鹿肉能跟牛肉一起吃嗎會(huì)中毒嗎

食材明細(xì)

鹿肉、豆角、紅燒醬油、料酒、蔥、鹽、姜。

1、鹿肉放到?jīng)鏊锝莩鲅?，浸泡的時(shí)間一般在2個(gè)小時(shí)左右，再用清水清洗一下，切成小塊。

2、煮鍋里放入適量的清水，清水量以沒(méi)過(guò)鹿肉塊為宜，

3、焯好水的鹿肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉撈出來(lái)投入涼水里，沖洗干凈。

4、蔥姜爆香后把鹿肉塊倒入鍋里煸炒，炒出香味，再加入紅燒醬一起翻炒，紅燒醬油的顏色比較重，味道也很鮮香，如果沒(méi)有可以加入適量的老抽上色，再加入一般的醬油來(lái)提鮮。

5、接著加入適量的清水，清水量要沒(méi)過(guò)鹿肉塊就可以了，如果喜歡湯汁多一些的，可以適當(dāng)增加水的量，但也不要太多，不然鹿肉做出來(lái)就會(huì)水水的，不香了，先大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢燉，直到把鹿肉燉軟爛為止。

6、豆角清洗干凈，切成豆角絲，加入鹿肉鍋里一起燉。

7、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉一會(huì)兒，豆角一定要燉熟了，不然吃了會(huì)中毒，豆角之前不要先焯水，不然豆角的味道會(huì)打折，豆角和鹿肉一起燉出來(lái)更入味，更好香更好吃，最后加鹽調(diào)味即可上桌品嘗啦。

鹿肉可以跟牛肉一起吃嗎

羊肉的調(diào)料也是可以燉牛肉的。我們經(jīng)常會(huì)說(shuō)冬季要吃牛羊肉，都經(jīng)常會(huì)把牛羊肉放在一起說(shuō)，這是因?yàn)榕Ｑ蛉舛际鞘巢蓊?lèi)動(dòng)物，它們的肉質(zhì)有很多相似之處，而且牛肉和羊肉都稍許有一些淡淡的香味，所以在燉制它們的調(diào)料中一般的原料配比都差不多，所以燉牛肉和燉羊肉的調(diào)料是通用的。

牛肉能和鹿茸一起吃嗎

鹿茸菇焯水加腌制好的牛肉片，尖椒大火爆炒即可

鹿肉牛肉豬肉哪個(gè)更毒

跑得越快的動(dòng)物，熱性就越大，例如狗肉比羊肉熱，羊肉比牛肉熱。

動(dòng)的多是熱性

判斷肉類(lèi)的寒熱屬性有一個(gè)很簡(jiǎn)單的方法，借助于《黃帝內(nèi)經(jīng)》的一句話，叫做“陰?kù)o陽(yáng)燥”。

也就是說(shuō)，陽(yáng)熱之性的動(dòng)物，會(huì)動(dòng)得很厲害、跑得比較快。如果是老趴著不動(dòng)的動(dòng)物，其肉質(zhì)就是屬于偏涼的那一類(lèi)。

地上跑的

陸地上跑的動(dòng)物，它們的肉基本上都是熱性的，比如牛肉、羊肉、雞肉、狗肉、兔肉、鹿肉等

鹿肉為什么不能和豬肉一起吃

東北鹿肉可以吃

鹿肉味美，肉質(zhì)鮮嫩，瘦肉相對(duì)比較多，可以做成許多可口的家宴以及菜肴。同時(shí)鹿肉里面大量的蛋白質(zhì)，脂肪，糖分，以及大量的維生素等，特別容易被消化掉，可以有效的促進(jìn)腸道吸收，加快腸道蠕動(dòng)的速度，而且，鹿肉還可以養(yǎng)氣補(bǔ)血，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。

