幼兒園有很多孩子出現(xiàn)了挑食，偏食的現(xiàn)象，而更可怕的是，很多家長認(rèn)為，挑食偏食是小事，只要吃飽就行，長大了，就這什么都吃了，這樣想法很普通，由于家長的不重視和縱容孩子的挑食，偏食現(xiàn)象難以改善，我們?cè)诎嗌嫌龅搅藘煞N挑食偏食的幼兒，我們進(jìn)行了及時(shí)的關(guān)注，并制定合理的改善方案，幫助孩子逐步形成良好的飲食習(xí)慣。
小朋友的飲食習(xí)慣
有沒有注意到，生活中人們有各自不同的飲食習(xí)慣，有的人只愛吃肉，不喜歡吃青菜，有的人不碰海鮮，但是他們根本不是因?yàn)閷?duì)海鮮過敏。而這些不同的飲食習(xí)慣大多是從小養(yǎng)成的，成年后很難改變了。
我們都知道，良好的飲食習(xí)慣關(guān)乎孩子的健康，不僅是在童年時(shí)代，甚至是在孩子的一生。所以做父母的不僅要保證讓孩子吃得好，吃得有營養(yǎng)，更主要的是培養(yǎng)孩子好的飲食習(xí)慣。
為了在孩子的飲食習(xí)慣中培養(yǎng)一個(gè)積極的心態(tài)，這里有一些建議，供家長們參考。
一，把孩子帶進(jìn)廚房
當(dāng)孩子們到了五六歲的時(shí)候，隨著他們對(duì)食物的好奇心的增長，他們通常喜歡參與烹飪和烘焙。
讓孩子們一起做一頓飯，即使只是簡單地?cái)嚢杌蚣尤胍环N配料，可以讓他們了解和近距離接觸各種食材，特別是蔬菜。
“如果孩子參與了食物的準(zhǔn)備工作，就會(huì)對(duì)自己原來不喜歡吃的蔬菜不那么反感了?！迸迨┎┦空f。
烹飪可以是一個(gè)很好的探索食物的方式，因?yàn)樗梢宰尯⒆觽兏械阶约赫嬲齾⑴c從生鮮食材到美味盤中餐的過程。這種體驗(yàn)可以幫助孩子與食物建立積極的關(guān)系，一種自豪感和成就感因此與他們自己的用餐時(shí)間聯(lián)系在一起。
雖然不是每個(gè)孩子都適合做飯，但對(duì)于那些表現(xiàn)出興趣并想在廚房里幫忙的孩子來說，這種共同的經(jīng)驗(yàn)可以讓為自己和他人做飯的概念很早就深植于內(nèi)心。
另外，父母不要嫌麻煩，有可能的話可以帶著孩子去買菜。在超市或菜市場，可以告訴孩子蔬菜的名字，告訴他們這些菜可以怎么做，比如告訴孩子“我們買西紅柿，今天晚上做西紅柿炒雞蛋”，或是“這個(gè)芹菜好綠好漂亮，買回去做香噴噴的芹菜炒肉絲?！?br>
二， 樹立榜樣
就像家庭教育的任何方面一樣，父母在餐桌上樹立榜樣可能是灌輸與食物的積極關(guān)系的最佳方式。家長應(yīng)該花些時(shí)間反思自己與食物的關(guān)系，以及過去或現(xiàn)在的飲食習(xí)慣。
父母無論是節(jié)食還是暴飲暴食，或?qū)κ澄飿O度挑剔，任何他們自己的不良飲食習(xí)慣和方式都會(huì)反映到他們的孩子身上。
對(duì)父母來說，自己和食物建立一種積極的關(guān)系對(duì)孩子很重要。成年人不健康的飲食習(xí)慣會(huì)讓孩子們很難接受與食物的積極關(guān)系，即使父母沒有直接告訴他們?cè)撛趺闯詵|西。
父母應(yīng)該在吃飯這件事上發(fā)揮積極的影響力，比如盡量選擇他們想讓孩子吃的食物，享受這些食物，哪怕自己不那么喜歡吃，也要盡量在年幼的孩子面前做出很喜歡和享受的樣子，來感染孩子。父母要選擇均衡的飲食。在孩子吃飯的過程中，避免把食物區(qū)分為好與壞也是很重要的一步。
三，吃飯時(shí)不給孩子過多壓力
吃飯的時(shí)候營造輕松的氛圍，如果強(qiáng)制孩子把碗里所有的東西都吃掉，往往會(huì)扼殺孩子學(xué)習(xí)喜歡食物和培養(yǎng)味覺的能力。
蹣跚學(xué)步的孩子特別傾向于挑食，父母必須承認(rèn)這是大多數(shù)孩子的一個(gè)發(fā)展階段。
許多家長可能擔(dān)心挑食會(huì)導(dǎo)致長期的健康問題或缺陷。但研究表明，一般挑食的人可能不會(huì)擔(dān)心微量營養(yǎng)素缺乏。他們也不太可能肥胖或超重。
美國密歇根大學(xué)醫(yī)學(xué)博士梅根?佩施是發(fā)展與行為兒科學(xué)的助理教授，她指出，避免進(jìn)餐時(shí)間的強(qiáng)迫有助于孩子們對(duì)自己所吃的食物得出自己的結(jié)論?！叭绻业呐畠簜儗?duì)我提供的食物感到惡心，我想尊重她們，”佩施博士說。她有三個(gè)不到五歲的孩子?！拔胰匀粫?huì)繼續(xù)挑戰(zhàn)她們，但也尊重她們的身體告訴她們的東西?！?br>
為了避免在餐桌上就健康食品進(jìn)行談判或直接爭吵，父母需要盡早與孩子們展開溝通，建立一個(gè)積極的食物環(huán)境。
四，給孩子各種各樣食物的選擇
在每頓飯的時(shí)候，在餐桌上擺上不同口味和質(zhì)地的食物，來滿足挑食者的挑戰(zhàn)。提供多種選擇，可以讓孩子的好奇心驅(qū)使他們慢慢填滿自己的盤子。
當(dāng)然這不是要求父母們每天給孩子的食物不能重樣，重要一點(diǎn)是多樣。另外就是嘗試一種食材的不同做法。
佩施博士說:“把食物擺在離他們很近的桌子上，甚至容忍他們的盤子里有食物，即使他們不吃，都是一種勝利?！薄拔蚁矚g把與食物的積極關(guān)系視為長期目標(biāo)，不要奢望你的孩子馬上就吃桌子上所有的蔬菜?！?/p>
要吃多樣化食物,不要挑食、偏食 世上無任何一種食物可提供人體所需的全部營養(yǎng)素,因此必須吃多樣化食物,任何挑食、偏食都會(huì)妨礙我們獲得全面營養(yǎng)。有些孩子僅僅對(duì)個(gè)別食物有所...
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