1. 臺(tái)灣旅游美食

臺(tái)灣美食聞名世界，散落在民間的小吃成千上萬(wàn)，臺(tái)灣匯聚著來(lái)自中國(guó)各地的人們，他們帶來(lái)家鄉(xiāng)的飲食，與當(dāng)?shù)厥澄锖团胝{(diào)相結(jié)合后，發(fā)展出獨(dú)特的美食料理?，F(xiàn)在就向大家推薦幾種臺(tái)灣美食。

1、牛肉面

牛肉面不僅僅是臺(tái)灣獨(dú)具一格的代表性美食，更作為一種飲食文化深深影響著臺(tái)北。一碗好吃的牛肉面是將新鮮牛肉燉爛，用牛肉湯煮面，再將牛肉切塊放在面上，要做到肉香而不膩、湯味鮮美，面條筋道。

牛肉面的吃法最常見(jiàn)的就是紅燒了，此外還有清燉、番茄紅燒、麻辣等，無(wú)論你喜歡淡的咸的、辣的酸的，一碗牛肉面能帶給你的滿足遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出想象。

2、珍珠奶茶

珍珠奶茶是1980年代出現(xiàn)在臺(tái)灣的一種飲品，將用淀粉制成的粉圓加入奶茶，在90年代日漸熱門(mén)起來(lái)，漸漸成為人手一杯的人氣飲品。除了珍珠之外，部分店面也會(huì)同時(shí)加入布丁、咖啡凍、仙草凍等增加口感。

3、蚵仔煎

蚵仔煎絕對(duì)是臺(tái)灣最有名的小吃之一了，以肥美多汁的鮮蚵加上雞蛋、茼蒿菜，再勾芡太白粉煎成餅狀。上桌前淋上甜辣醬料，你就可以嘗到蚵仔的鮮美，以及餅皮的香甜滋味了。

4、大腸包小腸

大腸包小腸是臺(tái)灣獨(dú)一無(wú)二的獨(dú)創(chuàng)美食。大腸包小腸和熱狗有幾分相似，不過(guò)要將包裹著豬肉腸的面包換成糯米。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是將體積較大的糯米腸切開(kāi)后，再夾住體積較小的臺(tái)式香腸，最后會(huì)涂上各種口味的醬料或加上花生粉、蒜頭、黃瓜絲、香菜等配菜以豐富口感，還有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等口味可以選擇。

5、鹵肉飯

鹵肉飯，是臺(tái)灣最著名也最獨(dú)特的小吃，據(jù)說(shuō)只有臺(tái)灣本土的鹵肉飯才是最地道的，是在白飯上淋上碎豬肉和醬汁的料理。一碗好的鹵肉飯，它的五花肉被精心切過(guò)，但并不太碎，慢慢在有5種香料的汁里燉制，之后將做好的肉澆在熱米飯上，一碗香甜，微咸的鹵肉飯就完美了。

在臺(tái)北的“胡須張”可以吃到美味正宗的鹵肉飯，除此之外，街邊的飯館、各大夜市也都可以品嘗到這道美味，小心別吃得太撐?。?/p>

2. 臺(tái)北吃什么

沒(méi)什麼很特別,和內(nèi)陸一樣!一般都要吃紅雞蛋和生日蛋糕。

3. 臺(tái)北 旅游

一、 優(yōu)先準(zhǔn)備入臺(tái)證＋通行證，有證件才好出入境。 其次就是根據(jù)您想玩的地方做選擇，再?zèng)Q定出行天數(shù)。一般自由行環(huán)島，推薦至少安排個(gè)10天以上比較輕松，市面上跟團(tuán)游看到的7-8天環(huán)島就是趕路的節(jié)奏，適合各地點(diǎn)到為止的類型，真正要玩好應(yīng)該再多幾天。如果時(shí)間有限，只能安排一周以內(nèi)，建議選擇2-3個(gè)城市或主要目的地游玩，會(huì)比較合適。 至于其他住宿，交通，上網(wǎng)，換匯，穿著...很多相關(guān)問(wèn)題，建議您可多看看攜程或各大平臺(tái)的攻略社區(qū)，或到攜程當(dāng)?shù)叵驅(qū)侵J詢，都會(huì)得到實(shí)用的信息。

