泰國黃咖喱牛肉的做法大全集圖片

原料：

牛后腿肉280克，洋蔥半個(gè)，紅辣椒1支，青椒半個(gè)，蒜1瓣，雞蛋半個(gè)，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。

做法：

1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時(shí)左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎；

2、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出；3、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤

泰國咖喱牛腩做法

用料

主食材 

豬里脊肉切粗段（或去皮雞肉，牛肉，羊肉等） 300克

配料 

蕃茄沙司 4湯勺

紅辣椒粉（根據(jù)口味增減） 2湯勺

自制印度咖喱粉（溫和版） 3湯勺，每勺3克

黑胡椒粉 2茶匙

黃姜（可用其他姜代替） 3片

孜然粉 1茶匙

大蒜 3瓣

鹽 1茶匙

香菜 1把

奶油（可用椰漿，牛奶，酸奶油替代，或者不加） 3大勺

?熟番茄

做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備食材： （1）肉條在熱水用中小火煮熟，（2）洋蔥姜片切細(xì)碎，番茄切很小塊香菜細(xì)碎。

步驟 2

（1）豬肉先用開水中汆一下，然后用清水煮肉，湯和肉備用 （2）熱鍋冷油，先倒入洋蔥碎、姜碎翻炒至5-6分熟，洋蔥略微地收水上色。 （3）然后放入番茄?、蕃茄醬、咖喱粉、辣醬粉、孜然粉再翻炒出汁濃稠， （4）再加入水?dāng)嚢璩浞秩诤?，再倒入鹽、淡奶油、二小碗豬肉湯 （5）文火燉煮到濃稠即可出鍋。

泰式咖喱牛肉

材料：半斤左右牛肉、一個(gè)大薯、咖喱塊、鹽、油、食粉、生粉、蒜頭適量、九層塔幾片做法：1、牛肉切薄片，用食粉腌不多于15分鐘。沖洗后用鹽拌勻備用，九層塔葉現(xiàn)摘，洗凈備用；2、落油起鑊，炒熟薯仔，邊炒邊加入咖喱塊翻炒，直至咖喱塊全溶成稠汁；3、轉(zhuǎn)入鍋中加適量水，繼續(xù)煮至入味。（留意不要煮太干，變稠就可以，留點(diǎn)咖喱汁撈飯很正點(diǎn)）；4、如果是泰式咖喱的話可放點(diǎn)椰奶，但因?yàn)楦凼娇о呀?jīng)偏甜，所以我選擇加適量辣椒粉油；5、蒜頭起鑊，油熱時(shí)倒入牛肉快炒?？吹阶兩瑢⒔焱妇鸵P(guān)火。倒入咖喱薯仔中，撈勻立刻關(guān)火，撒入九層塔葉片即可上碟。

泰國黃咖喱牛肉的做法大全集圖片及價(jià)格

所需食材：牛腩肉兩斤、大蔥 一根、生姜 半塊、花椒 十粒、洋蔥 一個(gè)、土豆 一個(gè)、胡蘿卜 一根、黃油 一小塊、咖喱粉 適量

制作步驟：

1、先把牛腩切成小塊，用水緊一下，待血沫子出來就關(guān)火，用筷子一塊一塊夾到干凈碗里備用。特別注意的是用水緊肉‘’一定冷水下鍋。

2、大蔥切段，生姜切片或者小塊都可以，花椒，十粒，備用。

3、備用的佐料和已經(jīng)緊好的牛腩一同放入高壓鍋中，放入水，料酒，我用的是電子高壓鍋所以定好時(shí)間，蓋好鍋蓋就可以啦。要注意的是此時(shí)要加入開水。料酒沒有的話，啤酒也可以，味道也非常好。

4、等待牛腩燉熟的時(shí)間里，可以準(zhǔn)備搭配的蔬菜。胡蘿卜切小塊。土豆也切小塊。這兩樣切得不要太小哦，當(dāng)然也不能太大，不好入味。洋蔥也切成小丁，洋蔥切得細(xì)一點(diǎn)好，煸炒的時(shí)候會(huì)比較省事。

