1. 舟山4月份去好嗎

蘇州太湖桃花島風(fēng)景區(qū)，最佳觀(guān)賞時(shí)間3月中旬！上到汽車(chē)是無(wú)法接通的，是太湖游船（憶蘇郡）擺渡上島！

2. 舟山10月份去舟山合適嗎?

1950年5月17日，定海解放后，定?？h人民政府遷至定海城關(guān)。

1953年6月10日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，析定?？h為定海、普陀、岱山3縣，劃入嵊泗縣，設(shè)立舟山專(zhuān)區(qū)。

1976年3月，舟山專(zhuān)區(qū)改稱(chēng)舟山地區(qū)。

1978年9月，成立舟山地區(qū)行政公署。

1987年1月，撤消舟山地區(qū)，建立舟山市，轄定海、普陀兩區(qū)和岱山、嵊泗兩縣。

3. 舟山什么時(shí)候去合適

一、時(shí)間，趕海一般選擇在大潮汛最好，因?yàn)榇蟪毖春Ｋ说倪h(yuǎn)又快，特別是貝類(lèi)海鮮行動(dòng)較為遲緩。當(dāng)海水退下去的時(shí)候這些貝類(lèi)海鮮就被擱置在沙灘或泥灘上了。而這大潮汛就是在農(nóng)歷每個(gè)月的初二和十六的前后兩天為最好。

二、天氣，當(dāng)刮南風(fēng)的時(shí)候的別是單南風(fēng)和西南風(fēng)最好，而且風(fēng)力大點(diǎn)最佳，潮水會(huì)借助風(fēng)力退得要比沒(méi)風(fēng)時(shí)遠(yuǎn)的多。天氣突然變化時(shí)（以陰天為好）或者和四到五級(jí)的西北風(fēng)刮上幾個(gè)小時(shí)，然后再轉(zhuǎn)南風(fēng)，這樣的天氣是最佳時(shí)節(jié)。

4. 舟山幾月去比較好

因?yàn)獒鱼袅袓u臨海，是海島，所以夏季是旅游旺季，大概合適的時(shí)間是6~10月份去最合適，工作日去的話(huà)，酒店不會(huì)很貴。嵊泗是寧波—舟山港的重要組合港，更是上海國(guó)際航運(yùn)中心的核心港區(qū)，主要有洋山港區(qū)、泗礁港區(qū)和綠華山港區(qū)。嵊泗適宜開(kāi)發(fā)的深水岸段有9處，總長(zhǎng)46.5公里，其中水深15米以上岸線(xiàn)36.5公里，水深20米以上岸線(xiàn)10公里，尚有70%岸線(xiàn)未利用開(kāi)發(fā)。進(jìn)港航道水深在20米以上，25—30萬(wàn)噸級(jí)船舶可全天候進(jìn)出港口。港域內(nèi)有錨地10處，其中可錨泊10萬(wàn)噸級(jí)的錨地有5個(gè)，可錨泊30萬(wàn)噸級(jí)船舶的錨地有3個(gè)，占舟山港的60%。2013年實(shí)現(xiàn)港口貨物吞吐量9300.15萬(wàn)噸。嵊泗是全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)列島風(fēng)景名勝區(qū)，素有“海上仙山”的美譽(yù)，具有“碧海奇礁、金沙漁火”等原生態(tài)旅游特點(diǎn)，已被認(rèn)定的風(fēng)景點(diǎn)有50多處。嵊泗列島風(fēng)景名勝區(qū)劃分為四個(gè)景區(qū)：即以碧海金沙、漁家休閑、海鮮美食為特色的泗礁景區(qū)，以遠(yuǎn)東第一大燈塔—花鳥(niǎo)燈塔和霧島為特色的花綠景區(qū)，以漁港、海崖和漁俗為特色的嵊山—枸杞景區(qū)，以幻石靈礁和現(xiàn)代港橋?yàn)樘厣难笊骄皡^(qū)。2013年實(shí)現(xiàn)旅游接待315萬(wàn)人次，旅游收入30.1億元。

