東北酸菜水餃圖片

東北酸菜豬肉水餃的熱量：250大卡（100克）。東北酸菜豬肉餡水餃的碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維和脂肪含量都比米飯高的一種食品，熱量接近米飯的2倍，減肥期間可作為主食適量食用。 每100克東北酸菜豬肉餃子的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。

東北酸菜雞蛋餃子

配方一：花椒粉10克，五花肉末400克，酸菜200克，姜蒜個5克，色拉油20克，老抽3ml，食鹽、胡椒，雞精適量。

配方二：（桂皮12g，小茴香30g，丁香2g，甘草20g，花椒15g）磨成粉，取6克使用，五花肉末400克，酸菜200克，姜蒜個5克，色拉油20克，老抽3ml，食鹽、胡椒，雞精適量。

配方三：（小茴香10g、白胡椒6g、陳皮6g、白豆蔻8g、干姜2g、芫荽籽5g、高良姜4g、白芷2g、丁香1g、八角15g、桂皮16g、花椒10g、山奈4g、砂仁4g）磨成粉，取6克使用，五花肉末400克，酸菜200克，姜蒜個5克，色拉油20克，老抽3ml，食鹽、胡椒，雞精適量。

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備用食材：豬肉餡500克，酸菜450克，面粉750克，鹽少許，花椒粉半勺，白糖少許，醬油1勺；

制作過程：第一步，面粉中加上一勺鹽，分次少許加入溫水，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒面20分鐘，蔥姜蒜分別準(zhǔn)備少許，將其用油爆香后，撿出蔥姜蒜不要，油冷卻后用；

第二步，豬肉餡中，加上食鹽、醬油、白糖、花椒粉，分次少許加上少許水，朝著一個方向攪打，最后再將冷卻好的蔥油倒入，充分拌均勻；

第三步，酸菜用流動的水沖洗干凈，擠干，切成碎丁，放入在肉餡中，拌均勻，酸菜豬肉餡就做好了，松弛好的面團(tuán)搓成長條，分成小面劑子；

第四步，分別將其搟成餃子皮用，餃子皮中加入餡料，先將一邊捏攏，再將另外一邊也捏好，所有餃子都包好后便可開始煮餃子，在鍋中添上水，水要寬一些；

第五步，將水燒至沸騰，放入餃子，用勺子攪拌下，加上鍋蓋，煮至再次鍋開，加上半碗涼水，煮兩次，分別燒開后加一次冷水，出鍋。

酸菜水餃圖片大全

第一步：取半顆酸菜，切成細(xì)絲之后放到水里面淘洗兩邊，洗干凈之后雙手使勁將酸菜里面的水全部擠干凈，緊接著將酸菜放到菜板子上面剁成小塊即可。

第二步：取適量五花肉剁成肉餡，再取一小節(jié)蔥花和肉餡剁在一起，將酸菜也放到五花肉里面，加入適量食用油攪拌均勻，緊接著五香粉、醬油、蠔油和食鹽，將它們攪拌均勻放到一旁腌制一會兒。

第三步：腌制肉餡的時候大家取適量面粉，加入溫水和面，一邊攪拌面粉一邊倒入溫水，一直到面粉成絮狀之后雙手揉面，將面團(tuán)揉成光滑不沾手的形狀之后蓋上一層保鮮膜，讓面團(tuán)放到一旁醒發(fā)20分鐘左右。

第四步：面揉好了之后肉餡也腌得差不多了，我們繼續(xù)向肉餡當(dāng)中打入兩到三個雞蛋，緊接著將肉餡再次攪拌均勻。

第五步：等到面團(tuán)醒發(fā)好了之后將面團(tuán)放到面板上面揉成長條的形狀，緊接著分成小劑子形狀，搟成中間有鼓肚的餃子皮，將肉餡放到餃子皮上面，按照大家喜歡的樣子包成餃子。

第六步：蒸鍋當(dāng)中加水，開火將水煮開，我們在籠屜上面加上籠屜布，緊接著把餃子一個個放到籠屜布上面碼整齊了，繼續(xù)蒸15分鐘左右餃子就被蒸好了。

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備用食材：豬肉餡500克，酸菜450克，面粉750克，鹽少許，花椒粉半勺，白糖少許，醬油1勺；

制作過程：第一步，面粉中加上一勺鹽，分次少許加入溫水，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒面20分鐘，蔥姜蒜分別準(zhǔn)備少許，將其用油爆香后，撿出蔥姜蒜不要，油冷卻后用；