二、我今年6月份剛?cè)ネ辏荒馨醋约旱幕ㄤN給你做個(gè)參考： 1、機(jī)票：廣州——臺(tái)北往返機(jī)票約2000元/人； 2、酒店：臺(tái)灣酒店不算很貴，五星級(jí)酒店大概1000-3000元/晚。我住的中檔，嘉義、臺(tái)中住的都是500多左右的，九份住的民宿800左右，條件都還可以。臺(tái)北住的和逸飯店（民生館），好像800多一晚，4星級(jí)別吧，但勝在裝修夠新，服務(wù)也很不錯(cuò)。還有圓山大飯店，這個(gè)真的要特別推薦。這么有歷史沉淀的一個(gè)建筑物，前國(guó)賓館，硬件也特別好，才1200左右（含早餐）。這樣算下來(lái)，我們住宿人均也是2000左右（6晚7天）； 3、交通：我租了3天車(chē)自駕，連上油費(fèi)一共4000左右吧。在臺(tái)北4天基本是地鐵 出租車(chē)。總共：人均約1300元； 4、其他吃喝玩樂(lè)：臺(tái)灣的消費(fèi)比起國(guó)內(nèi)真心不貴，什么阿里山、貓空纜車(chē)那還是很便宜的。吃飯豐儉由人，50～500元/人均都管飽，而且7天保證不重樣的！ 5、反正我們4大1小7天，有老有小，總共花了30000左右吧，而且還是比較悠閑的。年輕人可以更節(jié)省一些，時(shí)間更緊湊一些。希望幫到你。

4. 臺(tái)灣旅游小吃攻略

特產(chǎn)啊。本人去過(guò)臺(tái)灣，見(jiàn)過(guò)太多名不副實(shí)的所謂臺(tái)灣特產(chǎn)了，所以給LZ建議下不要亂買(mǎi)。首先就是茶，你別聽(tīng)導(dǎo)游吹的厲害，其實(shí)很一般的，個(gè)人認(rèn)為還不如大陸的鐵觀音。其次那的酒也不要買(mǎi)，聽(tīng)他吹的什么養(yǎng)生的各種泡酒啊，高粱酒啊，個(gè)人認(rèn)為一大陸這種酒比那好多了，其次酒不能帶上飛機(jī)！還有就是什么海產(chǎn)，像什么所謂的魚(yú)翅啊，魚(yú)子醬啊。。。。算了吧。還有蜜餞也不要買(mǎi)，最多就是買(mǎi)來(lái)嘗嘗，個(gè)人覺(jué)得臺(tái)灣的東西跟大陸沿海的東西差不多。然后就是要買(mǎi)的，一是鳳梨酥，個(gè)人認(rèn)為口感不錯(cuò)！二是貢糖，個(gè)人認(rèn)為確實(shí)好吃又好看！三是那里的奶茶值得一喝！四嘛。。。各種臺(tái)灣的小吃，什么棺材板啊，蚵仔面線啊之類的，不過(guò)建議LZ不要去吃海鮮，最多買(mǎi)來(lái)嘗，不要看他做的不錯(cuò)，其實(shí)很難吃（個(gè)人認(rèn)為，我是內(nèi)陸人，吃不慣）。夜市的話應(yīng)該最出名的就是六合夜市吧，就跟大陸的夜市一樣，吃的穿的喝的什么的都有，人多的要死注意自己的錢(qián)包！特別注意的話，不要亂扔垃圾，還有如果LZ或LZ的朋友有抽煙的習(xí)慣那你得注意的，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是室內(nèi)不能抽（包括賓館內(nèi)），要抽的話腳踏實(shí)地，頭頂天，那就隨意抽了，注意煙頭別亂扔。還有不要在臺(tái)灣的公共場(chǎng)合聊有關(guān)政治方面的事情（本人有去吃飯的時(shí)候聊臺(tái)灣和大陸的事。。。結(jié)果差點(diǎn)打起來(lái)）?？偟膩?lái)說(shuō)臺(tái)灣算不錯(cuò)啦，寶島確實(shí)名副其實(shí)！