5. 4月份去舟山怎么樣

夏季去比較好，海鮮比較多。

舟山漁場(chǎng)簡(jiǎn)介:

舟山漁場(chǎng)是中國(guó)最大的漁場(chǎng)，自古以來(lái)因漁業(yè)資源豐富而聞名，地處東海，是浙江省、江蘇省、福建省和上海市3省1市漁民的傳統(tǒng)作業(yè)區(qū)域。以大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、帶魚(yú)和墨魚(yú)（烏賊）4大家魚(yú)為主要漁產(chǎn)。

眾多的經(jīng)濟(jì)魚(yú)蝦類(lèi)的產(chǎn)卵、索餌場(chǎng)所，中國(guó)沿海冬季群眾漁業(yè)規(guī)模最大、產(chǎn)量最多的帶魚(yú)漁場(chǎng)，是底拖網(wǎng)作業(yè)的良好區(qū)域，成為全國(guó)最著名的漁場(chǎng)。該海區(qū)重要的作業(yè)類(lèi)型還有燈光圍網(wǎng)，流刺網(wǎng)和帆張網(wǎng)等。

漁場(chǎng)介紹舟山漁場(chǎng)是中國(guó)最大的近海漁場(chǎng)，與蘇聯(lián)的千島漁場(chǎng)、加拿大的紐芬蘭漁場(chǎng)、秘魯?shù)拿佤敐O場(chǎng)齊名。漁民習(xí)慣按各作業(yè)海域，把舟山漁場(chǎng)劃分為大戢漁場(chǎng)、嵊山漁場(chǎng)、浪崗漁場(chǎng)、黃澤漁場(chǎng)、岱衢漁場(chǎng)、中街山漁場(chǎng)、洋鞍漁場(chǎng)和金塘漁場(chǎng)。

舟山漁場(chǎng)自開(kāi)發(fā)以來(lái)，一直為沿海漁民共同捕撈場(chǎng)所。解放以來(lái)，浙江、江蘇、福建省以及上海市（簡(jiǎn)稱(chēng)“三省一市”）來(lái)舟山漁場(chǎng)捕撈的漁船不斷增加，遼寧、河北、山東、天津等省、市的一部分漁船亦一度來(lái)舟山漁場(chǎng)捕撈。本世紀(jì)60～70年代，集結(jié)在嵊山漁場(chǎng)捕冬季帶魚(yú)的漁船，旺汛高峰時(shí)漁船達(dá)1萬(wàn)艘、漁民在15萬(wàn)人以上。

漁場(chǎng)的中心基地位于嵊山。漁場(chǎng)因受臺(tái)灣暖流和千島寒流的交匯影響，餌料豐富，為當(dāng)?shù)氐乃鷦?dòng)物提供了很好的物質(zhì)環(huán)境。

生物資源

舟山漁場(chǎng)以1999年7月調(diào)查為例，游泳生物43種，帶魚(yú)占87.27%，日本鯖占3.24%，刺鯧2.58%，小黃魚(yú)占2.03%，發(fā)光鯛占1.61%。

大陸江河涇流源源不斷的注入，為漁場(chǎng)帶來(lái)大量浮游生物，與海水營(yíng)養(yǎng)鹽類(lèi)相結(jié)合，促使其迅速生長(zhǎng)繁殖。近海漁場(chǎng)的磷、硅含量，分別為30～40毫克/立方米和2000～3000毫克/立方米。淺海水域浮游植物有151種，其中浮游硅藻占90%以上。水體中浮游植物年平均含量為107×104個(gè)/立方米，夏高冬低。浮游動(dòng)物有123種，平均年含量87.7毫克/立方米，夏季最高達(dá)1633毫克/立方米。

