牛肉粉條包圖片

食材：牛肉，大蔥，白菜，粉條，生姜適量

調(diào)料：花椒水，料酒，老抽，耗油，十三香，白胡椒粉，鹽

做法：1.準(zhǔn)備好所有食材，首先把牛肉清洗干凈后切薄片，然后切成小塊兒開始剁餡，在剁餡的過程中分三次倒入15毫升的生抽，讓生抽的味道慢慢沁入到牛肉中，然后再分次倒入20毫升涼水，這樣在調(diào)餡兒時(shí)就不用往里面打水了。

2.肉剁好后開始調(diào)餡，先往餡中倒入20毫升花椒水，順一個(gè)方向攪勻上勁；然后倒入15毫升料酒，同樣順一個(gè)方向攪勻上勁；再放入10毫升老抽再次攪勻。

3.隨后放入切好的蔥末，也是順一個(gè)方向攪勻；然后放入1勺耗油攪拌均勻后放入姜末、十三香、白胡椒粉攪勻。

4.最后放入香芹丁、15毫升的香油和1小勺食鹽充分的攪拌均勻，牛肉包子的餡兒就調(diào)好了。

5.用提前發(fā)好的面包成包子就可以了，需要注意包子包好之后要進(jìn)行二次醒發(fā)10分鐘再開火，上汽后蒸15分鐘，關(guān)火后燜3分鐘，再掀蓋出鍋。

牛肉粉絲包圖片大全

用料:

面粉 克

糖 克

酵母 克

溫水 克

粉條 把

白菜 半顆

油 克

鹽 克

白糖 克

生抽 勺

老抽 勺

五香粉 勺

蔥  

姜  

八角  

香葉  

牛肉白菜粉條包子餡的做法步驟:

步驟 1   酵母+點(diǎn)點(diǎn)白糖兌溫水，多次少量倒入面粉中，揉成光滑面團(tuán)，隔水放入溫水中醒發(fā)，水加溫至四十度左右。一個(gè)半小時(shí)。

步驟 2  面團(tuán)醒發(fā)期間可以準(zhǔn)備蘸料，粉條泡軟，切成小段

步驟 3  牛肉切成小顆粒

步驟 4  鍋中倒油，油熱放入蔥姜八角香葉，炸焦，撈出

步驟 5  鍋中倒入少量水，煮開，放入粉條，生抽，少量鹽，牛肉粒，待水干粉條九成軟，關(guān)火。

步驟 6 若怕油膩可放入適量白菜，（白菜要切碎，放鹽殺殺水，把水?dāng)D干）最后放入雞精，香油。

步驟 7  面發(fā)后放案板上，揉出面團(tuán)中氣體，切成小劑子，搟成薄薄的面皮。

步驟 8  包好

步驟 9   鍋中再醒20分鐘

步驟 10   開火（找大火，水開換中火）蒸25分鐘，關(guān)火后悶5分鐘，出鍋。

步驟 11  包子出鍋，

牛肉粉條包圖片大全大圖

食材

面粉200克，溫水100克，酵母2克，牛肉(瘦)100克，粉絲1卷，食鹽適量，白糖少許，生抽適量，芝麻油少許，料酒適量，老抽少許，干淀粉適量

做法步驟：

1，制作餡料：粉絲拿開水泡軟切碎備用。牛肉切碎后加入粉絲拌勻后加入鹽+糖+生抽+老抽+料酒+香油拌勻，然后再加入用水化開的干淀粉拌勻，最后蓋上保鮮膜放冰箱即可。

2，發(fā)面：200克面粉+2克酵母拌勻后加入100ml左右的溫開水用筷子攪拌成雪花狀，然后用手揉成光滑面團(tuán)蓋上保鮮膜醒發(fā)。在睡前將醒發(fā)的面團(tuán)拿出用手揉一會(huì)再蓋上保鮮膜醒發(fā)一晚上。

3，面餅：一早起來若干等分將面團(tuán)分成(我分了6份)。然后撒上少許干粉用搟面杖搟開待用。

4，包餡料：畢竟不是北方人，所以面團(tuán)被我搟的圓的，方的都有，所以我也就沒有按規(guī)定來弄。圓的我就用包包子的手法來黏合；方的的就用了做千層肉餅的方式，直接蓋上把三邊按壓黏合即可。

