日式煎牛肉粒做法大全
食材
牛肉粒（300克）
洋蔥（100克）
姜（1小塊）
蒜（3瓣）
辣椒面（1勺）
胡椒粉（1克）
白糖（6克）
鹽（適量）
雞精（1克）
食用油（100毫升）
步驟1、準(zhǔn)備食材：牛肉粒、洋蔥、姜、蒜。
步驟2、洋蔥對剖取半個洗凈切成2厘米左右見方的丁。
步驟3、姜、蒜去皮切成片。
步驟4、鍋中放入食用油，倒入洋蔥翻炒1分鐘左右至洋蔥里面的白色轉(zhuǎn)透明色就熟了，打散少許鹽調(diào)味，盛出備用。鍋中留油。
步驟5、倒入姜、蒜炒香。
步驟6、倒入牛肉粒，用鍋鏟推入油中，平攤開，中火煎2分鐘左右，撒入辣椒面，2秒鐘后關(guān)火。煎的過程中不要翻動，類似煎牛扒。
步驟7、撒入黑胡椒、白糖、鹽、雞精，調(diào)味
步驟8、最后倒入洋蔥翻勻。完成
煎牛肉片的方法
煎牛肉片需要拍打十五到二十分鐘。
煎牛排之前需要先拍松牛排，可以使用松肉錘或者是刀背拍松牛排，這樣既可以讓牛排更加的入味也可以使牛排的肉質(zhì)更加的松軟提升牛排的口感。切牛排的時候不要順著牛排的紋路切，要和牛肉的紋理成九十度直角切。
制作煎牛肉，牛肉不同的部位和不同程度的熟度，需要的時間也不同。西冷牛排肉質(zhì)細(xì)嫩，需要30秒左右就能煎至四到六分熟。菲力牛排和丁骨牛排肉質(zhì)較為粗糙，三到五分鐘的時間可以煎至五到八分熟。肋眼牛排勁道，煎二到四分鐘較好。
生煎牛肉片的做法
先把牛肉清洗干凈，然后把牛肉進(jìn)行調(diào)制攪碎，里面放上鹽，雞精味精，十三香，胡椒粉等等，喜歡吃香菜的可以放些香菜，或者蔥。做出來的生煎包味道非常好。
牛肉生煎包的做法
主料：牛肉（最好是帶點筋的牛腿肉，比較有嚼頭）500克、粉絲300克。 配料：蔥姜絲、洋蔥碎、蝦皮、木耳碎、青紅椒絲、胡椒粉、咖喱粉、雞精、食鹽、香油、香菜各適量。 做法：
1.將牛肉煮熟，撈出切成薄片，將粉絲在溫水里泡軟瀝水備用；
2.鍋里加少許油，燒熱后放入蔥姜絲和洋蔥碎煸香，再加入牛肉片稍微煸炒一下；
3.往鍋內(nèi)加入適量清水（如果有牛骨湯或雞湯就會更美味），大火煮開后加入蝦皮、木耳碎、青紅椒絲，再根據(jù)自己口味加入胡椒粉、咖喱粉、雞精、食鹽等調(diào)味料；
4.鍋開后再放入泡好的粉絲，等湯煮沸時出鍋，撒上香菜，淋上香油，一道又營養(yǎng)又熱乎的牛肉粉絲湯就大功告成了。
日式煎牛肉粒做法大全竅門
牛肉塊切碎，切成牛肉粒，加入蠔油，鮑魚汁，腌制，加入胡椒粒，鍋中放黃油，煎牛肉粒，兩面金黃色即可，撒上椒鹽或者沾烤肉醬即可
日式牛肉粒的做法
把牛肉切成小塊塊，加入所有調(diào)味料腌制。
步驟 2
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準(zhǔn)備調(diào)醬料的材料
步驟 3
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把成的醬料。
步驟 4
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把鍋燒熱，加入油，把牛肉小塊塊加入，煎至兩面金黃加入少許黑胡椒出鍋。
步驟 5