地理、水文、生物等優(yōu)越自然條件，使舟山漁場(chǎng)及其附近海域成為適宜多種魚(yú)類(lèi)繁殖、生長(zhǎng)、索餌、越冬的生活棲息地。其中，大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、帶魚(yú)和烏賊，為舟山漁場(chǎng)捕撈量最多的資源群體，被稱(chēng)為“四大魚(yú)產(chǎn)”。

舟山漁場(chǎng)水產(chǎn)資源豐富，共有魚(yú)類(lèi)365種。其中屬暖水性魚(yú)類(lèi)占49.3%，暖溫性魚(yú)類(lèi)占47.5%，冷溫性魚(yú)類(lèi)占3.2%；蝦類(lèi)60種；蟹類(lèi)11種；海棲哺乳動(dòng)物20余種；貝類(lèi)134種；海藻類(lèi)154種。帶魚(yú)、小黃魚(yú)、大黃魚(yú)、綠鰭?cǎi)R面鲀、白姑魚(yú)、鯧魚(yú)、鰳魚(yú)、藍(lán)點(diǎn)馬鮫、鮐魚(yú)、鲹魚(yú)、海蜇、烏賊、太平洋褶柔魚(yú)、梭子蟹、細(xì)點(diǎn)圓趾蟹和蝦類(lèi)等，魚(yú)類(lèi)有大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、帶魚(yú)、鰳魚(yú)（鲞魚(yú)）、銀鯧（鯧扁魚(yú)）、海鰻（鰻魚(yú)）、藍(lán)點(diǎn)馬鮫（馬鮫魚(yú)）、鮸魚(yú)、黃姑魚(yú)（黃婆雞）、白姑魚(yú)、褐毛鲿魚(yú)（毛常）、棘頭梅童（大頭梅童）、石斑魚(yú)、鮐魚(yú)（青鲇）、藍(lán)圓鲹（黃鲇）、舌鰨魚(yú)、綠鰭?cǎi)R面鲀（馬面魚(yú)）、蟲(chóng)蚊東方鲀、紅鰭東方鲀（河豚魚(yú)）、黑鮟鱇（鮟鱇）、鯔魚(yú)、鰣魚(yú)、黃鯽、鱭魚(yú)、鳀魚(yú)（爛船釘）、沙丁魚(yú)、龍頭魚(yú)（蝦潺）、白斑星鯊、雙髻魚(yú)、扁鯊、犁頭鰩、黃魟、彈涂魚(yú)等。

6. 五月份去舟山怎么樣

近期我國(guó)多地禁漁期結(jié)束，迎來(lái)開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間，像珠江流域的漁民，在開(kāi)漁首日漁民就收獲滿(mǎn)滿(mǎn)，那2022年開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間是什么時(shí)候？禁漁期具體是幾月到幾月結(jié)束？附各地開(kāi)海時(shí)間！

一、2022年開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間具體是什么時(shí)候？

2022年開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間多地是7月1日，但有的地區(qū)就晚些，要到8月或者9月初，因此具體以當(dāng)?shù)匕l(fā)布的政策為準(zhǔn)。2022各地開(kāi)海時(shí)間如下：

1.2022年廣東開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間：

2022年廣東開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間是7月1日。因?yàn)閺V東肇慶、惠州、清遠(yuǎn)、佛山等海域的禁漁期是3月1日0時(shí)至6月30日24時(shí)，因此7月1日為開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間。

2.2022四川開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間：

2022四川開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間是7月1日。

3.2022年?yáng)|海開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間：

2022年?yáng)|海開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間最早是8月1日12時(shí)，最晚是9月16日12時(shí)，具體是單船桁桿拖網(wǎng)（桁桿拖蝦）、籠壺類(lèi)、刺網(wǎng)類(lèi)、圍網(wǎng)類(lèi)及船敷箕狀敷網(wǎng)（敷網(wǎng)）開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間為8月1日12時(shí)，除單錨張綱張網(wǎng)（帆式張網(wǎng)）外的其他張網(wǎng)作業(yè)開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間是8月16日12時(shí)；單錨張綱張網(wǎng)（帆式張網(wǎng)）、拖網(wǎng)類(lèi)及其他未列舉海洋捕撈作業(yè)開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間為9月16日12時(shí)。

