牛肉和芋頭做法大全視頻
1.芋頭洗凈去皮，用清水泡泡。
2.牛肉切小塊，用清水泡去血水，撒上花椒粒一起泡。
3、準(zhǔn)備好蔥姜蒜 八角 桂皮 香葉 草果 干辣椒
4.鍋中加水，倒入牛腩，加入少許料酒煮沸再次去血水
5、鍋中加油，放入盤中的調(diào)味料，小火煸炒
6、加入泡椒再煸炒一小會(huì)兒，加入辣椒醬
7、倒入牛肉，翻炒片刻，加入醬油，翻炒一兩分鐘
8、加入適量的清水，水以沒過牛肉為宜，大火煮開后再小火燉
9、牛肉煮至七分熟的時(shí)候，加入芋頭一起燉
10、十分鐘后，即可出鍋
注意事項(xiàng):紅燒宜選牛腩，用清水漂血水的時(shí)候可以適當(dāng)加入料酒、姜片和花椒，這樣不僅可以去血水，還可以去腥味。
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牛肉洗凈切片，放適量鹽巴，紅酒，油（肉更嫩）腌制半小時(shí)左右
芋仔煮熟剝皮切塊
切好生姜蒜辣椒（量可自行調(diào)整，我拍的量還包括其他的菜所需的量）。幾片桂葉
熱油后把牛肉炒熟（顏色變了）放旁邊備用
熱油放蒜姜辣椒炒。然后放桂葉。
放入切好的芋仔炒。加鹽。加水煮
加如炒好的牛肉。即可
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香芋蒸牛肉評(píng)分蒸 其它口味1小時(shí) 較低熱量主料芋頭500g、牛肉100g調(diào)料調(diào)和油適量、食鹽適量香芋蒸牛肉步驟1牛肉切成小片步驟2香芋去皮洗凈步驟3切顧絲鋪在牛肉上面，撒上適量鹽步驟4放鍋里蒸20分鐘步驟6起鍋后放適量香油拌勻就可以了
芋頭燒牛肉的做法大全
原料：
鮮牛筋段350克，芋兒塊450克，發(fā)好的煙筍節(jié)100克，姜片、蔥節(jié)、蔥花、八角、山柰、桂皮各少許。
調(diào)料：
豆瓣醬、香辣醬、火鍋底料、鹽、料酒、味精、雞精、白糖、鮮湯、香料豆瓣油各適量，白鹵水1鍋。
牛蹄筋燒芋兒的做法：
1、把鮮牛筋段放入加有料酒的沸水鍋里汆一水后，撈入白鹵水鍋中煮入味，出鍋待用。
2、把泡發(fā)好的煙筍節(jié)投沸水鍋里汆一水，撈出瀝水待用。
3、鍋入香料豆瓣油燒熱，先下姜片、蔥節(jié)、八角、山柰和桂皮爆香，再下入牛筋段和煙筍節(jié)煸炒幾下，然后加入豆瓣醬、香辣醬、火鍋底料，炒香出色后烹料酒并摻入適量鮮湯，燒沸后下芋兒塊，調(diào)入鹽、味精、雞精、白糖，最后連湯一起裝入高壓鍋，上火壓10分鐘，離火降溫揭蓋，裝大碗里并撒上蔥花，即成。
芋頭和牛肉的做法
主料:
牛肉350克、芋頭3個(gè)
輔料:
紅辣椒4個(gè)、小蔥3棵、鹽巴5克、醬油4克、雞精2克、蒜2個(gè)、姜片4塊
步驟:
1. 芋頭切片，，蔥姜蒜辣椒分別切碎牛肉切條
2. 熱油爆香蔥白，大蒜和姜，放入牛肉翻炒均勻
3. 放入紅辣椒。翻炒均勻。
4. 放入芋頭片一起翻炒
5. 加入適量啤酒，和芋頭一起翻炒。
牛肉燉芋頭的做法視頻
牛肉按紅燒的做法做。等快15分鐘出鍋前把芋頭放入鍋里。讓芋頭取收牛肉的湯汁。芋頭熟了后就可出鍋了
芋頭牛肉的做法大全家常竅門
準(zhǔn)備材料：牛排骨400克、芋頭600克、栗子200克、油適量、鹽適量、生姜一塊、大蒜瓣三瓣、大蔥一段、料酒適量、豆瓣醬適量、紅燒醬油適量
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好原材料，栗子洗凈切一條口放入鍋里煮幾分鐘后燜5分鐘，剝出栗子來，芋頭去皮洗凈
2、牛排骨切成塊
3、芋頭切成塊
4、生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段
5、鍋里加入適量油，燒到六成熱，放入排骨
6、加入適量豆瓣醬、紅燒醬油，翻炒
7、加入芋頭、蔥姜蒜，翻炒均勻
8、加入適量開水，大火煮三分鐘后改中小火煮半小時(shí)
9、加入栗子，再煮10分鐘
芋頭炒牛肉的做法大全
1.芋頭去皮切滾刀塊，準(zhǔn)備好了所有食材：牛肉、芋頭、姜片、蔥段、蒜碎，所有的調(diào)料：油、鹽、生抽、料酒、雞粉、糖。
2.熱鍋溫油，煎牛肉塊，煎成焦黃出鍋，再煎芋頭，焦黃出鍋。留少量油，爆香蔥姜蒜，然后加料酒加生抽糖。倒入煎過的牛肉塊，炒均勻，加水（加高湯更好），與牛肉平。待牛肉熟后，還有些汁時(shí)，放入煎過的芋頭翻勻，燜3分鐘，即可出鍋。
燉牛肉芋頭的家常做法大全
原料：牛雜、芋頭、姜蒜、紅燒醬油、冰糖、鹽。
做法步驟：
第1步、芋頭切成塊
第2步、油溫6成熱入鍋炸到表面有硬殼撈出控油。油炸過的芋頭燉到非常軟爛也不會(huì)散，依然可以保持塊狀的形狀。
第3步、牛雜也切絲。
第4步、炒鍋放少許油，炒香姜蒜后放入牛雜翻炒
第5步、加入紅燒醬油翻炒到上色。
第6步、倒入砂鍋里，加入開水沒過牛雜，大火煮開轉(zhuǎn)微火燉30分鐘。微火就是砂鍋里面的湯只是稍微冒泡即可，不要煮開翻滾的，這樣燉的牛雜才軟爛不柴。
第7步、放入少許冰糖提味增鮮，再繼續(xù)微火燉15分鐘。
第8步、最后把芋頭放入，加適量鹽調(diào)味。
第9步、再小火慢燉10分鐘即可。
牛肉芋頭怎么做
1.先把芋頭用水煮熟.
2.把熟芋頭去皮并準(zhǔn)備好輔料.
3.牛肉切塊飛水.
4.把血水去了,牛肉放入高壓鍋,放適量清水,生抽,料酒,鹽,姜,蒜,上汽后十分鐘.
5.另起鍋放油爆香蒜頭,倒入沒過芋頭的清水,加點(diǎn)鹽煮開.
6.然后把高壓鍋里的牛肉倒進(jìn)芋頭鍋里煮十分鐘,撒上甜椒蔥段略煮即可出鍋.
