牛肉拌黃瓜的做法竅門

喜家德牛肉拌秋耳的做法

原料：鹵牛肉、銀耳、黃瓜、小蔥、大蒜、香油、生抽、醬油、鹽、醋。

做法步驟：

第1步、銀耳入盆，用量可隨喜歡來調(diào)整。

第2步、用涼水浸泡至完全變軟，再用剪刀剪成小朵，根部發(fā)黃發(fā)硬的部位可舍棄。

第3步、入開水中煮沸1分鐘，撈出瀝水，自然晾涼。

第4步、鹵牛肉、黃瓜、小蔥、大蒜準(zhǔn)備好。

第5步、小蔥切末。

第6步、大蒜用拉蒜器拉成蒜蓉，或者用刀拍扁剁碎。

第7步、蔥末、蒜蓉同入大盆，倒生抽、醬油、醋、鹽、香油調(diào)勻；各品牌的調(diào)料咸度、酸度以及個人口味不一樣，酌情加入；如果能吃辣，加點小米辣或者青紅辣椒絲、辣椒油也可以。

第8步、黃瓜隨意縱剖兩刀，斜切成不規(guī)則的薄片。

第9步、鹵牛肉切薄片。

第10步、牛肉片、黃瓜片、銀耳入料汁碗中，拌勻即可食用。

牛肉拌黃瓜的家常做法

將牛肉片以醃料稍微醃漬15分鐘， 將蒜頭及紅蘿卜片爆香， 放入牛肉片快炒約5分熟起鍋，另外再快炒小黃瓜丁約莫30秒，接著再放入牛肉片均勻翻炒，放入少許醬油調(diào)味即可

黃瓜拌牛肉怎么拌好吃

用料:牛腱子肉 500g、八角 2個、香葉 3片、桂皮 2小塊、生抽 1大勺、鹽 適量(根據(jù)自己的口味)、香菜 1顆、黃瓜 1根、花椒油 1勺、香油 1勺、辣椒油 1勺

做法步驟

1、牛肉冷水下鍋，加入一勺料酒，煮開后洗凈，沖干血沫。

2、牛肉放入高壓鍋中，加入八角，桂皮，香葉。

3、牛羊肉檔，選擇軟爛模式壓熟。如果是普通的壓力鍋，上汽以后20分鐘即可。

4、煮好的牛肉晾涼切片，備用。

5、黃瓜切塊兒，香菜切段。用適量的鹽腌制一下更入味。

6、加入蒜蓉。

7、加入切好的牛肉。

8、加入一勺的特級醬油，加入一勺花椒油，一勺香油，一勺辣椒油，適量的鹽和味精，攪拌均勻即可。

醬牛肉拌黃瓜的做法

制作洋蔥拌牛肉的材料有：洋蔥半個，熟醬牛肉1小塊，黃瓜半個，青辣椒1個。 調(diào)料：香菜、面醬、白糖、味精、生抽、香油、鹽各適量。做法：洋蔥洗凈，切成小塊；黃瓜去皮，切成小??；辣椒去子，切成小丁備 用。將三種菜放在一起加鹽拌勻，腺10min,去水，加適量面醬、白糖、味精、生 抽拌勻。牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌勻即成。功效：洋蔥生吃、涼拌能最佳地發(fā)揮降血脂的功效，搭配富含維生素C的黃 瓜、青辣椒等，適合高脂血癥、高血壓病等心腦血管疾病患者食用。

牛肉拌黃瓜的做法竅門圖片

把牛肉腌制好，放鍋中爆炒加入黃瓜一起炒就可以了

黃瓜拌牛肉的做法大全

青瓜炒牛肉的做法

1.

把牛肉切片加入適量油、白糖、胡椒粉、料酒、生粉

2.

抓勻后腌制10分鐘

3.

把黃瓜去皮切片，姜切絲

4.

熱油鍋，下牛肉滑炒至肉片變色后取出備用

5.

用余油爆香姜絲

6.

把黃瓜下鍋翻炒

7.

把牛肉加入鍋中

8.