4.2022年印度洋北部公海海域東海開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間：

9月30日南緯32度至南緯44度、西經(jīng)48度至西經(jīng)60度之間的西南大西洋公海海域開(kāi)海捕魚(yú)，11月30日北緯5度至南緯5度、西經(jīng)110度至西經(jīng)95度之間的東太平洋公海海域開(kāi)海捕魚(yú)，9月30日赤道以北至北緯22度、東經(jīng)55度至東經(jīng)70度之間的印度洋北部公海海域（不含南印度洋漁業(yè)協(xié)定管轄海域）開(kāi)海捕魚(yú)。

5.2022福建閩江水域開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間：

2022福建閩江水域開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間是7月1日。

6.2022黃河水域開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間：

2022黃河寧夏段至入?？陂_(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間是8月1日。

7.2022海南開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間：

2022海南開(kāi)海捕魚(yú)時(shí)間是8月16日12時(shí)。

二、2022禁漁期具體是幾月到幾月結(jié)束？

1.2022廣西梧州禁漁期具體是幾月到幾月結(jié)束？

2022廣西梧州禁漁期具體是2022年3月1日0時(shí)至6月30日24時(shí)結(jié)束。

2.2022海南瓊海禁漁期具體是幾月到幾月結(jié)束？

2022海南瓊海禁漁期具體是2022年5月1日12時(shí)起至8月16日12時(shí)結(jié)束。

3.2022天津市西青區(qū)禁漁期具體是幾月到幾月結(jié)束？

2022天津市西青區(qū)禁漁期具體是5月16日12時(shí)至7月31日12時(shí)結(jié)束。

7. 四月份去舟山好玩嗎

舟山4月份吃鯧魚(yú)，梅魚(yú)，紅蝦等

8. 四月去舟山合適嗎

4月份適合去青島棧橋，連云港連島，舟山嵊泗列島等趕海

9. 舟山四月好玩嗎

海鮮，顧名思義，它美味的真諦在于一個(gè)“鮮”字！古人云“善萬(wàn)物之得時(shí)也”，但是如果脫離了它的食用時(shí)令，再好的食材也沒(méi)有了靈魂。海鮮是大自然賜給人類(lèi)的美味，每個(gè)時(shí)令都有當(dāng)季的時(shí)鮮，收好這份“海鮮年歷”，教你一年四季如何吃到最新鮮、營(yíng)養(yǎng)、美味的海鮮。

春夏季：

1、帶魚(yú)

春天，是帶魚(yú)成熟的季節(jié)，而且?guī)~(yú)一種比較大眾，又價(jià)格經(jīng)濟(jì)合算的魚(yú)類(lèi)，帶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)氣、養(yǎng)血、澤膚、暖胃，表面的鱗層還含有抗癌物質(zhì)、不飽和脂肪酸以及卵磷脂。

平時(shí)可以紅燒，油炸，或者清蒸，都是非常美味的。

2、海虹

海虹一年四季里都可以吃到的小海鮮，但是開(kāi)春之季是海虹最肥美、最便宜的時(shí)； 關(guān)于海虹的吃法，什么清蒸、蒜蓉、涼拌菠菜……都是極好的，還可以用海虹做湯、涼拌等等。

3、鯧魚(yú)