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簡單好吃的日式牛仔粒就好了。
日式煎牛肉粒做法大全圖解
主料:
牛肉500克
輔料:
雞蛋1個，淀粉5勺，面包糠5勺，鹽適量，五香粉2g，生抽3勺，老抽1勺，小蔥，2根，姜片2片，雞精1小勺，油適量，料酒2勺，丁香2個，小茴香子適量，八角2個，桂皮1塊，香葉3-4片，糖1小勺，蠔油2勺
— 烹飪步驟 —
1· 牛肉洗凈切塊
2· 放料理機里攪成肉餡
3· 肉餡里放1勺料酒，1小勺雞精，4勺面包糠，4勺淀粉，3勺生抽，一點點油，1個雞蛋，2g五香粉，1勺蠔油，適量鹽
4· 用筷子順著一個時針方向，攪上勁
5· 鍋熱，放少許底油
6· 把肉餡弄成自己喜歡的大小，放入鍋中
7· 小火煎制兩面金黃
8· 準(zhǔn)備香料
9· 換一口深點的鍋，把煎好的肉餅放進(jìn)去，加入涼水，香料，2勺老抽，1勺蠔油，1小勺糖
10· 大火燒開
11· 撇掉表面的浮沫，轉(zhuǎn)中火收汁
12· 湯汁收好，就可以出鍋了。
生煎牛肉粒的做法及配料
用料
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
餃子皮 適量
藕 適量
濃湯寶 1個
肉末 適量
花椒 適量
淀粉 適量
黑芝麻 適量
步驟 1
肉和藕用絞肉機攪碎
步驟 2
燒熱水，加入濃湯寶和少許花椒煮一會兒后撈掉花椒。
步驟 3
肉末，藕末攪拌一起，加入適量生抽，老抽，蠔油，少許油，攪拌均勻。少量分次將濃湯寶花椒水加入肉餡兒中，每次都需要攪拌直至湯水吸收完。
步驟 4
肉餡兒做完后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。
步驟 5
餃子皮用搟面杖稍微搟大一圈
步驟 6
一個個包起來~~~
步驟 7
鍋中倒油，放入小煎包
步驟 8
調(diào)一個淀粉汁
步驟 9
煎到底部金黃可以翻個身（喜歡吃脆的，也可以不翻面）煎一小會兒再翻回去。
步驟 10
表面澆一層水淀粉后，蓋蓋子小火再煎至水分全部蒸發(fā)，出鍋前撒上黑芝麻即可！
如何煎牛肉粒
牛肉粒的做法.醬爆牛肉粒
食材準(zhǔn)備
牛里脊，杏鮑菇，淀粉，植物油，米酒，鹽，黑胡椒，生抽醬油，糖等適量。
醬爆牛肉粒制做流程
1.將牛肉洗凈滾刀塊，加上料酒.鹽.黑胡椒粉等拌勻腌制半小時上下(為了更好地促使牛肉更易于入味，牛肉盡可能切一小塊一點)。
2.杏鮑菇滾刀塊，放進(jìn)開水里邊焯一下(綽水以后再炒，就不可能有不必要的水分，口味也更強)，再將焯焯水的杏鮑菇晾涼后，擠干水分。
3.將腌制好的牛肉粒中加入少量的淀粉拌勻，再下鍋前面少量油拌勻(淀粉和油能夠 分得的鎖住牛肉里邊的水份，報刊嫩滑的口味)
4.在炒鍋里邊放進(jìn)少量油，放進(jìn)生姜進(jìn)行爆香，再放進(jìn)牛肉粒翻炒至掉色就可以盛出(牛肉下鍋的情況下時間不可以過長，快炒出鍋能夠 有效的確保牛肉的嫩滑口味)。
5.將炒鍋洗干凈以后，再另外倒由放入杏鮑菇翻炒，而且能夠 加入少量鹽調(diào)料，隨后在倒進(jìn)牛肉粒加上料酒.生抽醬油.少量醬油和糖走紅翻炒勻稱就可以出鍋了。
