牛肉燉青筍做法大全家常
干筍提前一天泡發(fā)，換水多次，用手撕成條。
步驟 2
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牛肉先用開水煮一下，撇去沫，撈起代用。
步驟 3
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西紅柿用開水燙一下，去皮，切塊代用。
步驟 4
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土豆胡蘿卜切塊
步驟 5
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1.先將牛肉加入油鍋翻炒，再加料酒，白醋，姜塊和蔥段，炒勻，繼續(xù)加入西紅柿翻炒，加入熱水，筍干絲，小伙燉一個小時以上。 2.待牛肉燉爛以后，加入土豆和胡蘿卜塊，老抽，鹽繼續(xù)燉。 3.土豆胡蘿卜燉爛后，収湯，出鍋。
牛肉燉青筍做法大全家常竅門
牛肉竹筍湯的做法步驟
步驟 1
牛腩在清水中洗干凈，用鹽稍微腌一下。冷水下鍋焯熟。注意，一定得把牛肉洗的沫洗干凈。
步驟 2
白蘿卜切混刀塊。筍切塊。筍是前幾天下廚房推薦的，意外地好吃。
步驟
把牛肉放進(jìn)高壓鍋，牛羊肉模式40分鐘。配料有蔥段，姜，花椒，八角。
步驟 4
牛肉熟后放入蘿卜和筍，高壓鍋煮6分鐘。出鍋后加鹽，可以吃啦。
鮮筍燉牛肉的做法大全
意思是燉牛肉時放入竹筍，一起煮
青筍燒牛肉的做法大全
精燒牛肉的做法
材料
牛肉400g、青筍、蒜苗、牛肉高湯、花椒、干辣椒、姜、蔥花、鹽、郫縣豆瓣醬、鹽、味精、淀粉、油。
做法
1、牛肉切薄片，加淀粉、鹽腌十分鐘。
2、蒜苗青筍切段，姜切末。
3、油鍋燒熱，入干辣椒、花椒炸香后撈出碾碎備用。
4、鍋內(nèi)留油，下姜末和一湯匙辣豆瓣炒香，加高湯，放入青筍蒜苗煮至斷生，撈出鋪在碗底備用。
5、將牛肉片抖散入鍋內(nèi)煮熟，盛出鋪在煮好的青筍蒜苗上，加入少許湯，撒上辣椒和花椒碎，蔥花。
6、鍋內(nèi)燒油八成熟，澆在辣椒上即可。
牛肉燉青筍的做法
牛腩在清水中洗干凈，用鹽稍微腌一下。冷水下鍋焯熟。注意，一定得把牛肉洗的沫洗干凈。
白蘿卜切混刀塊。筍切塊。筍是前幾天下廚房推薦的，意外地好吃。
把牛肉放進(jìn)高壓鍋，牛羊肉模式40分鐘。配料有蔥段，姜，花椒，八角。
牛肉熟后放入蘿卜和筍，高壓鍋煮6分鐘。出鍋后加鹽，可以吃啦。
青筍炒牛肉的做法大全家常
主料
萵筍250g
牛肉120g
輔料
姜適量
鹽適量
醬油適量
老抽少許
蠔油適量
淀粉適量
1. 萵筍削去外皮。
2. 切片。
3. 牛肉、姜。
4. 牛肉切片，放鹽、淀粉、醬油、油、姜絲拌勻。
5. 起鍋熱油，先炒萵筍。
6. 加點鹽炒熟，鏟起備用。
7. 鍋中再次放油，下牛肉炒。
8. 炒至變色，放入老抽和蠔油。
9. 炒至均勻入味。
10. 再放入萵筍，炒拌均勻出鍋。
11. 家常小炒，好吃又簡單。
鮮筍清燉牛肉
一、食材用料:
(800克)略帶筋的牛肉 (300克)竹筒筍
(3根)紅蘿卜 (適量)玉米油
(適量)郫縣豆瓣 (適量)老抽
(適量)生抽 (適量)料酒
(適量)姜片蒜片 (適量)花椒粒
(適量)八角 (適量)茴香
(適量)桂皮 (適量)香葉
(適量)十五香 (適量)黑胡椒粉
(適量)雞精味精 (1根)大蔥（挽成結(jié)）
(少許)咖喱粉
二、做法與步驟:
第一步驟
牛肉過水后洗凈浮沫待用，竹筍洗凈待用、紅蘿卜洗凈待用。
第二步驟
牛肉過水洗凈浮沫、竹筍洗凈、紅蘿卜洗凈。
第三步驟
熱鍋到入玉米油，放入郫縣豆瓣、花椒粒、姜片、蒜片炒香。
第四步驟
放入八角、茴香、桂皮、香葉炒香。
第五步驟
放入牛肉翻炒均勻。
第六步驟
烹入料酒去腥并加入十五香炒勻出香。
第七步驟
加入竹筍翻炒均勻。
第八步驟
放入適量老抽炒勻上色。
第九步驟
翻到入高壓鍋中，加入黑胡椒粉、雞精、少許味精、少許咖喱粉（沒有或不喜歡那個味，也可不加）、到入適量生抽調(diào)味，加入適量清水。
第十步驟
放入蔥結(jié)，蓋上蓋，待上汽后十五分鐘關(guān)火。
第十一步驟
待高壓鍋內(nèi)汽排完后，開蓋放入切成滾刀塊的紅蘿卜并撿出蔥結(jié)不要。再次蓋上，上汽后立即關(guān)火；等鍋中汽排完便可盛出食用了。
牛肉燉筍的做法
原料：牛肉適量，筍干適量，八角適量，干辣椒3個，花椒少許，料酒適量，醬油適量，姜適量，白糖少許，食鹽少許，色拉油少許
做法：1.干筍提前一天泡水，泡發(fā)后再煮一陣（我是在蒸包子的時候順便放在下面的水里煮的）切小塊
2.牛肉切塊，不要順著筋切，把筋切斷
3.一鍋水燒開，牛肉放入飛水過一次變色。撈起來
4.鍋里放少許油，下牛肉稍微炒，加入筍子，加入剩下所有原料，沒過材料的水。中國菜實在無法衡量加了多少克。一切都是看著辦，嘗著味道就好，可以開始少放點醬油，最后再加鹽調(diào)味
5.大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，大約1個半小時牛肉和筍子軟爛后即可關(guān)火
牛肉燉青筍做法大全家常視頻
主料：
萵筍適量，牛肉適量
輔料：
鹽適量，生粉適量，生抽適量，沙茶醬適量，花生油適量，雞精適量
做法：
1. 牛肉切薄片備用
2. 切好的牛肉加入生抽，沙茶醬，生粉，花生油抓勻腌制備用
3. 萵筍去皮洗凈切薄片
4. 熱鍋下油煸炒萵筍
5. 翻炒均勻后加入鹽，雞精調(diào)味，炒至斷生
6. 炒好的萵筍盛出盤中
7. 小許底油將生日下鍋翻炒
8. 翻炒均勻后將腌制牛肉的湯汁加小許水淋入牛肉，煮開后將牛肉淋上炒好的萵筍即可
牛肉燒青筍
把青筍和牛肉一起翻炒后放在面里
