牛油炒牛肉的做法

它的做法有很多，可以搭配各種材料，菜或培根等。也可以炒飯來(lái)吃，這種做法非常美味，首先，要準(zhǔn)備好材料，培根、玉米、芹菜，將它們洗干凈切小。將玉米剝成粒，再將胡蘿卜切成絲的形狀，放在一邊備用。再倒油進(jìn)鍋里，先炒培根，幾分鐘后倒入彩椒、芹菜等。5分鐘后，加入玉米粒、牛肉，幾分鐘后，再加入米飯，攪拌均勻就可以吃了。

　　也可以做成牛油曲奇吃，非常美味。首先要準(zhǔn)備好適量的雞蛋、面粉。將蛋打在盤(pán)里，用打蛋器不斷攪拌，等它變成黃色的時(shí)候，再放入牛油糖一起打，加點(diǎn)面粉繼續(xù)打。等到它變成面條的時(shí)候，將它切成適當(dāng)?shù)拇笮?，放在烤箱里，?00多度的溫度，大概烤15分鐘就可以了，非常好吃

　　做牛油小蛋糕，也非常好吃。首先要準(zhǔn)備一個(gè)布丁的杯子，大概10個(gè)，然后加一些面粉，砂糖、雞蛋等。在做之前，先要將烤箱預(yù)熱一下，把溫度設(shè)置在180度左右，然后將牛油放入碗里，再放入面粉、雞蛋，一起拌均勻。放兩分鐘，再把它倒入布丁杯里，然后把它放入烤箱里，大概烤20分鐘后，就可以拿出來(lái)了，非常美味，很松軟。早餐或下午的時(shí)候吃，可以補(bǔ)充更多能量。

　　用它來(lái)炸魚(yú)也非常好吃。首先，要準(zhǔn)備一條魚(yú)、檸檬、土豆等材料。然后將它們洗干凈，切成薄片，再用水泡一下土豆，然后放牛油進(jìn)鍋里煎。20分鐘再把魚(yú)放進(jìn)去，等到它兩面都變成金黃色時(shí)，再放點(diǎn)香油進(jìn)去，加上檸檬片，可以更好地去腥，口感也會(huì)更好。熟了后，就可以盛出來(lái)吃了，它的口感是酸甜味的，可以讓人的食欲更好。

牛肉用什么油炒

驢油沒(méi)有牛油香，牛油特別特別的香，我家里都會(huì)準(zhǔn)備很多的牛油，比如說(shuō)煎雞蛋的時(shí)候把牛油燒開(kāi)了，雞蛋放進(jìn)去，煎出來(lái)的雞蛋香噴噴的，比如說(shuō)炒青菜的時(shí)候你不放油肉，那么你就用牛油，牛油開(kāi)了之后，你把青菜放進(jìn)去，炒出來(lái)的就好像是牛肉炒出來(lái)的一樣，特別好

牛油炒牛肉的做法大全

將牛骨、雞架、豬大骨焯水，然后加8斤水進(jìn)行熬煮（加3片姜片，2段蔥） ，大火煮開(kāi)，改小火煮制3小時(shí)既成高湯。

2. 牛肉處理

牛肉需要先切成小塊，然后加入適量花椒、食鹽、老抽、八角 ，15克白糖，料酒40克，腌制8小時(shí)，4小時(shí)翻面一次，要放入到冰箱冷藏腌制，腌制好后洗凈牛肉，進(jìn)行焯水備用。

3.鹵牛肉

把香料包先泡制30分鐘，然后放入到清水中小火煮制90分鐘（放到高湯中煮制最好），煮好后要加入所有的調(diào)料煮制10分鐘，最后加入牛肉，不蓋蓋鹵制1小時(shí)即可，中途需要不停的翻動(dòng)，鹵好后，可以把牛肉放到冰箱冰凍3小時(shí)，進(jìn)行切片，這樣牛肉就不會(huì)碎，如果本來(lái)鹵制的就是小塊牛肉，就不需要切片了。

4.炒牛肉

鍋底給牛油、豬油、色拉油共200克，加入適量的豆瓣醬（火鍋底料更好）、姜片、蔥段、酒糟炒香，接著過(guò)濾掉鍋中渣子，油中加入鹵好的牛肉，進(jìn)行炒制10分鐘，最后加入做好的鹵水2斤即

炒牛肉怎么做法

主料：牛肉250克

輔料：小紅椒2個(gè)，香菜4棵，姜8片，蒜3瓣，泡椒5個(gè)，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，胡椒粉2克，生粉3克，鹽2克，雞精2克

做法：

1.將牛肉切成薄片。

2.放入碗中，加3克生粉、2克胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許花生油抓勻腌制十分鐘。

3.小紅椒切成小塊，香菜去葉切段。

4.姜切片、蒜切片、泡椒切段。

5.鍋內(nèi)熱油后下牛肉滑炒至八成熟

6.將炒好的牛肉盛出控油。

7.另起油鍋，下姜、蒜、泡椒炒出香辣味。

8.下紅椒塊炒幾下斷生，再下牛肉大火翻炒幾下。

9.加入香菜段，調(diào)入少許鹽和雞精炒入味即可出鍋

10.出鍋成品

牛油可以炒牛肉嗎

炒牛肉用牛油好。牛油和豬油分別是由不同的原料制作而成的，所以各自的特點(diǎn)和使用方法都不同，建議可以根據(jù)個(gè)人的飲食需求來(lái)進(jìn)行選擇。

對(duì)于牛油來(lái)說(shuō)，其熔點(diǎn)較高，為40-46攝氏度左右，不容易被人體消化，所以一般不直接食用，而是作為人造奶油和起酥油的原料。

