1. 澄陽湖大閘蟹介紹
區(qū)別在于：
第一、位置不同，陽澄湖分屬蘇州市吳中區(qū)、相城區(qū)和昆山市，長蕩湖分屬常州市金壇區(qū)和溧陽。
第二、面積不同，陽澄湖面積117平方千米，長蕩湖面積約86.7k㎡
第三、有名水產(chǎn)不同，陽澄湖出名的是陽澄湖大閘蟹，長蕩湖出名的是中華絨螯蟹。
陽澄湖又名陽城湖。在江蘇省南部，蘇州城東北五公里，跨吳中區(qū)、相城區(qū)和昆山市。陽澄湖畔，東依上海，西臨蘇州，京滬鐵路、滬寧高速公路312國道皆傍區(qū)而過，與上海虹橋國際機(jī)場相距僅半小時(shí)車程。它擁有岸線9.67千米，岸線蜿蜒曲折，富有詩意。南北長17千米，東西最大寬度8千米，面積117平方千米，蓄水量3.7億立方米。陽澄湖總水面18萬畝，太湖下游湖群之一，系古太湖的殘留。
長蕩湖位于常州金壇區(qū)東南部，跨金壇、溧陽兩地，總面積為13萬畝（約86.7k㎡），90%以上在金壇境內(nèi)，為江蘇十大淡水湖之一，酈道元《水經(jīng)注》稱此湖為“五古湖”之一，屬太湖水系，長蕩湖風(fēng)景如繡，皓月如銀，湖邊蘆葦豐茂，岸上芳草萋萋，著名的景觀有“洮湖夜月”、“洮湖品蟹，把酒邀月”，其中華絨螯蟹，2008年就入圍“中國十大名蟹”，深受廣大游客、食客喜愛，長蕩湖也由此而聞名。
2. 澄陽湖大閘蟹是哪里的
產(chǎn)于蘇州陽澄湖。陽澄湖是一個(gè)湖。
面積120平方千米的陽澄湖分為西湖和東湖兩部分，分屬于不同的行政區(qū)域管轄，東湖主要位于蘇州吳縣市境內(nèi)，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。
3. 陽澄湖大閘蟹是哪兒
所有大閘蟹都是同一種螃蟹，學(xué)名Eriocheir sinensis，中文叫"中華絨螯蟹"，除了大閘蟹，河蟹、毛蟹也是常見的俗名。陽澄湖蟹，歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態(tài)環(huán)境有關(guān)。水域百里方圓，碧波蕩漾，水質(zhì)清淳如鏡，水淺底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候得宜，正是螃蟹定居生長最理想的水晶宮。所以，陽澄湖蟹的形態(tài)和肉質(zhì)，在螃蟹家族中，大大的與眾不同。形態(tài)有四大特征：一是青背，蟹殼呈青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶，瑩潔白，沒有黑色。
蟹公館認(rèn)為，陽澄湖大閘蟹主要有以下特性：
陽澄湖大閘蟹的生長條件優(yōu)越，而且其養(yǎng)殖方法也比其他蟹更加的嚴(yán)格，我們從放養(yǎng)量看，一般蟹投放10克每畝蟹種(約2500只左右)而陽澄湖大閘蟹只投放1500只蟹種每畝，這樣大閘蟹的在生長中吸收的營養(yǎng)更加豐富，而且比一般河蟹也要大，更加的堅(jiān)實(shí)飽滿，但同時(shí)產(chǎn)量也會(huì)大大下降，提高了運(yùn)營的成本;
喂養(yǎng)的食物，陽澄湖大閘蟹吃的都是水生植物，菜葉以及小魚，小蝦，動(dòng)物內(nèi)臟和蚯蚓等一些天然健康的食餌，而普通河蟹吃都是人生產(chǎn)的飼料，含有很多激素，所以一般個(gè)頭都比較偏小，而且生長周期相對要短一些!從而產(chǎn)量更大，所以價(jià)格也要更加低廉些;
陽澄湖大閘蟹，味道鮮美，話說“閘蟹上桌，百味失顏色”，更有“若非陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州”的詩句出現(xiàn);
相信大家都明白物以稀為貴的道理，而且陽澄湖大閘蟹又深受大家的喜愛，所以價(jià)格自然就相對高一些了。
4. 陽澄湖 大閘蟹
陽澄湖大閘蟹品種是中華絨螯蟹。所以并無其它品種。
所謂市面上的"380型、580型、780型、980型、1180型"等型號，只是商家促銷的一種手段。“380型”即買這個(gè)要花費(fèi)人民幣380元。不同的型號是不同的價(jià)錢，每種型號各對應(yīng)相應(yīng)的價(jià)錢。所以并無型號區(qū)分。
陽澄湖大閘蟹是特指在蘇州陽澄湖生長的大閘蟹，其蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
陽澄湖大閘蟹真?zhèn)伪鎰e五大方法：
1、飽滿度（用捏的方法）：陽澄湖大閘蟹和其他螃蟹區(qū)別在于肉質(zhì)飽滿度，可采用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質(zhì)是否飽滿，若不飽滿時(shí)，捏上去則會(huì)有空洞感。陽澄湖大閘蟹小腿飽滿感很強(qiáng)。
2、青背（用燒的方法）：大閘蟹背為蟹殼青，青得發(fā)亮、清爽，燒熟后、顯紅色。這是陽澄湖水區(qū)大閘蟹的特色，而其他湖區(qū)的螃蟹泥土色重，燒熟后為灰中帶有紅色。
3、白肚（用刷的方法）：大閘蟹肚皮呈白色，白得有光澤，但不是純白，因?yàn)槭芎兴疂n原因，應(yīng)略帶點(diǎn)水漬黃，不同于其他湖區(qū)螃蟹肚呈灰色，采用刷子輕輕刷的殼的話，可以刷下略微水漬色附著于殼體的臟污。
