黃瓜牛肉拌豆腐的做法大全圖片
您為什么要四個(gè)字的菜名呢您為什么要四個(gè)字的菜名呢？我認(rèn)為如果你是想做餐飲行業(yè)的話，那你就必須得說自己會(huì)做這道菜，你把它做到菜單上面去就可以讓客人點(diǎn)餐了，可是你如果不會(huì)做這個(gè)菜，你要他干什么呢？
另外就是說菜單為什么要是每個(gè)都是四個(gè)字的菜呀，有什么意義呢？能講述一下嗎？我覺得很有意思，你的行為。
那么，關(guān)于四個(gè)字的菜的菜名其實(shí)有很多，比如青椒炒蛋，辣椒炒肉，青椒炒肉，手撕包菜，蒜蓉菜心，蠔油生菜，木耳炒蛋，韭黃炒蛋，苦瓜炒蛋，香煎帶魚，紅燒鯽魚，香酥黃魚，火爆腰花，香辣肥腸，酸菜肥腸，酸菜豬肉，麻婆豆腐，麻辣香鍋，涼拌黃瓜，涼拌牛肉，涼拌茄子，涼拌秋葵。
除了那些我還可以告訴你，菜脯煎蛋，番茄炒蛋，鐵板土豆，鐵板茄子，鐵板肥腸，干鍋肥腸，干鍋包菜，干鍋土豆，水煮肉片，水煮牛肉，宮保雞丁，魚香肉絲，響油鱔絲，糖醋排骨，紅燜羊肉，鐵板魷魚，干鍋魷魚，紅燒茄子，魚香茄子，鐵板花菜，干鍋花菜，一桶江山，蝦仁滑蛋，叉燒滑蛋，辣子雞丁，紅燒魚塊，紅燒排骨，紅燒牛肉，紅燒豬蹄。
還有以下菜品也是我特別喜歡的，比如油燜大蝦，油爆大蝦，紅燒羊肉，紅燒肘子，清炒時(shí)蔬，酸辣藕片，涼拌木耳，欖菜豆角，酸辣雞雜，酸辣肥腸，酸辣藕片，酸辣白菜，干鍋白菜，雞湯白菜，豆芽炒肉，香辣毛肚，糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鯉魚，香辣雞丁，北京烤鴨，廣式燒臘，豆角肉末，等等，都是四個(gè)字。
我覺得我上面說的這些菜的話，已經(jīng)夠你用很多的吧，上面有很多菜，也是我非常喜歡吃的，我經(jīng)常也會(huì)在外面點(diǎn)，或者是自己在家里做。
如果您是開餐飲的，我非常的開心，希望你能做出美味的食物，讓大家吃的放心，吃的開心，祝你生意興隆，發(fā)大財(cái)，，一切順利，祝你開心每一天。
如果說您覺得上面那些菜還不夠的話，可以繼續(xù)再給我留言，我會(huì)繼續(xù)寫給您，希望您能滿意，謝謝。
黃瓜涼拌牛肉的做法及配料
牛肉1斤西紅柿2個(gè)
輔料
蔥姜適量洋蔥半個(gè)調(diào)料生抽10ml料酒20ml白糖5g鹽3g蠔油1勺
1. 牛肉一斤解凍。切塊放入水中，泡出血水。放入鍋中煮開去除浮沫。燉煮一個(gè)小時(shí)至牛肉，能夠用筷子戳入 牛肉撈出。
6. 西紅柿洗凈切塊，洋蔥切塊，姜去皮切片，大蔥切段。
7. 鍋中放油，爆香洋蔥和蔥姜。放入西紅柿慢炒至拌泥狀。 放入牛肉塊，煸炒三分鐘。放入清水，倒入生抽，料酒，白糖，鹽，蠔油蓋蓋，慢燉一小時(shí)。 大火收汁。裝入碗中
黃瓜牛肉拌豆腐的做法大全圖片高清
1、黃花魚去鰓和內(nèi)臟, 洗干凈, 切兩半,用鹽和料酒腌20分鐘.(太大了,家里沒有可裝的盤子)
2、蒜頭用刀背拍扁,去皮；姜切片；蔥切小段；豆腐也切小塊狀。
3、熱油鍋, 用廚房紙把魚身上的水吸干, 把魚煎至兩面金黃.
