白蘿卜洋蔥燉牛肉的做法

用料

牛肉 500克

蘿卜 半根

蔥 1根

姜 2片

八角 1個(gè)

桂皮 適量

胡椒粉 適量

鹽 適量

香菜 適量 這個(gè)看個(gè)人喜好 可以不放

料酒 適量

白蘿卜牛肉湯的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

牛肉洗凈切成小塊，牛肉放入鍋中，加入料酒焯水

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蔥，姜，八角，桂皮準(zhǔn)備好

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將焯水后的牛肉洗凈，放入砂鍋中，加入適量水，加入蔥，姜，八角，桂皮燉煮大約1小時(shí)

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

白蘿卜去皮洗凈切成小塊，在牛肉燉煮至軟爛后加入白蘿卜繼續(xù)燉煮。煮至白蘿卜熟透，加鹽，胡椒粉調(diào)味即可。出鍋撒上香菜碎。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

開(kāi)吃吧！

白蘿卜洋蔥燉羊肉的做法

準(zhǔn)備食材：羊肉1斤羊排2斤蘿卜1根洋蔥半個(gè)蔥香菜

1.做羊肉湯時(shí)，有人焯水有人直接燉，都不對(duì)！教你正確做法，太香了！很多人做羊肉湯第一步便是焯水，其實(shí)是不對(duì)的，買回來(lái)的羊肉直接焯水或者直接燉，就會(huì)將羊肉的腥膻味鎖在肉里，做出來(lái)的羊肉湯會(huì)很腥，羊肉還會(huì)發(fā)柴不入味，正確的方法是，將羊肉和羊排剁成小塊放于一個(gè)大盆中，加入清水沒(méi)過(guò)羊肉和羊排，然后放置一邊浸泡2個(gè)小時(shí)，這樣羊肉里的血水就會(huì)被泡出來(lái)，做出的羊湯不腥不膻不渾濁，羊肉更加鮮美！

2.趁浸泡羊肉和羊排的時(shí)候，我們準(zhǔn)備點(diǎn)輔料：大蔥兩根 一棵切蔥段、一棵切蔥花、香菜切末、姜切姜片、洋蔥半個(gè)切絲備用。

3.兩個(gè)小時(shí)后，我們倒掉泡羊肉的血水，再多沖洗幾遍，完全清洗干凈。沖洗干凈后，我們碼一下鍋：將羊排放在鍋底，上面鋪上羊肉，再一次性倒入足夠多的清水，水一定要一次性加足（為了燉這鍋羊湯，我都用上了我家最大的一口鍋）然后開(kāi)大火，不用蓋鍋蓋將水燒沸。

燉羊肉湯時(shí)，別只放羊肉，最好加幾根羊排一起燉，這樣燉出的羊湯有羊骨頭的香味，而且更營(yíng)養(yǎng)。

4.鍋燒開(kāi)后，我們撇去上面的浮沫，然后倒入蔥段、姜片和洋蔥片，再加入1小捏花椒，轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)半小時(shí)。燉羊肉加點(diǎn)洋蔥，做出的羊湯不膻還很香，而且燉羊肉千萬(wàn)不要放大料和桂皮等亂七八糟的香料，否則做出的羊湯會(huì)很難吃！

5.我們?cè)贉?zhǔn)備一根蘿卜，洗凈后切成塊，蘿卜和羊肉是絕配，燉羊肉時(shí)加點(diǎn)蘿卜塊，既增鮮又提香還更營(yíng)養(yǎng)。

6.一個(gè)半小時(shí)后，我們打開(kāi)鍋放入蘿卜塊，再繼續(xù)燉10分鐘，時(shí)間到了以后關(guān)火，加入適量鹽攪拌均勻，用筷子夾出羊肉切成小塊鋪在碗底，再盛入羊湯，最后再撒點(diǎn)香菜和蔥花、胡椒粉、香醋攪拌均勻，好吃又營(yíng)養(yǎng)的羊肉湯就做好了。

白蘿卜洋蔥燉牛肉的做法視頻

材料：

生牛肉200克、白蘿卜1/2個(gè)、魔芋（?。?張、白洋蔥為1/2個(gè)、姜（薄片）1片糖2湯匙、醬油2湯匙、味噌2湯匙、味醂2湯匙、料酒2湯匙、水300ml、蔥少許

牛肉燉蘿卜魔芋的做法步驟:

步驟1：牛肉洗干凈之后放入鍋中，然后繼續(xù)放入蔥頭、生姜，蓋上蓋子，然后用中火煮沸10分鐘、撈出后冷卻，洗掉浮沫，切成牛肉塊；

步驟2:蘿卜洗干凈之后先切成四個(gè)相等的垂直切片，再切成3厘米厚；

步驟3:將蘿卜和魔芋放入鍋中，加入大量水，中火開(kāi)煮。煮沸后，1分鐘后取出魔芋，用水洗凈，撕成碎片。繼續(xù)將蘿卜煮沸約10分鐘，然后用漏勺撈出來(lái)；

