紅蘿卜牛肉餅圖片
1、白蘿卜200g切絲，胡蘿卜30g切末，芹菜20g切末，香蔥適量切末，香菜適量切段，豬瘦肉20g切絲
2、鍋中倒入食用油5ml，倒入蔥末、豬瘦肉煸炒至變色后加入蘿卜條
3、翻炒均勻后加500ml水，大火煮沸
4、放入3g鹽，雞粉5g、白胡椒粉3g翻炒均勻后大火煮沸
5、倒入胡蘿卜末，芹菜末繼續(xù)大火煮沸
牛肉紅蘿卜餡餅的做法竅門
主料
面粉450克
全麥面粉50克
清水290毫升
牛肉250克
蔥1根
胡蘿卜1根
輔料
鹽5克雞粉10克黑椒碎2克油適量
步驟1
面粉和全麥粉攪拌均勻
步驟2
然后加入開水用筷子攪拌成絮狀
步驟3
然后用手或面包機(jī)揉面，揉成光滑的面團(tuán)，然后用保鮮膜蓋住靜置1小時(shí)
步驟4
牛肉加入蔥花和芝麻香油攪拌均勻
步驟5
然后加入雞精和鹽
步驟6
撒入黑椒碎一同攪拌均勻后腌制1小時(shí)
步驟7
面團(tuán)分成五等份
步驟8
然后用搟面杖將面皮搟成中間厚邊緣薄，包入牛肉餡
步驟9
收緊封口，翻面稍微壓扁
步驟10
然后將牛肉餡餅放入抹油的電餅鐺中
步驟11
按烙餅鍵小火即可
步驟12
煎好
步驟13
完成
蘿卜牛肉餅的做法
不泄氣，是補(bǔ)氣的。
牛肉中的蛋白質(zhì)含量非常豐富，強(qiáng)筋健骨，補(bǔ)氣又健脾。常吃牛肉可以提高人體的免疫能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)重要，尤其是臥病在床或術(shù)后修復(fù)的人群特別適合食用牛肉。
我們最常吃牛肉的方式就是牛肉燉蘿卜、醬牛肉、粉蒸牛肉、被制成牛肉干、做成牛肉餅或者腌制后進(jìn)行熏烤。但是熏烤容易致癌，而燉牛肉就極大地減少了這種致癌物的產(chǎn)生。
紅蘿卜牛肉餅圖片高清
原料：
谷飼牛里脊適量、胡蘿卜一根、洋蔥半個(gè)、耗油少許、白糖5g、生抽少許、鹽少許、橄欖油適量、雞蛋一個(gè)、蔥末少許、淀粉少許、姜末少許、五香粉一點(diǎn)。
做法步驟：
1. 谷飼牛肉剁成肉糜。
2. 加入蔥姜末。
3. 加入橄欖油和五香粉繼續(xù)攪拌均勻。
4. 胡蘿卜洋蔥切碎。
5. 加入雞蛋淀粉和蔬菜丁繼續(xù)攪拌均勻。
6. 加入耗油鹽等佐料（或者根據(jù)自己喜好用黑胡椒等都可以）腌制半小時(shí)。
7. 熱鍋溫油，放入生肉丕，小火煎。
8. 一面定型后翻面。
9. 直到肉熟透，兩面金黃。
10. 好香的谷飼牛肉餅。
紅蘿卜牛肉餡餅怎么做
原料：牛肉、蘿卜、蔥、姜、蠔油、花椒粉、胡椒粉、花椒、雞蛋、面粉、醬油、鹽、發(fā)酵粉。
做法步驟：
第1步、餡料：將牛肉所有的筋去掉，放一小塊牛油一起剁碎。蘿卜插成條放少量鹽擠水備用。牛肉剁碎后先喂上。蔥花姜切碎，花椒粉，胡椒粉，耗油，雞蛋，醬油，鹽放入牛肉中攪拌腌制。我是將胡麻油放花椒燒開交在牛肉上。
第2步、再將酵母粉用溫水化開后放入面中。揉好后放入50～60度溫水中發(fā)酵。2個(gè)多小時(shí)即發(fā)。
第3步、面發(fā)后揉好再放一會(huì)醒發(fā)，這時(shí)將蘿卜放入牛肉中將餡調(diào)至咸淡適中。
第4步、蒸鍋水燒開蒸至20分鐘。
紅蘿卜牛肉餅的做法
做法
1、白蘿卜洗凈切絲，用植物油炒至五成熟。
2、將瘦豬肉、姜、蔥一起剁細(xì)。
3、肉末、炒好的蘿卜絲加鹽攪拌均勻。
4、面粉加水，和成面團(tuán)（軟硬程度如包餃子面）。
5、將面團(tuán)分成大小相同的小劑子；
6、搟成薄片，填入蘿卜肉餡，制成小餅；
7、放入電餅鐺內(nèi)，烙熟即可。配上小米粥，美味營(yíng)養(yǎng)的一餐！
紅蘿卜牛肉餅圖片真實(shí)
— 食材清單 —
主料:牛肉一小塊
輔料:雞蛋一個(gè)，胡蘿卜一小根兒，淀粉10克，生抽半勺，鹽3克，耗油半勺，雞精一丟丟
— 烹飪步驟 —
1· 雞蛋，胡蘿卜，牛里脊肉（胡蘿卜根據(jù)口感吧，自行選擇多少，畢竟是牛肉餅，胡蘿卜是客串）
2· 蛋清倒入牛肉里面，蛋黃備用，我用的是手動(dòng)攪拌機(jī)，有點(diǎn)累哈，但是我買的絞肉機(jī)太大了，這么點(diǎn)擱不住。
3· 因?yàn)槭墙o仔仔吃的，所以胡蘿卜焯一下，軟一些更好。
