陽江的飲食習慣以海鮮為主，陽是一座陽江依山傍海，盡得河海之鮮，山野之珍的城市，豐富山海產品則成為陽江人餐桌上最常見的美食。

陽江人講究突出味道，口感鮮明，夠鑊氣，重質感，要求菜肴原形原樣、原條原件、原汁原味，讓純粹自然的味道在口中蔓延，令人沉醉不已。

陽江市區(qū)，江城是絕對的美食不夜城，其中河堤是最具特色的好地方，這里有著陽江城的美食起源地之稱，幾十年舊河堤飲食風貌都一樣跟著時代的腳步保留下來了。各種特色美食在都令陽江人每每難忘的，蘊含流傳了江城人特有的一種地道的飲食文化。

陽江的美食特色

廣東陽江的早餐可以吃到“豬腸碌”、“腸粉”，中午、晚上可以吃到“陽江大碗粉”，有牛腩粉，豬腳粉，魚蛋粉、瘦肉粉、雜錦粉、叉燒粉、螺螄粉、桂林米粉等等。

陽江以食海鮮為主的酒樓多不勝舉。另外大排檔沙煲粥、沙馬粥、泥蟲粥、沙蟲粥、黃善粥、田螺、長尾螺等等以海產品為主食的粥檔目不暇接、應有盡有，一到晚上，這里燈火通明、人流喧 嘩、靚車麗影，是一個名副其實的陽江不夜天。

廣東傳統(tǒng)食物有哪些 廣東有哪些傳統(tǒng)食物

導讀： 廣東是嶺南文化的重要傳承地，在語言、風俗、生活習慣和歷史文化等方面都有著獨特風格。廣東也是目前中國人口最多的省份?；洸?，即廣東地方風味菜，是中國的四大菜系之一，廣東飲食文化近百年來已成為國內最具代表性和最有世界影響的飲食文化之一。那么廣東的傳統(tǒng)食物有哪些呢?廣東有哪些傳統(tǒng)食物?跟著我一起來看看吧!

廣東的傳統(tǒng)食物有哪些

1、燒鵝

燒鵝是廣東省的一道特色美食，屬粵菜系，燒鵝源于烤鴨，鵝以烏鬃鵝為優(yōu)，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。

2、盆菜

盆菜是廣東深圳和香港新界的飲食習俗，據(jù)傳起源于南宋末年，已有數(shù)百年的歷史，是一種雜燴菜式。傳統(tǒng)的盆菜用木盆或銻盆盛載。每逢喜慶節(jié)日，例如新居入伙、祠堂開光或新年點燈，新界的鄉(xiāng)村均會舉行盆菜宴。

3、梅菜扣肉

梅菜是惠州的傳統(tǒng)美食特產，清甜爽口，口感嫩滑，香味撲鼻，不寒不燥不濕不熱，被稱之為是天下名菜之一，因為 這道菜的特點就是:吃起來肉爛味香，肥而不膩，吃了還想吃。

4、缽仔糕

缽仔糕是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現(xiàn)在多見的是水晶缽仔糕。

5、白切雞

白切雞在廣州菜中是最普通的一種，不用加任何配料，白切雞仍然可以保持原汁原味，因為白切雞色白里夾帶著油黃，味道那是清淡鮮美，皮脆，撒上蔥花就更香。

6、腸粉

關于腸粉的起源，眾說紛紜，沒有統(tǒng)一的說法，有人說“最早是抗日戰(zhàn)爭時期由泮塘荷仙館創(chuàng)制。”又有人說“腸粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲”。

來廣東沒吃過腸粉是假來的吧，一般都是帶餡一起蒸，比如蝦仁腸粉，豬肉腸粉，牛肉腸粉等等，但是想要吃出腸粉是否有水平，當然要選擇齋腸(也就是什么都沒有)，蘸點醬油吃不至于沒味。

7、客家釀豆腐

客家釀豆腐也稱為肉末釀豆腐、東江釀豆腐，是客家名菜之一，是東江傳統(tǒng)風味名菜，也是客家飲食文化中極具代表性的一道傳統(tǒng)菜品。通常將油炸豆腐或白豆腐切成小塊，在每小塊豆腐中央挖一個小洞，用香菇、碎肉、蔥蒜等佐料填補進去，然后用砂鍋小火長時間煮，食時再配味精、胡椒等調料即可。