鯧魚(yú)在春夏之際也是不錯(cuò)的選擇，鯧魚(yú)骨頭少，肉多，而且鉀含量還高，有助于降血壓，魚(yú)肉中含有不飽和脂肪酸，可以減少心血管疾病的發(fā)生，含有豐富的微量元素硒和鎂，可是能延緩衰老的。每年的這個(gè)時(shí)節(jié)，鯧魚(yú)會(huì)游到內(nèi)海產(chǎn)卵，此時(shí)鯧魚(yú)肥美鮮嫩，因此這段時(shí)間，正是品味鯧魚(yú)的最佳時(shí)節(jié)。鯧魚(yú)以肉質(zhì)肥嫩，肉多刺少，色澤潔白，滋味鮮美而著名。鯧魚(yú)吃法很多，既可紅燒，也可清蒸。如將鯧魚(yú)煮熟去骨，切碎后再加粳米、調(diào)料等，則可煮成鯧魚(yú)粥，對(duì)脾胃虛弱者尤為適宜。

4、小片口

此時(shí)的小嘴魚(yú)也是非常味美的，富含蛋白質(zhì)，為港養(yǎng)對(duì)象之一。 高眼鰈長(zhǎng)不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是島城小餐館常見(jiàn)的一道菜。高眼鰈屬于冷水性經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用

5、小白面條魚(yú)

白白的半透明的小魚(yú)，很多沿海地區(qū)都出產(chǎn)，每年在開(kāi)春的時(shí)候到沿海的河口地區(qū)產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后就死掉了，所以只有在3-4月份才可能吃到。之所以稱(chēng)為面條魚(yú),就是因?yàn)槭⒃谂枳永?與堆放著的白面條無(wú)異。用它燉豆腐、勾雞蛋、純烹,不論是什么吃法,都鮮美無(wú)比。

6、鲅魚(yú)

鲅魚(yú)也叫馬鮫魚(yú)，谷雨過(guò)后,鲅魚(yú)肥美，青島素有“鲅魚(yú)跳、丈人笑”的民諺,說(shuō)的是谷雨過(guò)后,鲅魚(yú)肥美,青島女婿采買(mǎi)鲅魚(yú)孝敬丈人。作為每年春天沿海人民翹首以盼的第一批鮮魚(yú)，這一批馬鮫有個(gè)很美的名字：魚(yú)春，意為春天的使者。馬鮫魚(yú)到了一年中最鮮美也是身價(jià)最昂貴的時(shí)候，寧波象山港海域捕撈的藍(lán)點(diǎn)馬鮫魚(yú)被寧波人稱(chēng)為"魚(yú)中極品"，此時(shí)的馬鮫魚(yú)通體泛綠色光澤，肉質(zhì)細(xì)膩，入口即化，極為鮮美，為區(qū)別于普通馬鮫魚(yú)，人們稱(chēng)之為“串烏”。

7、黃花魚(yú)

又名黃魚(yú)，魚(yú)頭中有兩顆堅(jiān)硬的石頭，叫魚(yú)腦石，故又名石首魚(yú)。魚(yú)腹中的白色魚(yú)鰾可作魚(yú)膠，有止血之效，能防止出血性紫癜；民間也有“五月五，買(mǎi)條黃魚(yú)過(guò)端午”的習(xí)俗。這時(shí)是大黃魚(yú)的主要汛期，端午節(jié)前后的大黃魚(yú)身體肥美，鱗色金黃，發(fā)育達(dá)到頂點(diǎn)，最具食用價(jià)值。

8、蝦爬子

就是大家超級(jí)愛(ài)的“皮皮蝦”；春天是屬于皮皮蝦的季節(jié)——每年的四至六月，是皮皮蝦的產(chǎn)卵季節(jié)。此時(shí)的皮皮蝦肉質(zhì)飽滿(mǎn)，雄的肥壯，雌的膏美，是食用的最好時(shí)間。春天是屬于皮皮蝦的季節(jié)——每年的四至六月，是皮皮蝦的產(chǎn)卵季節(jié)。經(jīng)過(guò)秋收冬藏，此時(shí)的皮皮蝦肉質(zhì)飽滿(mǎn)，雄的肥壯，雌的膏美，是食用的最好時(shí)間。

9、蛤喇

也叫“蜆子”，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無(wú)比，被稱(chēng)為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。

