清燉蘿卜牛肉湯的做法大全視頻
用料：牛肉150g，蘿卜1根，家樂(lè)牛肉濃湯寶1顆，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，生姜2片。
酥爛又美味的蘿卜燉牛肉做法：
1.準(zhǔn)備好牛肉、蘿卜、家樂(lè)牛肉濃湯寶。牛肉洗凈切成片，生姜切片，蘿卜去皮切塊。
2.鍋中放入切好的蘿卜塊，加入3碗清水，加入1顆家樂(lè)牛肉濃湯寶，濃湯寶選用優(yōu)質(zhì)食材制成，大廚配方，精心熬制的醇厚湯底，只要1顆就能讓家人喝上美味鮮湯。
3.大火燒開(kāi)后，小火慢燉，燉至蘿卜能用筷子輕松扎穿，這時(shí)的湯汁飄著濃濃的牛肉味，湯頭鮮香醇厚。
4.平底鍋燒熱，加入適量色拉油，放入牛肉片、生姜片，翻炒至熟。將炒好的牛肉片倒入蘿卜湯鍋中，加入1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油，加蓋繼續(xù)燉10分鐘。
5.燉好的蘿卜吸收了牛肉濃湯的味道，酥爛可口。蘿卜燉牛肉盛入碗中，撒上蔥花即可。
燉牛肉蘿卜湯的家常做法
牛肉蘿卜湯的用料：
牛肉1000克，白蘿卜1個(gè)，生姜1塊，蔥花適量，料酒1勺，鹽適量，胡椒粉適量
牛肉蘿卜湯的做法：
步驟1
牛肉塊用冷水泡兩小時(shí)，泡出血水后冷水入鍋，放料酒和生姜蔥，水開(kāi)煮出浮沫后撈出
步驟2
肉放入砂鍋，放蔥，姜，料酒，桂皮，八角， 花椒，小茴香，白胡椒粉，加滿水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮一個(gè)半小時(shí)
步驟3
白蘿卜滾刀切塊，放入湯中 再煮半小時(shí)后即可
步驟4
最后根據(jù)自己口味調(diào)入鹽，放香菜點(diǎn)綴即可
牛肉燉蘿卜湯的做法大全家常竅門(mén)
主料
牛肉750克，白蘿卜400克
輔料
枸杞10克， 鹽1勺， 姜1小塊
做法步驟
步驟1，牛肉切成塊
步驟2，用開(kāi)水把牛肉洗去血水
步驟3，砂鍋里放水燒開(kāi)，倒入牛肉煮開(kāi)撇清浮末
步驟4，放入姜片，加入料酒蓋蓋燉煮
步驟5，蘿卜去皮切成塊，枸杞洗凈
步驟6，牛肉燉煮上一個(gè)小時(shí)再倒入蘿卜和枸杞繼續(xù)燉煮上半小時(shí)左右即可
步驟7，關(guān)火起鍋前放入鹽調(diào)味即可
清燉蘿卜牛肉湯的做法大全視頻竅門(mén)
所需食材
白蘿卜一只，牛肉一斤（前腿肉或者牛腩，瓦溝，牛小排都可以），準(zhǔn)備調(diào)料：鹽，白胡椒粉，茶葉一小撮，姜一塊，干紅辣椒3-4只，陳皮一小塊（用新鮮的橘子皮也可以）
制作方法
1、牛肉洗凈，切成大塊，砂鍋中添上水先加熱，姜切片，茶葉和陳皮用一次性調(diào)料包包好，干紅辣椒洗凈待用；
2、另起一鍋，加入冷水，將牛肉放入，燒開(kāi)后一兩分鐘，撈出牛肉，用溫水沖去浮沫，改刀切成方形小塊；
3、切好的牛肉塊和姜片、調(diào)料包、干紅辣椒一起加入砂鍋中（要注意現(xiàn)在砂鍋內(nèi)的水應(yīng)該要是溫?zé)崃耍?，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮1.5-2小時(shí)；
4、看牛肉酥爛后，分出部分肉湯（可以入冰箱冷藏或冷凍，留做下頓），將白蘿卜去皮，切成薄片，加入砂鍋，調(diào)入鹽，繼續(xù)煮15-20分鐘，即可關(guān)火。
5、蘿卜牛肉湯入碗后，加少許白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。
清湯牛肉燉蘿卜的做法大全家常
蘿卜切塊，牛肉切塊，牛肉涼水下鍋焯水，然后一絲加入調(diào)料，然后大火燉就可以了。
清燉蘿卜牛肉湯的做法大全視頻教學(xué)
食材清單
牛肉270克、胡蘿卜120克、白蘿卜160克、蔥1根、姜1小塊、八角2個(gè)、料酒8毫升，食鹽2克
做法
1、準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈之后，可以先用清水浸泡2小時(shí)，把牛肉中的血水泡出來(lái)，這樣能減少腥味，燉出來(lái)的牛肉湯更好喝
2、浸泡好的牛肉顏色明顯變白，清洗干凈之后將它切成大塊，可以稍微切得大塊一些，因?yàn)榕Ｈ庠跓踔蟮倪^(guò)程中會(huì)縮小，還有就是大塊吃肉會(huì)更加過(guò)癮
