鹵牛肉幾分鐘能熟
鹵2-3個(gè)小時(shí)就可以了，以下是鹵牛肉的具體做法。
主料：牛腱子700克、鹵料包2包。
輔料：鹵水適量、生姜適量、冰糖適量、料酒適量、生抽適量、白酒適量。
步驟：
1、處理牛腱子，用鹽先搓一遍表面，再用清水清洗下表面
2、清洗好的牛肉冷水下鍋，煮到變色即可出鍋
3、出鍋后的牛肉放入冷水里浸
4、鍋內(nèi)下底油和冰糖，炒出焦糖色
5、再放入牛肉翻炒
6、待牛肉上色后倒入白酒翻炒
7、倒入生抽調(diào)味
8、炒到牛肉上色即可
9、另起一鍋，放入生姜和鹵料包
10、再放入牛肉和鹵水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)慢燉
11、燉到牛肉可以用筷子可以插進(jìn)去就熟了
12、燉好的牛肉，繼續(xù)放在湯汁里燜2-3個(gè)小時(shí)即可
13、按照自己喜歡的方式調(diào)配一份醬汁
14、鹵好的牛肉切片就可以享用啦
鹵牛肉幾分鐘能熟啊
鹵2-3個(gè)小時(shí)就可以了，以下是鹵牛肉的具體做法。 主料：牛腱子700克、鹵料包2包 輔料：鹵水適量、生姜適量、冰糖適量、料酒適量、生抽適量、白酒適量 步驟：
1、準(zhǔn)備一塊牛腱子
2、用鹽先搓一遍表面，再用清水清洗下表面
3、清洗好的牛肉冷水下鍋，煮到變色即可出鍋
4、出鍋后的牛肉放入冷水里浸泡
5、鍋內(nèi)下底油和冰糖，炒出焦糖色
6、再放入牛肉翻炒
7、待牛肉上色后倒入白酒翻炒
8、倒入生抽調(diào)味
9、炒到牛肉上色即可
10、另起一鍋，放入生姜和鹵料包
11、再放入牛肉和鹵水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)慢燉
12、燉到牛肉可以用筷子可以插進(jìn)去就熟了
13、燉好的牛肉，繼續(xù)放在湯汁里燜2-3個(gè)小時(shí)即可
14、按照自己喜歡的方式調(diào)配一份醬汁
15、鹵好的牛肉切片就可以享用啦~
鹵牛肉大概要多久才能熟
鹵牛肉需要九十分鐘，鹵牛肉是經(jīng)過(guò)腌制，有許多調(diào)料，而且牛肉肉質(zhì)緊湊勁道，鹵制九十才會(huì)熟，入味。
牛肉鹵多久能熟
牛肉鹵八十分鐘最好。牛肉肉質(zhì)粗壯，韌性大，需要長(zhǎng)時(shí)間鹵制才會(huì)入味，做出來(lái)更香，更可口。
鹵牛肉幾分鐘能熟透
1、正常的話(huà)先壓30分鐘，如果不夠軟爛，可以再加五分鐘。
2、首先，我們配一點(diǎn)香料，碗中桂皮、八角、白芷、香葉和丁香，這里八角不要放太多，八角的味道比較濃郁，容易掩蓋其他香料的味道。
3、生姜切成片，小蔥切成段，再抓入幾粒冰糖放在一起。
4、做醬牛肉最好用牛腱子肉，提前浸泡三個(gè)小時(shí)，浸泡出血水，牛腱子肉不僅紋路分明，口感也更加的細(xì)嫩勁道。鹵牛肉時(shí)，不要用焯水的方式去除血水，一是沒(méi)有辦法完全去除，二是焯水容易使肉質(zhì)緊縮，鹵出來(lái)容易干柴。
5、下面，我們把牛肉洗干凈腌一下，加入老抽5克、生抽10克、蠔油5克、海鮮醬5克、柱候醬5克，醬料我們可以多放一些，鹵出來(lái)的牛肉底味更足。
6、生姜切成片，小蔥切成段，和冰糖一起倒入裝有牛肉的盆中，再放入準(zhǔn)備好的香料，反復(fù)抓揉一會(huì)讓醬料滲入到牛肉里面，拌勻以后用保鮮膜蓋住，放入冰箱中冷藏腌制一個(gè)晚上，中途給牛肉翻一下面，這樣腌出來(lái)味道更加均勻。我們能夠提前一晚上腌上，第二天就能直接鹵了。
