牛肉黃豆湯的做法大全家常菜視頻
材料
牛骨350g
西紅柿1.5個(gè)
泡發(fā)黃豆1小碗
輔料
蔥適量
姜適量
香菜適量
大料適量
鹽適量
醬油適量
方法
1. 牛骨放到開(kāi)水里焯一下，去血水。
2. 西紅柿劃十字刀，放到開(kāi)水里燙一下，去皮。
3. 處理好的食材。
4. 鍋中放底油，油熱了，放大料姜。
5. 倒入牛骨翻炒.
6. 放入洋蔥，繼續(xù)炒，洋蔥炒熟。
7. 放入西紅柿翻炒。
8. 西紅柿炒到發(fā)粘發(fā)軟，就可以。
9. 放入黃豆繼續(xù)翻炒。
10. 加入3碗水燒開(kāi)。
11. 水開(kāi)以后，裝入砂鍋，中火煲1個(gè)小時(shí)。
12. 出鍋前，加醬油鹽調(diào)味，出過(guò)后撒香菜。
牛肉燒黃豆的做法 最正宗的做法竅門(mén)
黃豆燒牛肉因?yàn)榕Ｈ庵蟮臅r(shí)間是比較長(zhǎng)的。所以在泡黃豆的時(shí)候不能泡得太透，這樣在紅燒的時(shí)候容易爛，一般泡個(gè)十五到二十分鐘即可。
牛肉黃豆湯的做法大全家常菜視頻教程
將牛肉煮至八成熟，加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛肉即可，水開(kāi)之后加入黃豆和海帶，五分鐘之后即可出鍋
牛肉煲黃豆湯的做法
1、黃豆提前一晚泡好，黃豆的數(shù)量最好多于牛肉。
2、牛肉切塊準(zhǔn)備焯水，不用切的太小，焯水之后會(huì)縮水。
3、焯水之后洗凈浮沫，瀝干備用，可以對(duì)比一下焯水之后的大小。
4、準(zhǔn)備好調(diào)味料，下鍋翻炒，尖椒的數(shù)量根據(jù)自己的口味調(diào)整，愛(ài)吃辣可以多放。
5、倒入油，翻炒出香味，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油。
6、加入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻至上色。
7、倒入水，沒(méi)過(guò)食材。因?yàn)榕Ｈ獠灰谞€，水可以多加一點(diǎn)，大火煮至水開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋燜40-60分鐘，加入黃豆。
8、加入黃豆之后再燜一個(gè)小時(shí)，喜歡吃軟爛的可以自行加時(shí)間，注意水量，不要燒干，起鍋之前加適量鹽。
黃豆燒牛肉的家常做法大全
牛肉燒大豆。應(yīng)該是先把牛肉燒到五分熟的時(shí)候放到大豆。
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主料
黃豆適量、牛腩適量、西紅柿適量
輔料
鹽適量、料酒適量、番茄醬適量、白胡椒粉適量、姜適量
做法步驟
1.黃豆提前泡好。
2.牛腩切小方塊，涼水入鍋焯水。
3.西紅柿開(kāi)水燙一下去皮切小塊。
4.電燉盅內(nèi)加入泡好的黃豆、焯過(guò)水的牛腩。
5.加入適量的水，加入料酒、姜片和一半的西紅柿，通電煲約2.5小時(shí)。
6.將電燉盅內(nèi)的牛腩及湯一起倒入炒鍋內(nèi)，加入番茄醬，然后加入鹽大火開(kāi)鍋后，中火煮15分鐘。
7.最后加入剩下的一半西紅柿，再煮一、二分鐘左右，關(guān)火后加入白胡椒粉即可。
8.出鍋后可以撒入小蔥或香菜
牛肉黃豆湯的做法大全家常菜視頻竅門(mén)
答：黃豆醬牛肉的做法.
用料：黃豆 1000克；牛肉 1000克；小米椒 350克；黑豆豉 100克；食用油 600克；花椒 50克；大蒜頭 1個(gè)；姜 1塊；鹽 30克；糖 20克；老抽 5勺。
牛肉黃豆醬的做法：
步驟 1
黃豆洗凈用水泡一夜，用鹽腌制新鮮牛肉一夜，黃豆用高壓鍋壓50分鐘，撈出備用，壓了黃豆的水留著。
步驟 2
牛肉出水后撈出晾干。
步驟 3
牛肉切成小丁。
步驟 4
生姜去皮，切碎。
步驟 5
大蒜頭切碎。
步驟 6
小米椒洗凈切碎，但是不要太碎。
步驟 7
花椒和生姜皮一起洗凈瀝干
步驟 8
食用油下鍋，燒至微熱，倒入花椒生姜皮，小火熬兩分鐘左右，瀝出花椒生姜皮，只留下食用油在鍋里。
步驟 9
油燒至溫?zé)?，倒入生姜末，大蒜末和小米椒，翻炒至小米椒微微變色?/p>
步驟 10
加入牛肉粒，翻炒。
步驟 11
加入瀝干的黃豆，繼續(xù)翻炒
步驟 12
倒入洗凈的黑豆豉，翻炒。
步驟 13
翻炒了五六分鐘后，把整鍋的混合物倒入高壓鍋，用煮了黃豆的湯汁小火熬制。
步驟 14
放入生抽，鹽，冰糖，小火熬，不時(shí)攪動(dòng)。
步驟 15
熬了大約一個(gè)小時(shí)，大火收湯汁，牛肉黃豆醬炒成糊狀，嘗味道，咸中帶甜，味道鮮美，關(guān)火，等醬涼了，裝瓶?jī)?chǔ)藏
牛腩燉黃豆湯的做法大全家常
主料
牛腩，1000g
輔料
草菇，適量
菠菜，適量
黃豆醬，一湯匙
姜，3片
蒜，少許
老抽，少許
生抽，少許
料酒，少許
鹽，少許
制作步驟
步驟1，牛肉切塊，備蔥姜蒜少許。炒鍋里油熱后將牛肉翻炒。再加入黃豆醬、蔥姜蒜等調(diào)味料。老抽醬油提色、生抽提味，料酒去腥
步驟2，翻炒好的牛肉倒入鑄鐵鍋中，加水時(shí)能沒(méi)過(guò)牛肉即可,將鍋蓋蓋好，火調(diào)制最小火燉制。牛肉燉好后加入草菇，加些青菜即可
黃豆燉牛肉的做法大全家常
1. 將木瓜洗凈后切成薄片；
2. 牛肉洗凈后切成3厘米見(jiàn)方的塊；
3. 姜切成片，蔥切成段；
4. 萵苣頭去洗凈后切成3厘米見(jiàn)方的厚塊；
5. 將牛肉塊、木瓜片、萵苣頭塊、姜片、黃豆、蔥段一同置于燉鍋內(nèi)；
6. 加入1800毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘；
7加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。