5、 準(zhǔn)備好的黃油一小塊，是要分兩次使用的。先切一小塊黃油，放在加熱好的鍋里，待黃油化了，放入胡蘿卜丁煸炒，過一會(huì)兒放入土豆繼續(xù)煸炒，不用時(shí)間很長，看都包裹上油了就可以了，盛出來備用。

6、這時(shí)候如果是用高壓鍋燉的牛腩，應(yīng)該已經(jīng)差不多燉好了。等待能打開蓋子以后，用筷子把牛肉夾出來，然后用小漏勺把清湯里的佐料撈出，湯留著一會(huì)兒用。

7、 熱好的炒鍋里放入剩下的黃油，油化了以后放入洋蔥丁煸炒，時(shí)間要長一些，煸到洋蔥變成半透明的狀態(tài)。

8、此時(shí)放入燉好的牛肉，一起煸炒?？梢栽龠m當(dāng)加入料酒。再倒入剛才煸好的土豆胡蘿卜丁，一起煸炒。隨后倒入剛才的牛肉清湯，一起燉煮。

9、稍燉煮十分鐘就差不多，因?yàn)榕Ｈ馐歉邏哄仧醭鰜淼模砸呀?jīng)很軟糯，不需要再花時(shí)間多燉煮。但如果是普通鍋燉的，就要看你自己的火候了。此時(shí)可以放入咖喱粉。

10、 用勺子不停地?cái)噭?，注意不要有沒化開的咖喱粉或者塊。讓所有的牛肉和配菜都均勻的沾到咖喱。加入咖喱粉后，湯會(huì)變稠，如果覺得湯少了，可以再兌少量的開水。

11、攪拌到湯汁粘稠度適度后，就可以出鍋了。

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主料

牛肉300克，洋蔥50克，胡蘿卜100克，土豆100克，生姜3克，西藍(lán)花10克，食用油5克，咖喱1盒，料酒2克

步驟1食材：牛肉300克、洋蔥50克、胡蘿卜100克、土豆100克、姜3克、西藍(lán)花10克。調(diào)味料：食用油5克、咖喱1盒、料酒2克。

步驟2西藍(lán)花放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。

步驟3姜切片，洋蔥切塊，胡蘿卜切塊，土豆切塊。

步驟4牛肉切塊，冷水入鍋，加入姜片、料酒，水開后煮2分鐘，撈出，洗凈浮末。

步驟5牛肉切塊，冷水入鍋，加入姜片、料酒，水開后煮2分鐘，撈出，洗凈浮末。

步驟6牛肉重新放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

步驟7炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入洋蔥炒出香味，再下入胡蘿卜、土豆一起翻炒3分鐘。

步驟8倒入牛肉及牛肉湯，煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

步驟9加入咖喱，攪拌至融化，轉(zhuǎn)大火煮至黏稠，起鍋裝盤，放上西藍(lán)花點(diǎn)綴即可。

泰國咖喱牛肉飯的做法

日本壽司、泰國咖喱炒飯、意式—通心粉、韓國—辣炒年糕、蔬菜沙拉、法式香蔥面包、意大利披薩、

泰國咖喱牛肉正宗做法

泰國咖喱發(fā)源于泰國宮廷菜式中，在泰文中有自己的名字，與印度料理并沒有直接的關(guān)系。

雖然泰國在歐洲殖民時(shí)代，并沒有被英法殖民統(tǒng)治過，但位于英法殖民地緩沖帶的國家，歐洲人對(duì)泰國文化也有一定影響，在飲食文化中，所謂“咖喱”只是由于做法雷同，也被簡(jiǎn)單粗暴地冠以咖喱（curry）的名號(hào)。

泰國菜咖喱牛肉做法

用料

精選牛腩 如:500g

大料 適量

姜 適量

咖喱塊 半塊

咖喱粉 適量

椰漿 適量

胡蘿卜 適量

土豆 1個(gè)