調(diào)入生抽和鹽翻炒均勻

9.

最后淋入少許水淀粉勾芡即可

牛肉拌黃瓜的做法竅門是什么

用料牛肉 1塊黃瓜 1根香菜 2小把十三香 一大勺生姜 半塊蔥白 三段蒜頭 三粒老抽醬油 適量料酒 適量鹽 適量糖 適量辣椒粉 一大勺鹵牛肉涼拌黃瓜的做法牛肉洗凈，整塊丟進(jìn)燉鍋，加入蔥姜蒜，料酒，老抽，辣椒粉，十三香，鹽糖調(diào)味。小火燉2小時中間可以嘗一下鹵汁的味道及時調(diào)整調(diào)料取出鹵好的牛肉，放涼，黃瓜削皮切薄片，鹵牛肉不燙手后切薄片黃瓜片和牛肉片加入大盆中，加碎香菜，蒜末，生抽，香醋，糖鹽適量，再加一勺剛剛鹵牛肉的鹵汁。吃辣的可以再拌一點老干媽的辣油進(jìn)去。全部一起攪拌均勻。最后擺盤，上桌

牛肉拌黃瓜的做法竅門視頻

是可以同時吃的，沒有什么副作用或者是不良影響，同時吃的話還可以有美容瘦身的效果，黃瓜有美容美白的效果，牛肉含蛋白質(zhì)較高，建議平時可以葷素搭配，合理安排飲食，加強營養(yǎng)，另外注意多喝水，避免上火，平時多吃一些水果和新鮮蔬菜，

牛肉可以拌黃瓜嗎

兒童很適合吃牛肉的，牛肉營養(yǎng)非常豐富，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，還含有很多礦物質(zhì)，經(jīng)常吃增加小孩子免疫力，黃瓜維生素C含量多，增強抵抗力。

涼拌牛肉黃瓜怎么做

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸營養(yǎng)價值極高，具有滋養(yǎng)脾胃、補中益氣等功效，無論老人還是孩子吃起來都很不錯，涼拌牛肉是眾多涼菜中出鏡率很高的一道菜，無論是外出和朋友小酌，還是自己一家人家常食用都很受歡迎，今天和大家分享一種鹵牛肉涼拌牛肉的做法，喜歡的朋友可以試一下哦

【主料】：牛腿肉或者牛腱子肉

【配料】：大蒜、姜、小蔥、香菜、花椒、桂皮、香葉、八角

【調(diào)味料】：生抽、蠔油、香油、鹽、雞精、黑胡椒粉

【做法步驟】

1、買來的牛腿肉或者牛腱子肉用冷水泡半個小時左右，泡出里邊的血水，泡的中途可以換一次水。

2、泡牛肉的同時準(zhǔn)備幾片姜片、一把花椒、兩塊桂皮、幾片香葉、兩個八角備用。

3、泡好的牛肉清洗干凈，鍋中加水牛肉冷水下鍋，放入準(zhǔn)備好的大料大火煮開，撇除浮沫蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮1個小時，時間到關(guān)火再放鍋中燜一個小時入味。

4、煮牛肉的時候我們來準(zhǔn)備一點配菜，大蒜切成末、姜也切成末、小蔥切蔥花、香菜切碎備用。

5、煮牛肉時也可以一次多煮一點，煮好晾涼分成塊放涼放冰箱，下次吃的時候直接加熱就可以了，煮好的牛肉撈出來切成片放入盆中，放入之前切好的配菜，加入生抽、蠔油、香油、鹽、雞精、黑胡椒粉，抓拌均勻裝盤就可以開動啦。

好吃下飯有嚼頭的涼拌牛肉就做好了。

喜歡的朋友可以關(guān)注【小漁美食】更多美食更新中。

小貼士：

1、做涼拌牛肉的牛肉可以選用牛腱子肉或者牛腿肉。

2、喜歡吃辣的也可以放點小米辣或者辣椒油進(jìn)去。

3、煮好的牛肉在鍋中燜一個小時再拿出來比較入味。