牛肉粥里用什么牛肉好

 必須要焯水，牛肉里的血稍和雜志不經(jīng)焯水去除直接下粥內(nèi)會(huì)影響色澤和口感

把買回來的牛肉焯水去掉腥味，然后把它剁碎，接下來就用這個(gè)焯水的水煮粥，這樣吃起來會(huì)讓你的粥變得更加美味的哦，然后快要好的時(shí)候把這個(gè)牛肉放進(jìn)去就好了，出鍋的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽哦，這個(gè)里面可以加青菜還可以加番茄。

煮粥用什么牛肉

如果是寶寶吃的話，胸口的牛肉是最好的，這個(gè)地方的牛肉質(zhì)地嫩，做的時(shí)候容易爛，特別適合寶寶食用。但是考慮到寶寶現(xiàn)在還太小，無語，吃的太多，而且在烹飪的時(shí)候一定要將牛肉做爛，這樣才有利于寶寶嚼食和消化，可以將牛肉剁碎放入粥中。

煮牛肉粥用哪個(gè)部位的肉最好

煲粥牛腩和牛后退肉都不適合，煮粥的牛肉應(yīng)該選用牛里脊最好，因?yàn)檫@塊肉在牛的脊背上，幾乎沒有經(jīng)過多少運(yùn)動(dòng)拉扯，肌紋細(xì)膩，所以這里的肉就特別柔嫩。

用來煮粥的肉再嫩都是要腌制的，以達(dá)到去腥入味增鮮爽脆的效果。牛里脊肉橫紋切成小薄片，先加入適量嫩肉粉和清水和勻，再加入適量料酒胡椒粉白糖鹽姜絲雞蛋白和勻，最后碼入適量生粉和勻順著一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)至起膠水分收干，理平再抹入一層色拉油在表面即好，制得較多就放進(jìn)冰箱2至3度保存。如果嫌加入嫩肉粉等堿性腌制劑影響肉的營養(yǎng)，可將牛肉用手摔打至起膠粘糯再調(diào)味。

煮粥的時(shí)候，要等到粥翻滾了才下牛肉，同時(shí)調(diào)粥味，這樣肉才爽脆嫩滑！

牛肉可以做什么粥?

早晨喝粥既可以養(yǎng)胃，又可以預(yù)防秋燥，一舉多得。

這款牛肉大米山藥青菜粥制作步驟如下，

材料:牛肉，大米，山藥，青菜，姜片，高湯或水適量，少許鹽。

牛肉切小片，最好選牛里脊肉，山藥去皮切塊，青菜洗凈備用，起鍋燒油放入姜片，牛肉炒熟變色，出鍋前青菜，加入少許鹽即可。

牛肉粥里用什么牛肉好一點(diǎn)

熬牛肉粥一定不能放的，兩種調(diào)料就是醋和味精，

步驟一：將買來的牛肉清洗干凈，然后將牛肉切片，牛肉在切片后在切小一點(diǎn)，然后再用鹽、雞粉、油用手抓勻、再調(diào)小半碗生粉/紅薯粉水，分三次倒進(jìn)牛肉里抓勻，這樣腌制的牛肉很嫩，如果沒有這樣做的話做出來的牛肉粥是非常不好喝的。

步驟二：煮牛肉粥的姜一定要選嫩姜才好吃，切細(xì)細(xì)泡水里，泡好后放入鍋中加入適量的清水，然后就可以煮粥了，等粥煮到8成熟的時(shí)候倒入姜絲，一半芹菜，煮出味道，下鹽雞粉少許醬油調(diào)味，調(diào)味好倒入牛肉跟剩下一半芹菜攪拌均勻關(guān)火就好了。

牛肉粥里用什么牛肉好吃

牛肉切成薄片，放適量的生姜，料酒，雞蛋清一個(gè)，生抽，蠔油，白糖，把它抓拌均勻，腌10到20分鐘左右就可以

牛肉粥搭配什么材料最有營養(yǎng)好吃

材料

牛血150克，花生500克，牛肉100克，姜蓉適量，1勺料酒，1勺生抽。

操作方法

01牛血是買煮熟的，牛血、瘦肉準(zhǔn)備好。

02瘦肉清洗干凈，切成薄片，牛血切成小方塊。

03把瘦肉、牛血各放在碗里，然后各加適量的鹽、姜蓉。

041勺生抽、1勺香油攪拌均勻備用。

05鍋里裝適量的白粥，從新煮沸。

06然后把腌制好的瘦肉放進(jìn)去攪拌一下煮30秒左右。

07再放牛血進(jìn)去攪拌均勻。

08蓋上蓋子，中火煮2分鐘左右。

09然后打開攪拌一下，撒點(diǎn)蔥花進(jìn)去就可以熄火了。美味好吃的瘦肉牛血粥就做好了。

牛肉粥放什么好吃

主料

粳米：50g 胡蘿卜：30g

牛肉：50g ?

輔料

清水：800—900ml 

做法步驟

胡蘿卜牛肉粥

1. 胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末

2. 牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末

3. 粳米洗凈放入豆?jié){機(jī)，加清水

4. 粥體濃稠時(shí)，放入胡蘿卜、牛肉繼續(xù)攪打15分鐘即可。

牛肉粥里用什么牛肉好呢

做牛肉粥的話要用牛肉把它切碎。

牛肉加什么煮粥好吃

用料做法：

煮熟的白粥1碗，紅薯粒150克，牛肉沫100克，香菜、鹽適量。

步驟 1

準(zhǔn)備好上述食材，紅薯粒、香菜。

步驟 2

牛肉沫，寶寶容易吃。

步驟 3

鍋內(nèi)放油，油熱先炒紅薯粒

步驟 4

再加入牛肉沫炒熟。

步驟 5

倒入煮好的白粥里，五分鐘后加點(diǎn)鹽、香菜出鍋。