牛肉咬不動是牛肉有問題嗎

沒做熟，牛肉最少都要頓兩個小時。。

吃了咬不動的牛肉要緊嗎

 如果說出現(xiàn)咬不動的情況，這個是很正常的，現(xiàn)在有很多的牛肉干，都是咬不動的，現(xiàn)在市面上賣的牛肉干都是把它做的非常干，這樣保存的時間會久一點。風(fēng)干牛肉通常有多種叫法，“風(fēng)干牛肉”、“手撕牛肉干”、“風(fēng)干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古鐵騎的軍糧，攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)。被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。

用黃牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料，其次是制作工藝和制作的時間，曬干時還得考量日照的時間。道道工序都得緊密把關(guān)。

為什么自己做的牛肉咬不動

牛肉忌煮不爛也嚼不動的肉，并不是不好，而是我們烹飪的功夫沒到位

1.通常情況下，大塊的牛肉煮的時間太短了，的確會嚼不動，咬不爛，這是因為牛肉會特別厚，煮的時間太少，里邊還沒有熟

2.如果已經(jīng)切成牛肉絲或者是牛肉片，空調(diào)以后仍然煮不爛，咬不動，說明牛肉的肉質(zhì)比較老，但不代表這個牛肉不好

牛肉哪個部位咬不動

有些牛肉咬不動，那有可能是在煮的過程中牛肉煮的不夠熟我后不夠，這樣才會咬不爛，也有可能是牛肉太老。煮的時間不夠長。

牛肉太熟了就咬不動了對吧

你問牛肉好熟嗎？

我覺得牛肉和豬肉和羊肉相比，牛肉是不太好熟的。因為牛肉的纖維比較粗相比豬肉和羊肉的話，牛肉是最不好熟的由于牛肉的纖維比較粗，我們吃了以后對我們的身體是非常有好處的，因為牛肉的蛋白是非常接近人體所吸收的蛋白質(zhì)它的纖維粗也是對我們身體非常有益的

牛肉咬不動是怎么回事

牛肉不好咬，那是因為牛肉在煮的過程中我后不夠煮的不夠爛，需要繼續(xù)再煮。

牛肉咬不動是牛肉有問題嗎圖片

為什么買的牛肉嚼不爛，是因為煮的時候沒有做到一些細(xì)節(jié)，那買回來的牛肉應(yīng)該加入嫩肉粉，然后再腌制20分鐘燉牛肉的時候一定要慢火，時間要稍微長一些，要至少兩個小時才能燉好，這樣燉出來的牛肉才會軟爛，不會嚼不動的。

牛肉為什么會咬不動

牛肉是生活中常見的肉類，是從牛身上割下來的一種肉，比較具有嚼勁，因為牛肉中的脂肪以及筋性比較多，在沒熟的情況是很難嚼動的，要是牛肉出現(xiàn)了嚼不動的現(xiàn)象，可能是因為牛肉沒熟導(dǎo)致的。

可能是牛肉煮的時間太久，從而導(dǎo)致嚼不動的情況發(fā)生，這主要是因為牛肉中含有大量的草酸物質(zhì)，煮的時間一長，那么就很有可能會導(dǎo)致牛肉變老，出現(xiàn)很難嚼動的情況。

牛肉咬不動是牛肉有問題嗎視頻

根據(jù)牛種的不同新鮮牛肉的味道則不同了

拿新鮮黃牛肉來說，就有明顯的腥膻味，以至于黃牛肉在烹飪后也帶著一種腥酸的味道。

而生長在青藏高原的牦牛肉，因為是草飼放養(yǎng)，則有一股淡淡的奶香味，烹飪后奶香味更加濃郁，以至于牦牛肉不用特別的調(diào)味，用黃油煎一下，放點黑胡椒粉就非常美味。而且十分耐嚼，小朋友非常喜歡。

我們常常說現(xiàn)在的牛肉越來越?jīng)]有牛肉味了，那是因為大部分黃牛肉從飼養(yǎng)到加工都非常混亂

在飼養(yǎng)方面：不良商家為了追求利益最大化，以激素飼料喂養(yǎng)，待成長到可以屠宰的年紀(jì)，就通過注水的方式，使牛體增加重量，獲取飼養(yǎng)環(huán)節(jié)最后的暴利。

加工方面：為了節(jié)約成本，將碎牛肉用拉卡拉膠進(jìn)行牛肉拼接，在表面來看這些牛肉形狀統(tǒng)一，切割規(guī)則，而且價格便宜，很容易就吸引貪便宜的消費者。

其實不管是拼接牛肉、還是注水牛肉，不光是口感不好，而且對人的健康影響很大建議大家不要圖便宜，在正規(guī)渠道，買放心牛肉。

如果你還是對這些擁有漂亮外衣的劣質(zhì)牛肉無法辨認(rèn)，可以試試青藏高原的牦牛肉，因為地處偏遠(yuǎn)，工業(yè)比較落后，造就高原上的一切事物都是原生態(tài)的。

眾所周知高原上的牧民都是以食肉為主，這也練就了他們一身庖丁解牛的本領(lǐng)，每個部位都是原部位原切。

真正的牦牛肉很好辨識，以暗紅色為主，所以你如果買到一塊暗紅色，帶有奶香味的牦牛肉，恭喜你，你買到真正的牦牛肉了。

牦牛肉各方面營養(yǎng)價值都優(yōu)于黃牛肉（蛋白質(zhì)比普通牛肉高約2倍、脂肪比普通牛肉高約3倍）所以價格方面當(dāng)然也比普通牛肉高一些。