香煎芝士牛排

黃牛肉煎牛排做法如下

主料：黃牛肉（200g）、奶酪（50g）、胡蘿卜（50g）、黃瓜（50g）、圣女果（2顆）。

調(diào)料：黑胡椒粒（適量）海鹽（適量）蜂蜜（適量）牛排醬（適量）。

廚具：烤爐。

做法：

1、手磨黑胡椒粒與海鹽混合后將牛排四周均勻沾裹腌制20-30分鐘。

2、胡蘿卜切菱形，黃瓜、奶酪切塊，圣女果對半切備用。

3、取腌制的牛排烤至7分熟（每面2分鐘）。

4、放入4湯匙牛排醬、1湯匙蜂蜜熬至醬汁微濃稠。

5、將牛排、蔬菜、奶酪排盤后淋上蜂蜜醬汁即可。

香煎牛排

主料：牛排（2人份）、西蘭花（4朵）。

輔料：黃油（適量）、鹽（適量）、胡椒粉（適量）、燒烤醬（2勺）、蠔油（2勺）、料酒（1瓶蓋）、生抽（1勺）、羅勒葉（2片）。

廚具：平底鍋。

做法：

1、準備好2人份牛排，用刀背把肉敲松。

2、牛排抹上鹽和胡椒粉。取一個碗，倒入燒烤醬2勺，生抽1勺，倒入2勺蠔油。兌入料酒調(diào)勻成汁。

3、把牛肉浸在調(diào)好的汁里，撒上羅勒碎，腌制1小時。

4、熱鍋融化黃油。下牛排煎5分鐘。

5、翻面繼續(xù)煎3分鐘，關(guān)火，用余溫繼續(xù)熱一會。

6、西蘭花焯水盛出，就可以擺盤啦。

煎牛排 芝士

用料

牛排 一塊

黃油 涂滿牛排兩面的量

鹽 少許

芝士片 1片

錫紙 

做法步驟

步驟 1

牛排解凍后，不需要洗（因為牛排一般都是在無菌房內(nèi)操作的，買信得過的牛排吃），直接放調(diào)料，鹽少許，黃油涂滿牛排兩面，放入錫紙中

步驟 2

空氣炸鍋180度，18分鐘。 七分三分熟的，可以減少時間烘烤。 ??空氣炸鍋顯示結(jié)束后不要急著拿出來，讓余溫繼續(xù)1??到2??分鐘

步驟 3

拿出后，直接蓋片芝士，拿出自己喜歡的醬汁，來吃！

芝麻香油煎牛排

用料

牛排肉 700g

洋蔥（較大） 1/2個

各色彩椒 適量

秘制黑椒汁

洋蔥（較大） 1/2個

番茄醬 50g

老抽 1/4tsp

現(xiàn)磨黑胡椒碎 越多越好

鹽、色拉油 少許

秘制鐵板黑椒牛肉粒的做法

選擇一塊紋路較好的牛肉，我選用的是牛排肉。切成1.5cm左右邊長等大的牛肉粒。

用鹽、現(xiàn)磨黑胡椒碎、適量色拉油抓勻，腌制20分鐘。

利用腌肉的時間來做秘制黑椒汁。半個洋蔥切碎末、準備好番茄醬、老抽、現(xiàn)磨黑胡椒。

取一小煎鍋，小火。加入適量色拉油，油熱后，倒入洋蔥末炒香。油量稍富余就好。往洋蔥末中加入現(xiàn)磨的黑胡椒粒，越多越香，當然也會辣一點。

繼續(xù)加入番茄醬，攪拌均勻。

加入老抽，目的是調(diào)色，所以1/4tsp足夠。繼續(xù)小火翻炒，適量再加入黑胡椒。

炒香后盛出，放入一小碗中，待用。

彩椒切塊狀、另一半洋蔥切絲，備用。

取一個大一些的平底鍋，中火，加入少許色拉油。我用的是牛排肉上的脂肪，牛油煎的會很香。放入洋蔥絲，快速翻炒出香味，盛出，待用。

鍋內(nèi)倒入彩椒，迅速翻炒一下就可以盛出，待用。

還是剛才的平底鍋，鍋里剩余的油就足夠了，放入牛肉粒，用小火煎。直至四面變色，不停翻滾，不要糊了。

轉(zhuǎn)中火，倒入事先做好的黑椒汁，翻炒均勻。

加入洋蔥絲，翻炒均勻。

加入切成塊狀的紅、綠燈籠椒，繼續(xù)翻炒，再加入一些現(xiàn)磨黑胡椒，少許鹽調(diào)味，炒香。

另開一個灶頭，把鐵板放上去，小火加熱3分鐘，熱了后，迅速將炒好的牛肉粒盛入鐵板上，會聽到美妙的“呲啦”一聲，小心端下鐵板，放在托盤上，頂部繼續(xù)磨些黑胡椒，即可上桌。