5，煎：不粘鍋燒熱加入少許底油，然后將做好的肉餅放入，煎到兩面微焦就倒入少許開水，蓋上蓋子用大火煮，直到水干后轉(zhuǎn)中小火再將肉餅煎到兩面色澤滿意為止。

牛肉米粉打包圖片

是的 需要放冰箱保存。

如果是在冰箱的冷藏室中保存米粉肉，那么米粉肉一般情況能在冰箱里放2~3天，如果是在冰箱的冷凍室中保存米粉肉，那么米粉肉一般情況能在冰箱里放5~8天。

無論是在冰箱的冷藏室中保存還是在冰箱的冷凍室中保存，米粉肉都應(yīng)該盡快吃完，這樣既能夠早日嘗到米粉肉的鮮味，也不會(huì)導(dǎo)致米粉肉放的時(shí)間太久從而變質(zhì)浪費(fèi)。

打包牛肉粉圖片

作為一名土生土長的甘肅人，我是從小吃牛肉面吃到大的，小的時(shí)候只知道蘭州牛肉面在老家很多，并不知道它的名氣如此之大，后來上大學(xué)時(shí)才知道蘭州牛肉面是全國知名的面食。

小時(shí)候在老家縣城吃牛肉面大概要四五塊錢一碗，時(shí)間是零八年左右，后來漲到了六塊，今年回老家吃的時(shí)候是七塊，這個(gè)價(jià)格對于現(xiàn)在的物價(jià)水平來說不算高，當(dāng)然，這是甘肅省內(nèi)的價(jià)格。在我讀大學(xué)的江南地區(qū)，蘭州牛肉面一碗十二塊，這個(gè)價(jià)格和省內(nèi)相比就有點(diǎn)貴了，但對比當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平以及同類面食的價(jià)格，又比較正常，果然還是物以稀為貴啊，老家一條街好幾家蘭州牛肉面，江南地區(qū)好幾條街一家蘭州牛肉面，正所謂供需決定價(jià)格，現(xiàn)在看來確實(shí)是這樣。

我說上面這些話的意思是想說，我們應(yīng)該把批判的焦點(diǎn)聚集在機(jī)場，而非牛肉面，為啥這么說，還記得岳云鵬曝光的機(jī)場天價(jià)燴面嗎？二者放一塊兒看，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，面變了，不變的是啥？是機(jī)場，是天價(jià)，所以看問題要抓住主要方面。

其實(shí)在很多機(jī)場都有天價(jià)食品，只是蘭州牛肉面這個(gè)被單獨(dú)柃了出來，被無限放大了，當(dāng)然，這個(gè)價(jià)格肯定是不合理的，是一種畸形的價(jià)格，問題出在哪呢？問題就出在機(jī)場這個(gè)消費(fèi)場所里面，如果你把機(jī)場的這家蘭州牛肉面放到普通的街道上，看它還敢不敢賣78一碗，它要敢，那就是純粹的找死了。所以，要解決這個(gè)天價(jià)問題，那就要從機(jī)場的管理入手，而不是從蘭州牛肉面入手。

再說機(jī)場的回應(yīng)，這個(gè)回應(yīng)可以說是說了等于沒說，我們要聽的是你們的解決方法，而不是避重就輕，搪塞敷衍，把牛肉面價(jià)格偏高說成是套餐的價(jià)格，這不是你們應(yīng)該拿出來的態(tài)度，這個(gè)回應(yīng)全程都在為自己開脫，把價(jià)格拆開來說，難道就能掩蓋價(jià)格偏高的事實(shí)嗎？明顯不能，調(diào)整價(jià)格才是應(yīng)該做的。

再多說兩句，牛肉面里的牛肉真是越來越少了，作為大甘肅的名片，要懂得維護(hù)自己的聲譽(yù)，不要老是想著偷工減料，節(jié)省成本，讓消費(fèi)者滿意才是王道。

牛肉 粉條

原料:牛腩，粉絲，香菜，蒜瓣，姜，干辣椒，香葉，蔥，白胡椒，鹽，生抽。

方法步驟

1、粉絲加水泡開，然后撈出瀝水;

2、牛腩洗凈切塊后焯水，沖去血沫待用;

3、蔥打結(jié)，蒜剝瓣，姜切片，香菜洗凈切段，余蔥切花;