牛肉炒牛肉的做法

主料：

面條150克

牛肉適量

胡蘿卜絲適量

綠豆芽適量

輔料：

洋蔥絲適量

生抽適量

蠔油適量

精鹽適量

食用油適量

做法：

1. 胡蘿卜切細(xì)絲。綠豆芽洗好瀝去水分。蔬菜搭配隨意。

2. 熟牛肉切小片。洋蔥切絲。如是生牛肉切薄片，可以加入適量食用油抓勻鎖住水分。

3. 燒開(kāi)水，添入少許食鹽，加入面條大火滾至七八成熟。帶有硬心，如有堿面條更好。煮新鮮面條，水量多一些。

4. 面條煮好之后，撈出來(lái)用冷水沖一沖，然后拌入一些食用油。經(jīng)過(guò)水沖、拌油，這樣炒制過(guò)程中不會(huì)粘連了。

5. 鍋中入油，炒香洋蔥絲，加入牛肉炒一炒。

6. 加入胡蘿卜絲炒至變軟，加入綠豆芽炒熟。

7. 加入面條炒勻，加入生抽、蠔油，翻炒均勻即可出鍋

油炸牛肉做法

用料 牛三岔 250g 油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 老抽 少許 淀粉 適量 孜然芝麻 適量 嫩炸牛肉的做法 將牛肉切成薄片，用水反復(fù)泡洗掉血水洗好的牛肉擠干水份，加入醬油、鹽和胡椒粉腌20分鐘。再加入淀粉抓勻?qū)⒂蜔疗叱蔁釙r(shí)把牛肉下入滑散炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出撒上孜然芝麻即可食用

炒牛肉什么油

肉本身不太油的時(shí)候，或者肉容易炒老的時(shí)候常加香油。由于牛肉油少，炒牛肉的時(shí)候，一般選里脊肉和黃瓜條同炒，炒時(shí)加點(diǎn)芝麻油會(huì)更滑嫩。

腌制牛肉的時(shí)候也常用芝麻油、老抽、生粉、蠔油、生抽等增香入味。

炒牛肉也可用豬油去對(duì)牛肉進(jìn)行煸炒，炒出來(lái)的肉香味會(huì)更濃。因此，牛肉用香油、豬油均可，但最好用橄欖油。

油菜炒牛肉的做法

材料

主料：牛里脊

醬汁：醬油、蜂蜜、白酒或紅酒、黑胡椒粉、蒜泥、芝麻油、鮮橙汁（橙汁半個(gè)）

配料：鮮橙2個(gè)、花生碎或各種堅(jiān)果

配菜沙拉、鮮橙絲、娃娃菜絲、油菜絲或生菜

香菇切片跟牛肉一起腌制。

做法

1、牛里脊切兩大片1cm后，拍打或用刀切刀花用醬汁腌制1小時(shí)。

2、平底鍋加油把牛肉香煎，來(lái)回兩次翻動(dòng)。

3、大概五六成熟時(shí)加入剩下的汁，收汁出鍋裝盤(pán)。

4、炒香菇加入少許醬汁翻炒裝盤(pán)。

4、再用刀叉切開(kāi)或用剪刀剪開(kāi)：）肉、蔬菜、堅(jiān)果、橙子一起吃味道很鮮美。

牛油炒牛肉的做法視頻

用料:

牛肉 一斤

洋蔥 1個(gè)

大蔥 1根

花椒 50粒

大料 5顆

香葉 5片

桂皮 1塊

海底撈牛油底料 一小塊

郫縣豆瓣 三大勺

牛油 一小碗

菜籽油 一小碗

姜 幾片

四川炒牛肉臊子的正宗做法:

步驟 1   牛肉切1厘米見(jiàn)方的小丁放入適量油小火煎炸至表皮微焦

步驟 2  準(zhǔn)備所需的配料，洋蔥切大塊，大蔥切大塊備用

步驟 3  倒入菜籽油和牛油混合 待油熱放入以上配料小火炸至水分干掉 大約十五分鐘左右 撈出配料

步驟 4  上步的油放入海底撈底料小火翻炒 十分鐘左右

步驟 5  撈出海底撈渣子

步驟 6  加入郫縣豆瓣醬 小火不停攪拌防止糊鍋 炒十分鐘左右 油內(nèi)配料不用撈

步驟 7   以上油中加入牛肉粒和高湯適量 大火滾開(kāi) 小火燉煮一小時(shí)左右 待牛肉可以咬動(dòng) 放涼出鍋裝盒 放冷藏保存

牛油炒牛肉的做法竅門(mén)

用料 番茄 4個(gè) 紅蘿卜 4根 洋蔥 1大個(gè) 牛肉 1斤 番茄醬 半瓶—1瓶 油 適量 水 3升 番茄牛肉湯的做法 牛肉汆水洗干凈切成大塊，番茄切塊，紅蘿卜滾刀切塊，洋蔥切塊鍋里燒熱油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出備用切塊的蔬菜入鍋，翻炒，加入番茄醬翻炒均勻出香味加入牛肉和水，全部材料放入高壓鍋20分鐘即可?；蛘邿_(kāi)之后中小火燉2個(gè)小時(shí)即可。說(shuō)牛肉咬不動(dòng)的自己延長(zhǎng)燉煮時(shí)間，只要不是買(mǎi)到特別差的肉就不可能咬不動(dòng)嘛！面條我覺(jué)得用擔(dān)擔(dān)面比較好吃，另起鍋加水煮面（順便汆些青菜加入更好），在碗里加入現(xiàn)磨黑胡椒碎，少許生抽，蔥花，放入煮好的面，加入煮開(kāi)的湯，撈湯料加入，一起吃