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有哪些值得推薦的美食紀(jì)錄片

2021年06月30日 20:18:19110

《舌尖上的中國》 《中國美食探秘》、《爽食行天下》、《美食美客 》、《一城一味》、《日食記》、《悅食中國》

有沒有類似《舌尖上的中國》的美食紀(jì)錄片推薦?

國內(nèi)除了名氣大的《舌尖上的中國》系列,還有很多地方系列。

《味道中國》

《味道中國》是中國首部美食電影,由黃瀛灝,張偉,王冰,金瑩聯(lián)合執(zhí)導(dǎo),影片由真實(shí)傳媒和尚世影業(yè)聯(lián)合出品。影片按照春夏秋冬四個(gè)季節(jié)、二十四節(jié)氣,走遍大江南北,將一道道美食背后不為人知的故事娓娓道來。

《味道中國》集合了近20個(gè)有關(guān)食物的美好故事,從立春到大寒,將這些深藏于民間的傳統(tǒng)手藝展現(xiàn)在大家面前。這些食物不同于都市街頭掛滿“王牌美食”的油膩招牌,雖然普通,但每一種食物都代表了當(dāng)?shù)鬲?dú)一無二的民俗文化,也凝聚了親情與溫暖。

《味道云南》也是央視出品的紀(jì)錄片,質(zhì)量很高?!段兜涝颇稀芬还卜?0個(gè)篇章介紹云南美食,從開篇的《家宴春色》、《人間清歡》到充滿濃濃懷舊鄉(xiāng)愁的《歲月懷想》和《異鄉(xiāng)別戀》,每個(gè)篇章看似毫無聯(lián)系,但其中內(nèi)核緊扣。與傳統(tǒng)的美食節(jié)目不同,《味道云南》在地域上采取了大范圍的跳動(dòng),并且不以地域和菜品分類進(jìn)行劃分,反而每集都有自己的主人公:建水摘草芽的鄭紅偉兄弟;大理賓川雞足山腳下打香椿的楊繼梅一家;以及至今還完整保留制作怒江“漆油煮雞”傳統(tǒng)純手工做法的怒族小伙子王敬華……節(jié)目對食物樸素細(xì)膩的描述,對人和食材關(guān)系的微妙理解,也使得本片不僅僅是一部表現(xiàn)美食的紀(jì)錄片。以往對云南美食看似沒有文化的誤讀,將在節(jié)目中改變,云南美食的底蘊(yùn),質(zhì)樸簡單,就在一塊塊大理鶴慶秘制的吹肝里,就在一罐罐巍山殷記的咸菜里。


《老廣的味道》

廣東衛(wèi)視制作播出的大型美食類紀(jì)錄片,《老廣的味道》以獨(dú)特視角深入廣東美食腹地追根溯源,挖掘原汁原味的美食美景,體現(xiàn)特色全粵菜譜。上山下海,探索南粵大地深藏的最高食鮮;味蕾冒險(xiǎn),展現(xiàn)嶺南就地取材的生存智慧;依天而食,回歸老廣時(shí)令節(jié)氣的飲食法則;原聲原味,搜尋天間特色環(huán)境的自然之味。大道至簡,還原廣東鄉(xiāng)野廚藝的樸素之心;以食養(yǎng)生,揭示南方天地元?dú)獾淖甜B(yǎng)之謎。


還有BBC拍的一些,也很有意思

《發(fā)現(xiàn)中國:美食之旅》

《發(fā)現(xiàn)中國:美食之旅》是由“中國菜教父”華裔名廚譚榮輝以及華裔主持黃瀞億聯(lián)合主持的BBC美食紀(jì)錄片?!栋l(fā)現(xiàn)中國:美食之旅》共有四集,分別為北京篇、成都篇、邊疆篇與廣東和臺灣篇。片中譚榮輝和黃瀞億將由南及北,穿越大半個(gè)中國,通過美食,發(fā)掘其間的人物和歷史故事,探尋中國最深處的靈魂,向西方人呈現(xiàn)出最為地道、最為美味的中國菜以及一個(gè)不一樣的中國。

《上海之味》環(huán)游世界的美食家來到上海,深入街頭品嘗美食,這位美食家名叫Rick Stein,是英國的國寶級海鮮廚師擁有11家頂尖海鮮餐廳,8家酒店,1所烹飪學(xué)校。而這位英國“骨灰級吃貨”來到上海后迅速被當(dāng)?shù)氐拿朗场叭Ψ邸绷?。就讓我們一起跟著他的腳步看看他眼里的上海美食究竟是怎樣“神奇而美味”的。


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