4、下姜片,蔥白和蒜頭爆香.
5、生抽, 糖, 料酒加少許水調(diào)成汁, 澆在魚身上,大火燒開.
6. 放入豆腐,轉(zhuǎn)中小火燉10分鐘至熟.
7.撒上蔥就可.
涼拌牛肉黃瓜的做法大全家常菜
1.將牛肉全部切成絲狀過后把切好的牛肉絲放入碗中放入鹽和芡粉再放入一些食用油用筷子將牛肉絲攪拌均勻過后一般需要將牛肉絲腌制10分鐘。
2.然后把購買好的小黃瓜用清水清洗干凈。
3.將小黃瓜清洗干凈過后需要用刮子把黃瓜的皮給刮掉，然后放在菜板上切成兩半然后改切成薄片放入碗中備用。
4.最后在鍋中加入適量的油放入腌制好的牛肉絲進(jìn)行翻炒然后放入干辣椒炒一下過后放入切好的黃瓜片翻炒一下之后加入鹽和味精進(jìn)行調(diào)味這道美味的牛肉炒小黃瓜就制作完成了這也是牛肉和小黃瓜條的制作方法之一。
豆腐拌黃瓜的做法竅門
因?yàn)槎褂推け旧硎鞘斓?，可干吃，但不如放湯里煮著美味，通常用于火鍋食用?！《褂推ぐ椟S瓜的制作方式是，先準(zhǔn)備豆油皮1張，小黃瓜1根，熟花生碎，熟芝麻，蔥蒜，石香菜（可不放），香醋，白糖，鹽，香油，紅油，油各適量。將豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然后從一頭卷起來，用繩子捆住。鍋里多放些油，油熱后放進(jìn)豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可。要小火慢炸，炸三四分鐘即可。豆油皮一定要卷緊實(shí)，扎緊，以防炸時(shí)有太多油進(jìn)去。黃瓜切絲，蔥切片，蒜和石香菜搗成泥，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。把所有的原料放進(jìn)盆子里拌勻即可。
黃瓜拌豆腐的家常做法大全
可以的。
青椒炒皮蛋
材料
皮蛋2顆，青椒100公克，紅辣椒20公克，蒜仁20公克，醬油1大匙，細(xì)砂糖1/4茶匙，香油1茶匙
做法
1.煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘后撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切丁，備用。
2.將青椒去籽洗凈切小??；紅辣椒和蒜仁切碎，備用。
3.熱鍋，下少許沙拉油燒熱，以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、紅辣椒碎，加入作法1的皮蛋丁翻炒均勻，再加入醬油及細(xì)砂糖以中火翻炒至醬油收干，灑下香油拌勻即可。
上湯皮蛋豆苗
或許跟廣東的天氣有關(guān)，廣東人的餐桌上，經(jīng)常會(huì)看見滾湯的身影，像番茄蛋花湯、絲瓜蛋花湯、豆腐魚頭湯、上湯皮蛋豆苗、番薯煲菜心湯、奶白菜煲肉丸湯等等。這些湯水既快手又能給身體快速補(bǔ)充一些水分，做法也十分簡單，讓懶人的飯桌上也可以頓頓有菜有湯。
材料
豆苗，皮蛋兩只，姜片，油少許
做法
1.皮蛋去殼，切成小方塊，備用。
