砂鍋牛肉豆腐的家常做法

牛肉豆腐煲的做法

牛肉提前浸泡1小時(shí)，反復(fù)沖洗，切中等大小的塊

冷水下鍋放牛肉，滴幾滴料酒，水開(kāi)后再煮2分鐘

溫水沖去表面血沫

鍋里放蔥段、姜片、2顆八角、2片香葉、一小把花椒、2勺郫縣豆瓣醬、1勺甜面醬

加水、生抽、老抽、料酒燉煮

燉至牛肉八成熟

小米辣切小段

盒裝豆腐背面四個(gè)角剪開(kāi)，里面進(jìn)入空氣方便倒出豆腐

砂鍋里面放牛肉、小米辣大火煮開(kāi)，湯可以多一些，喝一口就知道多美味了

豆腐直接在盒子里劃成大塊，倒入砂鍋煮，豆腐也會(huì)出湯。加適量鹽、糖。

湯開(kāi)了再煮5分鐘關(guān)火。撒上胡椒粉。

剩下的牛肉剔除香料分裝在保鮮盒里冷凍保存，吃的時(shí)候拿一盒直接燴菜就可以了。

砂鍋牛肉燉豆腐的做法

土豆腐燉牛肉怎么做

材料

牛肉500克，豆腐1塊，食用油適量，姜片適量，生抽適量，紅酒適量，鹽適量，雞精適量，干辣椒適量，蔥花適量

做法

1.牛肉切方塊，豆腐洗凈，切塊。

2.鍋中燒水，水開(kāi)后放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝干。

3.炒鍋熱油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時(shí)烹入生抽，少許紅酒提味。

4.加入足量開(kāi)水（沒(méi)過(guò)牛肉），放入干辣椒，燒開(kāi)后撇去浮沫。

5.將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動(dòng)檔，燉1小時(shí)左右至牛肉酥爛。

6.放入豆腐塊，加蓋小火再燉30分鐘，至豆腐入味。

7.大火收汁，調(diào)入鹽和雞精，撒上蔥花裝飾即可。

砂鍋牛肉豆腐的家常做法竅門

食材清單

豆腐 1塊 、 牛筋 適量 、 蔥花 適量 、 鹽 適量 、 調(diào)料 適量

做法步驟：

1/5

首先將豆腐放鹽水煮幾分鐘，撈出切塊

2/5

牛筋清洗干凈，切段，放入砂鍋中燉1小時(shí)，直至軟糯

3/5

加入切好的豆腐塊煮至入味

4/5

然后改小火慢燉，加入適量鹽和調(diào)料提味

5/5

撒入蔥花出鍋

砂鍋牛肉燉豆腐的家常做法

主料:牛肉500g，鹵水豆腐一塊。

輔料:

姜適量，蒜4-5瓣，蔥1顆，香菜1顆，海鮮醬油1匙，胡椒粉適量，鹽適量。

步驟:

1. 牛肉切0.5厘米厚的片，豆腐切塊，姜切絲，蒜切片，蔥花，香菜小段。

2. 牛肉過(guò)開(kāi)水去血。

3. 熱油爆姜絲后下牛肉翻炒。

4. 牛肉炒2分鐘下豆腐，在豆腐上加一匙鹽后翻炒均勻后，再與肉一起炒3分鐘。

5. 加水，蒜片，胡椒粉，一匙海鮮醬油。大火煮開(kāi)至湯色變白，轉(zhuǎn)中火15分鐘后再轉(zhuǎn)小火20分鐘，至牛肉熟透。

6. 中間添湯要加熱水，再根據(jù)個(gè)人口味加鹽。吃的時(shí)候加蔥花香菜，也可以加辣椒油。

砂鍋牛肉豆腐湯的做法

牛肉豆腐，海帶和粉條可以放在砂鍋里添水加少許調(diào)料慢燉半小時(shí)即可，粉條是要在出鍋時(shí)再放

砂鍋牛肉豆腐的家常做法視頻

牛肉250g，精鹽，雞粉，味精，一品鮮醬油，肉香粉（陳有香）的，胡椒粉，豆腐，把牛肉切成正方3厘米的快然后那水燙下放入高壓鍋加入蔥姜鹽，味精雞粉，醬油，肉香粉，壓20分鐘在放入砂鍋加豆腐最好要原湯做燉2分鐘，放入胡椒粉，辣椒圈，蔥花，即可！ 你們就會(huì)復(fù)制媽的我這是親身實(shí)踐懂嗎？