4、金爪（放光滑玻璃或者地磚上試驗(yàn)）：大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色，二螯八爪肉感強(qiáng)、強(qiáng)勁有力；放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起，爬行自如。其他湖區(qū)蟹爪單薄無力，爪尖上沒有明顯的金黃色。
5、黃毛（采用擠壓鰲毛的方法）：蟹螯上的絨毛密而軟，毛須清爽，顯黃色。其他湖區(qū)蟹毛帶濃重泥土色，不清潔。此方法需特別注意安全，容易被夾到手指。
5. “陽澄湖大閘蟹”
大閘蟹1288型是禮品裝的大閘蟹的價(jià)格型號。 即1288元一盒大閘蟹。
陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個(gè)體強(qiáng)壯厚實(shí)，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜。陽澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點(diǎn)：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅(jiān)挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。
6. 陽澄湖大閘蟹哪的
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹，產(chǎn)于蘇州陽澄湖。面積120平方千米的陽澄湖分為西湖和東湖兩部分，分屬于不同的行政區(qū)域管轄，東湖主要位于蘇州吳縣市境內(nèi)，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹；而位于蘇州市和上海之間的西湖，主要位于昆山市巴城鎮(zhèn)，這里的大閘蟹因此被稱為巴城陽澄湖大閘蟹。
7. 陽澄湖大閘蟹簡介
兩者數(shù)量和重量不一樣。所謂的2988型和3988型只是一個(gè)比較文雅的說法，說穿了就是2988元和3988元。
陽澄湖大閘蟹3988型號里面裝著八只裝螃蟹，雌雄螃蟹各四只。公蟹每只5兩，母蟹每只4兩。
而2988型蟹券，里面裝著著4兩公蟹和3.5兩母蟹各五只。
8. 陽澄湖大閘蟹什么
陽澄湖大閘蟹好！
中國最負(fù)盛名的大閘蟹非陽澄湖莫屬，陽澄湖水質(zhì)優(yōu)良，非常適合大閘蟹的生長，陽澄湖大閘蟹個(gè)大體肥，大者只重250克以上，最大者可達(dá)500克，蟹肉豐滿，營養(yǎng)豐富。最大特特點(diǎn)是青背、白肚、黃毛、金爪。
9. 陽澄湖的大閘蟹的介紹
1、營養(yǎng)成分不同
1）陽澄湖大閘蟹，含有的營養(yǎng)成分更高，蛋白質(zhì)和其它礦物質(zhì)以及維生素的含量都要高于普通大閘蟹。
2）普通大閘蟹，由于其飼養(yǎng)的周期較短，因此蛋白質(zhì)含量更低，礦物質(zhì)等成分也沒有陽澄湖大閘蟹高。
2、口感不同
1）陽澄湖大閘蟹，蟹肉甘甜鮮美，口感很嫩，而且含水量高，沒有腥味，比普通大閘蟹美味。
2）普通大閘蟹，生長環(huán)境不好，外殼有一股土腥味，蟹肉味甜不鮮，味道較淡，口感欠佳，沒有陽澄湖大閘蟹美味。
3、生長條件不同
1）陽澄湖大閘蟹，是生長在陽澄湖中的，并且是按照國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制著生長條件，一畝水域只能飼養(yǎng)1500只大閘蟹，并且陽澄湖大閘蟹還有確定的飼養(yǎng)周期。
2）普通大閘蟹，生長條件沒有那么嚴(yán)格，一畝水域可以飼養(yǎng)2500只，沒有固定的飼養(yǎng)周期，只要蟹體夠大就能出售。
4、飼料不同
1）陽澄湖大閘蟹，其食用的都是水生植物、小蝦、動(dòng)物內(nèi)臟、菜葉、小魚、蚯蚓等天然的食物，生長周期短，生長時(shí)間長。
2）普通大閘蟹，其食用的食物大多是人工飼料等成分，因此生長速度快，生長周期短。
5、飽滿度不同
1）陽澄湖大閘蟹，由于其食用的食物含有豐富的蛋白質(zhì)，對蟹體內(nèi)蛋白質(zhì)的增加十分有利，因此陽澄湖大閘蟹往往蟹肉飽滿，即使蟹腿中都含有飽滿的蟹肉。
2）普通大閘蟹，是由飼料養(yǎng)大的，飼料中含有促進(jìn)生長的成分，加快大閘蟹的生長，而飼料不能提供足夠的能量，因此蟹肉不飽滿，蟹腿肉質(zhì)較空。
6、外觀不同
1）陽澄湖大閘蟹，因?yàn)槠漯B(yǎng)殖環(huán)境和食物很好，所以體大膘肥。水清河晏，養(yǎng)出的大閘蟹，外殼青亮，蟹肚圓白，蟹爪尖上呈金黃色，有黃色短密絨毛。
2）普通大閘蟹，其外殼泥土色較重，泥土含量高，蟹肚是灰色，并且蟹毛帶有濃重的泥土色，蟹爪尖上也不沒有明顯金黃色。
10. 陽澄湖大閘蟹在
陽澄湖在蘇州市區(qū)東北陽澄湖，是江蘇省的。陽澄湖，又名陽城湖，是江蘇重要的淡水湖泊之一。陽澄湖盛產(chǎn)數(shù)十種淡水產(chǎn)品，桂魚、甲魚、白魚、鰻魚、清水蝦、大閘蟹為"湖中六寶"，其中素有“蟹中之王”美稱的陽澄湖清水大閘蟹更是馳名中外。
