肉皮蘿卜黃豆的做法

1、用料:豬皮500g，黃豆200g，蔥一根，姜一塊，料酒50克，八角3個(gè)，桂皮適量，香葉三片，鹽適量。

2、具體步驟

步驟1、鍋中加水燒開(kāi)，然后加入蔥段，姜片，料酒和洗凈的豬皮，焯水五分鐘后再次洗凈，刮去豬皮上的肥油。

步驟2、把豬皮切條，然后放入鍋中，加水。

步驟3、把提前泡好的黃豆倒入鍋中，然后加入香葉，桂皮，八角，鹽等調(diào)料，小火慢熬四十分鐘。

步驟4、挑去里面的香料，把熬好的豬皮黃豆倒入盤(pán)子中，自然晾涼。

步驟5、把晾涼的豬皮黃豆凍切成小塊或者片狀，澆上料汁就可以了。

蘿卜黃豆怎么做好吃

用料：青 蘿卜4個(gè)、黃豆1碗、五花肉一斤、花生半碗、蔥適量、姜適量、干辣椒適量、花椒適量。

黃豆燉青蘿卜的做法步驟：

步驟 1準(zhǔn)備食材，豆子事先泡好，青蘿卜，五花肉切丁

步驟 2熱鍋冷油，放入蔥姜，干辣椒，花椒爆香，放肉煸炒片刻

步驟 3放入蘿卜，豆子，翻炒片刻，加水適量的開(kāi)水

步驟 4放入花生，燉至軟爛即可，黃豆燉青蘿卜就做好了。

蘿卜黃豆肉丁做法

用料 蘿卜4個(gè)黃豆1碗五花肉一斤花生半碗蔥適量姜適量干辣椒適量花椒適量步驟 1準(zhǔn)備食材，豆子事先泡好，蘿卜，五花肉切丁步驟 2熱鍋冷油，放入蔥姜，干辣椒，花椒爆香，放肉煸炒片刻步驟 3放入蘿卜，豆子，翻炒片刻，加水適量的開(kāi)水步驟 4放入花生，燉至軟爛即可

肉皮蘿卜豆的做法大全

1.肉皮用冷水泡發(fā)二小時(shí)。

步驟 2

洗凈瀝干水分切成絲。

步驟 3

白蘿卜洗凈抱去皮去絲，姜蒜切末，蔥切蔥花。

步驟 4

開(kāi)水鍋中放入點(diǎn)鹽，下蘿卜絲開(kāi)后煮2分鐘撈出瀝干水分。熱鍋倒入適量油下蔥白、姜蒜末、豆瓣醬、黃豆醬小火炒香，改大火加點(diǎn)料酒，倒入醬油、少量開(kāi)水，下虎皮絲、蘿卜絲少許鹽、味精翻炒至湯計(jì)吸收再烹入少許麻油，沿鍋邊烹入少許陳醋起鍋撒上蔥花。

豬肉蘿卜黃豆的做法

可以用青黃豆，味道不錯(cuò)，做兔肉其實(shí)很簡(jiǎn)單像做豬肉或雞肉那樣做就可以老輩子傳下來(lái)的吃法是兔肉燉蘿卜也不知道為什么會(huì)這么搭配就是在天冷的時(shí)候特別好吃~建議你嘗一嘗啊~

肉皮黃豆的做法大全

原料：豬皮 (400克)、黃豆 (100克)、姜 (適量)、鹽 適量

做法：

1、準(zhǔn)備好豬皮、黃豆、姜和鹽。

2、用切菜刀把豬皮正面的皮屑刮干凈，要稍稍用力，有些比較難刮下來(lái)。一定要認(rèn)真刮干凈，這直接影響成品的口感。

3、用夾子把豬毛一根一根的拔干凈，一定要認(rèn)真清理干凈，要不會(huì)嚴(yán)重影響食欲。

4、處理過(guò)的豬放水龍頭下清洗干凈，瀝干水分，放在案板上把豬皮上的肥肉切掉。

5、把洗干凈的豬皮放入小鍋中，加入適量清水大火燒開(kāi)10分鐘去除腥味，煮好的豬皮用溫水清洗四遍以上，一定要徹底洗干凈浮沫。

6、把豬皮放入電壓力鍋中，黃豆和姜洗干凈后也一起放入電壓力鍋中，加入適量溫水，按“蹄筋”鍵，等待60分鐘。

7、煮好的豬皮非常軟綿，把姜片挑出來(lái)丟掉，豬皮和湯水倒入小鍋中，小火收汁，大概煮30分鐘，每隔5分鐘用筷子攪拌一下，以免粘鍋底，看到湯汁變得濃稠即可關(guān)火，加入適量鹽調(diào)味，