5. 去臺(tái)北旅游

日月潭：日月潭本身是免費(fèi)的，但是進(jìn)入后會(huì)有各類票的組合，所以大家可根據(jù)自己的游行路線進(jìn)行選擇，網(wǎng)上預(yù)訂會(huì)比現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)便宜。比如想坐纜車(chē)游覽日月潭，往返纜車(chē)在300臺(tái)幣左右，還有其他不同票價(jià)組合可以去現(xiàn)場(chǎng)挑選。建議游玩時(shí)間1天總共有八條環(huán)湖步道，每一條都欣賞到日月潭不同角度的面貌。注意事項(xiàng)：首先是碼頭的開(kāi)關(guān)門(mén)時(shí)間，游船票是300臺(tái)幣，間隔30分鐘，碼頭主要有三個(gè)，游水社碼頭（時(shí)間：9:00-17:00）、伊達(dá)邵碼頭（時(shí)間：9:15-17:15）以及玄光寺碼頭（時(shí)間：9:30-17:30），日月潭周邊有很多住宿的地方，住宿的位置都還錯(cuò)基本上都能欣賞到日月潭的美景。游玩時(shí)一定要吃阿婆茶葉蛋，不吃會(huì)后悔的。

02

墾丁：偶然間看到好久之前的一部偶像劇“我在墾丁天氣晴”，又看到那么藍(lán)色的天空、那么熱情的海浪、那么激情的生活，覺(jué)得必須要去一趟，感受那五彩的風(fēng)景、浪漫的海灘和懷念青春！

03

高雄：高雄是一個(gè)非常適合騎行的城市，也是海鮮的城市！城市里，高雄主打城市風(fēng)光，愛(ài)河之心、85大樓俯瞰、捷運(yùn)美麗島站、凹子地森林公園，讓你見(jiàn)證人的智慧和心靈手巧~高雄的捷運(yùn)非常簡(jiǎn)單，只有橫縱兩條線，而景點(diǎn)多分布在捷運(yùn)站出口周?chē)浅１憷?；高雄的交通路線也非常簡(jiǎn)單，就是沿著捷運(yùn)線的橫縱兩條大道貫穿城市。自然風(fēng)光方面，西子灣、旗津是必去之地！

04

花蓮：如果你是自由行，如果你喜歡感受自然和人文完美融合的地方，來(lái)臺(tái)灣一定不能錯(cuò)過(guò)花蓮！自由行建議從臺(tái)北坐臺(tái)鐵去，那是沿海鐵路，幾個(gè)小時(shí)的路程完全是一種享受，到了花蓮有國(guó)際駕照的朋友可以租輛機(jī)車(chē)，沒(méi)有的話這里很多地方都有出租車(chē)可以包車(chē)去太魯閣等很遠(yuǎn)的地方（去這些地方最好包車(chē)，一輛車(chē)大概3000臺(tái)幣，人多劃算）不過(guò)我還是建議第一天租輛機(jī)車(chē)或自行車(chē)在花蓮市區(qū)內(nèi)逛逛，體驗(yàn)花蓮的風(fēng)土人情絕對(duì)值得。住宿可以考慮海邊的民宿，第二天可以租車(chē)去太魯閣，沿途的風(fēng)景絕對(duì)一流，司機(jī)也會(huì)給游客詳細(xì)講解每個(gè)景點(diǎn)，不過(guò)太魯閣經(jīng)常有落石，不建議多雨的時(shí)候去，其余的還需要自己慢慢體會(huì)！只有一點(diǎn)可以肯定，花蓮絕對(duì)是去了還想回去的地方！