10、章魚(yú)

章魚(yú)俗稱(chēng)八爪魚(yú)，即有八個(gè)腕足。章魚(yú)的身體呈球狀，大多數(shù)是沒(méi)有鰭的，八條腕足等長(zhǎng)，每條腕足的長(zhǎng)度約是軀體的3倍，其肉質(zhì)緊實(shí)彈牙，為人們所喜愛(ài)?？舍u燜，白灼，爆炒。

11、香螺

”三月三，香螺爬上灘”，講的是三月的貝類(lèi)肥美，是吃蟶子、香螺的好時(shí)節(jié)。香螺是我國(guó)特有的海螺品種，主要分布在黃海和渤海的北部，其肉味鮮香，為人們所喜食。香螺并不是越大越好吃，因?yàn)閭€(gè)頭越大，肉質(zhì)就不那么嫩了。海邊的人吃香螺一般都吃個(gè)原汁原味，用清水煮兩滾就撈出來(lái)，用牙簽把肉挑出來(lái)，沾著姜汁和醋就可以了。如果是大一點(diǎn)的香螺，那就煮熟后切片，用蔥或者韭菜拌著吃，一樣的鮮香。

12、海腸

開(kāi)春之后的海腸最為肥美，尤其是春分過(guò)后這段時(shí)間特別肥美，價(jià)格也特別便宜。一些地區(qū)就直接把它叫做裸體的海參，它不僅僅長(zhǎng)得像裸體的海參，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起海參來(lái)也并不遜色。山東和大連地區(qū)幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)燒一道家常菜—— 海腸炒韭菜。據(jù)說(shuō)山東流傳一句俗語(yǔ)：長(zhǎng)久有余財(cái)。這里的“長(zhǎng)”指的就是海腸，“久”即為韭菜。

13、帶子

帶子在廣東、海南沿海盛產(chǎn)，是名貴海產(chǎn)品之一。而在東北沿方，則可稱(chēng)是物美價(jià)廉。其質(zhì)爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜；此品為潮汕、東江一帶名菜，將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間，再用油泡法烹制而成，常作名貴熱葷而登大席。

14、虎頭蟹

虎頭蟹在春季捕撈最為肥嫩，其味道以甜、香、鮮為主，被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為海鮮中的極品。其外形十分奇特，頭胸呈圓形。背殼上方各有一個(gè)呈深紫色圓斑，酷似兩只老虎眼睛，全身呈黑黃相間的老虎花紋，所以見(jiàn)過(guò)虎頭蟹的人都說(shuō)是奇蟹，連當(dāng)?shù)氐脑S多年輕人平時(shí)都很難見(jiàn)到。細(xì)細(xì)品嘗，虎頭蟹既具有河蟹的香氣，又具有海蟹的鮮味，還帶點(diǎn)貝類(lèi)的微甜，出鍋后，先聞鮮味，再蘸上少許姜汁，那個(gè)鮮味簡(jiǎn)直能鮮倒人。

夏秋季

1、螃蟹

中秋時(shí)分，就是蟹成熟的季節(jié)，蟹黃蟹肉，蟹膏，都是人們爭(zhēng)相食用的。以梭子蟹為優(yōu)，外形威猛，體大足長(zhǎng)，個(gè)頭大的飛蟹，足足有一斤多，尤其是到了上秋的季節(jié)，肉質(zhì)極其肥鮮美，可以說(shuō)是螃蟹到了頂蓋肥的季節(jié),"九月團(tuán)臍十月尖，持螯飲酒菊花天"。蟹的蛋白含量很高，民間有“一盤(pán)蟹頂桌菜”的說(shuō)法，堪稱(chēng)人間美味，但是其性寒涼孕婦不宜食用。蟹的做法很多，操作簡(jiǎn)單的家常做法主要以清蒸為主。

2、鮑魚(yú)

