牛肉條炒土豆條的做法大全竅門
用料
牛里脊 300克
蒜 3瓣
蠔油 1勺
土豆 1個(gè)
黑胡椒碎 適量
醬油 適量
豌豆 100克
黑胡椒土豆牛肉粒的做法步驟
步驟 1
牛肉切丁，加鹽黑胡椒和淀粉抓勻腌制10分鐘。同時(shí)燒水加點(diǎn)鹽煮豌豆，我比較喜歡吃爛乎乎的，煮了大概5分鐘？煮的時(shí)候土豆切丁，鍋里多倒點(diǎn)油中火煎土豆丁至一面金黃，然后翻炒一會(huì)盛出。
步驟 2
點(diǎn)睛之筆來(lái)了！煎完土豆的鍋加點(diǎn)黃油，小番茄那么大的？準(zhǔn)備炒牛肉，炒肉油一定要寬一些才會(huì)香！大火油燒熱加牛肉快速翻炒，基本變色后就可以加入豌豆土豆翻炒，加入醬油耗油黑胡椒翻炒均勻后，加鍋蓋中小火燜一會(huì)兒，大概兩三分鐘。 最后嘗嘗咸淡，不夠再加點(diǎn)鹽，黑胡椒味道不夠就再加點(diǎn)。土豆不夠面就多炒一會(huì)兒。 拌米飯可太好吃了！
黑胡椒土豆牛肉粒的小貼士
1.這一盤子兩個(gè)人吃沒(méi)吃完，三個(gè)人吃估計(jì)差不多，
牛肉條炒土豆條的做法大全竅門視頻
1. 牛里脊肉半斤，洗凈切片。
2. 加少量的生抽，老抽，鹽，十三香，胡麻油，胡椒粉，生粉抓勻。
3. 鍋里面倒色拉油燒七八成熱時(shí)，放入牛肉片。
4. 土豆去皮洗干凈切片，放水里面沖洗一下淀粉后，撈出來(lái)控水！米椒，蔥，姜，蒜切碎備用。
5. 鍋里面倒胡麻油燒熱放入，蔥，蒜，姜，米椒煸出香味。
6. 放老干媽炒出紅油
7. 出紅油后放入土豆片，加生抽，老抽，鹽，十三香翻炒。
8. 翻炒幾下加入過(guò)油的牛肉片，加雞精，味精稍微翻炒幾下出鍋。
牛肉炒土豆條的做法大全家常
材料：土豆絲300克、胡蘿卜一根、青蒜兩根、牛肉100克、植物油、鹽、雞精、老抽、生粉、胡椒適量。
做法：
1、土豆絲改刀切成絲；
2、胡蘿卜切圓片后用餅干切壓成小花狀；
3、青蒜去蒂洗凈后切成段；
4、牛肉切片加適量老抽、鹽、生粉、水拌勻，腌制5-10分鐘；
5、鍋內(nèi)倒入適量植物油，大火燒至八成熱時(shí)，下入牛肉扒熟；
6、將肉盛起，將扒肉的油倒入炒鍋內(nèi)，大火燒辣后下入胡蘿卜、青蒜爆炒至出香；
7、然后下入豆絲翻炒，加入兩勺鹽、少量水炒勻，然后不停翻炒至豆絲表皮有些許帶焦；
8、最后下入牛肉炒勻，起鍋時(shí)加適量雞精、胡椒粉調(diào)味，炒勻即可出鍋。
牛肉炒土豆條的家常做法竅門
可以的，土豆燒牛肉還是蠻好吃的。
土豆燒牛肉的原料：牛肉、土豆；
土豆燒牛肉的配料：蔥、姜、青椒、雞精、生抽、料酒、糖、鹽、油；
土豆燒牛肉做法：
1、牛肉事先用冷水浸泡2小時(shí),用刀背拍松,切塊；鍋里燒開(kāi)水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉塊煮三分鐘去血水；
2、油燒熱,爆香蔥姜和香辣醬；
3、下牛肉、生抽、料酒、糖、鹽,翻炒片刻；
4、移入沙鍋,加適量水,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火加蓋慢燉30分鐘；
5、這時(shí),將土豆切塊,下油鍋略炸盛出備用；
6、30分鐘后加入土豆,接著燉；
7、待土豆熟軟,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少許雞精,盛出,撒上蔥花即可；裝盤～～開(kāi)動(dòng)啦。
溫馨提示：
1、土豆不適合太軟，微軟即可，牛肉可以爛一些最好是肥牛肉
2、牛肉要用小火燉爛，土豆下鍋時(shí)間要適當(dāng)，防止燒糊鍋。
3、焯水過(guò)后的肉類，最好就立刻進(jìn)行下一步的烹制，而不要長(zhǎng)時(shí)間放置，否則肉質(zhì)收縮變緊，就不容易煮爛了
吃出健康：
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
土豆用于脾胃虛弱，消化不良；腸胃不和，脘腹作痛；大便不利。
牛肉炒土豆條怎么做
主料
牛肉250克
輔料
土豆100克
胡蘿卜80克
配料
辣椒適量
蔥適量
姜適量
八角適量
冰糖適量
老抽適量
料酒適量
油適量
鹽適量
土豆燒牛肉的做法步驟
1.牛肉洗凈，切小塊
2.胡蘿卜、土豆去皮，切滾刀塊
3.蔥姜洗凈，切片，干辣椒、八角備好。
4.鍋內(nèi)放適量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出。
5.鍋內(nèi)放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。
6.放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。
7.放入蔥姜、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒。
8.翻炒均勻，加入適量清水，燒開(kāi)后，加入土豆塊和胡蘿卜塊，放適量鹽調(diào)味。
9.中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可。
牛肉條炒土豆條的做法大全竅門是什么
