牛肉炒番茄怎么做

原料：西紅柿、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油、鹽、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、牛肉逆著紋路切片，用生姜片和玉米淀粉腌制十分鐘備用，西紅柿洗干凈切塊備用。

第2步、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。

第3步、倒入西紅柿大火快速翻炒幾下。

第4步、加入少許鹽。

第5步、快速煸炒至熟就準(zhǔn)備出鍋了。簡單美味！

牛肉炒番茄怎么做才好吃

不好意思，我暫時對這一塊的問題不太了解，如果我知道了就告訴你。

番茄炒牛肉怎么做好吃

熟牛肉切片，鍋放底油，蔥姜爆香，下入牛肉煸，隨即下入西紅柿翻炒加入調(diào)料。出鍋即可。

牛肉炒番茄怎么做好吃

番茄炒牛肉的做法

1.準(zhǔn)備材料；牛肉 番茄 姜蔥

2.番茄用開水燙一下（開水燙后去皮容易)，去皮后切成塊。

3.切好牛肉番茄，姜切片，蔥切碎。切牛肉要橫著紋路切，這點也是很重要的哦。

4.接下來是整個過程中最重要的步驟了；熱鍋下油，油比炒豬肉要多點，熱至油起白煙，下牛肉快速翻炒至八成熟，牛肉外表變色即可，起鍋備用。炒太久牛肉就變老了。

5.放少許油把番茄炒至八成熟后，放入剛才炒好的牛肉。

6.放入牛肉翻炒至牛肉剛剛熟即可，下蔥花 鹽后，一道營養(yǎng)豐富美味的菜肴就成功了。

牛肉炒番茄的做法竅門

　　牛腩分為 崩沙腩 坑腩 爽腩 建議用崩沙腩 燉著好吃　　

1.首選當(dāng)屬牛腩，因為牛腩在牛肉中的屬于組織較多而且?guī)в猩倭康姆嗜夂徒钅?，為最適合。　　

2.牛腩的價格是牛肉中最便宜的（偷偷告訴你），價格不貴，而且最實惠。　　

3.牛腩配西紅柿是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因為只是加入西紅柿，湯汁的感覺還是不夠濃郁，稍加一些土豆 可以讓湯汁濃郁起來，主要起作用的是土豆里面的淀粉?！　?/p>

4.好吃的燉牛肉最好用高壓鍋壓一下這樣口感比較好，而且還節(jié)省煤氣?！　?/p>

5.畫龍點睛之筆就是最后淋上香菜末，這樣可以緩解油膩感！美食原料　　食材：牛腩200克 西紅柿1個 土豆1個 香菜少許　　調(diào)料（1） 八角2枚 花椒1小勺 蔥2段 姜粉1小勺 生抽3湯勺 鹽少許 料酒2湯勺　　調(diào)料（2） 生抽少許　　步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊?！　〔襟E2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒?！　〔襟E3：調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊资谷獗砻媸湛s變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。）　　步驟4:轉(zhuǎn)小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下?！　∥骷t柿 - 西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥。　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效?！　∽龇?主料：　　牛肉 西紅柿 土豆 青椒 鹽[1]　　雞精 醬油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖　　制作步驟：　　1、材料準(zhǔn)備，牛肉要提前味好；　　2、把土豆先放入油鍋炸下,然后加入牛肉一起翻炒.　　3、炒到金黃色,加湯,放西紅柿一起煮,中火繼續(xù)煮15分鐘左右.　　4、最后放入青椒,可以再一次添湯,最后小火煮5分鐘即可.

番茄炒牛肉怎么炒

西紅柿適量，牛肉適量，白胡椒粉適量，蔥適量，姜適量，八角適量，紫蘇適量，料酒適量

西紅柿洗干凈切塊，蔥切段，姜切片

牛肉切塊泡清水十分鐘，下鍋煮，加入八角蔥段姜片，煮開撈出

鍋里倒入油加入牛肉翻炒加入紫蘇蔥姜翻炒加水燉半個小時，加入番茄塊，白胡椒粉再燉十分鐘加入鹽

牛肉炒番茄怎么做好吃竅門

番茄香菇炒牛肉做法:

食材:牛肉150克，西紅柿1個，香菇3-4個

輔料:柿子椒，1個

調(diào)料:蔥5克，姜5克，料酒1小勺，生抽1小勺，蠔油1大勺，淀粉1小勺，白糖1/3小勺，植物油適量

1.牛肉洗凈瀝干，先逆著紋路將其切成片，再切成絲；加入蠔油、白糖、料酒、淀粉，拌勻后腌制20分鐘

2.番茄放入沸水中稍燙一下后去皮，再切成粗絲；青椒去蒂去籽后也切成絲；生姜切絲，蔥切成段

3.起油鍋，油溫七成熱時下入腌制好的牛肉絲，炒至牛肉絲表面變色后將其舀出，待用

4.鍋內(nèi)再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜絲，香菇翻炒一分鐘左右

5.下入先前炒好的牛肉絲，加入適量的鹽、蔥段、生抽，炒勻即可出鍋

烹飪技巧

1、切牛肉時要逆著肉的紋路切，這樣炒好后口感會嫩一些；

2、牛肉炒的時間不要太長，炒至表面變色后要立即舀出，以免口感太老；

3、將番茄去皮時，可用小刀在番茄表面淺淺地劃上幾刀后再將其放入沸水中稍燙一下，就可以很容易地去皮了。

牛肉炒番茄做法

番茄?燴牛肉最好吃

1. 牛肉切塊后放入涼水中浸泡出血水，直到水清無血色。中間換3~4次水。用時大約1個半小時。

2. 牛肉放入高壓鍋內(nèi)，倒入清水或“老湯”（重要提示3）稍沒過肉。加入輔料和調(diào)味料姜片2片、蒜5瓣、大蔥4段、生抽20克、甜面醬/黃豆醬10克、老抽2克、糖2克、鹽適量、料酒2克攪拌均勻。再加入八角2粒、香葉3片、桂皮1片、花椒1克蓋蓋燜煮約15~20分鐘。

3. 土豆、胡蘿卜切塊。西紅柿切大塊。

4. 炒鍋倒入油，倒入番茄醬140克，調(diào)中小火翻炒至油和番茄醬完全融合，油脂包裹住番茄醬并滲到表面。盛出待用。

5. 另起燉鍋倒入少量油，放入蒜瓣和洋蔥翻炒出香味。放入土豆和胡蘿卜稍翻炒。加入燉牛肉湯汁煮開后（湯汁少的話，再加入少量開水），倒入炒好的番茄醬燉煮至土豆稍軟。最后加入牛肉和番茄塊燉煮約8分鐘，加入適量糖和鹽調(diào)味。關(guān)火后撒小蔥碎。

香噴噴的番茄燴牛肉就可以出鍋了

番茄炒牛肉怎樣做

主料：西紅柿300克，牛肉200克

輔料：食鹽適量，姜4-5片，番茄醬1勺，雞精2克，

1.牛肉清洗干凈。把牛肉切成薄片，放入適量鹽、淀粉，少許雞精、生姜絲腌制十分鐘。

2.西紅柿清洗干凈，并切成薄片，待用。

3.鍋里放適量花生油，待油熱后放入牛肉爆炒，待牛肉變色后把牛肉盛出。炒西紅柿把西紅柿放入鍋里翻炒,，出汁后再倒入牛肉一起翻炒。接著放1勺番茄醬繼續(xù)翻炒均勻出鍋即可。