第二步，豬肉餡中，加上食鹽、醬油、白糖、花椒粉，分次少許加上少許水，朝著一個方向攪打，最后再將冷卻好的蔥油倒入，充分拌均勻；

第三步，酸菜用流動的水沖洗干凈，擠干，切成碎丁，放入在肉餡中，拌均勻，酸菜豬肉餡就做好了，松弛好的面團(tuán)搓成長條，分成小面劑子；

第四步，分別將其搟成餃子皮用，餃子皮中加入餡料，先將一邊捏攏，再將另外一邊也捏好，所有餃子都包好后便可開始煮餃子，在鍋中添上水，水要寬一些；

第五步，將水燒至沸騰，放入餃子，用勺子攪拌下，加上鍋蓋，煮至再次鍋開，加上半碗涼水，煮兩次，分別燒開后加一次冷水，出鍋。

東北的酸菜餃子

雖說天氣變得愈發(fā)寒冷，但是溫暖的事兒卻一直沒少發(fā)生，今天給大家分享一個暖心的真實故事：在嚴(yán)寒的東北，一位媽媽因餃子收獲了9個女兒，這到底是怎么回事兒呢？其背后真相令人心酸，一高校宿舍內(nèi)的9個女孩對著鏡頭齊喊“謝謝媽媽”，由于疫情，大學(xué)封閉，寢室的孩子想吃東北酸菜餃子，于是就有了上面的故事，很感人！

東北酸湯水餃

用料：鹽10克、味精少許、香醋15克、醬油1小勺、辣椒油1小勺、牛油適量、雞精少許、香菜1根、五香粉適量、香油少許、小蔥1根、蝦皮適量。

酸湯水餃的酸湯做法和配方

1、香菜小蔥清洗干凈，香菜切碎，小蔥。

2、取空碗，加入鹽、味精、香醋、醬油、辣椒油、牛油、雞精、五香粉和香油，攪拌均勻。

3、加入提前準(zhǔn)備好的香菜、蔥花、蝦皮、紫菜，攪拌均勻。

4、用燒開的餃子湯澆下去，攪拌均勻，一碗酸湯就調(diào)好了。

東北酸菜水餃的制作方法

備用食材：豬肉餡500克，酸菜450克，面粉750克，鹽少許，花椒粉半勺，白糖少許，醬油1勺；

制作過程：第一步，面粉中加上一勺鹽，分次少許加入溫水，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒面20分鐘，蔥姜蒜分別準(zhǔn)備少許，將其用油爆香后，撿出蔥姜蒜不要，油冷卻后用；

第二步，豬肉餡中，加上食鹽、醬油、白糖、花椒粉，分次少許加上少許水，朝著一個方向攪打，最后再將冷卻好的蔥油倒入，充分拌均勻；

第三步，酸菜用流動的水沖洗干凈，擠干，切成碎丁，放入在肉餡中，拌均勻，酸菜豬肉餡就做好了，松弛好的面團(tuán)搓成長條，分成小面劑子；

第四步，分別將其搟成餃子皮用，餃子皮中加入餡料，先將一邊捏攏，再將另外一邊也捏好，所有餃子都包好后便可開始煮餃子，在鍋中添上水，水要寬一些；

第五步，將水燒至沸騰，放入餃子，用勺子攪拌下，加上鍋蓋，煮至再次鍋開，加上半碗涼水，煮兩次，分別燒開后加一次冷水，出鍋。

東北酸菜水餃圖片真實

東北餃子王東北什么餃子?好吃？

東北餃子?酸菜豬肉餡的餃子好吃，還有豬肉大蔥，豬肉大白菜，豬肉茄子?餡的，韭菜雞蛋餡的，韭菜扇貝丁餡的也非常好吃，小白菜?豬肉餡的更好吃，小蘿卜苗的餡吃起來嫩滑香，還有黃瓜?豬肉餡的也非常好吃。

東北酸菜豬肉水餃

主料 酸菜 500g 豬肉 400g 面粉 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 醬油 適量 花椒粉 適量 蔥 適量 姜 適量 雞精 適量 料酒 適量 步驟

1.面粉用水和成面團(tuán)，放一旁靜止

2.豬肉剁成肉餡

3.蔥姜切末

4.將所有的輔料放入肉餡里順一個方向攪勻

5.酸菜多洗幾遍，切成絲再剁碎，擠干水分

6.肉餡中放入酸菜順一個方向攪勻

7.面團(tuán)稍微揉一揉，再搓成長條

8.揪成小劑子

9.搟成餃子皮

10.取一餃子皮，放入適量餡兒

11.對折，捏邊

12.雙手成抱拳狀捏餃子，餃子就捏好了

13.鍋中坐水燒開，下入餃子煮熟即可