牛肉薺菜可以包餃子嗎

材料薺菜250g、牛肉250g、面粉250g、油5克、鹽5克、蔥2段、姜1塊、花椒粉3克、豬肥肉100克、生抽2湯匙二、做法牛肉餡放入甜面醬、鹽、白胡椒粉、姜末、雞精，攪拌均勻，略腌漬。

面粉中慢慢加入清水，攪拌成絮狀（大約是50克水，放80克面粉），和成軟和的面團(tuán)，靜置餳半小時(shí)左右。

薺菜擇干凈，浸泡2小時(shí)，洗凈，焯水。擠干水分，切碎，將薺菜放入牛肉餡中，放入少許食用油，攪拌均勻面團(tuán)揉至光滑，搓長(zhǎng)條。

揪面劑，搟皮，填上餃子餡，用勺子背按壓，可以多填點(diǎn)餡，餃子肚子大，捏合，包完全部鍋?zhàn)訜嘛溩?，輕輕攪動(dòng)，防止餃子粘連。

水開，打水三次，餃子浮起，肚子鼓鼓，就說(shuō)明餃子熟了。

薺菜可以跟牛肉一起包餃子嗎

牛肉餡餃子可以配芹菜、白菜、胡蘿卜、韭菜、洋蔥、大蔥、香菇、玉米、豆角、西葫蘆、莧菜、薺菜等蔬菜。制作牛肉餡的餃子時(shí)，可以選擇其中一種蔬菜，也可以挑選兩種左右的蔬菜搭配起來(lái)，口感更佳。

牛肉餡餃子配什么菜

牛肉的脂肪含量比較少，瘦肉部分比較多，一般搭配硬質(zhì)蔬菜制作成餡料，口感及口味比較好。

韭菜含有豐富的維生素，加上其本身的氣味比較重，可以將牛肉帶有的腥味壓下去，搭配牛肉制成餡料是不錯(cuò)的選擇。

調(diào)制牛肉餡料的時(shí)候，可以適當(dāng)加入花椒粉或者胡椒粉達(dá)到去腥的效果，這樣制作出來(lái)的牛肉餡餃子更好吃。

牛肉和薺菜能包餃子嗎

牛肉可以和薺菜一起包餃子，做法如下：一、材料薺菜250g、牛肉250g、面粉250g、油5克、鹽5克、蔥2段、姜1塊、花椒粉3克、豬肥肉100克、生抽2湯匙二、做法

薺菜可以和牛肉包餃子嗎

原料：芹菜250克，牛肉餡150克。

輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。

做法：

1、芹菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。

2、牛肉餡放入盆中，加入全部調(diào)料，攪拌均勻。

3、最后加入芹菜末攪拌均勻即可。

倆人份牛肉西紅柿餃子：

主要原料：牛肉（三兩），西紅柿（一個(gè)）。

方法：1，西紅柿去皮。把藥去皮的西紅柿先用刀在上面切十字，再用開水澆在西紅柿上，之后將皮去掉。

方法：2，把去掉皮的西紅柿切成小塊

方法：3，打肉餡，一定要用一個(gè)雞蛋一起來(lái)打餡，蔥，姜自然要放入，還有醬油，糖。

方法：4，一定要先把肉放進(jìn)調(diào)餡盆加料打勻，再把西紅柿放在上面和肉餡攪拌均勻。

西紅柿餃子的特點(diǎn)是：鮮，爽口而不膩。

牛肉薺菜可以包餃子嗎怎么做

面粉500克

溫水250克

牛肉500克

薺菜400克

輔料

鹽適量 生抽2勺 老抽1勺 料酒2勺 蔥姜水150克 蠔油1勺 胡椒粉1勺 雞精1小勺 香油適量

牛肉洗凈切塊放入絞肉機(jī)中，加入料酒、鹽、生抽、老抽、蠔油、蔥姜水、胡椒粉攪成薺菜清洗干凈，開水焯燙一遍，擠干水分

切碎后放入肉餡中

面團(tuán)分劑子，搟成餃子皮

放餡兒包成餃子

煮熟后撈出控干水分，上桌

薺菜能和牛肉包水餃嗎

食材

主料

薺菜250g

牛肉250g

面粉250g[1]

輔料

油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

花椒粉適量

豬肥肉適量

生抽適量

做法

牛肉餡放入甜面醬、鹽、白胡椒粉、姜末、雞精，攪拌均勻，略腌漬（甜面醬腌肉拌餡子是我們這里常見(jiàn)滴，更加有味兒哦?。?/p>

面粉中慢慢加入清水，攪拌成絮狀（大約是50克水，放80克面粉），和成軟和的面團(tuán)，靜置餳半小時(shí)左右。

薺菜擇干凈，浸泡2小時(shí)，洗凈，焯水。擠干水分，切碎，將薺菜放入牛肉餡中，放入少許食用油，攪拌均勻

面團(tuán)揉至光滑，搓長(zhǎng)條。

揪面劑，搟皮，填上餃子餡，用勺子背按壓，可以多填點(diǎn)餡，餃子肚子大，捏合，包完全部

鍋?zhàn)訜?，下餃子，輕輕攪動(dòng)，防止餃子粘連。

水開，打水三次，餃子浮起，肚子鼓鼓，就說(shuō)名餃子熟了。

牛肉薺菜可以包餃子嗎視頻

材料薺菜250g、牛肉250g、面粉250g、油5克、鹽5克、蔥2段、姜1塊、花椒粉3克、豬肥肉100克、生抽2湯匙二、做法牛肉餡放入甜面醬、鹽、白胡椒粉、姜末、雞精，攪拌均勻，略腌漬。

面粉中慢慢加入清水，攪拌成絮狀（大約是50克水，放80克面粉），和成軟和的面團(tuán)，靜置餳半小時(shí)左右。

薺菜擇干凈，浸泡2小時(shí)，洗凈，焯水。擠干水分，切碎，將薺菜放入牛肉餡中，放入少許食用油，攪拌均勻面團(tuán)揉至光滑，搓長(zhǎng)條。

揪面劑，搟皮，填上餃子餡，用勺子背按壓，可以多填點(diǎn)餡，餃子肚子大，捏合，包完全部鍋?zhàn)訜?，下餃子，輕輕攪動(dòng)，防止餃子粘連。

水開，打水三次，餃子浮起，肚子鼓鼓，就說(shuō)明餃子熟了。

牛肉薺菜餃子餡怎么做

面粉內(nèi)加入鹽、溫水，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子或保鮮膜，靜置30分鐘。

步驟2

500克牛肉餡，加入5勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1小勺胡椒粉。

步驟3

順著一個(gè)方向攪拌上勁兒。

步驟4

20克花生油加入到牛肉餡中，仍然是順著一個(gè)方向攪拌均勻。

步驟5

大蔥生姜清洗干凈不用去皮，剁成碎末，一起加入到牛肉餡中。

步驟6

薺菜，放入開水鍋里焯燙一遍。晾涼后，擠干水分，放在盤中待用。

步驟7

薺菜切碎，加入到調(diào)拌好的牛肉餡兒中，攪拌均勻。

步驟8

加入雞精、適量香油，繼續(xù)攪拌均勻

步驟9

面團(tuán)取出來(lái)，搓成長(zhǎng)條揪成小劑子，搟面杖搟成大小合適的餃子皮。

步驟10

放在蓋簾上防粘。

步驟11

鍋中放入足夠的水，大火燒開后下入餃子煮熟。