山藥炒牛肉丸子的做法大全家常做法視頻
把牛肉剁碎，山藥煮熟攪碎，家雞蛋清，豆腐，鹽，雞精，十三香，花椒面攪拌均勻，團(tuán)成團(tuán)狀，在鍋中煮半小時(shí)即可
山藥牛肉丸子湯的做法大全
1.山藥削皮。 然后可以用料理機(jī)或者菜刀吧山藥攆或者砍成細(xì)末狀
2.牛肉隨意切，切片也好，切絲也好，切小丁也好，都可以。先用醬油加上胡椒粉腌制一會(huì)兒。為了讓口感更佳順滑，加一點(diǎn)生粉抓一下
3.起鍋燒水，等水準(zhǔn)備快要開(kāi)了的時(shí)候，加入山藥末. 加入姜末提味。
4.等水開(kāi)了以后，放入牛肉，讓你牛肉再湯里面散開(kāi)~~
5.煮個(gè)大概2分鐘以后，牛肉肯定就熟了哈，加上芹菜或者香菜， 這個(gè)時(shí)候整道菜的風(fēng)味就出來(lái)了~ 香味四溢，牛肉和這類香菜的搭配非常棒。
山藥可以煮牛肉丸嗎
還可以和山藥搭配在一起燉成湯來(lái)喝，需要準(zhǔn)備牛肉丸，香菜，香菇，山藥，先在鍋里面加入適量的水，然后再把水煮開(kāi)，把牛肉丸放進(jìn)鍋中，小火慢慢燒開(kāi)，牛肉丸成型以后就可以加一些香菇，山藥，慢慢的熬煮，把浮沫撇掉，大概需要煮10分鐘，盛到碗里面，加一些香菜以及胡椒粉就可以吃了，非常的美味。
牛肉山藥丸子湯的做法大全家常
用料:
大蔥150克，姜末1.5克，精鹽15克，花椒粉1.5克，醬油50克，味精1克，豆油50克，芝麻油25克，面粉500克，牛肉300克，山藥150克
制作方法
1、把牛肉剁碎，加醬油、姜末、豆油，放3兩水?dāng)噭?，再放蔥末、芝麻油、精鹽、花椒面、味精。把青菜剁碎，用開(kāi)水燙一下，擠去水分，放在肉內(nèi)攪勻成餡。[1]
2、把面粉用溫水和好揉勻，醒一會(huì)揉光滑，搓成長(zhǎng)條，下成60個(gè)劑子，按扁，搟成圓形薄皮。
3、左手拿皮，右手抹餡，再用雙手含攏包成月牙形餃子。
4、把水燒開(kāi)，餃子下鍋時(shí)，隨時(shí)用勺將水推轉(zhuǎn)，鍋開(kāi)時(shí)點(diǎn)些涼水，餃子皮餡分離鼓起時(shí)撈出。
山藥炒牛肉丸子的做法大全家常做法視頻教程
材料
山藥200克，牛雜300克，鹽，雞精，料酒，姜，老抽，淀粉，糖，蔥花各適量
做法
1.牛雜改刀，加料酒、鹽、雞精、老抽、淀粉上漿，山藥去皮，現(xiàn)切現(xiàn)用。
2.油鍋熱油，下牛雜滑熟撈出。
3.洗鍋，熱油，爆香姜片，炒山藥至7分熟，倒入牛肉雜。
4.翻炒、調(diào)味、撒蔥花出鍋。
山藥牛肉丸怎么做好吃
所需食材：牛肉1塊、小芹菜1小把、姜1塊、大蔥1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2顆、香葉2片、花椒1小把、鹽和雞精適量、面粉適量。
牛肉清洗干凈控干水分，切絲后繼續(xù)剁碎，大蔥去掉表面干枯的部分，一半切成蔥段，另一半切碎，姜一半切片，另一半切碎；做餃子皮，適量的面粉放入盆中，一小碗的清水中加入小半勺鹽攪拌均勻后，倒入面粉中，攪拌成絮狀后繼續(xù)團(tuán)成團(tuán)。
牛肉餡中加入2勺生抽、2勺老抽、適量的鹽和姜末，攪拌均勻后，晾涼的料水分三次倒入肉餡中，每一次倒入料水后都要順時(shí)針攪拌，使牛肉充分打上勁。
肉餡打入水后需要鎖水，可以熬個(gè)料油，會(huì)更香更油潤(rùn)好吃，料油倒入肉餡中再次攪拌均勻，鎖住肉餡中的水分
小芹菜清洗干凈去掉葉子，芹菜莖用刀切碎，大蔥碎用香油拌。面團(tuán)醒好后，放在案板上搓成長(zhǎng)條狀后，切成小劑子搟成餃子皮，就可以包餃子了。煮鍋中加入適量的清水煮開(kāi)后，下入餃子，再次煮開(kāi)后點(diǎn)上半碗涼水，這樣重復(fù)三次餃子基本就熟了。
家常炒山藥丸子的做法大全家常
一：山藥排骨湯
做法：排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。大火燒開(kāi)鍋中的水，下排骨氽燙半響后撈出備用。
牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片。
將氽過(guò)水的排骨，牛蒡，山藥，枸杞，姜片一同放入湯煲中，加足量?jī)羲疀](méi)過(guò)食材，大火澆開(kāi)后調(diào)小火慢熬2個(gè)小時(shí)，加匙鹽調(diào)味即可。
二：山藥玉米粒炒雞丁
雞胸肉洗凈，去皮，切丁，加少許食用油拌勻。玉米洗凈，掰出玉米粒，山藥去皮切成小粒，用水泡漫以防變黑。熱鍋下油，放雞丁炒至變色后加丨茶匙砂糖，炒勻稱，加豆瓣醬再炒勻稱。再加入山藥和玉米粒繼續(xù)翻炒，加小許水，蓋上蓋子大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，收汁即可。
三：山藥小米粥
備好質(zhì)料，山藥，小米和白糖
在水中滴幾滴醋，把山藥洗凈削皮，切成小塊，小米洗凈，鍋中加水燒開(kāi)，放入小米煮5分鐘，再放入山藥大火煮5分鐘，最后小火煮15分鐘，放入適量白糖即可食用。
四：糖木樨紫薯山藥糕
山藥和紫薯洗凈去皮。放入蒸鍋蒸2O分鐘。取入放涼，放入保鮮袋用搟面棍壓成細(xì)泥，桿成有厚度餅狀。
接著切塊，排一層，撒層糖木樨和煉乳。裝盤(pán)成型。
五：椰汁蒸山藥
六：山藥炒臘味
七：山藥枸杞煲羊排
八：香菇山藥炒肉片
九：清蒸山藥肉片
十：清炒山藥肉丸
十一：清炒山藥片
十二：紅燒肉燉山藥
