1. 白族旅游忌諱吃什么

　白族火把節(jié)古稱火節(jié)，是火崇拜的一種象征形式。白族火把節(jié)在每年農(nóng)歷六月二十五日，節(jié)日那天，村村寨寨在中心區(qū)扎豎一個巨大的火把，并殺豬按戶平分，吃“生皮”（即用生肉切成碎末打蘸水吃），祭奠火把，似乎是對遠古拜火和“蘸飲食生”的追憶。晚飯后，人們以火相燎，表示驅(qū)邪求吉；農(nóng)家則舉火照田卜歲，祈求豐收。

2. 白族旅游忌諱吃什么食物

白族的傳統(tǒng)節(jié)日很多，已有上千年歷史的“三月街”是白族一年一度最盛大的節(jié)日，現(xiàn)被定名為“三月街民族節(jié)”。另外還有“火把節(jié)”（又稱星回節(jié)）等民族節(jié)日。

白族家庭里，兒子成婚后即與父母分居。白族同宗同姓不通婚。

禮儀主要有：對客人，無論是否認(rèn)識都熱情接待。凡客人光臨，必以“三道茶”待。三道茶是白族最講究的茶禮，即斟茶三道：第一道為純烤茶，第二道加入核桃片，乳扇和紅糖，第三道加入蜂蜜和幾?；ń?。因而具有一苦二甜，三回味的特點。進餐時，老人客人坐上首，晚輩依次坐兩旁或下首，并隨時要為長輩和客人添飯加湯，熱情待候。

3. 白族節(jié)日吃什么

“吃新谷”最初是侗族的傳統(tǒng)節(jié)日，此后在納西族、白族、傣族、哈尼族、彝族也逐漸盛行。

但是各地“吃新谷”的時間和儀式還是我所區(qū)別。有的會在小署后的第一個卯日，有的會在七月的“寅”日或“卯”日舉行嘗新儀式。屆時人們會把新谷炒干、舂成米，與老米合在一起做飯，以喻老米、新米接續(xù)不斷。

4. 白族旅游忌諱吃什么水果

彝族和白族的關(guān)系應(yīng)該算是兄弟民族。

在隋唐時期，苗族中白烏蠻的分化還未完成，所以白族(白蠻)和彝族(烏蠻)還在分化過程中，并沒有形成單一民族，二者都同屬于苗族。

公元877年（唐僖宗乾符四年），南詔世隆卒，子法（隆瞬）即位，自號“大封人”?！胺馊恕庇肿鳌胺饷瘛??！胺狻惫乓糇x“邦”，意義也相同?！胺狻薄ⅰ鞍睢?、與“僰”讀音相同?！胺馊恕本褪恰皟k人”。南詔將洱海的十賧稱為“大封民國”，也就是“大僰國”?！皟k”字又作“白”字?！按蠓馊恕边@個專用名稱的出現(xiàn)，標(biāo)志著洱海諸蠻經(jīng)過近一個世紀(jì)的沖突與融合形成了白族。

公元937年，封建制的“大理政權(quán)”取代了由于奴隸和農(nóng)民起義而崩潰的“南詔”，從此，云南彝區(qū)開始走向封建制。彝族正式和白族分化。

5. 白族飲食禁忌

"土八碗"是白族傳統(tǒng)宴席上一套典型的菜譜，有煮、炒、蒸、炸、煎、腌多種菜肴，色澤鮮艷，滋補健胃，老少皆宜。

主要是由八道熱菜組成:添加紅曲米的紅肉燉;掛蛋糊油炸的酥肉;加醬油、蜂蜜扣蒸的五花三線肉千張;配加紅薯或土豆的粉蒸肉;豬頭、豬肝、豬肉鹵制的干香;加蓋肉茸、蛋屑的白扁豆;木耳、豆腐、下水、蛋絲、菜梗氽制的雜碎;配加炸豬條的竹筍。葷素搭配合理，肥而不膩，素而不淡，營養(yǎng)豐富，有蒸有氽，色澤鮮艷多彩，突出白族飲食酸辣口味特色。