4、將牛肉放入高壓鍋中，加入蒜瓣，香葉，干辣椒，蔥結(jié)，清水，生抽，大火上氣后壓5分鐘;

5、開鍋后加入鹽調(diào)味，然后小火將牛腩煮熟;

6、取鍋，加入清水，煮熟粉絲，撈出;

7、碗中加粉絲，牛腩清湯，蔥花，香菜，牛腩塊，撒上白胡椒即可。

牛肉粉條包怎么做

原料準(zhǔn)備：牛肉、料酒、生抽、胡椒粉、雞蛋、水、鹽、粉絲、面粉、白糖、酵母、蔥。

1、將適量面粉、水、糖、鹽、酵母放面盆里和成面團(tuán)發(fā)酵，發(fā)酵完成取出撒些干面粉搓成圓長條，切成段按扁，檊成中間稍厚邊緣稍薄的圓片。2、干粉絲用開水泡軟撈出切碎，牛肉剁成餡兒，打入一個(gè)雞蛋，加入郫縣豆瓣醬、碎粉絲、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、蔥花攪拌均勻。3、然后開始包，將餡料放面餅中間，邊緣捏攏。4、包好后的包子放一邊用潮濕干凈的布或保鮮膜蓋上醒發(fā)二十分鐘左右。5、醒發(fā)好的包子就可以上鍋蒸了，中大火30分鐘即可，關(guān)火后等五分鐘左右再掀蓋。：-牛肉粉絲包

豬肉粉條包圖片

肉末粉條包子特別美味，肉末的香味，粉條的滑爽，完美融合。

牛肉粉條圖片大全

甘肅牛肉粉條分享一個(gè)我個(gè)人的做法：

牛腱子肉 1000克

牛大骨 1500克

主配料：

八角 兩顆

香葉 兩片

草果 兩粒

花椒粒 一撮

桂皮 一丟丟

其它相關(guān)調(diào)料：

干辣椒條：一小把

白胡椒粉：兩勺半

咖喱塊：一小嘎瘩

蔥姜：適量

干千張：兩片

粉絲：適量

香菜：適量

步驟1.

洗干凈的牛大骨及牛腱肉（牛腱我切了大塊）冷水浸泡半小時(shí)，換水四次，泡好的大骨及腱子肉下鍋冷水開煮，煮至十五分鐘的時(shí)候加入蔥姜蒜料酒，煮至半煮后沸騰撇去浮沫在煮五分鐘，然后撈出大骨及肉塊洗干凈備用。

步驟2.

大骨和牛腱冷水下鍋加入足量的水，把上述所有香料用紗布包好在一起放入鍋里，在加點(diǎn)料酒，在拍半爛一塊生姜，小蔥打結(jié)一起放進(jìn)鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋大火燒開撇去浮沫，打開鍋蓋大火煮十分鐘，繼而轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時(shí)后先撈出牛腱肉，牛腱肉撈出自然冷卻后放進(jìn)冰箱，牛大骨繼續(xù)在鍋里慢燉在三個(gè)小時(shí)以上后撈出把牛大骨撈出自然冷卻湯也自然冷卻下來后吧湯放進(jìn)冰箱。

步驟3.

牛腱肉冷卻好后取出切成薄片，把千張跟粉絲放入盆里用水泡發(fā)備用，涼卻得牛骨湯盛出一些煮開在撒少許鹽《咖喱本身是咸的，所以不需要太多鹽》以及雞精一勺，味精一勺半，胡椒粉適量，以及一小塊咖喱塊湯的味道咸淡適宜到位后把粉絲和千張放入煮開調(diào)味好的牛骨湯里煮熟，撈出盛到大碗里，在抓幾片牛肉片放上，在抓點(diǎn)香菜碎跟小蔥放入碗中，再把牛骨湯澆上去，一碗美味的牛肉粉絲湯就做好咯。

成品：

個(gè)人做法之一，如果有喜歡的朋友覺得受用可以試著按照我這個(gè)步驟做一下吃吃看。反正我吃著很美味的哦。

牛肉粉條包圖片真實(shí)

材料熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。

做法1、牛肉切片，白菜焯水備用。

2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。操作要領(lǐng)此菜要突出辣味和香味。牛肉、白菜、粉絲三者要燒爛，三味合一。