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滿族過(guò)春節(jié)的民風(fēng)民俗

2021年08月01日 03:11:39210

滿族過(guò)春節(jié),在時(shí)間上基本與漢族一致,從農(nóng)歷臘月二十三“過(guò)小年”到新一年的農(nóng)歷二月二“龍?zhí)ь^”。過(guò)小年,要做黍葉餑餑、椴葉餑餑、菠蘿葉餑餑,實(shí)際上是用黏米面包小豆餡做成的黏豆包,農(nóng)村很多人家在臘月的后幾天就把豆包做出來(lái),放在室外的缸里冷凍,過(guò)年的頭幾天因忌動(dòng)刀剪而且賓客往來(lái)較多,有時(shí)無(wú)暇做飯,把缸里的黏豆包拿出來(lái),放在鍋里餾一下就可以當(dāng)頓飯吃。再有一種類似黏豆包的面食,是包餡后搟成餅狀,入鍋烙熟,俗稱“黏火勺”,也同屬“黏餑餑”一類。喜吃黏食是遼寧滿族飲食風(fēng)俗的一大特點(diǎn);此外,還有豆面餑餑,也稱豆面卷子、豆面折子(民間稱驢打滾);除夕要做滿族的傳統(tǒng)糕點(diǎn)--薩其馬,很多年輕人不懂這門手藝,好在商場(chǎng)、超市各種包裝精美的薩其馬隨處可見。 滿族還有一種做法和口味都很獨(dú)特的面食,俗稱“酸湯子”或“湯子”;遼寧民間最著名的滿族菜肴就是白肉血腸了。 雖然很多滿族家庭過(guò)春節(jié)的內(nèi)容與漢族大體相同,但在滿族聚居地,尤其是重傳統(tǒng)的滿族家庭里還保留著本民族的特色。

滿族人民的節(jié)日有自己的民族特色,其中有的具有歷史記念意義。如最具民族傳統(tǒng)的頒金節(jié),中秋節(jié),二月二龍?zhí)ь^等。滿族人是特別注重禮節(jié)的民族?! ☆C金節(jié)  滿族節(jié)日最具民族傳統(tǒng)的是頒金節(jié),即農(nóng)歷十月十日。因1635年十月十三日,皇太極頒詔廢除女真舊名,定滿族為族名。因此這一天就成了滿族命名紀(jì)念日?! 〈汗?jié)  舊歷正月初一日,為一年之首,停止勞作,合家同慶。家家門上貼對(duì)聯(lián),按旗屬分別掛紅、黃、藍(lán)、白不同顏色的彩箋。至夜,祭祀神佛、祖先。多面手合家吃水餃。初一早起在人孩子換上機(jī)關(guān)報(bào)衣放鞭炮,相互拜年祝福?! 《宋绻?jié)  每年舊歷五月初五端午節(jié)。當(dāng)日凌晨,家家早起至郊外踏青,采艾蒿、折柳枝。插于門首。食糯米糕。戴香袋、荷包。孩子頸腕拴五色絲繩,穿繡五毒的鞋地、背心?! ≈星锕?jié)  又稱八月十五日,是一年中月亮最圓的一天,又叫團(tuán)圓節(jié)。入夜后,家家在庭院中沒供桌,供瓜果、月餅,至月到中天,家人團(tuán)坐拜月賞月?! ∨D八  臘八為每年農(nóng)歷十二月初八。這天要熬煮臘八粥。主要以黃米、江米、綠豆、紅棗等八種糧食干果熬煮而成?! ∑渌?jié)日 其它節(jié)日還有二月二龍?zhí)ь^、清明節(jié)、中元節(jié)等?! ★L(fēng)俗 滿族人的后月的是扁平的,這是滿族人的愛好。尤其是東北一省的滿族人,他們從扁平腦、袋為美。小孩生下來(lái)以后,媽媽們就用小米、高梁米等做成小枕頭,讓孩子仰睡。其實(shí),我們漢族也有這一習(xí)慣。

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