6. 白族旅游忌諱吃什么東西

1.部分布依族分支族人不吃狗肉，一種解釋是狗曾經(jīng)救過其祖先，另一種解釋是人類以前并無稻谷，是狗從天神的曬谷場帶回稻谷給布依族人，使得布依族成為人類中最早種植水稻的“水稻民族”。

部分布依族分支族人不吃魚肉，因為相傳布依族最早的母親是龍王的女兒——一條神魚。

2.苗族產(chǎn)婦忌吃老母黃牛肉、母豬肉、公雞肉、小魚、蔬菜、辣椒等。

3.藏族禁食驢肉、馬肉和狗肉，有些地方也忌食五爪類和飛禽類肉。出于宗教信仰，一般反對捕殺野生動物。

4.白族也有飲食忌諱，主要是大年初一不用鐵刀，主婦做飯應(yīng)悄無聲息，不能吹火，必須到井邊“汲新水”。

喪家做飯，一律清煮清炒，不能用紅色食料，不能做紅包菜肴。進扭時長輩上坐晚輩侍奉。

7. 白族禁忌吃什么

“正月忌頭，臘月忌尾?！蹦耆驼鲁跻坏慕啥嘁稽c，欠人錢財，必須在年三十晚前還清，忌諱背上蠟帳，臟的衣物，門窗戶壁里里外外洗個干凈，意在除舊迎新。

吃年飯后的洗碗水要裝起來，到第二天中午才能潑出，以免將一年的福氣潑掉，年三十晚上十一點到十二點關(guān)門，不準(zhǔn)家人出入，不允許外人來訪，以免將邪氣帶入家中，同時也好讓家人團聚，不受干擾。

零點開門大吉，接受東西南北才，早上到公共飲水的地方搶頭水，意在新的一年事事在先。

8. 白族不吃啥肉

麗江這邊的民族主要是納西族 彝族 白族 藏族 這幾個民族為主 這幾個民族對飲食沒有過多的忌諱 所以不存在說不吃羊骨頭上的肉。

云南這邊的人大都吃羊肉的。

9. 白族的飲食一般吃什么

　　這個要分幾方面來說：

　　概況：白族,主要居住于云南西北部蒼山腳下、洱海之濱的大理白族自治州,現(xiàn)約有150．56萬人,屬典型的農(nóng)耕民族.

　　公元937年,白族首領(lǐng)段恩平在洱海地區(qū)建立了"大理國"政權(quán).自那時以來,白族便形成一個具有共同語言和文化、經(jīng)濟水平較接近、居住地較固定的民族.

　　服飾：白族崇尚白色,服飾以白色為基調(diào).總特點：用色大膽,淺色為主,深色相襯,對比強烈,明快而又協(xié)調(diào)；挑繡精美,一般都有鑲邊花飾,裝飾繁而不雜.男子多穿白色對襟衣及黑領(lǐng)褂.女子多穿白色上衣,外套絲絨領(lǐng)褂,以繡花布或彩色毛巾纏頭.女帽代表風(fēng)花雪月哦!

　　飲食：喜愛粑粑、餌塊、湯圓、米線、稀粥、糖飯（糯米與干麥芽粉制成）等.三餐都配新鮮蔬菜,也制成咸菜、腌菜、豆瓣醬.用洱海特產(chǎn)的海菜花加工成的海菜炒火腿、海菜豆腐湯等.肉食以豬為主,兼有牛、羊、雞、鴨、飛禽和魚鮮,善于腌制火腿、臘肉、香腸、弓魚、油雞棕、吹肝和飯腸等食品,腌年豬和乳扇（羊乳點酸水而成）是當(dāng)?shù)亍耙唤^”.烹調(diào)方法多樣,口味偏好酸辣,大理白族創(chuàng)造出大理砂鍋魚、柳蒸豬頭、乳扇涼雞、油炸仙人花（仙人掌花）、鹽燉罐子肉、魚茸乳扇卷、生皮、汽鍋飯、大理洱絲等一批名食.

