牛肉燉番茄土豆的營養(yǎng)價值與功效
西紅柿土豆燉牛肉的做法
1.準(zhǔn)備食材:把所有主材料洗凈切塊。
2.大蔥和小蔥切段，姜切成小片。
3.牛肉冷水下鍋，煮開后撈出洗凈瀝干水分備用。
4.另起鍋放適量油燒至五成熱，放入大蔥段和姜片爆香。
5.把牛肉放入鍋中大火翻炒變色。
6.調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。
7.放入西紅柿炒勻。
8.添入清水沒過食材，放入八角和香葉大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉煮40-50分鐘。
9.放入土豆塊繼續(xù)燉煮15-20分鐘。
10.調(diào)入適量的鹽和雞精，撒入小蔥段即可。
11.成品圖。
土豆番茄燉牛腩的功效
番茄燉牛腩，番茄，姜片，大蔥，蒜花椒和牛腩即可加水一起燉即可
番茄牛腩燉土豆的營養(yǎng)
把牛腩切小塊放進冷水里去血水后，放鍋里用熱水中火煮開去除漂浮物
把蔥姜蒜八角花椒土豆胡蘿卜準(zhǔn)備好
.番茄切小塊備用
.油熱后放入以上的香料爆香
.倒入牛腩，加入料酒生抽，翻炒至牛腩變色
.將牛腩倒入砂鍋中，加水沒過牛腩燉30分鐘
.另起一鍋炒番茄，將番茄炒透
.將炒好的番茄倒入牛腩湯中，加鹽和胡椒粉燉10分鐘
.再加入土豆胡蘿卜燉30分鐘，美味無比的番茄土豆燉牛腩湯就好了，我用砂鍋燉的，砂鍋燉出來的更入味牛肉更酥爛
牛肉燉番茄土豆的營養(yǎng)價值與功效與作用
這道菜非常好吃，牛肉充分吸收的番茄的味道，味道濃郁，土豆軟化入味，牛腩里燉出的牛油味香濃。湯汁紅艷酸爽不油膩，味美湯濃、開胃下飯。
用料
牛腩 500克
番茄 3個
土豆 4個
桂皮 1根
八角 2朵
料酒 適量
鹽 8克
糖 5克
老抽 15ml
姜片 適量
蒜 適量
做法步驟
1、土豆去皮，牛腩洗凈備用。
2、在番茄的頂端劃十字，放入開水中浸泡5分鐘，去皮切小塊、備用。
3、土豆切塊，用冷水浸泡15分鐘左右。
4、冷水下鍋，開后焯5分鐘左右，撈出瀝水控干。
5、將牛腩、土豆、番茄依次放入鍋中，桂皮、八角、姜片、蒜、料酒、老抽等，倒入1000毫升水。（鹽不要提前加入，否則會造成汁香味遺失）
6、這次選用捷賽自動烹飪鍋來烹飪，用煲靚湯程序。省時又省力。
7、湯汁紅艷酸爽不油膩，味美湯濃、開胃下飯。
牛肉燉番茄土豆的營養(yǎng)價值與功效禁忌
步驟1
選擇稍微帶點肥肉或筋頭的牛肉，這樣燉岀來的味道好，將牛肉洗凈后切成稍微大一些的塊狀。
步驟2
把牛肉冷水下鍋，大火煮開后用勺子撒去表面的浮沫。
步驟3
再將牛肉撈出用溫水沖洗干凈，瀝水備用。
步驟4
番茄，土豆和洋蔥分別切塊狀，土豆要浸泡在水中防止氧化變色，番茄可以用開水燙去外皮再切塊。
步驟5
姜切成小片，切蔥花香菜段備用，不喜歡香菜也可以不用。
步驟6
鍋中倒適量食用油燒至五成熱，放入蔥和姜小火炒岀香味。
步驟7
接著放入一半的番茄和洋蔥，小火將番茄炒岀湯汁。
步驟8
再放入牛肉塊翻炒均勻，然后調(diào)入生抽和糖炒至牛肉上色。
步驟10
大火燒開后改中小火燉煮約四十分鐘，加入土豆塊再繼續(xù)燉煮二十分鐘。
步驟11
待牛肉和土豆塊差不多熟了，放入剩下的另一半番茄燉五至八分鐘。
步驟12
按照個人口味調(diào)入適量的鹽，最后撒入香菜段關(guān)火既可。
步驟13
一道營養(yǎng)豐富，酸甜開胃的番茄牛肉燉土豆就做好了，拌著米飯吃的太過癮了，渾身暖呼呼的！
土豆西紅柿燉牛肉的營養(yǎng)
1、先把買回來的牛肉切成小塊，然后用清水浸泡一個小時去血水，中途要換一下水，最好浸泡到清水不變色再撈出。
2、番茄從中間切幾刀，用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下，再把番茄的皮去掉，切成塊備用。
3、姜去皮切成片，大蒜去皮對半切開，紅蔥頭用刀拍碎，香蔥切粒。
4、牛肉冷水下鍋焯水，放入姜片，八角，淋入適量料酒，水燒開后撇去浮沫，焯水兩分鐘撈出，用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑
5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味，再放入2/3的番茄炒出茄汁，再放入牛肉一起炒出香味。
