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 首頁(yè) » 習(xí)俗

中國(guó)過(guò)年的習(xí)俗有哪些?

2021年08月29日 10:50:39100

是什么?年是谷穗沉沉下垂的的形象,是收獲的象征,所謂“五谷熟曰年”。

年是什么?年是一只怪獸,一年四季都在深海里,只有除夕才爬上岸來(lái)。它一上岸,所到之處便是洪水泛濫。后來(lái)人們?cè)诩议T(mén)口貼起紅紙,院子里燒柴禾、攏旺火,用菜刀剁菜肉,發(fā)出雷鳴般的聲音。把“年”嚇回逃回了海里。于是就有了除夕貼對(duì)聯(lián),掛彩燈,穿新衣,還要剁餃餡包餃子,晚上還要攏旺火、燒柴禾,--這就是年了。

那么古代人是怎樣過(guò)年的呢?我們先來(lái)聽(tīng)聽(tīng)這首“年節(jié)歌”———

            二十三祭灶天,

            二十四寫(xiě)聯(lián)對(duì),

            二十五做豆腐,

            二十六割年肉,

             …………

            初一初二磕頭兒,

            初三初四耍球兒,

            初五初六跳猴兒,

             …………“過(guò)個(gè)大年,忙亂半年”,古人從臘月開(kāi)始忙“年事”,一直到過(guò)了元霄,這年才是過(guò)完了。那么我們追溯古人的“年步”,先來(lái)祭灶——

灶王爺可是年節(jié)敬奉的神明中最露臉的一尊,祭灶的風(fēng)俗很早就有了,是先民對(duì)火、灶的感激、崇敬之情的表達(dá)。在傳說(shuō)中,黃帝、炎帝、祝融都是灶神。后世流行的灶神姓張名單字子郭,長(zhǎng)得象個(gè)美女。他有一個(gè)叫“卿忌”的夫人,有六個(gè)都叫“察洽”的女兒,還有好幾位兵將。他除職掌灶火之外,還要考察人間的所作所為,上告天帝。人們還用酒糟、飴糖、粘糕等“賄賂”灶神,同時(shí)還喃喃禱祝,求他上天講好話(huà)。這個(gè)風(fēng)俗一直傳到了今天,不過(guò)時(shí)間是在臘月二十四,祭食也簡(jiǎn)化成了“灶糖灶餅”,可是你要是留心的話(huà),一定還會(huì)聽(tīng)到奶奶、媽媽在叮囑灶王:上天說(shuō)好話(huà),不好的可別說(shuō)……

       爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇,

       千門(mén)萬(wàn)戶(hù)瞳瞳日,總把新桃換舊符。

                    ——王安石

爆竹最初是巫術(shù)的一種工具,作用是驅(qū)辟妖魔鬼怪。最初的爆竹并不是象現(xiàn)在的鞭炮,而是真正的竹子,即焚燒竹子,發(fā)出噼叭之聲,驚嚇鬼怪。屠蘇即屠蘇酒,意為屠絕鬼氣,蘇醒人魂。據(jù)說(shuō)于元日早上喝此酒,可保一年不生病,以后便將春節(jié)喝的酒統(tǒng)稱(chēng)“屠蘇酒”。

桃符又稱(chēng)“桃版”,是春聯(lián)的前身。古人認(rèn)為桃木是五木之精,能制百鬼,故從漢代起即有用桃作厭勝之具的風(fēng)習(xí),以桃木作桃人、桃印、桃板、桃符等辟邪。桃符轉(zhuǎn)化成春聯(lián)據(jù)說(shuō)緣于五代后蜀之主孟昶。紙制的春聯(lián)則是明、清才興盛起來(lái)。今天的春聯(lián)意在于渲染年節(jié)氣氛,祝吉求祥,已經(jīng)失去了舊時(shí)春聯(lián)的驅(qū)辟作用,而且內(nèi)容豐富,形式多樣。