正宗砂鍋豆腐的做法

1. 豆腐一塊,青菜三兩備用；2. 鍋內(nèi)倒油澆至六成熱放入紅辣椒；3. 將辣椒煸出味；4. 倒入清水和雞湯煮開(kāi)后倒入砂鍋內(nèi)；5. 放入粉絲繼續(xù)煮開(kāi)；6. 放入切塊的豆腐繼續(xù)加熱片刻；7. 加青菜煮至湯滾即關(guān)火；8. 加鹽調(diào)味即可。

砂鍋牛肉豆腐的家常做法大全

食材

豆腐1塊、鹵牛肉200克、油麥菜、小米椒、玉米油、鹽、干紅辣椒、花椒、生抽、蠔油、水淀粉各適量。

做法

1、豆腐切小丁。

2、鹵牛肉切小丁。

3、鍋內(nèi)適量油燒熱，干紅辣椒，花椒炒香。

4、一碗開(kāi)水，牛肉丁放入，適量生抽，蠔油。

5、燉一兩滾兒。

6、豆腐丁放入。

7、煮開(kāi)勾入水淀粉。

8、油麥菜段，小米椒段放入，稍煮。

9、關(guān)火，加適量鹽調(diào)味。

牛肉豆腐砂鍋圖片

答：牛肉砂鍋的熱量高嗎（143大卡）。

食材：雪花牛肉1斤，兩個(gè)大蒜頭，一塊姜，黃酒一小半碗，料酒，胡椒粉，淀粉，一個(gè)雞蛋清，生抽，花生油，蠔油，蔥花等。

步驟如下：

第一步：雪花牛肉先順著紋路切大塊，再逆著紋路切薄片。

第二步：放入盤中加入料酒，胡椒粉，雞蛋清，生抽攪拌均勻，攪拌均勻后在加1勺淀粉，花生油攪拌腌制15分鐘。

第三步：碗中加清水，胡椒粉，鹽，淀粉，蠔油，生抽攪拌均勻備用。

第四步：準(zhǔn)備兩個(gè)大蒜頭，一塊姜，去皮洗凈后，把姜切粒，砂鍋中下花生油燒熱，油熱后倒入姜蒜粒爆香后。

第五步：倒入牛肉鋪平后蓋上鍋蓋，中火焗1分鐘。

第六步：加入黃酒沿鍋蓋邊澆下去再繼續(xù)中火焗1分鐘。

第七步：焗好后用筷子攪拌牛肉，倒入調(diào)好的料汁再蓋上鍋蓋大火在焗一分鐘。

第八步：撒上點(diǎn)蔥花，即可。

砂鍋牛肉豆腐的做法大全

主要包含以下十個(gè)方面的菜品：

第一是砂鍋牛肉丸子；

第二是砂鍋燉小羊排；

第三是砂鍋什錦（豆腐、火腿腸、鵪鶉蛋）；

第四是砂鍋酸菜魚(yú)；

第五是砂鍋粉湯扒肉條；

第六是砂鍋排骨全家福；

第七是砂鍋豆腐燉鯽魚(yú)；

第八是砂鍋賀蘑燉土雞；

第九是砂鍋麻辣鮮香蔬菜拼；

第十是砂鍋米線麻辣粉，等等

砂鍋牛肉豆腐的做法大全竅門

原料

牛肉 (2斤)

鹵水豆腐 (1塊)

干豆腐 適量

海鮮菇 適量

西紅柿 1個(gè)

大棗 5顆

枸杞 適量

精鹽 適量

醬油 適量

胡椒粉 適量

十三香 適量

步驟1、將牛肉切成小塊（買的時(shí)候賣牛肉的地方都給切），然后用清水洗凈。

步驟2、將洗凈的牛肉放入電飯煲中，填好水，然后可以加入大棗、枸杞、適量的醬油、適量的胡椒粉、適量的十三香，將電飯煲插上電，用正常煮飯的功能就可以，先不要蓋上電飯煲的鍋蓋。

步驟3、電飯煲燒開(kāi)后，一直燒著，撇去沫子，如果燒的過(guò)程中，湯少了，可以適量添湯再燒開(kāi)后蓋上電飯煲的鍋蓋，然后保溫半個(gè)小時(shí)。用電飯煲燉這個(gè)牛肉大約得2個(gè)小時(shí)左右。

步驟4、準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，切成片待用，準(zhǔn)備適量的干豆腐，切成絲然后洗凈待用，再準(zhǔn)備一袋海鮮菇，洗凈待用，豆腐切成小塊待用。

步驟5、將煮好的牛肉和湯加入大勺中，然后加入上述材料，燒開(kāi)后再加入適量的醬油和精鹽等調(diào)料，繼續(xù)小火燉一會(huì)

步驟6、待豆腐燉熟了之后，這道菜就熟了。很美味呦。