鹿肉和牛肉可以一起吃嗎

做法步驟

1、清江魚(yú)去鰓去內(nèi)臟洗凈，切成相連兩片，背部劃幾道，加入適量料酒、鹽、蔥、姜

2、撒適量孜然粉

3、然后給它洗個(gè)澡抹勻腌制半小時(shí)以上，越久越入味

4、腌魚(yú)的時(shí)候可以準(zhǔn)備配菜，根據(jù)自己喜好來(lái)定就可以，我放了娃娃菜、藕片、洋蔥、金針菇、腐竹、豆皮、竹筍

5、烤盤(pán)（有一點(diǎn)深度的比較好）鋪上一層錫紙

6、把配菜均勻鋪好備用

7、腌好魚(yú)以后，熱油鍋，正反面小火煎一下

8、煎至肉表面金黃微焦

9、煎好的魚(yú)放到烤盤(pán)配菜上（魚(yú)太大了我只好分成了兩半）

10、這時(shí)候來(lái)一個(gè)秘制精華的湯汁，烤魚(yú)的關(guān)鍵就在于湯汁好不好吃。熱油鍋，放花椒麻椒蔥姜蒜爆炒出香味

11、加入郫縣豆瓣醬和老干媽豆豉翻炒

12、再加入小米辣繼續(xù)翻炒

13、倒入適量水，加入適量白砂糖和鹽調(diào)味

14、水開(kāi)略微煮一下就好了

15、然后均勻澆在魚(yú)和配菜上

16、烤箱預(yù)熱，210度上下火中層烤30分鐘左右即可

17、出鍋撒上香蔥碎和小米辣碎。

清江魚(yú)禁忌：

1、清江魚(yú)不可以和驢肉配搭在一起吃，這二種食物營(yíng)養(yǎng)在一起吃，就會(huì)有可能會(huì)造成 心腦血管層面的病癥出現(xiàn)。

2、清江魚(yú)最好是也不和番茄配搭在一起吃，可能會(huì)讓銅元素釋放出而影響到身心健康狀況。

3、清江魚(yú)不可以和牛肉一起吃，一起吃會(huì)造成中毒了，能夠 用工乳和鼓汁醫(yī)治。

鹿肉和啥不能一起吃

1、將肉洗凈，切成2-3公分見(jiàn)方的塊；將土豆去皮洗凈，切成比肉稍微大一點(diǎn)點(diǎn)的塊。

2、先將肉冷水下鍋，過(guò)一下水。水里要加一點(diǎn)點(diǎn)黃酒去腥。請(qǐng)?zhí)貏e注意是冷水下鍋。這里說(shuō)明一下，如果肉在水燒開(kāi)以后才下水的話，就會(huì)造成肉的表面迅速的熟了，但肉內(nèi)的血腥卻被熟肉牢牢鎖住。導(dǎo)致腥味氽不出來(lái)。所以一定要冷水下鍋。

待水燒開(kāi)以后，肉也可以撈出來(lái)了。

3、炒鍋中倒入適量油，這里注意，熱鍋涼油。油沸以后，調(diào)成小火，放入糖適量，開(kāi)始炒糖。把糖炒成糖稀狀飄在油里，肉下鍋開(kāi)始翻炒。炒糖是為了給肉上色，讓肉看起來(lái)更有光澤。

4、邊翻炒肉邊放入蔥姜、黃酒、醬油、五香粉。切記！這個(gè)時(shí)候絕對(duì)不能放鹽！如果在肉還沒(méi)有燒爛的時(shí)候放了鹽，那么你的肉就是燒的再久也燒不爛了。任何燒、燉的菜都是一樣，一定要在最后放鹽。

5、翻炒到肉都上了色，和調(diào)料翻炒均勻以后，加熱水蓋過(guò)肉為止。這里水可以多一點(diǎn)，以你燉的時(shí)間長(zhǎng)短為準(zhǔn)。大火把水燒開(kāi)以后換小火慢慢燉。這個(gè)時(shí)間看自己掌握，燉的時(shí)間越久就越爛，一般我是燉45分鐘。

6、這里再說(shuō)明一點(diǎn)，切了塊的土豆要放在水里漂著。要不土豆里的淀粉氧化以后就會(huì)變紅。等到肉燉到水差不多燉沒(méi)了以后放土豆進(jìn)去，翻炒。這個(gè)時(shí)候就可以放鹽了

7、土豆和鹽都放入鍋燒滾以后，再調(diào)到小火慢燉15分鐘。這個(gè)時(shí)候是為了燉一下土豆，并且讓肉入味。

8、最后放雞精，關(guān)火。出鍋。