  寫(xiě)了聯(lián)對(duì),接下來(lái)該準(zhǔn)備過(guò)年的食物了,年節(jié)飲食很多,諸如年糕、年夜飯、更歲餃子等。另外還有巫術(shù)味很濃的飲食,如桃湯、柏酒、椒酒、五辛盤(pán)。桃湯是用桃煮的湯,柏酒是一種用柏樹(shù)葉浸制的酒,椒酒是用椒籽浸制的酒,古人在正月一日飲用,意為避邪祈福。五辛盤(pán)即以蔥、姜等五種辛辣食品置盤(pán)中,又稱(chēng)春盤(pán)。俗謂可以辟惡、除瘟、通五臟,也有賀新的意思。

     旅館寒燈獨(dú)不眠,客心何事轉(zhuǎn)凄然。

     故鄉(xiāng)今夜思千里,霜鬢明朝又一年。

 除夕是團(tuán)圓之夜,中國(guó)人難解一個(gè)團(tuán)圓心結(jié),即使人在天涯,也要在除夕之夜趕回家中吃年夜飯、守歲。除夕夜的家是一個(gè)格外溫馨甜蜜的空間,在歷史上甚至連監(jiān)中的犯人也釋放回家團(tuán)聚。全家人團(tuán)坐桌前,開(kāi)始了“團(tuán)年”、“守歲”的進(jìn)程。先是一餐“團(tuán)年飯”飯后闔家團(tuán)坐守歲。

此時(shí)小輩兒人向父祖家長(zhǎng)行禮辭歲,老人們則要分壓歲錢(qián)。壓歲錢(qián)也叫“押歲錢(qián)”“代歲錢(qián)”、“歲歲錢(qián)”,原是用來(lái)厭勝驅(qū)邪、幫助小孩子過(guò)年的,后世則多借此表示親情愛(ài)意。團(tuán)年飯后還要“消夜”,一家人吃著點(diǎn)心,或嬉笑玩耍、或款言細(xì)雨,靜待天明,這便是守歲。另外除夕夜還有鏡聽(tīng)、照田蠶、賣(mài)癡呆、打灰堆等習(xí)俗,以此來(lái)占卜一年的吉兇休咎,祈愿新的一年小孩聰慧,萬(wàn)事如愿。

“鄉(xiāng)村里過(guò)年,從臘月直到正月半,足足一個(gè)半月的鑼鼓聲,這聲音單調(diào),

卻打動(dòng)到咱們每一個(gè)中國(guó)人的心坎上。就在這時(shí)際,……發(fā)現(xiàn)迎春花開(kāi)了?!?

是的,迎春花開(kāi)了,新的一年來(lái)到了!

古人將新正的前八天分別以六種動(dòng)物和人、谷相稱(chēng)。正月一日為雞日,即吉日。古人有用雞辟邪之舉,方法是殺雞著門(mén)或貼畫(huà)雞于門(mén)。從元旦開(kāi)始,人們開(kāi)始忙著拜年賀節(jié)。拜年在漢代便已流行,群臣在正月正日這天進(jìn)宮朝拜,君臣同樂(lè)。到了明清兩代,官場(chǎng)拜年則發(fā)展成虛文的禮節(jié),往往是“望門(mén)投刺”,不管認(rèn)不認(rèn)識(shí)。有詩(shī)為證:

      不求見(jiàn)面惟通謁,名紙朝來(lái)滿(mǎn)敝廬。

      我亦隨人投數(shù)紙,世情嫌簡(jiǎn)不嫌虛。

在民俗信念中,初一到初四,是新年的狂歡日子,到了初五才恢復(fù)了平常的生活。初五也叫“破五”,這天的習(xí)俗活動(dòng)是“送窮”,而對(duì)商家來(lái)說(shuō),初五這天商家開(kāi)業(yè)。正月的活動(dòng)一直到了十五,才漸漸平靜……

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