6、加入三勺生抽，兩勺蠔油翻炒出茄醬味，把牛肉轉(zhuǎn)到砂鍋中，再加入沒過牛肉的清水。
7、放入山楂，加入6塊冰糖，加入一勺鹽，水燒開后蓋上蓋子，中小火燉30分鐘，中間要翻動一下牛肉防止底下粘鍋。
8、大概30分鐘后加入剩下的番茄，蓋上蓋子繼續(xù)燉10分鐘，時間到撒上蔥花即可出鍋，鮮香美味的番茄牛肉就燉好了。
牛肉燉番茄土豆的營養(yǎng)價值與功效作用
1.蔥切段,姜切片,牛肉切塊(切大一點,熟了會縮水,切小了不好吃),冷水入鍋,放姜片、蔥段燒開,撈出牛肉,拿熱水沖幾遍,沖掉浮沫
2.洋蔥切丁,蔥蒜切好,熱鍋涼油(用的不粘鍋,只放了一湯匙的量),放入蔥蒜洋蔥,八角兩個,香葉兩片,炒出香味,放入牛肉,翻炒幾下,然后全部倒入電飯鍋,加熱水沒過牛肉,選擇煮飯功能。
3.西紅柿用勺子刮一遍剝皮,兩個小的切丁(在盤子里切的,不浪費湯汁,西紅柿選軟的),大的西紅柿切成大塊放碗里,土豆切塊
番茄土豆燉牛腩的營養(yǎng)價值
牛腩燉西紅柿好吃。牛腩燉西紅柿食用尤其較開胃。牛腩燉西紅柿加工過程處置尤其容易吃起來尤為的香牛腩燉西紅柿里面含有充足的營養(yǎng)元素，吃了對人體健康特別有益處。
牛腩燉西紅柿經(jīng)由一定的工序完善解決，尤為適宜老年及兒童。牛腩燉西紅柿吃到嘴里，口口香脆。牛腩燉西紅柿全部來自大自然，是完全的綠色沒有污染的食品。牛腩燉西紅柿和佐料的混合,使里面的營養(yǎng)成份充分的得到釋放。
番茄牛肉土豆湯的營養(yǎng)功效
牛肉湯配菜很多，常見的有粉條、蘑菇、蘿卜、冬瓜、白菜等。
食材：牛肉800克，粉條200克，金針菇150克，蘿卜半個，香蔥一棵，生姜15克，八角2顆，桂皮10克。
做法：牛肉整塊洗凈放入鍋中加，燒開后撇去浮沫撈出再次洗凈。粉條用冷水泡發(fā)半個小時。金針菇洗凈。蘿卜去皮洗凈切成大塊。香蔥切末，生姜切片。
鍋中加1500毫升冷水，放入牛肉、姜片、八角、桂皮，加適量精鹽、胡椒粉、料酒，大火燒開后改小火燉一個小時，撈出燉熟的牛肉放涼，鍋中放入粉條、蘿卜、金針菇，大火燒開煮十分鐘，加入雞精關(guān)火。熟牛肉切片放入鍋中，盛出撒上香蔥末即可食用。
牛肉燉土豆西紅柿的營養(yǎng)價值
牛肉最適合一起燉的蔬菜
牛肉——番茄。紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄后，牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。而在燉牛肉時，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調(diào)時間。
擴展資料
牛肉+土豆：牛肉營養(yǎng)價值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纖維粗,有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起著保護胃黏膜的作用。牛肉+雞蛋：不但滋補營養(yǎng),而且能夠促進血液的新陳代謝,延緩衰老。牛肉+芹菜：牛肉補脾胃,滋補健身,營養(yǎng)價值高。芹菜清熱利尿,有降壓、降膽固醇的作用,還含有大量的粗纖維,兩者相配既能保證正常的營養(yǎng)供給,又不會增加人的體重。牛肉+白蘿卜+洋蔥：白蘿卜富含多種維生素,有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲癥、眼病、皮膚干燥等功效。牛肉補脾胃、滋補健身、營養(yǎng)價值高。洋蔥具有祛風(fēng)發(fā)汗、消食、治傷風(fēng)、殺菌及誘導(dǎo)睡眠的作用。生姜+牛肉：牛肉補陽暖腹,生姜祛寒保暖,相互搭配,可治傷寒腹痛。牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉,可以促進食欲、增強體力。白菜+牛肉：白菜是我國廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜,白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。