2.豆苗用清水過一下水，控干水分，備用。
3.湯鍋加適量的水煮開，放入姜片，倒少許油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水開即可。
小訣竅:
備注：切皮蛋前，可在刀口抹一層薄薄得油，這樣切出來的皮蛋會(huì)很完整，不黏刀。
黃瓜拌牛肉百科
延邊牛肉有很多做法，比如說牛肉湯，黃瓜拌牛肉，最多的還是青椒醬牛肉。
作為一個(gè)土生土長的延邊人并不喜歡吃五香醬牛肉，或者是甜味兒的醬牛肉。延邊醬牛肉，用料簡單，口味偏咸，青辣麻香，接近牛肉原味兒。
首先清洗牛肉，燒水，水開倒入清洗好的牛肉，在燒開，把牛肉撈出來，水倒掉，再次燒水，倒入牛肉，多煮一段時(shí)間，煮到肉熟，也可以高壓。
其次清洗辣椒，辣椒掰開，起鍋燒油（多放油）牛肉很吸油，倒入清洗好的辣椒，干紅辣椒，蘇子葉，一起翻炒，多炒一會(huì)，然后加入煮好的牛肉，翻炒，加入海鮮醬油，耗油，再加入二次煮肉的肉湯。大火燒開，小火慢燉，要一直看著鍋，放入鹽，嘗一下，覺得味道可以了，加入味精，出鍋！
黃瓜牛肉拌豆腐的做法大全圖片欣賞
黃瓜絲豆腐的熱量是一份100多大卡并不高，每百克大概幾十大卡左右，因?yàn)楸旧睃S瓜和豆腐的熱量都不高，主要熱量就要看醬料如何調(diào)配了，黃瓜可以補(bǔ)充膳食纖維，豆腐屬于補(bǔ)充蛋白質(zhì)，只要不使用麻醬和過多的辣椒油都可以，最好放上香菜提提味，涼拌吃最好
牛肉拌黃瓜的家常做法
牛肉不可以燉黃瓜，牛肉燉柿子，紅燒牛肉，涼拌黃瓜。香辣黃瓜條，都是不錯(cuò)的選擇。
黃瓜涼拌牛肉的做法最正宗的做法
原料：
肥牛片半斤、洋蔥1只、紅柿子椒1只、黃瓜1根、香菜1小束、泰國綠檸檬1粒、香茅1根、花生碎1小把 魚露1湯匙、糖小半勺，涼開水1湯匙
做法：
1、將所有蔬菜切成寬0.5cm的細(xì)絲放進(jìn)色拉盆中備用。將香茅根莖切碎，和所有調(diào)料、涼開水拌勻。擠進(jìn)檸檬汁，腌10分鐘至出味。
2、將香茅切剩的桿葉小火煮5分鐘至出味，需加蓋以免香味過多揮發(fā)，鍋內(nèi)加少許鹽，將肥牛片倒進(jìn)去涮1分鐘至全熟。
3、將涮熟的肥牛片放進(jìn)溫開水里漂去表面油脂，撈出控干水份，倒入蔬菜盆中，再將調(diào)料汁倒入，撒入花生碎拌勻即可。
黃瓜牛肉拌豆腐的做法大全圖片視頻
主料
黃瓜魚1條、豆腐1塊
輔料
姜2片、蒜苗適量、生粉適量
調(diào)料
油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量
烹飪步驟 1
步驟1
把魚處理干凈.
步驟2
豆腐過下水切小塊.姜切絲.
步驟3
熱油鍋,下姜絲暴炒下.
步驟4
再把魚放下去2面煎下.
步驟5
倒入適量的水.
步驟6
加1勺鹽.
步驟7
加適量的料酒.
步驟8
加醬油.
步驟9
煮開后再把豆腐放下去.
步驟10
等到湯收到一半再把蒜苗放下去.
步驟11
最后把蒜苗煮軟后調(diào)點(diǎn)生粉水倒下去勾芡下即可.
步驟12
完成.
小貼士
黃瓜魚比較沒刺.也可以選擇其它的魚來