3、將洗凈的、胡蘿卜、白蘿卜都切成滾刀塊
4、牛肉冷水下鍋，加入姜片和料酒去腥，大火煮開(kāi)，撇去浮沫，繼續(xù)煮3分鐘左右，盡量把牛肉中的血水都逼出來(lái)，然后盡量把表面的浮沫都撇干凈
4、牛肉焯水之后把牛肉撈出來(lái)，放在溫水中清洗一遍，把牛肉表面的浮沫都沖洗掉，不能用冷水，牛肉遇到冷水，肉就變緊了，燉出來(lái)的牛肉湯就不好喝了
5、焯牛肉的那鍋湯不能倒掉，用這鍋湯煮牛肉，煮出來(lái)的牛肉湯會(huì)更加好喝，把清洗干凈的牛肉塊放在砂鍋中，然后找一個(gè)濾網(wǎng)，把剛才焯水的牛肉湯過(guò)濾到砂鍋中，這樣能過(guò)濾掉一些殘?jiān)透∧?，用原湯燉出?lái)的牛肉湯會(huì)更好喝
6、倒進(jìn)去的原湯要多一些，至少要沒(méi)過(guò)牛肉多一些，加入姜片、胡蘿卜、白蘿卜大火煮開(kāi)，大火煮開(kāi)之后再加入少許料酒。這時(shí)候加料酒是為了更好的去腥，煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)
怎樣做清燉牛肉蘿卜湯
1.牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。
2. 牛肉兩斤，花椒、大料5克，制成調(diào)味袋，蔥段、 姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末 各 適量.
3.田七片15克，牛肉400克，圓肉15克，芡實(shí)50克，老姜4片。
4.清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶著一點(diǎn)淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營(yíng)養(yǎng)更豐富.
5.先煮牛肉,再放西紅柿,也是一道味道鮮的牛肉湯喔.
清燉蘿卜牛肉湯的做法大全視頻教程
— 食材清單 —
主料:牛肉1000克
輔料:白蘿卜1個(gè)，生姜1塊，蔥花適量，料酒1勺，鹽適量，胡椒粉適量
— 烹飪步驟 —
1、牛肋條解凍、切塊、涼水下鍋、加入蔥姜料酒焯水至肉變色即可
2、砂鍋中倒少許油、油熱下蒜片炒香、再下焯好凈干水分的牛肉翻炒幾下、加開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛肉大半鍋、大火燒開(kāi)、轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘
3、40分鐘之后、加入切好塊的白玉蘿卜、適量鹽、大火燒開(kāi)繼續(xù)小火燉煮40分鐘
4、牛肉筷子一插就透就是好了、蘿卜煮至軟爛5、出鍋之后可以撒適量胡椒粉、也可以不撒
蘿卜燉清湯牛肉的家常做法
1、牛肉油水不多，燉的時(shí)候可以加點(diǎn)油。2、牛肉燉的時(shí)間要長(zhǎng)，所以得提前燉，蘿卜后放。
1、牛肉要清水洗凈浸泡出血水，然后再切塊冷水焯燙，焯燙可多煮上幾分鐘，把上面的浮沫臟東西全部撇去，只留清湯，燒至牛肉的時(shí)候加入，這樣燒出來(lái)的牛肉味道更香醇。2、牛肉不適合大火燒至，要小火慢燉，才能熟爛入味。加入一些陳皮和山楂，可以幫助牛肉熟爛的更快而且口感也更佳。3、古有“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”之說(shuō)，牛肉是中國(guó)人的第二大肉類(lèi)食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的補(bǔ)益佳品。4、冬季氣溫低,衣著過(guò)多,容易使人上火,而蘿卜是寒涼蔬菜,其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒,因此適量多吃些蘿卜有益健康。5、白蘿卜有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質(zhì)，氨基酸，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，這兩樣搭配是非常營(yíng)養(yǎng)，美味健康的一道菜。