步驟4:將牛肉塊、蘿卜、魔芋、剩余的姜和中的料加入高壓鍋，蓋上蓋子并按壓30分鐘即可；

白蘿卜洋蔥炒牛肉的做法

牛肉的做法有很多種，可以和很多青菜一起炒，比如：牛肉炒芹菜，牛肉炒洋蔥，牛肉炒青椒，牛肉炒青蘿卜，牛肉炒西紅柿，牛肉炒筍，牛肉炒茭白，牛肉炒粉絲，牛肉炒白菜，牛肉炒面，牛肉炒紅蘿卜，牛肉炒茄子等等。都是非常合適又好吃的，趕緊給你的家人做起來(lái)吧，

白蘿卜洋蔥燉牛肉的做法大全

白蘿卜牛肉水餃的做法步驟

步驟 1

將牛肉用絞肉機(jī)絞成牛肉末，或用刀剁成肉末，加入料酒，姜末，蔥末，花椒粉，老抽，生抽腌制20分鐘待用。

步驟 2

家里如果有絞肉機(jī)，就將白蘿卜切片絞碎，絞的時(shí)候會(huì)出好多蘿卜水，千萬(wàn)不要倒掉。如果沒(méi)有絞肉機(jī)，就將蘿卜切絲，剁末，加入一勺鹽，腌制15分鐘，蘿卜就會(huì)出好多蘿卜水，蘿卜水千萬(wàn)不要倒掉后面要用來(lái)加入餡中的。

步驟 3

然后先將蘿卜中的蘿卜水捏出來(lái)，加入牛肉中，順時(shí)針攪拌均勻，多攪一會(huì)，將蘿卜水均勻的打入牛肉中，一般500克牛肉至少要打入100克蘿卜水，這樣才可以保證在不用嫩肉粉的情況下、牛肉餡變得鮮嫩。如果蘿卜水不夠可在加適量清水。然后拌入蘿卜，加一大勺油，兩小勺香油，適量鹽攪拌均勻，牛肉餡就做好了待用。

步驟 4

面粉中一點(diǎn)一點(diǎn)加入水，和一小勺鹽，和成較軟的面團(tuán)，一定要靜止醒20分鐘以上。然后、搓成條、切成小劑子，搟成中間厚邊緣薄的餃子皮。（都說(shuō)軟面餃子硬面面條，所以餃子面和的稍軟一些，要加一小勺鹽，餃子皮煮的時(shí)候不容易煮爛，吃起來(lái)不會(huì)粘口，反而勁道很Q）

步驟 5

然后包入餡，用你習(xí)慣的手法包成餃子。

步驟 6

鍋中放水，燒開(kāi)，下入餃子，從鍋底推動(dòng)餃子，防止粘底，蓋上鍋蓋，開(kāi)鍋后加一碗涼水，開(kāi)次開(kāi)鍋后，揭開(kāi)鍋蓋，煮到餃子全部浮起來(lái)，完全熟即可。

洋蔥白羅卜燉牛肉

原料：牛腩500克。調(diào)料：大料4個(gè)、大蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽。做法：1、牛腩塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫。2、蔥切段、姜切片。3、焯好的牛肉移入砂鍋中，放入蔥、姜、大料。4、倒入料酒、生抽，加足夠量的水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。5、燉至湯汁剩下一點(diǎn)就可以了。烹飪技巧：1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫。2、燉牛肉的水要一次加夠，中途盡量不要再加水，如果確實(shí)需要加水，也要加開(kāi)水。3、喜歡肉色深一些的，可以加老抽。

工藝：燉

口味：咸鮮味

時(shí)間：<60分鐘

熱量：較高熱量

配料：

烹飪步驟：

1.牛腩塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫

2.蔥切段、姜切片

3.焯好的牛肉移入砂鍋中，放入蔥、姜、大料

4.倒入料酒、生抽，加足夠量的水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)

5.燉至湯汁剩下一點(diǎn)就可以了

烹飪小貼士：

牛肉要事先焯水，再洗去浮沫燉牛肉的水要一次加夠，中途盡量不要再加水，如果確實(shí)需要加水，也要加開(kāi)水喜歡肉色深一些的，可以加老抽

牛肉白蘿卜洋蔥能一起燉嗎

可以。

用料

牛腱 560g

琵琶腿 1只

鮮百合 120g（約4個(gè)）

胡蘿卜 100g

白蘿卜 100g

蘋(píng)果 80g

白洋蔥 60g

香蔥 20g

姜 4g

草果 1個(gè)

八角 1個(gè)