8、放涼后的豬皮湯放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)，拿出來(lái)切成小塊即可享用，一款好吃的豬皮膠就做好了，養(yǎng)顏美容，強(qiáng)身健體，是一款不錯(cuò)的美食。

蘿卜肉皮燉黃豆

黃豆花生燉豬皮

材料：黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。

制作步驟：

1、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。

2、豬皮整塊過(guò)水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長(zhǎng)條。

3、鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。

4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水（多一點(diǎn)），煮至黃豆花生完全熟爛。

5、最后根據(jù)個(gè)人口味放適量鹽調(diào)味即可。

【有效成分：豬皮】：

豬皮營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)是瘦豬肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為瘦豬肉的79%，和瘦豬肉所產(chǎn)生的熱量相差無(wú)幾。豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質(zhì)，有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，延緩人體衰老和抗癌之功效。

這些大量的膠原蛋白質(zhì)，在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。

黃豆蘿卜炒肉

豬肉炒白蘿卜是一道好吃還很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜肴，

1.香菇泡發(fā)好后切薄片，豬肉切塊，黃豆煮熟，白蘿卜切大片，大蒜切片備用

2.熱鍋冷油，倒入豬肉煸炒

3.炒至豬肉獨(dú)立散開(kāi)

4.倒入白蘿卜煸炒

5.倒入香菇，黃豆，加入適量的水

6.炒至白蘿卜熟透，調(diào)味即可

7.連湯裝碗

肉皮蘿卜黃豆的做法視頻

/原料

花椒適量， 香菇適量 ，桂皮適量， 八角適量， 香菜適量， 黃豆500g ，洋蔥1個(gè) ，蒜姜末適量 ，黃豆醬適量 ，甜面醬適量， 鹽適量 ，白糖適量， 青椒100g， 紅椒100g 芝麻適量

步驟1、黃豆浸泡6個(gè)小時(shí)，下鍋加入蔥姜煮熟撈出控水。

步驟2、熱油加入花椒、桂皮、八角、香菜、洋蔥炒香。

步驟3、取出料渣放入香菇丁、黃豆、蒜姜末、黃豆醬、甜面醬、鹽、白糖、青椒、肉皮、紅椒、芝麻炒勻即可完成。

肉皮蘿卜黃豆的做法竅門(mén)

1.

辣椒蘿卜切絲,大蒜切末,姜切片,小蔥切蔥花;

2.

豬皮放入鍋中,加入清水和姜片,煮20分鐘,撈出切絲;

3.

炒鍋中倒油,加熱至油溫升高,下入蔥、姜、蒜、黃豆醬爆香,放入豬皮、蘿卜絲生抽翻炒1分鐘;

4.

加入辣椒炒至斷生,調(diào)入鹽炒勻即可。

蘿卜黃豆五花肉的做法

用料

新鮮蘿卜 若干

干辣椒 適量

鹽 少量

五花肉 半斤到一斤

肉餡兒 半斤以?xún)?nèi)

做法步驟

1、這一盆蘿卜，大概有五六個(gè)。切好以后，稍稍撒一點(diǎn)鹽，不用撒太多。

2、肥肉切的稍稍大一點(diǎn)，瘦肉切的稍微小一點(diǎn)。如果覺(jué)得不好切，可以先冷凍一會(huì)兒。

3、肉餡兒不放也行，媽媽說(shuō)放了肉餡兒味道會(huì)更香

4、花生米和黃豆，這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味加就行。我們做的時(shí)候，一般是在清水里浸泡一宿，如果來(lái)不及，兩三個(gè)小時(shí)也是可以的。

5、鍋里都是油，沒(méi)看錯(cuò)，就是油，很多很多油.......媽媽說(shuō)這是靈魂！放少了會(huì)不會(huì)好吃我不知道，因?yàn)槲疫€沒(méi)嘗試過(guò)。這個(gè)是媽媽御用的鐵鍋，我覺(jué)得如果是不粘鍋的話(huà)應(yīng)該可以少一些油。

6、油熱了以后，把姜末放進(jìn)去炒熟。

7、姜末熟了以后倒入肉餡兒

8、肉餡兒炒開(kāi)以后倒入五花肉。

9、五花肉的肥肉變小以后，倒入黃醬

10、把肉和黃醬炒勻，再倒入蘿卜，花生，黃豆，繼續(xù)炒勻。加適量的水。

11、蓋上鍋蓋，小火，一定是小火。慢慢燉吧。

12、肥肉基本看不見(jiàn)了。

13、完美出鍋。唯一的遺憾就是哺乳期的我不能吃辣

小貼士

花椒大料一定放足。 吃過(guò)的人都說(shuō)，剩下重新熱一熱，要比新做的更美味。 可以做成鹵，拌面吃也不錯(cuò)。 媽媽說(shuō)，蘿卜要下霜以后才好吃。