6. 臺(tái)灣臺(tái)北的景點(diǎn)和美食

畢業(yè)旅行時(shí)一個(gè)人去臺(tái)灣環(huán)島游了15天，所以這么多年過(guò)去了也還是印象深刻。臺(tái)灣整體建設(shè)其實(shí)是不如我國(guó)的，首府臺(tái)北也不過(guò)是大陸二三線城市的樣子。但是“寶島”之名不是白叫的，簡(jiǎn)單說(shuō)幾個(gè)吸引人的景點(diǎn)。

1.臺(tái)北故宮

臺(tái)北故宮博物院，是中國(guó)大型綜合性博物館、中國(guó)三大博物館之一，也是研究古代中國(guó)藝術(shù)史和漢學(xué)重鎮(zhèn)，為臺(tái)灣省規(guī)模最大的博物館。為仿造中國(guó)傳統(tǒng)宮殿式建筑，主體建筑共4層，白墻綠瓦，正院呈梅花形。院前廣場(chǎng)聳立五間六柱沖天式牌坊，整座建筑莊重典雅，富有中華民族特色。

臺(tái)北故宮博物院內(nèi)收藏有故宮、南京故宮、沈陽(yáng)故宮、承德避暑山莊、頤和園、靜宜園和國(guó)子監(jiān)等處的皇家舊藏。所藏的商周青銅器，歷代的玉器、陶瓷、古籍文獻(xiàn)、名畫(huà)碑帖等皆為稀世之珍。展館每三個(gè)月更換一次展品。截至2014年底，館藏文物達(dá)69.6萬(wàn)余件文物。

一般人會(huì)認(rèn)為，臺(tái)北故宮的鎮(zhèn)店之寶是“豬肉白菜鍋”：肉型石、翠玉白菜與毛公鼎，總是很多人圍著瞧個(gè)不停，其實(shí)前兩項(xiàng)只是過(guò)去皇家有意思的收藏品而已。臺(tái)北故宮的真正鎮(zhèn)館的絕世珍寶其實(shí)是范寬《溪山行旅圖》、郭熙《早春圖》、李唐《萬(wàn)壑松風(fēng)圖》，不過(guò)這三幅畫(huà)只有在特展時(shí)有緣目睹。

2.臺(tái)南市

在臺(tái)灣有句老話說(shuō)：想認(rèn)識(shí)臺(tái)灣，先從臺(tái)南開(kāi)始走。很多旅客喜歡來(lái)這里，因?yàn)檫@個(gè)城市的步調(diào)和其他地方不一樣，充滿了過(guò)往歲月的悠遠(yuǎn)痕跡。出生于臺(tái)南的當(dāng)代臺(tái)灣文學(xué)大師葉石濤說(shuō)：“臺(tái)南是一個(gè)適合人們作夢(mèng)、干活、戀愛(ài)、結(jié)婚、悠然過(guò)活的地方”，只要在臺(tái)南散步幾回，心中總是浮現(xiàn)這句溫暖的語(yǔ)句。古跡在臺(tái)南是活的，新與舊的交織，如同青春期遇上更年期，她是臺(tái)灣最文藝的都市，大批北部的文藝青年都愛(ài)來(lái)臺(tái)南汲取靈感，感受那種底蘊(yùn)。嘗不盡與回味無(wú)窮的美食，更是臺(tái)南一大吸引力，離開(kāi)臺(tái)南，你一定會(huì)流下悔恨的淚水，發(fā)現(xiàn)自己的胃太小了，吃不盡臺(tái)南的美食。

3.墾丁

做為南臺(tái)灣最重要的旅游盛地，墾丁現(xiàn)在已經(jīng)是游臺(tái)必去地方，前幾年電影《海角七號(hào)》和《我在墾丁天氣晴》等更是為這股熱潮推波助瀾。對(duì)于臺(tái)灣北部人來(lái)說(shuō)，寒流來(lái)襲大家都包得很緊時(shí)，看到電視上墾丁還是陽(yáng)光沙灘比基尼，讓人羨慕到無(wú)法冷靜，所以“到墾丁”已經(jīng)是如同朝圣般的儀式性行程。