香葉 1片

甘草 2g

白胡椒粒 1g

米酒 10ml（2茶匙）

鹽 5g（1茶匙）

水 1500ml

做法步驟

步驟 1

燒一鍋水，將洗凈的牛腱和雞腿放入汆燙，當(dāng)水再次沸騰后撈出備用，這一步可以煮出肉中的血沫；

步驟 2

胡蘿卜、白蘿卜滾刀切塊，洋蔥、蘋(píng)果切開(kāi)備用，加入洋蔥和蘋(píng)果一起燉煮可以增加牛肉湯的甜味；

步驟 3

將草果、姜片、香葉、八角、甘草、白胡椒粒裝入過(guò)濾袋，放入的香料可以靈活變化，不一定非要這幾種香料；

步驟 4

鍋中重新加入1500ml的水，將除鮮百合及鹽之外的所有食材和調(diào)料都加入鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮一個(gè)半小時(shí)，期間如果見(jiàn)到湯的表面產(chǎn)生浮沫可以用網(wǎng)勺撈出；

步驟 5

趁燉煮牛肉湯時(shí)可以將新鮮百合洗凈備用；

步驟 6

一個(gè)半小時(shí)后將牛腱、雞腿、洋蔥、蘋(píng)果、香料包、香蔥結(jié)撈出，然后加入新鮮百合及5g鹽，煮至湯沸騰即可關(guān)火，百合不耐煮，所以不要煮太久以免過(guò)于軟爛影響口感；

步驟 7

牛腱撈出后放室溫冷卻或用冰水降溫，然后將其切割成自己喜歡的大小，冷卻后的牛腱比較容易切割；

步驟 8

最后將切割好的牛腱再重新放回湯中即可。

白蘿卜洋蔥牛肉的做法大全家常

牛肉適量，白蝦8只，秋葵4根，南瓜1塊，線茄子1根，紅薯1根，香菇4朵，蘇子葉4片，藕1節(jié)，頂焙良品軟白蛋糕粉適量，冰水（含幾塊冰塊） 200ml，燒酒（蒸餾酒） 100ml，雞蛋 2個(gè)，頂焙良品軟白蛋糕粉200g，白蘿卜1/4根，干海帶5g，柴魚(yú)片8g，水500ml，味淋 3大勺，糖 1大勺，鮮味醬油 6大勺

準(zhǔn)備好所有食材，洗凈，需要去皮的去皮

香菇打十字花刀，線茄子切成段，然后豎著片片兒，不要切斷，就可以碾成扇形了，杏鮑菇切片，秋葵對(duì)半切開(kāi)，南瓜切半圓片，藕切片，紅薯斜著切大片，牛肉切薄片都切好后整齊的排列在大盤(pán)子里，

02/蝦去頭去殼留蝦尾，之后把蝦尾展開(kāi)切齊，翻過(guò)來(lái)按著蝦的關(guān)節(jié)斜切開(kāi)口，切好后蝦肚子向下用手按一按展平，

03/處理好的蝦都擺在盤(pán)子里備用，接下來(lái)做天婦羅的蘸汁

04/干海帶加水泡30分鐘以上，海帶泡發(fā)后加入柴魚(yú)片煮至沸騰后繼續(xù)小火煮10分鐘

05/之后撈干凈所有柴魚(yú)片和海帶，然后加入鮮味醬油、糖、味淋，再次煮開(kāi)即可，關(guān)火放到一邊晾涼備用

06/白蘿卜去皮，用磨泥器磨成泥，倒到紗布上，攥緊，把多余的水分?jǐn)D出去，變成能攥成團(tuán)的蘿卜泥即可作為配菜蘸汁吃

07/炸之前開(kāi)始做面糊，帶冰塊的冰水加入燒酒

08/頂焙良品軟白蛋糕粉、雞蛋，用蛋抽不規(guī)則的攪拌勻，稍微有一些小顆粒沒(méi)有關(guān)系。

09/準(zhǔn)備好的蔬菜和蝦和牛肉正反兩面篩薄薄一層蛋糕粉

10/炸鍋中倒入油，油熱后用面糊測(cè)試一下油溫，滴進(jìn)面糊后立刻起花就可以了，蔬菜均勻的裹一層面糊

11/牛肉放入鍋中炸至飄起并且金黃酥脆即可，撈出控油

牛肉可以加白蘿卜洋蔥土豆一起燉嗎

蘿卜燉牛肉的用料：牛肉 500g，香菜 200g，白蘿卜 350g，溫水400g，紅干椒2個(gè)，蔥10g，姜 3片，料酒 10g，鹽5g，八角2個(gè)，食用油10g，生抽15g，雞精5g。

1.準(zhǔn)備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊，準(zhǔn)備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。

2.鍋中燒開(kāi)水放入牛肉塊焯去血水，撈出過(guò)涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。

3.再放入牛肉翻炒變色。調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒(méi)過(guò)牛肉，放入八角大火煮開(kāi)后，改中小火燉煮45分鐘左右。

4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘，調(diào)入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