燒牛肉加什么菜好吃竅門

家里煮好的熟牛肉可以直接解凍，先切成薄片，準備青椒、紅椒、大蒜，生姜，這是最基本的佐料先備著洋蔥炒牛肉不喜歡重口味的，可以選擇洋蔥炒牛肉，味道有一點點甜味，把洋蔥切成絲，牛肉切好準備好，放油，中火炒洋蔥，2分鐘之后把熟牛肉倒進去，翻炒個5分鐘，在放入鹽，調(diào)料，料酒，炒開了之后就可以直接盛起來了，芳香四溢，牛肉的香味融入洋蔥的甜，味道雖清淡不過也上口辣椒炒牛肉這道菜可以做成辣味的，也可以是普通的咸味，如果不太喜歡辣的，直接選擇大的青紅椒，放油，先放大蒜爆香，在放入牛肉翻炒3分鐘，放入青紅椒，翻炒幾分鐘放入調(diào)料即可；喜歡辣的口味的可以選擇辣味的小天椒， 口味更香，更爽香菜拌牛肉香菜拌牛肉可以說是我最喜歡的一道菜了，香油的香夾雜牛肉香菜的味，色香味俱全，首先需要把切好的牛肉蒸熱，在冷卻，香菜洗好，開始準備調(diào)料，放入香油、醋、干辣椒面，麻油，醬油，胡椒粉，直接把香菜和牛肉拌勻即可

燒牛肉配什么菜好吃竅門

斗牛

豆牛

逗妞

材料

牛肉，生抽，淀粉，鹽，料酒，小蘇打，蔥，姜，蒜，干紅辣椒

做法

1、牛肉，切片。

2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、鹽、料酒、一點小蘇打、水，用筷子不停地攪啊攪~~~~你會發(fā)現(xiàn)湯汁越來越少，都被牛肉吸進去了，這就是所謂的上漿。多打一會兒，然后放點油，封住牛肉的水分

3、鍋底留油，放入蔥姜蒜、干紅辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，沒過土豆就可以了，開始燒土豆。

4、土豆燒的差不多了，湯汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、鹽，湯汁收的差不多了，就可以出鍋啦！

燒牛肉加什么菜好吃竅門圖片

　　牛肉可以放大蔥。　　材料：　　牛肉300克，白辣椒100克，鹽2克，油20克，胡椒粉2克，生抽5克，蠔油5克，姜絲少許，蒜蓉少許，蔥花少許，水淀粉適量，指天椒2個　　做法：　　1.把牛肉按常規(guī)加鹽、胡椒粉、生油、蠔油和水淀粉腌制十五分鐘，白辣椒切碎?！　?.鍋里放油，把姜絲蒜蓉蔥花爆香，放入白辣椒炒香后瀝出?！　?.鍋里留底油，燒至起煙，倒入牛肉滑開，倒白辣椒一起翻炒2分鐘即可。

牛肉用什么配菜燒好吃

最簡單的紅燒牛肉(土豆）

做法： 好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態(tài)），燒1—2小時，你覺得爛了就行，加入土豆煮爛，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，即可。 原料:土豆500g 醬牛肉:300g 番茄:100g 洋蔥少許切成粒 配料:八角一個.干辣椒3-4個(視口味而定,有無均可) 調(diào)味料:油,鹽,味精,糖,醬油 做法: 1.把土豆去皮整個切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米見方的薄片.番茄切片 2.熱鍋里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黃色,顏色越深越好,不過不要糊了. 3.土豆好了以后鍋內(nèi)留少許油,放八角,干辣椒,然后放洋蔥炒香,接著把番茄放入.翻炒一會家土豆和牛肉放2茶匙醬油,2茶匙糖,和2茶匙鹽(依據(jù)個人口味)放水,最好是冷水并且要蓋住一半鍋內(nèi)的食物.大火煮開后轉中火,等湯差不多沒有的時候家味精出鍋. 要注意的是土豆在煎的時候一定要有耐心,要等它變色,而且熟了,那么后來水不用多加,等開了以后就能吃了.

燒牛肉放什么配菜好吃竅門

用料

牛肉 一斤半

冬筍 一顆

干香菇 若干

食用油 兩勺

姜 20片

花椒 20粒

冰糖 少許

柱侯醬 兩勺

海鮮醬油 適量

洋蔥 1個

冬筍燒牛肉的做法步驟：

步驟 1

冬筍去皮切段、干香菇熱水發(fā)起然后焯水5分鐘。

步驟 2

洋蔥切段和焯水后的冬筍、香菇放入鑄鐵鍋內(nèi)，加入柱侯醬和一點水。

步驟 3

姜片、花椒下熱油炒出香味，然后加入冰糖少許

步驟4

再放入焯水后的的牛肉小火翻炒直到上色

步驟 5

將炒好的牛肉放入鑄鐵鍋內(nèi)和備好的菜攪勻

步驟6

加醬油少許燒開，蓋蓋小火燜制一個半小時

步驟 7

出鍋后幾乎沒有多余的水，這道冬筍燒牛肉就出鍋了。

燒牛肉加什么菜好吃竅門視頻

用料：牛肉500克

步驟：1.將草果、干辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷、蓽撥放入香料包中2.鍋中放油，放入適量蔥花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至變色3.加入老抽、料酒、生抽、鹽，翻炒后小火燉30分鐘4.另起燉鍋，倒入炒過的牛肉，加熱水沒過牛肉，放入香料包5.大火燒開轉小火燉2小時，出鍋即可

燒牛肉加什么配菜好

可以。

做紅燒牛肉時放香菇，味道可好了。

告訴你我做的方法：

1 先把牛肉切塊，放入高壓鍋中，水剛好漫過肉i，用高壓鍋燉爛。

2 蔥姜切碎爆鍋然后趁著油熱吧醬油到里邊炸一下，然后倒入洗干凈的香菇。香菇也可以切塊，如果小就不用切。我一般都買個頭小的。整個放里邊。

3 把牛肉倒入鍋里翻炒一下，然后把高壓鍋里的牛肉湯倒入鍋里稍微燉一下，放鹽。我不放雞精味素這些。因為會蓋住香菇的鮮味。

出鍋前勾芡，倒入鍋里讓牛肉和香菇都裹上湯。這就好了。

高壓鍋如果有剩下的湯可以留著做其他菜用。燉牛肉時水里也可以放點兒姜段。

炒牛肉時也可以加 把大醬稀釋的湯，醬味道更濃。

香菇可以用新鮮的也可以用水發(fā)的。我喜歡新鮮的。