除了大家熟悉的藍(lán)天白云、細(xì)沙大海以外，墾丁也有草原、遠(yuǎn)山、生態(tài)保護(hù)區(qū)等自然風(fēng)景。乘著風(fēng)，騎著車(chē)在路上，除了體驗(yàn)到臺(tái)灣南部人們的熱情和樸實(shí)外，這里沿途給你的驚喜絕對(duì)是度假“充電”的好選擇。

4.花蓮

花蓮古稱奇萊，是原住民的主要聚居地，直至今日人口的四分之一 依然為原住民族。奇萊主山屹立在花蓮的西側(cè)，此外，南湖大山、秀姑巒山等也是花蓮境內(nèi)的著名山峰。花蓮的多山地形成就了眾多的河流和形態(tài)各異的密林、山谷，外加?xùn)|岸的海岸山脈和海蝕景觀，使這里以豐富的自然觀光資源而著名，著名的有太魯閣峽谷、清水?dāng)嘌?、蘇花縱谷和石門(mén)海岸區(qū)。

7. 臺(tái)北美食攻略

臺(tái)灣菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鮮為主，融會(huì)了閩菜、粵菜及客家菜的烹調(diào)手法，先后經(jīng)過(guò)荷蘭、日本的文化影響，再結(jié)合臺(tái)灣的物產(chǎn)及當(dāng)?shù)厥乘装l(fā)展起來(lái)的一種菜肴。

臺(tái)灣小吃有蚵仔煎、虱目魚(yú)肚粥、炒米粉、大餅包小餅、萬(wàn)巒豬腳、大腸蚵仔面線、甜不辣、臺(tái)南但仔面、潤(rùn)餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、魚(yú)酥羹、肉羹、豬血糕、東山鴨頭、肉圓、鹵肉飯、波霸奶茶、布丁豆花等，藥燉排骨、藥燉土虱等。

基本信息

中文名

臺(tái)灣菜

外文名

Taiwan cuisine

主要食材

海鮮

清淡鮮醇

海味豐富

羹湯

腌醬菜藥材

經(jīng)典傳統(tǒng)菜

菜脯蛋

花生豬腳

三杯雞

小吃

特色

每一個(gè)菜系都有它不同的個(gè)性，臺(tái)灣菜因其特殊的歷史背景更是呈現(xiàn)出多元化的特點(diǎn)。

清淡鮮醇

島內(nèi)氣候炎熱，傾向自然原味，調(diào)味不求繁復(fù)，清、淡、鮮、醇便成了臺(tái)灣菜烹調(diào)的重點(diǎn)，不論燉、炒、蒸或水煮，都趨于清淡，在大多以色重味濃取勝的其它地方菜中，臺(tái)菜的清鮮美味反而獨(dú)樹(shù)一幟。

海味豐富

環(huán)海的臺(tái)灣，海資源豐富，滋味本就鮮美的海中鮮，不需太多繁復(fù)的佐料及烹調(diào)法，就已是美味無(wú)比。所以臺(tái)灣菜一向以烹煮海鮮聞名，再加上受到日本料理的熏陶下，臺(tái)灣菜更發(fā)展出了海味之冷 食或生吃，且 頗為人們所喜愛(ài)。于是蝦、蟹、魚(yú)幾乎攻占了臺(tái)灣料理的所有席面，而成為臺(tái)灣菜異于其它菜系之特色。

羹湯

臺(tái)菜向有湯湯水水之稱，臺(tái)式料理中，可湯可菜的羹湯菜不在少數(shù)，像西鹵白菜、生炒花枝等。羹湯菜發(fā)展于清朝時(shí)，當(dāng)時(shí)初移民來(lái)臺(tái)灣的，只限男性，對(duì)于忙于開(kāi)墾又不善家務(wù)的他們來(lái)說(shuō)，煮一鍋湯湯水水是最方便，而后農(nóng)耕生活辛勞，物質(zhì)又不怎么豐沛，只要一鍋可為湯又可為菜的羹菜，即可全家飽食三餐，又營(yíng)養(yǎng)俱全，更為方便，臺(tái)式羹湯逐漸深入民間，并朝向更鮮美細(xì)致的美味。除羹湯菜外，臺(tái)菜中屬酸甜味形的菜肴亦不在少數(shù)，此一味型之產(chǎn)生，與炎熱天候關(guān)系密切，炎炎夏日中酸酸甜甜的菜肴實(shí)在是既開(kāi)胃又下下飯。