是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”。鮑魚(yú)是名貴的海洋食用貝類(lèi)，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。有對(duì)人體非常有利的高蛋白、低脂肪的食物且因富含谷氨酸，味道非常鮮美。七八月份，是鮑魚(yú)成熟的季節(jié)，鮑魚(yú)富含各種礦物質(zhì)，且好的鮑魚(yú)價(jià)格昂貴，此時(shí)的鮑魚(yú)肉厚，個(gè)大，口感極佳。鮑魚(yú)不適合高血壓等人群。鮑魚(yú)做法很多樣，各種做法都很美味，平時(shí)可清蒸，有健脾胃的效果。

3、海參

海參同人參、燕窩，魚(yú)翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海參具有提高記憶力，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。秋季的海參從睡眠期漸漸蘇醒過(guò)來(lái)，開(kāi)始出外覓食，這個(gè)時(shí)候，海參的肉質(zhì)最肥，是一年中打撈的最佳季節(jié)，也是一年中進(jìn)補(bǔ)海參的最佳時(shí)期。

4、海膽

六七月是海膽成熟的季節(jié)，海膽富含蛋白質(zhì)，核黃素等，可以調(diào)節(jié)血脂，有助于預(yù)防心腦血管疾病，含有大量二十碳烯酸可以預(yù)防心腦血管疾病，海膽提取物波乃利寧有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)作用。海膽死后很容易變質(zhì)，選擇海膽的時(shí)候一定要選擇活的。現(xiàn)在海膽還有各種冰鮮制品、海膽醬等可供選擇。

秋冬季

1、扇貝

其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。每年的12月底到4月底是扇貝最肥美的季節(jié)，即是所謂的“扇貝季”。這段時(shí)間的扇貝由于要在春季排卵，所以一個(gè)個(gè)都抱著一肚子肥嘟嘟或粉紅或白膩的卵黃，看起來(lái)就非常喜人。

2、海蝦

也稱(chēng)赤蝦、大青蝦等。到了十月，就是人們普遍喜歡的蝦的成熟季節(jié)了，蝦是富含蛋白質(zhì)，但是低脂肪的營(yíng)養(yǎng)品，有菜種“甘草”的美稱(chēng)。蝦的性溫味甘，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用呦。海蝦營(yíng)養(yǎng)成分豐富，味道鮮美，可做食膳也可做為藥材使用。海蝦主要分布于黃海、渤海及長(zhǎng)江口以北各海區(qū)，為中國(guó)特產(chǎn)，肉質(zhì)十分鮮嫩，而且個(gè)頭也大，肉質(zhì)結(jié)實(shí)、細(xì)嫩，口感爽彈，味道鮮甜，有淡淡的海水咸味。煮熟后體色透紅鮮艷，逗人喜歡，被人視作為長(zhǎng)壽的吉兆，是宴席上必備的佳肴。

3、蛤

肉嫩味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，為蛤類(lèi)上品，素有“天下第一鮮”之稱(chēng)，還有很高的食療藥用價(jià)值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的維生素，特別是組氨酸和精氨酸含量較高。在秋季適當(dāng)吃些貝殼類(lèi)蛤蜊食品，有滋陰潤(rùn)燥，利尿消水腫等功效。

4、牡蠣

即生蠔，被稱(chēng)為“海里的牛奶”，其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅，鋅的巨大價(jià)值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)。食用牡蠣可防止皮膚干燥、促進(jìn)皮膚新陳代謝、分解黑色素，是難得的美容圣品。

5、海魚(yú)

十二月的各種海魚(yú)，最肥、最美。這個(gè)時(shí)候的海魚(yú)為越冬做準(zhǔn)備，體內(nèi)積蓄了脂肪，所以肉厚油潤(rùn)，味道特別好。常吃魚(yú)有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)的功效。雖然海魚(yú)的脂肪含量高于淡水魚(yú)，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。

這里我們只介紹一些大家常吃的海鮮，還有很多地方性的美味海鮮，需要我們慢慢發(fā)掘體味。