　　三道茶： 白族“三道茶”指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”.頭道苦茶又稱“烤茶”或“百斗茶”,先苦后甘,能提神補氣,使人神輕氣爽；三道回味茶,放有花辣等佐料,喝了能滿口清香,回味無窮.

　　 "三道茶"－－講究的白族禮儀：白族習(xí)慣喝烤茶.烤茶講究茶具,俗語說："酒盅要粗糙,茶盅要精巧."獻客的茶盅以潔白精巧的瓷杯為上品.白族茶禮分三道,俗稱"三道茶",即"頭苦、二甜、三回味".一道為純烤茶,二道加核桃片、燒乳扇和紅糖,三道是加蜂蜜和幾?；ń返姆涿刍ń凡?"三道茶"是白族招待尊貴客人的飲品.

　　節(jié)日：在歷史悠久、內(nèi)涵豐富的白族文化中,最具特色的是數(shù)量繁多、形式獨特的民俗活動和鄉(xiāng)土節(jié)曰,除"三月街"、"繞三靈"、"火把節(jié)"及漢族年節(jié)外,白族還普遍崇奉一村一方的保護神--"本主",各地還有迎神賽會等等,難怪人們把白族文化稱為一部存在于曰常生活中的"民俗百科全書"

　　"三月街"－－白族的集市：三月街是白族傳統(tǒng)的盛大節(jié)日,每年農(nóng)歷三月十五日在大理古城舉行,會期5-10天.三月銜原是佛教的講經(jīng)廟會、后來,由于大理是西南古絲綢之路的重要驛站,隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,就逐漸演變而成具有濃厚民族色彩的貿(mào)易集市和節(jié)日盛會.

　　民居：白族住房以土木結(jié)構(gòu)的瓦房為主.村落多建于平壩或依山傍水的山腳地帶.白族民居通常以東西軸線安排房屋,重院則按橫向的南北軸線深入.大門設(shè)在東北角上,主房坐西朝東,和廂房、對斤(照壁)圍成一封閉式院落.典型的白族民居建筑,其組合形式有"一坊一廊"、"三坊一照壁"、"四合五井"等.所謂"坊",指的是三間兩層的一個建筑單元."一坊一廊"是由一坊帶兩瓦房組成的小院；"三坊一照壁"是由主房和兩坊廂房,加上主房對面的照壁所圍成的封閉式院落；"四合五天井"則是由主房、對斤以及兩邊廂房圍成的四合院,除大院外,四角瓦房形成四個小院,組成大小五個天井.除此以外,更大的住宅以院落為單位串列組成"一進兩院",以至"一進五院"的群體,稱為"六合同春".白族民居建筑充分體現(xiàn)了白族悠久的歷史文化和精湛的建筑藝術(shù).

10. 白族不能吃啥

白族菜肴以酸、辣、微麻為主要特點，主要采用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的動植物為原料，具有濃郁的地方和民族色彩,最常吃的就是魚了

11. 白族飲食文化禁忌

白族禁忌的風(fēng)俗習(xí)慣有：

1、山區(qū)的白族，家庭成員各有比較固定的座位，一般男性長輩坐左上方，女性長輩坐右上方，客人和晚輩坐下方和上方。

2、白族人家的火塘是個神圣的地方，忌諱向火塘內(nèi)吐口水，禁止從火塘上跨過。白族人家的門檻也忌諱坐人。男人所用的工具，忌婦女從上面跨過。

3、家庭內(nèi)忌諱戴著孝帕的人進入，認(rèn)為這樣會給家庭帶不潔。

4、飲食忌諱，主要是大年初一不用鐵刀，主婦做飯應(yīng)悄無聲息，不能吹火，必須到井邊“汲新水”。喪家做飯，一律清煮清炒，不能用紅色食料，不能做紅包菜肴。進扭時長輩上坐晚輩侍奉。