7、牛肉腌好以后倒入高壓鍋中，加入適量的清水沒(méi)過(guò)牛肉，先大火煮至上汽，再轉(zhuǎn)小火壓30分鐘就可以了，普通鍋的話(huà)要燉2個(gè)小時(shí)以上。
8、30分鐘以后，牛肉已經(jīng)鹵好了，醬香濃郁、色澤紅潤(rùn)。
9、我們把鹵好的牛肉取出來(lái)，稍微放涼一些切成片擺放在盤(pán)中，配上香菜美味即成。剩下的鹵汁用來(lái)鹵雞蛋、雞爪都很美味。
牛肉鹵一個(gè)小時(shí)能熟嗎
1、牛肉鹵好后至少要泡兩個(gè)小時(shí)。如果不著急食用，可以多泡一會(huì)，最好是過(guò)夜。鹵肉放在鹵水中浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)，其味道就越好。
2、如果是用牛腱子肉做的鹵肉，大約浸泡2個(gè)小時(shí)就能吃了，這時(shí)的鹵肉口感是最好的。一般做鹵牛肉都會(huì)選用牛腱子肉，因?yàn)檫@個(gè)部位的肉質(zhì)比較緊實(shí)，富含肌肉纖維，內(nèi)里還有筋頭，用來(lái)做鹵牛肉是上品之選，所以鹵好牛肉盡量多浸泡一會(huì)
鹵牛肉多少分鐘熟
鹵牛肉大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí)至熟才會(huì)入味好吃，具體做法如下：
準(zhǔn)備材料：牛腱子500克、鹽1勺、生抽2勺、老抽5勺、八角1顆、桂皮1片、香葉3片、花椒10粒、冰糖3顆、料酒2勺、姜2片
一、牛肉洗凈，放入鍋里除去血沫撈出備用；
二、鍋里放入輔料加入適量水；
三、然后放入牛肉；
四、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí)至熟；
五、撈出切件、裝盤(pán)控干汁；
六、最后切片即可食用。
鹵牛肉幾個(gè)小時(shí)能熟
可以的！五十分鐘足夠了！只要不是太大塊！
鹵牛肉一個(gè)半小時(shí)可以熟嗎
鹵牛肉要想入味，最好小火煮2個(gè)小時(shí)。
鹵牛肉多久才能熟
鹵牛肉最佳的時(shí)間是兩個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)間鹵出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，還好消化。
二、鹵牛肉的制作方法：
1、牛腱沖洗干凈，切塊后用清水浸泡半小時(shí)。
2、冷水下鍋，大火煮開(kāi)，繼續(xù)滾煮5至10分鐘，充分去除血沫和異味。
3、撈出用冷水沖洗干凈，并用冷水浸泡10分鐘，使肉質(zhì)緊縮。
4、各種香料沖洗凈，入調(diào)味包，蔥切段，姜切片備用。
5、蔥姜和香料包入鍋，大火煮開(kāi)，添加牛腱和料酒，大火煮開(kāi)。
6、添加生抽、老抽和黃豆醬，轉(zhuǎn)中火慢燉半小時(shí)。
7、然后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，添加鹽糖調(diào)味，繼續(xù)小火慢燉20分鐘。
8、能用筷子輕松插透牛腱時(shí)關(guān)火，撈出牛腱肉，放涼后，自然風(fēng)干兩小時(shí)。
9、鹵汁再次燒開(kāi)，放入牛肉，用小火慢燉20分鐘關(guān)火。
10、取出即可食用，也可以讓牛腱在鹵水中多浸泡幾小時(shí)更入味，也可以撈出入冰箱冷藏間保存，風(fēng)味會(huì)更好。
