白菜粉條燉牛肉的做法竅門

主要食材：

牛肉，大白菜(根據(jù)個(gè)人食量準(zhǔn)備)。

主要配料：

食鹽2克，生抽5毫升，

玉米油10毫升，

老干媽2勺，紅蘿卜半個(gè)，生姜適量，

玉米淀粉適量。

制作步驟：

一、首先，把我們要準(zhǔn)備的所有配料準(zhǔn)備好。在清洗完

準(zhǔn)備好的牛肉后，沿著紋路切成薄片，然后放到一個(gè)大小合適的容器里。

二、然后放入盛有玉米淀粉和生抽的容器里，放在旁邊，靜置一小時(shí)，腌牛肉。將大白菜洗凈后，切成片狀，備用。

三、同時(shí)，將準(zhǔn)備好的生姜洗凈后，去皮，切成絲備用。把準(zhǔn)備好的胡蘿卜去皮，洗凈，切成條狀備用。取鍋，倒入適量的玉米油。

四、等油燒熱后，先將白菜和胡蘿卜放入鍋內(nèi)。翻動(dòng)均勻后，加入一勺食用鹽，把胡蘿卜和白菜從鍋里盛出來，放在一個(gè)干凈的小碗里備用。

五、鍋里放少許底油。待油加熱后，先加入老干媽和姜絲翻炒均勻。接著，倒入適量清水。等到鍋里的水開了，再把牛肉放入鍋里煮。

六、把牛肉煮熟后，再把牛肉倒入白菜中。將牛肉放入鍋中，淋上熱油，出鍋后即可享用。

白菜牛肉燉粉條的家常做法竅門

【原料】

大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉絲30克，蔥絲、姜絲各5克，料酒10克，精鹽3克，味精、干淀粉各2克，雞蛋清1／3個(gè)，白糖1克，植物油75克。

【制法】

1.將大白菜洗凈，先橫切成3.5厘米長的段，再順切成絲。牛瘦肉洗凈，切成絲，用料酒、精鹽1克拌勻腌漬入味，再用雞蛋清、干淀粉拌勻上漿。粉絲洗凈，剪成10厘米長的段。

2.鍋內(nèi)放入植物油50克燒熱，下入肉絲滑炒至熟，倒入漏勺，瀝去油。

3.鍋內(nèi)放入余下的植物油燒熱，下入蔥絲、姜絲熗香，下入白菜絲煸炒至變軟，加入清水650克燒開，煮至六成熟。下入粉絲、白糖、余下的精鹽燒開，煮至熟透，下入牛肉絲燒開，加味精，出鍋裝碗即成。

牛肉燉大白菜粉條做法

需要準(zhǔn)備材料。材料熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。主要有5個(gè)步驟，耗時(shí)也不會(huì)太長。

1. 鍋里放色拉油和菜籽油混合，加鹽，倒入大白菜，我還加了點(diǎn)香菇，翻炒煸透。

2. 大白菜煸軟，加入牛肉翻炒。

3. 倒入少許蒸魚豉油提鮮，加入紅燒醬油上色（我沒用紅燒醬油，加的是李錦記的雞汁醬油），翻炒一會(huì)兒倒入開水沒過食材。

4. 燒開后加入粉絲（粉絲提前泡好）。

5. 燒開后，小火再煮一會(huì)兒就ok了，很簡(jiǎn)單很好吃的菜，快試試吧！

牛肉白菜燉粉條怎么做

用料

牛肉 300克

生雞蛋 一個(gè)

蔥末姜末 適量

醬油 花生油 適量

白菜 適量

粉條 適量

食鹽 適量

牛肉丸燉白菜粉條的做法

將牛肉加蔥末姜末一起混合剁碎，打入生雞蛋、適量醬油、適量食鹽、適量花生油順一個(gè)方向攪拌均勻

鍋中燒開水，將牛肉餡兒一勺一勺挖到鍋里

依次將牛肉丸汆水燒開

白菜洗凈切塊

將白菜和粉條放入一起煮熟

燒開后，嘗嘗味道，再根據(jù)口味適量加入食鹽，盛碗，開吃吧～

小貼士

1、做牛肉餡兒時(shí)可以稍咸些，因?yàn)橐跍镏箝_幾次，口味就中和到湯里了2、沒有白菜可以放小油菜小白菜各種小青菜，都好吃，丸子煮熟把菜直接汆入鍋里燒開就好3、最后出鍋時(shí)一定嘗嘗味道，如果合適就不用放鹽粉了，因?yàn)殚_始的牛肉丸子有咸味的

白菜粉條燉牛肉的做法竅門視頻

1、準(zhǔn)備牛肉、白菜、粉條、生姜、蔥、郫縣豆瓣醬、老抽、生抽、八角、精鹽、食用油。

2、洗凈大白菜切片，牛肉切薄片，備好調(diào)料，鍋中入油，加入豆瓣醬炒香。

3、放牛肉片炒，加入開水、生抽、老抽，少許鹽，燒開。

4、放粉絲、白菜燉開，裝碗加些香菜或蒜葉末。

白菜粉條燉牛肉的做法竅門圖片

食用材料

姜適量 牛肉適量 蔥適量 紅尖椒適量

牛肉洗凈切成塊用開水抄一下，再用清水沖掉浮沫。鍋里倒油把牛肉和姜蔥一起下鍋煸炒，炒到牛肉出水裝到砂鍋里倒入老干媽辣油和水，水要漫過牛肉

4.蓋上蓋用大火燒開，小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，牛肉基本就爛了

5.再把泡好的紅薯粉條放進(jìn)一起燉，粉條入味即可！

紅燒牛肉燉白菜粉條

在家里面做紅燒牛肉加什么好吃呢？其實(shí)能加的配菜很多，辣椒、土豆、蘿卜、萵筍等等?？锤魅说目谖抖?。

我在家里面做的最多的是蘿卜燒牛肉，也許是家里人都喜歡吃蘿卜吧，我覺得牛肉和蘿卜燒在一起非常好吃。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”嘛，現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼，多吃蘿卜對(duì)身體也有很多益處的。

1、牛肉洗干凈，切成塊狀，冷水下鍋焯水，鍋里加入料酒、姜片、蔥段去腥。焯完水撈出牛肉備用。

2、鍋里燒油，油熱倒入牛肉煸出水分、煸炒出牛肉的香味，然后在加入姜蒜、香料、豆瓣醬、生抽醬油、繼續(xù)把調(diào)料炒香，裝入高壓鍋里，加入適量的清水，壓十五分鐘。

3、蘿卜也切成塊，牛肉壓好倒入炒鍋里面，然后加入蘿卜，加入適量的鹽，一點(diǎn)白糖調(diào)味。中小火把蘿卜煮熟，煮進(jìn)味，蘿卜一定要煮耙才好吃。最后開大火收汁，汁不要完全收干，起鍋裝盤，撒上香菜，美味既成。

我是飛揚(yáng)小廚，感謝你的閱讀，喜歡的朋友，請(qǐng)點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注、評(píng)論、點(diǎn)贊哦、謝謝！