腌醬菜藥材

臺(tái)式料理中，另一特色，便是善用腌醬菜烹出美味菜肴來(lái)。腌菜、醬菜之所以入得菜肴，也與天候炎熱有關(guān)，再加上昔時(shí)勞動(dòng)量大，汗水流的多，而喜食咸味，再加上為能長(zhǎng)時(shí)間保存食物，便制作了各種腌制菜，如咸菜、黃豆醬等，尤其是臺(tái)灣的客家人所制作的腌醬菜更是無(wú)出其右者，將這些腌制過(guò)的或醬制過(guò)的食物佐以其它食材，其風(fēng)味之特殊，至今依然廣受歡迎。而以中藥材熬燉各種食材的藥膳食補(bǔ)，是臺(tái)菜的另一特色，雖然各地方菜系中亦可見(jiàn)中藥入菜，還是不如臺(tái)菜對(duì)藥膳食補(bǔ)之熱愛(ài)。

經(jīng)典傳統(tǒng)菜

菜脯蛋

臺(tái)灣菜

菜脯，即蘿卜干，源自閩南發(fā)音，是臺(tái)灣鄉(xiāng)土名菜之一。將菜脯配以特選大蔥及雞蛋烘焙而成。做法

簡(jiǎn)單，但卻能體現(xiàn)菜脯、大蔥、雞蛋的甘甜清香，外酥內(nèi)嫩，是道極具臺(tái)灣淳樸氣息的烘蛋料理。

花生豬腳

鹵，采用多種中藥材、醬油、米酒等調(diào)料長(zhǎng)時(shí)間燉煮，是臺(tái)灣特有烹調(diào)技法。顧名思義，將花生、豬腳、醬油及特配中藥材以小火慢燉，長(zhǎng)時(shí)間燉煮后皮肉香滑且富有彈性，花生吸取燉煮精華香而入味，具養(yǎng)顏美容功效。

三杯雞

三杯雞是臺(tái)灣的代表菜式。何謂三杯雞即一杯醬油膏、一杯米酒、一杯黑麻油。精選上等的雞腿和雞翅中，雞肉經(jīng)過(guò)蔥、姜、蒜和醬油膏24小時(shí)腌制，把腌制好的雞肉放到油鍋中炸到金黃，再用麻油把蒜瓣炒至金黃，把蒜瓣和雞肉放入鍋中同炒，再加入三杯醬料。此道菜中還加入了一種臺(tái)灣特有的香料——九層塔。三杯雞味道濃郁，更適合北方人的口味。香嫩的雞肉，味重的調(diào)料，清香的九層塔，無(wú)不讓人垂涎欲滴。

小吃

臺(tái)灣道地小吃更是琳瑯滿目，是臺(tái)灣人生活中最具代表性的飲食文化，舉凡蚵仔煎、虱目魚(yú)肚粥、炒米粉、大餅包小餅、萬(wàn)巒豬腳、大腸蚵仔面線、甜不辣、臺(tái)南但仔面、潤(rùn)餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、魚(yú)酥羹、肉羹、豬血糕、東山鴨頭、肉圓、鹵肉飯、波霸奶茶、布丁豆花等，藥燉排骨、藥燉土虱，皆是臺(tái)灣風(fēng)味獨(dú)特的名食小吃，透過(guò)這些地方小吃，可以讓我們看到一個(gè)更豐富而多元的臺(tái)灣，認(rèn)識(shí)飲食背后的文化與人文典故，為臺(tái)灣菜增加了不少色彩。