4· 胡蘿卜牛肉打碎以后，倒入鹽，生抽，耗油，雞精，淀粉，混合均勻
5· 之前備好的蛋黃打散
6· 我用的電餅鐺，均勻刷油，加熱
7· 牛肉揉成丸子，再壓扁
8· 放入打散的蛋黃液里沾一下，放入電餅鐺開始煎
9· 當(dāng)牛肉餅兩面焦黃的時(shí)候，倒入一丟丟的純凈水，這樣可以使口感更嫩一些，對(duì)于小孩子以及腸胃弱的也可以吃。軟和嫩
10· 可以加番茄醬，也可以沙拉醬，或者是什么也不加，因?yàn)榕Ｈ怙炓呀?jīng)攪拌好的味道。
紅蘿卜肉餅的做法
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蘿卜一個(gè)，清水洗凈，切成蘿卜絲一份。
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在蘿卜絲中放入兩個(gè)雞蛋，在放入蔥姜蒜等食材。
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為了增加口感，還可以在放入一些蝦米等，再加入適量的面粉，混合均勻。
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鍋中放入適量的食用油，將蘿卜絲餅團(tuán)成一份。
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直接放入鍋中，過油煎炸，注意火候，不能將火弄得太大。
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將蘿卜餅雙面煎炸，不停的翻轉(zhuǎn)過油。
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等到兩面煎炸至金黃，就可以直接食
蘿卜牛肉餅圖片大全圖
說一種我家做牛肉餅的方式吧，特點(diǎn)是省事、餡大（餡是皮厚的兩三倍）、皮酥、沒死面疙瘩。準(zhǔn)備材料：面盆、鍋（圓底鍋也行，不要總糾結(jié)沒有平底鍋或餅鍋，這不是借口）、笊籬、菜板、菜刀（這兩個(gè)請(qǐng)無(wú)視）面、牛肉、蔥、蘿卜、十三香、香其醬的干黃醬、老抽、姜、蒜、鹽、味精
和面
溫水和面，大概 1 斤面 6、7 兩溫水的樣子，不需要酵母。面直接放到面盆里面加水就好，中途不用拿出來，和好的面特別軟，有些沾手，可以用手掌或者拳頭沾點(diǎn)水壓一壓。這樣會(huì)更好吃。然后上面摸層油，用保鮮膜把面盆蓋上就行，餳面三個(gè)小時(shí)，這時(shí)候面會(huì)特別特別軟，抓起來一個(gè)邊可以抻出來很長(zhǎng)。配餡
切成小牛肉塊，不要切成肉糜，也近可能不要用絞肉機(jī)絞，因?yàn)榭诟胁钜恍Ｅ洳说脑?，這么多年了，只配過洋蔥、大蔥、各種蘿卜（胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、心里美蘿卜……）。一般來說，我是單純的牛肉餡，混一點(diǎn)洋蔥或者大蔥就行，如果用蘿卜的話，切碎之后焯水。如果混合各種蘿卜，一定先焯胡蘿卜，因?yàn)槠渌}卜味道會(huì)串。記得把蘿卜碎擰干水份。當(dāng)然，如果你喜歡吃連成片的大牛肉片，就是剁成很細(xì)牛肉餡，不要炒成熟餡，看你個(gè)人口感。炒餡
為了能放更多的餡，要把餡料炒熟。鍋中下少量油，姜蒜下鍋，然后下牛肉餡，加十三香、鹽、味精、老抽、香油。如果有香其醬的干黃醬放幾勺，沒有也無(wú)所謂。炒熟后把配菜和肉餡混勻，空出肉湯。包餡餅
面板上放點(diǎn)干面，抓出來一坨大小合適的面放在案板上，壓成比較厚的面片，然后攤在手上（手就好比那這一個(gè)蘋果的樣子），使勁的放餡料吧。大概一般能放普通的不銹鋼小勺 5、6 勺。然后兩手托住，一點(diǎn)一點(diǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)，會(huì)逐漸的兜成一個(gè)球，上面捏死后把多余的面揪下來，不然有個(gè)死面疙瘩。烙餅
鍋上刷油，放餅，大概一面三分鐘的樣子，看到金黃色就差不多了。因?yàn)槭鞘祓W，所以基本面熟了餅也就熟了。餅照片明天補(bǔ)，現(xiàn)在不想動(dòng)……
