菠菜山藥排骨湯

主料

大米150克，蝦仁200克，山藥一根，菠菜100克

輔料

生姜5克，香蔥20克，香菜20克，鹽1克，胡椒粉1克，油1ml，生抽1ml

1. 食材：大米、蝦仁、菠菜、山藥、香蔥、香菜、生姜、胡椒粉、鹽、油、生抽。

2. 大米洗凈之后，倒入適量的水浸泡30分鐘，浸泡之后的大米煲的粥軟綿清香，更容易煮爛，省時省電又好吃。

3. 蝦仁解凍，洗凈，去蝦線，放鹽、生抽、油、胡椒粉、生姜攪拌均勻腌制。山藥切小塊

4. 菠菜洗凈，切段，如果孩子在三歲以下，要把菠菜切的碎或吃的時候只給粥，不要個菠菜。

5. 浸泡的大米倒入砂鍋，加入適量的水，一般水和大米的比例為1:6，喜歡吃稠的可以按1:5。

6. 蓋上蓋子，水煮沸之后，改為小火慢燉2-3小時，可以設置定時，這樣就不用守著，設置定時一定要不能把蓋子蓋得太嚴實，可以在蓋子上放一個牙簽或筷子，這樣粥就不會溢出來。

7. 熬好的白粥濃香順滑，改為旺火，把腌制好的蝦仁倒入鍋里，快速燙熟蝦仁，放入山藥

8. 接著放菠菜梗和菠菜液、鹽、香蔥、香菜攪拌均勻即可

山藥泥菠菜湯

菠菜罩水，山藥蒸熟，兩者打成泥，放到?jīng)_好的米糊里就可以了

山藥菠菜豆腐湯

淮南牛肉湯將徽菜的特點發(fā)揮的淋漓盡致，它的味道鮮、咸、辣，這也是徽菜的特點?；茨吓Ｈ鉁兴莫毺仫L味，它的味道鮮美，肉爽口鮮嫩?；茨吓Ｈ鉁x用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制，久經(jīng)熬制而成。淮南牛肉湯青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，淮南牛肉湯是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。

淮南牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血污、內臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒做成紅油?；茨吓Ｈ鉁室詼珵橹?，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮、祁集豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮。

排骨山藥菠菜湯功效

主料

小米100克

輔料

山藥50克，菠菜50克

菠菜山藥小米粥的做法步驟

1.準備材料：小米洗凈，山藥去皮切黃豆大小塊狀，菠菜洗凈切成小碎片。

2.在煮鍋或電飯煲中倒入水，米水比例1:5，待鍋中水快開時，放入小米，大火燒開，改小火煮十分鐘。

3.放入山藥，小火繼續(xù)煮20分鐘。

4.放入菠菜，關火。一碗原味的山藥小米粥就做成了。

菠菜山藥排骨湯的做法

1，排骨要提前浸泡，盡量將血水泡出，中間換2、3次水?？梢酝砩辖菀灰?，到第二天中午做。

2，鍋中加水燒沸后放入浸泡后的豬排骨焯一下，去浮沫。

3，取出放入盆里用熱水洗一下。

4，放入電高壓鍋里，加入適量料酒和熱水。熱水沒過排骨。

5，蓋上鍋蓋，調制煮肉檔。煮好后不要急著打開鍋蓋，要燜一個小時。這樣煮出來的排骨會很酥軟哦。

6，將菠菜擇洗干凈并焯水，焯水時間不要過長，稍微變色馬上撈出。

7，打開鍋蓋加入蔥花和姜絲。

8，加鹽調味。

9，最后加入焯過水的菠菜（菠菜可以從中間切一刀），攪拌均勻就OK了。

排骨山藥湯可以放菠菜嗎

燉湯可以加入人參、枸杞、板栗、香菇、薏米、山藥、土豆粉、粉絲、青菜、菠菜等。加入這些配料，不僅湯味道變得濃郁，湯的味道也變得更加鮮美。

1.香菇豆腐魚頭湯

所用主料為：鰱魚頭、香菇、豆腐、蒜葉、姜片。這道菜非常適合年夜飯，因為它的意思是“多年有余”。為了煮出這么美味的乳白無腥味的魚頭湯，姜和料酒必不可少。加入這兩種醬料可以讓魚頭更容易煮出濃濃的乳白色。上菜時，在魚頭湯上撒上蒜葉，可以讓湯的味道有點腥。這是“點睛之筆”。

菠菜山藥疙瘩湯

山藥有健脾胃的作用，菠菜含維生素C，鈣鐵都比較高，是補充礦物質和維生素的好食物。西紅柿含維生素C和胡蘿卜素高，對保護眼睛有好處。這些食物可以一起吃，能起到營養(yǎng)互補的作用，對營養(yǎng)的吸收利用有好處。適當吃些對身體有好處