合作建設(shè)了二十多個高爾夫球場，其中，先后在澳大利亞、中國廣東深圳、汕頭等地自行投資建設(shè)了六個18洞國際比賽級球場。已建成?且投入營運的有深圳龍崗綠色俱樂部、上海銀濤高爾夫球場、惠來金海灣高爾夫球場、濱海高爾夫球場、莫寧頓半島高爾夫球場、長沙青竹湖高爾夫俱樂部等；在建及規(guī)劃籌建的球場有：湖南龍湖國際高爾夫球場、韶關(guān)銀山高爾夫球場及無錫、云南昆明、浙江杭州等地的高爾夫球場。多年從事高爾夫項目投資建設(shè)、經(jīng)營的鄧戈平先生，其周圍聚集了大量的球場設(shè)計建造、策劃經(jīng)營和管理的精英，也帶出了一支設(shè)計能力強、建設(shè)經(jīng)驗豐富，能夠承建各類高爾夫球場的隊伍。DGP公司目前有眾多的設(shè)計師、造型師、測量師、管理專家加盟，人才濟濟。在豐富的高爾夫項目建設(shè)管理經(jīng)驗和雄厚資金后盾的支持下，DGP公司目前已具備了同時承建多個高爾夫球場的實力。

4. 澳大利亞莫頓島

藍色海豚島是真實的

《藍色的海豚島》完全是根據(jù)真人真事改編。

在離美國加利福尼亞海岸遙遠的地方有一座圣·尼哥拉斯島。

據(jù)記載，在1835年，有一位印第安姑娘被遺棄在這個小島上，獨自奇跡般地度過十八個年頭?！端{色的海豚島》就是作者司各特·奧臺爾根據(jù)這個素材所創(chuàng)作。

5. 澳大利亞莫寧頓半島

澳大利亞美食不單單具備當?shù)氐娘嬍澄幕€融合了亞洲、南美、地中海、法國等世界各地的飲食精華。不管你選擇在海邊旅游，還是去探險熱帶雨林，在澳洲都可以享受到獨特的美食。

1，袋鼠肉

袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但沒有牛肉嫩，不過能有機會品嘗一下澳大利亞國獸的味道，也是另一種文化上的體味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應，一些餐館有袋鼠肉的美餐，價格跟牛肉差不多。吃烤袋鼠肉的時候要使用椒鹽、檸檬和胡椒等作料，最好再來點辣椒壓住本來的酸味，吃起來味道不錯。

2，皇帝蟹

龍蝦、皇帝蟹、白牡蠣是澳洲的三寶。其中澳洲出產(chǎn)的巨蟹因為品種肥大，一般可以長到8-10公斤。澳洲巨蟹身軀龐大，相貌丑陋，屬于蟹族中的巨無霸，一只大蟹所有的爪子張開得有一張書桌那么大，一個成年人吃起來也很吃力。據(jù)說，他們是吃龍蝦長大的。巨蟹每磅要價24澳元，一只差不多要2000多元人民幣。

巨蟹的吃法多種多樣：XO蟹塊、蔥姜焗蟹、椒鹽蟹腿、蟹黃面和蟹黃酸辣湯。把整只蟹子切開幾大件，直接用清湯煮來吃，也足夠讓你垂涎三尺。

3，牡蠣

牡蠣又叫生蠔，澳大利亞的牡蠣又大又干凈，價格便宜。生蠔可以生吃，也可以蒸著吃。有很多香港人會專門去澳洲品嘗這種美食，并且認為這個美食值機票的價格。顧客可以看著營業(yè)員開蓋后，放上鮮檸檬汁即可食用，非常美味。生蠔有細膩肌膚、美容顏和降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身狀體等多種功效，因而被視為最美味的海珍和健美強身之物。

4，南澳龍蝦

澳大利亞海鮮品種多，而且沒有被而污染，味道鮮美無比，在所有海鮮中澳洲龍蝦頗有名氣。來到澳洲，除了可以享受刺激的探險之外，還可以選一個晴朗的好天氣，去海邊的精美的海鮮餐廳，享用一頓美味絕倫的龍蝦大餐。品著當?shù)刈畲嫉钠咸丫?，置身于澳洲美麗的風景線中，絕對會為你的旅行添加與眾不同的內(nèi)容和樂趣。

5，鮑魚

雖然澳大利亞有時一個產(chǎn)鮑魚的國家，但大多數(shù)人都不知道怎么吃好。鮑魚除了用來出口之外，還可以在中國餐館里品嘗到。以前，鮑魚非常便宜，自從許多中國人移民到這之后，逐漸漲到了接近40澳元。澳大利亞鮑魚最有名的烹調(diào)方式就是連著外殼一起燒烤，然后撒上一些清爽的檸檬汁。有時候火候掌握不到位，吃起來總有點橡皮筋的感覺。相對于國內(nèi)的烹飪方式，罐頭鮑魚也逐漸受到澳大利亞人的喜愛。現(xiàn)在，隨著華人將國內(nèi)飲食文化帶到澳洲，在唐人街吃紅燒鮑魚和鮑魚火鍋的現(xiàn)象非常盛行。

6，澳洲肥牛

布里斯班發(fā)電站市場的用來售賣的美食就像一個繽紛的藝術(shù)show，周圍有鮮花簇擁，用牡蠣、肥牛肉、野雞、鴨胸脯、下午茶和其他豐富的美食裝飾，“見見你的美食廚師”就是這個市場的廣告語。這里不但會舉行有名的花展，還有一些有名的街頭藝人在這里表演，各種表演方式也為市場增添了氣氛。不過來到這里，最不能錯失的就是來一次美味的肥牛大餐，Cha Cha Char酒吧烤肉店的牛排相當不錯。

7，澳洲海鮮

作為一個海邊國家，天時地利的自然環(huán)境讓澳洲成為一個美食國家。澳洲美食中最有名的要數(shù)海鮮了，不但有超級大的皇帝蟹，還有味美的澳洲龍蝦，昆士蘭醉蟹、西澳金槍魚等。

8，名迪海灘的鱷魚肉

如果你要去北領(lǐng)地地區(qū)，一定要去名迪海灘的特色夜市，在這里沙灘上能品嘗到澳洲獨特的野味。這里的美食匯集了世界各地飲食文化的精華，有亞洲辛辣口味、意大利、法國和印度的美食應有盡有。每年5月~到10月的時候，每周四和周日都會按時開放。如果你很想品嘗一下鱷魚肉，就一定要去愛麗斯泉的“陸上牛排屋”，在澳洲內(nèi)地風景中來一份鱷魚肉，非常鮮美。除此之外，你還可以在這里盡享鴯鹋肉、袋鼠肉和其他野味。

9，大馬哈魚

大西洋三文魚和鮭鱒魚也屬于大馬哈魚的品種，這種魚現(xiàn)在已經(jīng)成為澳洲賺錢最多的一種魚，具有極高的經(jīng)濟價格。來到了塔斯馬尼亞，當然要品嘗一下當?shù)靥禺a(chǎn)，魚子大，且魚肉鮮美。

10，維多利亞女王市場的蘑菇大餐

墨爾本維多利亞女王市場是有各種海鮮、野味等美食，烹調(diào)使用的工具，以及澳洲有名的藝術(shù)品。游客可以選擇在周日下午前往品嘗澳洲最有名的美酒，或是在天氣清爽的時候，報名加入莫寧頓半島的采蘑菇旅行。采完蘑菇后，導游會召集大家前往T’Gallant釀酒廠的美酒。除了有美酒之外，自然有一頓豐盛的蘑菇大餐等著你。