西芹 1根

做法步驟

1、牛腩處理好，干炒

2、準(zhǔn)備大料

3、放入醬料

4、炒香

5、放入水，轉(zhuǎn)入鑄鐵鍋或者砂鍋燉

6、準(zhǔn)備好土豆塊

7、土豆煎香

8、準(zhǔn)備好咖喱

9、放入咖喱粉炒香，放水

10、水沸放入咖喱膏

11、等待咖喱融化

12、放入燜好的牛腩

13、慢火燜

14、放入紅蘿卜

15、準(zhǔn)備放入芹菜

16、倒入椰漿

17、哇塞

18、色香味俱全

19、很入味

泰式黃咖喱圖片

食材：帶皮鮮菠蘿1個(gè)，白米飯100克，熟蝦肉25克，叉燒肉丁40克，鮮雞蛋1個(gè)，蔥花，芫荽葉、精鹽、味精、花生油各適量。

制作步驟

1.提前一天用椰子汁蒸好一鍋米飯，因?yàn)槌达堄酶粢癸埑吹淖詈?。新做的飯?zhí)珴瘛０巡ぬ}一切兩半，然后把菠蘿肉挖出來后切成小丁，菠蘿殼和菠蘿丁都備用。香菇末、火腿末、甜玉米、青豆，先一起炒熟備用。蛋打散，加點(diǎn)生粉(淀粉)，炒熟后切待用。新鮮的蝦仁過油，放2茶匙的海鮮醬，炒至半生盛出在鍋里繼續(xù)放一點(diǎn)點(diǎn)油炒香洋蔥末，洋蔥炒香后放入3大匙泰式黃咖喱，把飯放入，翻炒到顏色均勻。

2.然后放入炒好的雜菜，炒勻，再放蛋皮絲，菠蘿丁，最后放入蝦仁。千萬不要搞錯(cuò)順序哦，菠蘿放早了太濕。蝦仁放早了就縮沒了。

3.炒米飯菠蘿殼用烤箱烤4分鐘，這樣菠蘿的味道就更加濃郁了。然后把炒好的飯盛到菠蘿殼里就好了。

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1、洋蔥土豆胡蘿卜切中塊 不要太小，一煮就沒啦

2、牛肉冷水下鍋，加姜片，料酒，煮到沸騰

3、水開后撈出浮末，接下來是重點(diǎn)的一步?。?！

4、撈出牛肉，找個(gè)大碗。湯一定要保留，湯一定要保留，湯一定要保留?。?！

5、所有食材準(zhǔn)備完畢，亮個(gè)相（洋蔥忘記切了，哈哈哈）

6、鍋熱倒油，加入土豆和胡蘿卜

7、等土豆有點(diǎn)透明感覺的時(shí)候加入洋蔥

8、等洋蔥透明了，加入過水的牛肉。讓牛肉有點(diǎn)油光即可

9、加入剛剛準(zhǔn)備好的牛肉湯，剛剛沒過食材就好。用開水就不鮮了，所以湯千萬別倒

10、煮到土豆自己滿意的口感，自己滿意的口感，滿意的口感?。?！加入咖喱塊～隨便什么牌子都可以

11、攪拌收汁到粘稠，自己喜歡的程度就可以啦?。?！超簡(jiǎn)單有沒有！

12、裝盤就可以吃啦！hoho 對(duì)象喜歡吃年糕，就加了點(diǎn)，你們可以不加哦?；蛘呒狱c(diǎn)其他的

13、油亮亮

泰式黃咖喱牛腩

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1.土豆洗凈削掉表皮,切滾刀塊。

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2.牛肉洗凈切塊，要切的塊稍大一些（入鍋燉會(huì)縮小很多）。

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3.牛肉焯水，撈出洗凈備用。

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4.鍋里加入適量油，油成熱，倒入泰式紅咖喱醬，煸炒均勻且聞到咖喱香味（小火炒香咖喱醬，火大很容易炒糊）

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5.倒入牛肉，煸炒均勻。

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6.加入1/3椰子汁，煮開后倒入電壓力鍋，壓20分鐘。

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7.將壓好的牛肉和湯汁一起倒入炒鍋內(nèi)，加入剩余的椰子汁和土豆，一直燉到土豆軟綿即可。

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8.根據(jù)個(gè)人口味咸淡，適量加鹽