小貼士

1.牛肉要選紋理分布均勻，肥瘦相間的。2.黑胡椒一定要現(xiàn)磨，黑胡椒粉少了那種果實初榨的香氣，會大打折扣哦。3.沒有鐵板直接可以裝盤盛出。

香煎芝士牛排圖片

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香煎芝士牛排怎么做

材料主料：澳洲肺魚1塊、番茄1個、黃瓜1小根、蔬菜沙拉適量；輔料：羊奶奶酪適量、無核黑橄欖3個、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒適量、檸檬汁適量

香煎澳洲肺魚配蔬菜沙拉1黃瓜和番茄切丁備用

2將黃瓜、番茄、蔬菜沙拉、無核黑橄欖還有羊奶奶酪混合均勻

3將魚兩面均勻撒上鹽和黑胡椒

4鍋熱后加入適量橄欖油，油燒熱后將帶魚皮的一面朝下放入鍋中，煎大約兩到三分鐘后翻另一面，再煎兩到三分鐘，直到魚熟透

5在蔬菜沙拉中加入橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒，將調(diào)味好的沙拉擺在盤中，將煎好的魚魚皮朝上放在沙拉上即可。

芝士牛排怎么煎

不可以，黃油是用奶油做的，放黃油既可以起到潤滑作用是牛排不沾鍋，又起到調(diào)味作用。也可以用橄欖油。

香菜煎牛排

可以

煎牛排一般是使用香草的，當然也可以用羅勒，也主要依照自己的喜好來選擇，在吃牛排的時候通常會看到一些類似雜草的東西，大家可能有些疑問，其實那些類似雜草的東西，可能就會是香草，香菜是帶有香味的植物，會使得牛排更加香味濃郁也持久。而羅勒也是具有一股特殊強烈的香味，它的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，還具有觀賞的價值。

香煎法式牛排

用料 黃油 少許 牛排 500g 黑椒 適量 紅酒 兩匙 口蘑 300g 鹽 適量 黑椒牛排配口蘑的做法 將牛排用紅酒、鹽和黑椒腌制半小時將口蘑洗凈，切成適口小塊將黃油放入鍋中小火融化將口蘑翻炒至半熟將腌制好的牛排倒入鍋中，兩面煎熟，（如果大塊吃不方便，可以直接切成適口小塊）等牛排可以出鍋時，口蘑也好了。牛排幾分熟看個人喜好。建議八分熟口味鮮

香煎牛排怎么做好吃

1.超市買的冷凍牛排一塊，不需要太貴，口感好就行。

2.放冷水里解凍，用廚房紙巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，腌制1～2小時。使用海鹽口味最佳。

3.開火，鍋預熱。倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內(nèi)。

4.牛排不用煎太久，老了不好吃咯。每面大約2分鐘就立刻翻面煎，重復2次即可出鍋了。 煎側(cè)面時只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋里1分鐘左右換面，技術(shù)好可以搖晃鍋使油碰到即可。

5.完美出鍋，用小刀稍微切一下造型。香噴噴的牛排就出鍋了。好香啊。 小貼士 橄欖油一次不要倒太多，容易崩到手，煎的過程中不夠油了可以適量加一點。

香油煎牛排

用料

牛排 2斤

蘿卜 1/2根

胡蘿卜 1根

元蔥 1/2個

栗子（削皮） 若干

大棗 8個

白果 10個

燙牛排料

香葉 3片

清酒 2大勺

水 2.5杯

醬料

醬油 10大勺

梨 1個

洋蔥 1/2個

清酒 3大勺

料酒 4大勺

蔥花 適量

蒜 3瓣

姜粉 1大勺

胡椒 1小勺

芝麻 1小勺

白糖 1大勺

香油 2大勺

榆林燉牛排的做法步驟

步驟 1

牛排用涼水浸泡2小時以上，并去除油脂，用刀劃幾道口

步驟 2

在鍋里放入2.5杯水，放入香葉、清酒，稍微煮一下，再用熱水沖洗。

步驟 3

用醬料將牛排攪拌均勻，腌制1到2小時，時間越長越入味。

步驟 4

在鍋里放入牛排，倒入足夠的水，大火燒開，調(diào)成中火，繼續(xù)煮到水煮到剩1/3。將腌制用的醬料，也倒入鍋中，一起煮，味道會更好。

步驟 5

牛排燉熟后，加入備菜繼續(xù)煮至備菜全熟

步驟 6

最后，加入白果、大棗再燉5分鐘，即可出鍋。