相傳古時(shí)候有一種猛獸經(jīng)常傷人，大家把竹子扔進(jìn)火中燒，發(fā)出噼噼啪啪的響聲，用以嚇唬年，保一方平安。后來就把這種習(xí)俗保留下來叫做過年。鞭炮就是這種習(xí)俗的產(chǎn)物。我們家鄉(xiāng)過年除了貼對(duì)聯(lián)、福字、窗花、包餃子、守歲烘托喜慶氣氛的東西之外，還要請(qǐng)財(cái)神，年夜飯中一定要有魚、豬前蹄、雞、年糕、餃子等。

除夕有什么習(xí)俗？完整點(diǎn)兒的

大年三十，也就是“除夕”。指中國及其他漢文化圈地區(qū)的農(nóng)歷一月一日的前一天晚。一般的這一天，是人們吃、喝、玩、樂的日子。北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆頭。 漢文化節(jié)日之除夕 王安石《元日》詩云：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”《夢(mèng)粱錄》卷六：“十二月盡，俗云‘月窮歲盡之日’，謂之‘除夜’。士庶家不論大小家，俱灑掃門間，去塵穢，凈庭戶，換門神，掛鐘尷，釘桃符，貼春牌，祭祀租宗。遇夜則備迎神香花供物，以祈新歲之安?！薄度f歷嘉興府志》：“臘月，鄉(xiāng)人以朱墨涂面，跳舞于市，行古儺禮。除夕，易門神、桃符、春帖，井（石畏）皆封，爆竹、燔紫，設(shè)酒果聚歡，鑼鼓徹夜，謂之守歲?！背κ貧q，始自南北朝。（梁）徐君倩《共內(nèi)人夜坐守歲》詩：“歡多情未極，賞至莫停杯。酒中喜桃子，粽里覓楊梅。簾開風(fēng)入帳，燭盡炭成灰。勿疑鬢釵重，為待曉光催?！背χ梗杏小稗o歲”，置、送“壓歲錢”之習(xí)俗。《燕京歲時(shí)記》：“凡除夕，蟒袍補(bǔ)褂走竭親友者，謂之辭歲。家人叩竭尊長，亦曰辭歲。新婚者必至岳家辭歲，否則為不恭?！薄耙圆世K穿錢，編作龍形，置于床腳，謂之壓歲錢。尊長之賜小兒者，亦謂之壓歲錢。” 除夕之夜，全家人在一起吃“團(tuán)圓飯”，有一家人團(tuán)聚過年的味道。吃團(tuán)圓飯時(shí)，桌上的“魚”是不能動(dòng)的，因?yàn)檫@魚代表“富?！焙汀澳昴暧杏唷保笳鱽砟甑摹柏?cái)富與幸運(yùn)”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。（少數(shù)地方風(fēng)俗不同，比如貴州，桌上的魚不是不能吃的，是要剩下一些，寓意“年年有余”） 除夕的高潮是年飯后長輩發(fā)“壓歲錢”。接著就是張貼春聯(lián)和門神，并關(guān)上大門。到初一的早上才開門“接財(cái)神”,接下來就是全家人守歲到凌晨。 除夕夜的燈火，通宵不熄，俗稱“光年”。 從差不多十年前第一次離開故鄉(xiāng)進(jìn)京念大學(xué)開始，就一直向身邊的人炫耀老家除夕夜“跳火群”多好玩，結(jié)果總是解釋半天都沒怎么說明白“跳火群”到底是怎么一回事。看著他們一臉的疑惑，我猜他們一定把我們村人當(dāng)成是圍著火堆、拉著手、又蹦又跳的印第安人看待了。 雖然年已經(jīng)過去很久了，今天還是想詳細(xì)介紹一下，這個(gè)每年拼死拼活都要回家參加的傳統(tǒng)宗教儀式——跳火群。 名稱解釋：“跳火群 /tiǎu-hé-gún/”只是按閩南語音譯成漢字。至于為什么叫這個(gè)名字，我也不清楚。大膽猜測(cè)是：本來是從“火堆”上跳過去，但必須進(jìn)屋到達(dá)“天公燈”才算完成一趟，接著又返回來，再跳，所以就成了“群”了。 活動(dòng)路線：下圖以俺厝為例，畫出“跳火群”的一般路線。 儀式過程： ① 除夕夜，吃過年夜飯后，在（神）廳神案上燃好香燭。 ② 庭院里早已準(zhǔn)備好用以點(diǎn)起火堆的草料——“春草”（稻秸稈）和番薯藤。 ③ 用春草迅速點(diǎn)火，待番薯藤燒起大火后，一切準(zhǔn)備就緒。 ④ 家中男丁在庭院起點(diǎn)處等候，由輩分最高的男丁帶頭最先跳過火堆，其他人按長幼順序跳過。 ⑤ 跳過火堆，拾階而上，從正門進(jìn)入“厝內(nèi)”，一直走到神廳內(nèi)的“天公燈”下，完成一趟。然后沿原路折回庭院里的起點(diǎn)處，接著跳。跳幾趟都無所謂。 ⑥ 待到火勢(shì)漸歇，家中婦女手持火鉗和瓦片（現(xiàn)在瓦片少了，可以用其他容器代替），從火堆里夾出一些未燃盡、帶火星的番薯藤條，放入瓦片上，放到“房內(nèi)”“眠床”下面。（只是夫妻住的“房內(nèi)”才需要。單身漢的臥室就免了） ⑦ 還是輩分最高的男丁，手持扁擔(dān)，將火堆往大門方向一打，讓火星灰燼散開。 ⑧ 燃放鞭炮。（家中沒有扁擔(dān)的話，可以直接將鞭炮扔進(jìn)火堆里，火星頓時(shí)四濺。） 寓意：因?yàn)闆]有考據(jù)，也沒有從大人那里聽說過“跳火群”的涵義，所以這里仍然是大膽猜測(cè)：火歷來是驅(qū)邪的工具，就像新娘子進(jìn)門要過火爐一樣，跳火群估計(jì)也是為了驅(qū)逐邪魔、祛除舊年晦氣而舉行的宗教儀式。夾火星置于床底估計(jì)是保留火種的意思。雖說是驅(qū)邪祛晦，舊年新年總是要有所傳承，如此才是“群龍無首”的大吉卦象啊～～ 最后的打火堆，應(yīng)該是想放滿庭滿院火星四濺，象征著紅紅火火的新年。 封建思想：“跳火堆”這一習(xí)俗嚴(yán)重保留了中國封建社會(huì)的傳統(tǒng)思想： （1）重男輕女思想。女性是不允許跳火堆的。小女孩例外，可以由其他人抱著一起跳過，保佑小孩子健康成長。但稍稍長大一些后，如果還想跳火堆，大人就會(huì)責(zé)備說：女孩子家，還不認(rèn)分 。外人可能無法理解，但其實(shí)傳統(tǒng)就是這樣，大家都習(xí)慣了。 （2）長幼有序思想。參加跳火堆的男丁必須按照長幼輩分的順序跳，切不可顛倒次序。雖然在我們那里，兄弟姐妹之間大多直呼其名，甚至阿叔、阿姑、阿姨有時(shí)候都可以直呼名字，同村人雖為同一宗族，卻大人小孩一律以名字相稱呼，外人總覺得我們那里是蠻荒之地，其實(shí)長幼有序的思想在我們那里是得到很好的保留。 現(xiàn)在過年的習(xí)俗似乎越來越少了。但只要還有“跳火群”，再冷清的除夕我都會(huì)很興奮。過年時(shí)，晉江那里經(jīng)常下雨，俗話叫“濕年到”，就是“濕除夕”的意思。有時(shí)候都得搶在雨歇的片刻趕緊“跳火群”——那種情況下雖然不能跳個(gè)盡興，卻也是緊張刺激啊…… 習(xí)俗 年夜飯 除夕這一天對(duì)華人來說是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)圓飯。在古代的中國，一些監(jiān)獄官員甚至放囚犯回家與家人團(tuán)圓過年，由此可見"團(tuán)年飯"對(duì)古代中國人是何等的重要。 家庭是華人社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費(fèi)，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感激之情。 孩子們?cè)谕嫠７疟夼诘臅r(shí)候，也正是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時(shí)，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪?zhàn)觽鞒龅?劈劈啪啪"的算盤聲和抑揚(yáng)頓挫的報(bào)帳聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。 說到除夕的刀砧聲，鄧云鄉(xiāng)撰寫的《燕京鄉(xiāng)土記》卻記載著除夕一個(gè)十分凄涼的故事：舊社會(huì)窮人生活困難，三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿錢歸來，"家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢或東西回來，不知明天這個(gè)年如何過，又怕自己家中沒有砧板聲惹人笑，便拿刀斬空砧板，一邊噔噔地?cái)兀贿呇蹨I潸潸地落……，這個(gè)故事讓人聽了．確實(shí)心酸。 吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋．一是魚?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；"魚"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如"烈火烹油"。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會(huì)喝酒的，也多少喝一點(diǎn)。古代，過年喝酒，非常注意酒的品質(zhì)，有些酒現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，只留下許多動(dòng)人的酒名，如“葡萄酒”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。