用料:
牛肉500 克，土豆2 個(gè)，蔥2 根，姜2 片，醬油1 勺，料酒1 勺，鹽1 勺
牛肉土豆條的制作方法:
步驟 1
牛肉切條。
步驟 2
土豆切條。
步驟 3
蔥姜 切末。
步驟 4
姜面 、花椒面 、大料面 、老抽倒入蔥碗里。
步驟 5
冷鍋冷油 ，油比平常炒菜多一倍 ，油熱后倒入牛肉翻炒。
步驟 6
大火翻炒至牛肉變色，放入剛才那個(gè)調(diào)好的蔥姜，倒入水，水一定要沒(méi)過(guò)肉，煮30分鐘放入土豆條，繼續(xù)煮15分鐘，湯收干。
步驟 7
出鍋。
牛肉燒土豆條的做法
食材配料：牛肉適量 、 土豆3個(gè)、胡蘿卜2根、洋蔥適量 、 蔥白適量、姜1塊、蒜半個(gè)、茴香籽1勺、八角2顆、干辣椒適量、花椒適量、老抽2勺、白糖1小勺、食鹽適量
烹飪步驟：
1.牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水。牛肉撈出來(lái)沖干凈，瀝干備用。等待水開(kāi)的時(shí)候，我們可以處理蔬菜了，土豆胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片
2.鍋洗凈，倒適量油，油熱后下入姜片，蒜片，八角，干紅椒段爆香
3.加入牛肉，翻炒5分鐘左右
4.加入牛骨頭和適量清水，水量要沒(méi)過(guò)牛肉。燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉七八十分鐘
5.時(shí)間到了之后，將牛骨頭撈起，不用。往湯里加2勺老抽，1小勺白糖，適量鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)大火
6.另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。
7.此時(shí)鍋里的湯也收了一小部分了，下入步驟6中炒過(guò)的蔬菜，繼續(xù)燉煮，要時(shí)不時(shí)攪一攪，防止粘鍋
8.喜歡湯汁拌飯的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一點(diǎn)。起鍋之前，磨點(diǎn)黑胡椒粉撒上。再撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴即可。
牛肉條炒土豆條的做法大全竅門圖片
食材清單：牛腱子肉 300g 、 土豆 1個(gè) 、 A香料：丁香，八角，桂皮，陳皮，肉蔻，砂仁，花椒，草果，干草，蔥姜蒜B調(diào)料：生抽，老抽，蒜，花椒，糖，郫縣豆瓣醬 適量
1.將牛腱子焯水后加入香料A慢火燉煮兩小時(shí)，放涼切片，土豆去皮切片，備用。
2.起油鍋，慢火煸出花椒和蒜香。
3.加入一勺豆瓣醬繼續(xù)煸出香味。
4.加入土豆片，翻炒均勻，半熟時(shí)加入牛肉片。
5.翻炒均勻，加入生抽，老抽，液體糖，沒(méi)有液態(tài)糖也可以加入普通白糖。
6.全面裹汁，盛盤。
炒牛肉條土豆條怎么做好吃
1、牛肉浸泡去血水。
2、冷水下鍋焯水，洗去浮末，放電壓力鍋。
3、加清水和食鹽，高壓5分鐘。
4、煮好的牛肉涼透。
5、土豆去皮。
6、切條。
7、冷水洗去淀粉。
8、鍋燒底油。
9、油熱放土豆條河食鹽，蔥姜，翻炒。
10、翻炒至土豆變透明。
11、放醋，翻炒均勻。
12、放生抽，翻炒均勻。
13、放老抽，翻炒均勻。
14、當(dāng)剛好沒(méi)過(guò)土豆的牛肉湯。
15、熟牛肉切條。
16、放在土豆上。
17、大火燒開(kāi)，改中火燉至湯汁不多的時(shí)候，放雞精和蔥花翻炒均勻即可。
牛肉土豆條怎么做好吃
牛肉是常見(jiàn)的肉類之一，它含有大量的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，很多長(zhǎng)輩說(shuō)吃牛肉能長(zhǎng)力氣，確實(shí)如此，吃牛肉能強(qiáng)身健體，健身練肌肉的人很適合食用。那么，牛肉燒什么菜才好吃又最有營(yíng)養(yǎng)呢?。
1、牛肉西紅柿
材料：牛肉300克，西紅柿1個(gè)，芹菜100克，鹽，味精，醬油，淀粉各適量。
做法：牛肉洗凈切片，西紅柿切塊，芹菜洗凈切斷，牛肉片用淀粉，鹽，醬油腌漬片刻，鍋中加油燒熱，下入牛肉片滑開(kāi)，加入芹菜，西紅柿翻炒，至熟時(shí)調(diào)味入鹽，味精即可。
功效：補(bǔ)益脾胃，改善食欲，美容養(yǎng)顏，適合與脾胃虛弱導(dǎo)致食欲不振，慢性腹瀉，多汗自汗的女性。
2、山藥枸杞牛肉湯
材料：牛腱肉500克，新鮮山藥600克，枸杞10克，鹽6克。
制作：牛肉切塊焯燙后撈出，再用水沖凈，山藥削皮，洗凈切塊，將牛肉放入鍋中，加適量清水以大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，加入山藥，枸杞連續(xù)煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)肝明目，孕，產(chǎn)婦，手術(shù)后恢復(fù)期，脾胃虛弱的女性適宜食用。